بهبود دهنده کاملا اختیاریه و باعث ماندگاری نان ها میشه اگر ندارین میتونین استفاده نکنین☺️☺️☺️ من برای این نون از مربای آلبالو استفاده کردم شما از هرمربایی میتونین استفاده کنین فقط خیلی شهدش رو لازم نیست بریزین😋😋😋😋 #نان_مربایی موادلازم: آرد: 250 گرم مایه خمیر فوری: 3 گرم شکر: 35 گرم نمک: 1 گرم بهبود دهنده: 2 گرم( اختیاری) شیر: 125 میلی لیتر تخم مرغ: 1عدد کره: 25 گرم طرزتهیه: خميرمایه، نیمی از شیر و یک قاشق از شکر را با هم مخلوط کرده و اجازه دهید فعال شود. مابقی شیر، تخم مرغ، مایه خمیر فعال شده، کره و بقیه شکر را با همزن دستی مخلوط نمایید. آرد و نمک و بهبود دهنده را به تدریج به مواد بیافزایید. . مواد را بشكل خمير متناسبی در آورید. خمیر را با درپوش در دمای محیط به مدت 60 دقیقه استراحت دهید. خمیر را روی میز کار آورده و هواگیری نمایید و از خمیر چونه های ۵۰ گرمی بگیرین و مطابق عکس آخر با ته استکان گودی داخل خمیر اینجا کنین و با کاتر اطراف رو برش بزنین داخل گودی رو با مربا پر کنین خمیر را به مدت 15 دقیقه استرحت دهید. روی سطح خمیر را رومال کرده (من از تخم مرغ و زعفرون و کنی شیر برای رومال استفاده کردم)و آن را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت تقریبی 25 دقیقه قرار دهید. بعد از اطمینان از پخت نانها را از فر خارج کرده و میل نمایید. Fateme.d67 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بیسکویت_ساده و بی دردسر😉😋 #تغذیه_مدرسه بچه ها مواد لازم آرد : ۳۰۰ گرم کره : ۱۰۰ گرم تخم مرغ : ۱ عدد خاکه قند : ۱۰۰ گرم وانیل : نصف ق چ بکینگ پودر : نصف ق چ کره را دو ساعت بیرون از یخچال قرار دهید تا از حالت انجماد در آید، کره را درون ظرفی بریزید و با همزن بزنید تا رنگ آن تغییر کند، خاکه قند را به کره اضافه و هم بزنید. تخم مرغ را درون ظرف کره بریزید و با قاشق هم بزنید، همه مواد را با هم مخلوط نمایید، سپس وانیل را اضافه کرده خوب هم بزنید، ظرف دیگری برداشته آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط و سپس آرد را الک نمایید. همزن را روشن کنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند، مواد را با دست هم نزنید زیرا باعث چسبیدن خمیر به دست می شود، به وسیله لیسک هم بزنید تا خمیر نرم و یک دستی به وجود آید، در مرحله بعدی , خمیر را درون پلاستیک قرار دهید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال بگذارید، و بعد از زمان تعیین شده از یخچال بیرون آورید در دمای محیط قرار دهید تا دوباره حالت نرمی خود را به دست آورد، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید، کاغذ روغنی روی سینی فر بیندازید، یک تکه از خمیر را بردارید گلوله کرده و با وردنه صاف کنید، تا قطر خمیر به ۵ میلی متر برسد، قالب هایی را که از قبل آماده کرده اید بردارید، و خمیر را قالب بزنید، سینی را داخل فر قرار دهید تا بیسکویت طلایی شود، مدت زمان پخت بیسکویت ساده بستگی به ضخامت بیسکویت ها داردsomaieh_pirbodaghi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

آقا یه #سیر_داغ ساختم چهل ستون چهل پنجره 😂 عاالللی خیلی هم راحته توضیحات در پست بعدی👇👇😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سیر داغ😍😍😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كيك_توفي از 7azani7 یه پیمانه شیرخشک(نیدو) و نصف پیمانه پودر نارگیل و یک چهارم پیمانه ارد سفید روهر کدوم جداگانه توی تابه تفت میدیم تا تغییر رنگ بدن مرتب هم بزنید مواظب باشید نسوزن☝️همه مواد بالا رو با یک ق غ بکینگ پودر و نوک ق چ نمک مخلوط میکنیم توی ظرف دیگه سه تخم مرغ رو با یک چهارم پیمانه شکر و کمی وانیل به مدت پنج دقیقه میزنیم تا پف کنه،یک دوم پیمانه روغن اضافه کرده و کمی دیگه میزنیم،مواد خشکمون رو هم اضافه کرده و یک چهارم پیمانه شیر میریزیم که راحتتر مخلوطشه، قالب پیرکس مستطیلی رو چرب میکنیم موادمون رومیریزیم و صاف میکنیم و توی طبقه وسط فر از قبل گرم شده دمای صدوپنجاه الی صدوهفتاد درجه به مدت بیست الی سی دقیقه قرار میدیم، نصف پیمانه شکر(بسته به ذائقه شیرینیتون میتونید تا یک پیمانه افزایش بدید) رو توی تابه بزرگ میریزیم میذاریم روی حرارت،تا زمانیکه شکرها اب میشن نباید قاشق بزنید،وقتی شکر کاراملی شد،یه پاکت خامه که از قبل گرم شده بهش اضافه و هم میزنیم و در اخر کمی کره ویه کوچولو شیر بهش اضافه میکنیم و وقتی از حرارت افتاد روی کیک میریزیم و میزاریم یخچال برای دو ساعت، کیک طعم خاص و جدیدی داشت واسه من ،بافتش هم مثل بسبوسه هست، واسه ما که مقبول افتاد😄👌👍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دوستان و سروران گرامی💞 امیدوارم هرجا هستین سلامت باشین و اوقات رو بخوشی سپری کنین #سالاد_الویه #دیزاین🌸🍃 با دیدن این موشها دلم ضعف میره فقط ببینین چه جوری توی همه عکسا نگاشون به دوربینه😂دلم می خواست همه عکسایی که گرفتم رو بذارم ولی خب نمیشه😩 یه سالاد الویه ساده درست کردم تو این روزای قرنطینه و بی حوصلگی بچه ها عاشقش میشن چندتا سیب زمینی پخته رنده شده، خیار شور خردشده، سینه مرغ پخته شده و ریش شده، کمی نخود فرنگی پخته شده ، تخم مرغای پخته شده و رنده شده نمک و فلفل و سس و هر چاشنی دیگری که دوست داشتین، میشه این الویه ساده . که باهم مخلوط میشه میره تو یخچال تا خنک بشه و آماده سرو با هر تزئینی که دلتون بخواد. موشای قشنگم هم، تخم مرغ آب پز شده هستن که از هویج برای دم و گوشهاشون استفاده کردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک مسقطی زعفرانی 🍰🌼 ‌‌ مواد لازم🔻 تخم مرغ : ۵ عدد وانیل : نصف ق‌ چ شکر : سه چهارم لیوان شیر ولرم : نصف لیوان روغن مایع : نصف لیوان آرد سفید : یک و سه چهارم لیوان بکینگ پودر : ۱ ق‌ م نمک : نوک ق چ موادلازم واسه رویه ی کیک🔻 پنیر ماسکار : پونه ۶ ق‌ غ زعفرون دمکرده : ۲‌ ق‌ غ شیر عسلی : سه چهارم قوطی گلاب : به میزان لازم ‌ طرزتهیه🔥 ۱.تخم مرغ ، شکر و وانیل رو خوب میزنیم تا کرم و کشدار بشه ۲.شیر و روغن رو بهش اضافه میکنیم ، کمی میزنیم ۳.در آخر آرد ، بکینگ پودر و نمک رو که سه بار الک کردیم بهش اضافه میکنیم و با دور کند همزن درحدمخلوط شدن میزنیم ۴.تو قالب چرب شده میریزیم ، میذاریم تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰دقیقه،باسیخ چوبی تست کنید که مطمئن شید پخته ۵.بعد از پخت از فر در میاریم میذاریم خنک شه کرم زعفرونی رو روش میریزیم طرز تهیه رویه کیک🔥 ۱.پنیر ، زعفرون و شیرعسلی رو باهمزن میزنیم تا یکدست شه ۲.گلاب رو کم کم بهش اضافه میکنیم، تاجایی که به غلظت دلخواه برسیم ۳.میتونید گلابو بیشتر بریزید که رقیق ترشه و به خورد کیکتون بره ولی من دوس داشتم حالت خامه ای داشته باشه امیدوارم لذت ببرید😍 👩‍🍳منبع صفحه ی : mahdiye_safarii ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تزيين_سالاد 🥦🍅🥒 #سفره_آرایی🌱🌱🌱 ↗️↗️↗️↗️↗️↗️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

reyhaan_banooo « کاسترد خامه ای 🍌» چهار پیمانه شیر چهار قاشق غذاخوری کاسترد هفت قاشق غذاخوری شکر ،اگه شیرین تر دوست دارین میتونین شکر بیشتری بریزین. یه خامه صبحانه ۱۰۰گرمی یک عدد موز شیر و شکر و کاسترد مون رو میریزیم تو ظرفی و مخلوط کنیم و میذاریم رو شعله ، مدام هم میزنیم تا موقعی که قل بخوره و به غلظت برسه بعد خامه صبحانه + موز مون رو بهش اضافه میکنیم. شعله رو خاموش میکنیم. با گوشکوب برقی یا میکسر کاملا میکسش میکنیم و میریزیم تو ظرف و میذاریم یخچال تا ببنده. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشی_مخلوط مواد لازم گل کلم یک عدد هویج :۳ عدد متوسط بادمجون گوشتی : ۲عدد فلفل سبز تند :۶ عدد سیر : یک بوته کرفس چندشاخه سبزی ترشی (گشنیز ؛جعفری ؛شوید؛ ترخون ؛مرزه؛ نعنا)خورد شده پنج قاشق غذاخوری سیاه دانه :یک قاشق غذاخوری نمک :به میزان لازم زردچوبه:یک قاشق سرخالی غذاخوری سرکه قرمز: به میزان لازم ♨️اول گل کلم و هویج و سیر رو خوب شستیم و وقتی آبش که رفت داخل یک پارچه تمیز گذاشتیم شب تا صبح که کامل کامل خشک بشه چون اصلا نباید آب داشته باشه وگرنه ترشی خراب میشه بعد داخل یک ظرف بزرگ به نسبت مواد ترشی گل کلم،کرفس، فلفل،هویج و سیر رو خوردکرده و کنار میذاریم بادمجون رو هم وقتی شستیم خردمیکنیم وباکمی سرکه میجوشونیم درحدی که نرم بشه ولی له نشه وقتی که خنک شد با مواد ترشی مخلوط میکنیم سبزی ترشی رو هم میریزیم و نمک و سیاه دانه و زردچوبه هم اضافه میکنیم درظرف موردنظرمون میریزیم وروش سرکه میریزیم سرکه تا اندازه میریزیم که روی مواد را بگیره نکته حتما حتما مواد خشک خشک باشند و این که با این مقدار مواد که گفتم سه تا شیشه جاسسی بزرگ ترشی دارید حتما درست کنید لذت ببرید. جاتون سبز🌱 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلوا_شکری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یه پست خوشمزه شیرین براتون آوردم که درست کنید و در وعده صبحانه نوش جان کنید کاملا ارگانیک که با حلوا های بیرون هیچ تفاوتی نمیکنه خیلی خوشمزست مخصوصا شکلاتی که بچه ها عاشقشن 🤗حتما امتحان کنید حلوا شکری 😋😋😋 شیر خشک بدون نمک:2پیمانه پودر قند :2پیمانه طحینه(ارده):یک و نیم تا دو پیمانه شیر خشک و پودر قند را الک کنید و با هم مخلوط کنید.بعد کم‌کم ارده را اضاف کنید .به یک باره نریزید که خمیر شل میشه برای من دو پیمانه سر خالی ارده برد اگه میخواین حلوای خیلی شکننده و تردی داشته باشین کمتر از دو پیمانه ارده باید بریزین مواد را با هم خوب مخلوط کنید و در صورت تمایل میتونید به قسمتی از حلوا پودر کاکائو اضاف کنید و کمی مخلوط کنید. در ظرف مورد نظر سلفون یا نایلون فریزر قرار دهید جوری که نایلون از لبه های ظرف بیرون باشه بعد کف ظرف را میتونید پسته خرد شده یا خلال پسته بریزید بعد حلوا را در ظرف ریخته و فشرده کنید بعد حلوا را در فریزر قرار داده تا چند ساعت خودش را بگیرد بعد برش بزنید. برای حلوای شکلاتی هم می‌توانند از دو رنگ حلوا به صورت نامرتب کنار هم قرار دهید بعد فشرده کنید و در فریز قرار دهید و بعد برش دهید و نوش جان کنید خیلی خوشمزست😋👌 در صورت تمایل می‌توانند خیلی کم گلاب یا پودر هل به حلوای ساده اضاف کنید عالی میشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii