آش اوماج تبریزی مخصوص روزای سرد زمستونی 👌 آرد🥡 زردچوبه آب روغن پیاز🧅 عدس آبجوش عصاره قلم نمک🧂 فلفل سبزی آش #آش #آش_اوماج 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

پنیر خودت درست کن☺️ ماست نمک🧂 زیره سیاه پیازچه #پنیر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترفند آشپزی برای خوشمزه‌‏تر شدن خورش فسنجان از آب سرد استفاده کنید و آن‌‏ را کم کم به گردو اضافه کنید تا گردوها روغن بیشتری پس بدهند. #ترفند_آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

‍ دونات پرتقالی مواد لازم آرد دو فنجون🥡 آرد برنج دو فنجون🥡 روغن دو‌فنجون🥃 شکر دو‌فنجون🍚 تخم مرغ سه عدد🥚🥚 بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری🥄 پودر هل یک قاشق مرباخوری زعفرون کمی رنده پوست پرتقال یا اسانس پرتقال به مقدار لازم🍊 🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊 طرز تهیه تخم مرغ🥚،شکر🍚 و‌اسانس پرتقال رو حسابی بزنید و تا شکر حل بشه روغن رو بهش اضافه کنید و هم بزنید همه مواد خشک رو مخلوط و داخل مواد تخم مرغی الک کنید قشنگ مخلوط کنید تا یکدست بشه داخل قالب سلیکونی دونات بریزید در فر بمدت سی دقیقه دمای صدوهفتادوپنج ،،،اینو حتما امتحان کنید. #دونات_پرتقالی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مرغ تنوری با فر دستساز مرغ درسته نمک🧂 فلفل زعفران پیاز🧅 فلفل دلمه🫑 روغن زیتون کره🧈 سیب زمینی🥔 #مرغ_تنوری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

حلوا دورنگ مواد لازم : پودر قند ⅔ لیوان🍚 آرد نخودچی ۲ لیوان🥡 شکلات تخته‌ای ۱ لیوان🍫 روغن جامد ۱ لیوان زعفران ½ استکان پودر هل نوک ق پودر پسته #حلوا #حلوا_دو_رنگ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تزیین آش آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ساندویچ مرغ و شوید سینه مرغ سس خردل نمک🧂 فلفل پودرسیر خیارشور شوید سس مایونز چیپس خلالی #ساندویچ #ساندویچ_مرغ_و_شوید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تن ماهی نخر خودت درست کن❤️ ماهی🐟 پیاز🧅 سیر🧄 نمک🧂 پاپریکا فلفل شوید روغن زیتون🍾 #تن_ماهی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

املت گوجه و اسفناج قالبی‌ روغن اسفناج گوجه🍅 سفیده تخم مرغ هم زده 🥚 نمک🧂 فلفل سیاه #املت_گوجه_و_اسفناج 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پیتزا_بدون_فر #پیتزا_اسفناج_و_قارچ ۱کیلو اسفناج رو شسته وخرد کردم وگذاشتم بخار پز شد وآبش،کامل کشیده شد. یه پیاز رو ریز خرد کردم به همراه چند حبه سیر له شده خوب تفت دادم بعد اسفناجهارو بهش اضافه کردم نمک وفلفل زدم وگذاشتم کنار .خمیر رو روی سینی پهن کردم باچنگال چندتاسوراخ روش زدم وگذاشتم روی شعله پخش کن روی گاز تا ۱۰دقیقه بمونه وخمیر نیم پز بشه بعد روی خمیر اول سس زدم بعد کمی پنیر پیتزا پاشیم وبعد مخلوط اسفناجهارو روی خمیر پهن کردم پنیر ریختم چندتا اسلایس قارچ گذاشتم، آویش پاشیدم وگذاشتم رو شعله پخش کن تا خمیرش بپزه وپنیرش آب بشه بعد از یه ربع بیست دقیقه چک کنین خمیرتون رنگ گرفت وپخته شد بردارین ونوش جان کنین. پیاز وسیر رو حذف نکنین که پیتزاتون بی طعم میشه وخوشمزه نمیشه. اسفناجها باید کامل آبشون گرفته بشه والا آبش خمیر رو نرم میکنه بجای اسفناج گوشت چرخی ومرغ تفت داده شده ویا سوسیس وژانبون هم میتونین بزارین. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کدو حلوایی😋 مواد لازم: کدو حلوایی به مقدار لازم شیره انگور یا شکر یه استکان سر خالی هل و چوب داریچین چند تکه گلاب دو سه ق غ کره چند تا تکه روغن یک ق غ آب خیلی کم در حد دو سوم استکان . . ✔️نکات حتما از شعله پخش کن استفاده کنید که کدوها نسوزن ✔️کدو خودش آب میندازه پس خیلیبهش آب اضافه نکنید که بی مزه میشه👨‍🍳 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

جوجه پنبه‌ای و آبدار🍖 مواد لازم : زعفران پاپریکا زنجبیل پولبیبر نمک، فلفل آب پیاز ۱ عدد آب لیموترش ۲ ق غ روغن زیتون ۳ ق غ سینه مرغ ۱ عدد مواد لازم سس : سس چیلی ۱ ق غ رب انار ۱ ق غ مایونز ۲ ق غ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ساندویچ خرد شده🌯 مواد لازم : چیپس خلال فلفل سیاه خیارشور ژامبون گوجه کاهو سس 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سس فرانسوی ۵ دقیقه‌ای🥣 با کمترین هزینه این سس و آماده کن مواد لازم : پاپریکا ۱ ق چ پودر سیر ۱ ق چ سس مایونز ۵ ق غ روغن زیتون ۲ ق غ سس کچاپ ۲ ق غ پودر پیاز ۱ ق چ آبلیمو ۱ ق غ نمک ۱ ق چ فلفل سیاه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

غذای دانشجویی😍😋 مواد لازم : آرد ۱ ق غ پیازچه ۶ ق غ سوسیس ۵ عدد ماست خامه‌ای ۱ ق غ گوجه گیلاسی ۱۰ عدد تخم مرغ ۵ عدد نمک، فلفل سیاه پنیر پیتزا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دیگه سالاد الویه رو ساده درست نکن😍 اینجوری هم خوشگل میشه هم خوشمزه 🤌😍 مواد داخلش سلیقه ایه 👌مواد سالاد اولیه رو آماده کنین و داخل یه ظرف سلفون بکشین و لایه به لایه مواد بريزبن و سس بريزبن که به هم بچسبن 👌و در آخر یک ساعت داخل یخچال بزارین هم خنک بشه هم مواد ببنده 😍 مواد سس:سس مایونز به مقدار لازم،نمک ، فلفل، آویشن،آبلیمو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

3 #ترفندی که حتما به کارت میاد 👌🏻🧄 #ایده #خانه_داری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خورش مرغ با زرشک وگردو تکه های مرغ رو بشورید حدود یکساعت تو آب ونمک بزارید سپس خوب بشورید . بابرس زعفران دم کرده به همه جای مرغ بمالید. پیاز رو خلالی برش بزنید به پیاز نمک وفلفل وزردچوبه من از  فلفل تند که پستای پایین دستورشو گذاشتم استفاده کردم. با پیاز قاطی کنید وبریزید رو مرغ، سلفون بکشید یکشب بزارید یخچال. تکه های مرغ رو از پیاز جدا کرده تو مخلوط کره وروغن دو طرفشو سرخ کنید. پیازی که مرغ رو باهاش مرنیت کردیم بریزید تو همون ماهی تابه تکه های مرغ سرخ شده بریزید روش نصف لیوان آب بریزید درشو بزارید با شعله کم حدود یکساعت بپزه. #خورش_مرغ_بازرشک_وگردو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کاش زودتر یاد میگرفتم😅 #قاچ_کردن_انار 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سالاد_کدو لاغرکننده جذاب 😍 سلام دوستای گلم حال و احوالتون چطوره؟ من اومدم با سالاد که عالیه کافیه هر روز سرو کنین و در کنارش ورزش تا نتیجشو ‌ببینین😍😋 ۴ عدد کدو سبز روغن ۲ الی ۳ حبه سیر نمک برای سس: ۱ کاسه ماست نصف دسته شوید کدو‌سبز رو رنده میکنیم و روغن زیتون و نمک میزنیم و در تابه با در بسته مقداری میپزیم ،برای سس،به ماست شوید خورد شده و سیر رنده شده اضافه و بعد سس رو داخل کدوهای پخته و خنک شده میریزیم و مقداری ذرت ریخته و با شوید و ذرت تزیین میکنیم😍❤️😋 ‏ ‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

نکات زرشک پلو با مرغ ‎‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

❌با این قلق ساده کوکو سبزی وا نمیره❌ ترکیب و نسبت ۱ کیلوگرم سبزی تره ۵۰۰ گرم گشنیز ۳۰۰ گرم جعفری ۲۰۰ گرم شوید چند شاخه سیر تازه دو بوته به سبزی فروش بگید کوکو سبزی میخوام خودش نسبت رو میدونه نگران نباش😉 مواد لازم سبزی کوکو دو لیوان خرد شده تخم مرغ ۲ عدد نمک فلفل زرد چوبه به مقدار لازم زرشک دو قاشق غداخوری گردو خرد شده ۳ عدد پیاز رنده شده یک عدد سیر ۱قاشق چایخوری (اگر داخل سبزی سیر بود این سیر رو میتونید حذف کنید ‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

. #نرگسی_کباب #گوشت_با_تخم_مرغ 🧆 نرگسی کباب 🧆 🔹این غذا متعلق به کشور افغانستان میباشد 🟠مواد لازم 🔸گوشت چرخکرده 🔸تخم مرغ آبپز 🔸پیاز رنده شده 🔸سیر رنده شده 🔸نمک و ادویجات دلخواه 🔸سویق نخود یا گندم 🔸روغن طبیعی 1⃣ ابتدا گوشت چرخکرده را با سیر ، پیاز، نمک ، ادویجات و سویق حسابی ورز دهید و کنار بگذارید 2⃣ تخم مرغ های آبپز شده را پوست بگیرید 3⃣ در این مرحله یک گلوله از مواد گوشتی را بردارید ، آن را گود کنید و یک تخم مرغ درون آن قرار دهید مواد را بهم بچسبانید و محکم گرد کنید بقیه مواد را هم به همین ترتیب آماده کنید 4⃣ در آخر کوفته ها را درون روغن داغ سرخ کنید . 📌 این غذا سنگین و خشک است و بهتر است وعده ی بعدی را آش و غذای آبکی قرار دهید . ‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سبزی_پلو_باماهی_شکم_پر😍😋 ✅✅مواد لازم ماهی قزل آلا یا هر ماهی دیگه ای پیاز متوسط برای ۱عدد سیر سه حبه نمک فلفل سیاه زردچوبه زعفران دم کرده ✅✅مواد لازم برای داخل ماهی سبزی معطر ۷قاشق شامل جعفری گشنیز شنبلیله ریحان اگه شبزی شمال دارین(خالیواش و چوچاق) پیاز متوسط ۱عدد سیر سه حبه گردوی اسیاب شده ۳قاشق رب انار ۱تا۲قاشق ترش یا ملس بسته به ذایقتون نمک فلفل زردچوبه ✅✅مواد لازم برای سبزی پلو برنج سه پیمانه سبزی پلویی ۳۰۰گرم شامل تره سیر تازه جعفری گشنیز شنبلیله. ‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پنیر_خانگی کف قابلمه یه قاشق فلزی بذارید و پنج کیلو شیر رو داخلش بریزید، وَ روی حرارت بذارید. یک قاشق چوبی هم بالای قابلمه بزارین . این کار از سر ریز شدن شیر جلوگیری می‌کنه . شیر که شروع به جوشیدن کرد، دو سوم پیمانه سرکه سیب اضافه کنید تا شیر ، دَلَمه ببنده. دو قاشق چایخوری نمک هم بریزید وَ حرارت رو خاموش کنید. یه پارچه تمیز داخل یه صافی بذارید وَ دَلَمه ها رو بریزین. پارچه رو ببندین وَ روش یه جسم سنگین بزارین تا آب اضافیش خارج بشه. بعد از یکساعت پنیر رو از پارچه خارج کنین وَ به قطعات دلخواه برش بزنین. به آبِ پنیر دو قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید وَ پنیرها و آبش رو داخل شیشه ی در دار نگهداری کنید. بعد از گذشت سه چهار روز یه پنیر تازه و سالم تو دسترستون دارین. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کره_بادام_زمینی بادوم زمینی خام 🥜 عسل 🍯 نمک🧂 کمی وانیل (اختیاری)🥄 📌نکات مهم 🥜 به ازای هر لیوان بادوم زمینی ۱ ق غ عسل و نوک چای خوری نمک ( ۱ پینچ 🤏🏻 🥜 پوست بادوم زمینیاتونو حتما جدا کنید چون باعث بد رنگ و تلخ شدن کره ی بادوم زمینی میشه 😉 🥜حدود ده تا ۱۵ دقیقه درکل باید بادوم زمینیارو چرخ کنید با خورد کنتا این کره درست بشه! امااااا‼️ اگه بخوایین پشت سرهم و یکباره اینکارو بکنین قطعا خوردکنتون میسوزه 💣🔥🤭😅 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#بلدرچین_شیشه_ای بلدرچین خاصیتش هزار برابر میشه اگر به روش شیشه ای درستش کنی بلدرچین رو با سیخ چوبی کمی سوراخ کنید داخل شیشه بندازید سبزیجات نگینی شده (۲ ق کدو خرد شده، ۱ ق فلفل دلمه قرمز خرد شده،نصف هویج خرد شده) ۲ حبه سیر پیاز فلفل چوب دارچین برگ بو یک دسته جعفری دوباره یدونه دیگه بلدرچین، جعفری و پیاز و فلفل نمک زردچوبه فلفل سیاه درش رو ببندید داخل آب جوش بزارید با حرارت ملایم ۲-۳ ساعت بپزه ببینید خودش حسابی آب انداخته غذامون با کمی لیمو ترش کامل میشه این روش واسه بچه ها و برای سرماخوردگی خیلی مقوی و اثربخشه😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پنیر_پیتزا_خانگی مواد لازم: ۲ کیلو شیر خام ۱۲ قاشق سرکه یک قاشق غذاخوری نمک آب و یخ 🔸داغی شیر باید در حدی باشه که انگشت نسوزه 🔸بعد از اینکه پنیر رو رنده کردید، تو نایلون بسته بندی کنید و بذارید تو فریزر، هر وقت احتیاج داشتید استفاده کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah