زرشک پلو 🥰 از خوردن زرشک پلو معمولی خسته شدی، حتما این ترکیب بی‌نظیر‌ رو امتحان کن🤩 ~💙مواد لازم : پنج عدد شلیل پنج عدد گوجه فرنگی چهار عدد پرتقال پنج عدد لیموترش دو عدد ران مرغ چهار عدد هویج دو عدد پیاز یک پیمانه زرشک خلال پسته و بادام و نمک و زعفرون و ادویه بهارات به مقدار لازم #زرشک_پلو 🍕@ashpazzkhooneh🍕

مواد لازم برای تهیه اکبرجوجه : ◗ ۲ عدد جوجه کوچک ◗ ۱ عدد پیاز خلالی شده ◗ ۲ قاشق نمک ◗ ۳ قاشق زعفران غلیظ ◗ ۳ قاشق کره یا روغن حیوانی ◗ ۱ پیمانه رب انار ملس #اکبرجوجه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

برای باقالی پلو (۳ نفر) ۲ لیوان باقالی تمیز رو توی آبجوش بریزید، ۱۰ دقیقه بعد ۲ لیوان برنج شسته شده و نمک رو اضافه کنید. ۸ دقیقه بعد آبکش کنید. به ترکیب برنج و باقالی، یک قاشق چای‌خوری پودر سیر، حدود سه چهارم لیوان شوید خشک اضافه کنید و اجازه بدید دم بکشه. اگه مثل من خواستید ته‌دیگ سیب‌زمینی خلال بزارید، باید حرارت رو خیلی خیلی کم کنید تا دم بکشه. کره هم که عالیه براش. . برای خوراک مرغ، دوتا پیاز رو خلال کردم، تو حرارت زیاد، با روغن و ادویه های زیر ۵ دقیقه سرخ کردم. پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری نمک و فلفل‌سیاه بعد از ۵ دقیقه، مرغ‌هارو بزارید، روش زعفرون دم شده بریزید، حرارت رو کم کنید و ۱۵ دقیقه به اون وقت بدید. بعد از ۱۵ دقیقه مرغ‌هارو برگردونید، دوباره زعفرون بریزید با آبجوش تا اینبار یک ساعت بپزه. تو مدت یک ساعت چند بار به مرغ ها سر بزنید و اونهارو برگردونید تا نسوزه. نوش جونتون. #باقالی‌پلو 🍕@ashpazzkhooneh🍕

خیارشور یک روزه 😍 مواد لازم فلفل تند دلخواه (من استفاده نکردم) نمک ۲ ق غ اب جوشیده ولرم ۱/۵ پیمانه سرکه نصف پیمانه ترخون خیار سیر ۳ ۴ حبه نخود مقداری شیشیه هارو توی قابلمه اب سرد بزارید و روی شعله قرار بدید تا حدودا ۸۰ ۹۰ درصد رنگ خیار ها تغییر کنه بعد از داخل اب بردارید یه شب تا صبح شیشه هارو برعکس بذارید و بعد باز کردن در شیشه ها تو یخچال نگهدارید 🍕@ashpazzkhooneh🍕

بندری مواد لازم : کوکتل یا سوسیس پیاز درشت ۱عدد رب گوجه فرنگی ۲ق غ سس کچاپ ۲ق غ ادویه ها (فلفل،زردچوبه ،ادویه مکزیکی ،) #بندری 🍕@ashpazzkhooneh🍕

یه مهمونی رو با جوجه کباب بچرخون مرغ کامل ۳ عدد پیاز ۳ عدد و سیر ۶ حبه فلفل دلمه بزرگ ۱ عدد سس فرانسوی یک لیوان نمک ۲ ق غ و پاپریکا ۲ ق غ فلفل سیاه ۲ ق غ و زعفران به مقدار لازم آبلیمو یک چهارم لیوان #جوجه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

شیک اورئو ⁨23 نوامبر، 2024⁩ توسط ⁨مواد لازم :برای ۲لیوان⁩ بستنی ۲عدد بیسکوئیت اورئو ۱/۵ بسته شیر ۱/۵لیوان #شیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

تنها یتیمچه ای که یتیم نیست مواد لازم : پیاز بررگ نگینی شده یک عدد سیب زمینی ۲ عدد و بادمجان ۴ عدد پوره ی گوجه فرنگی ۳عدد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم #یتیمچه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کوکی لاهیجان بدون فر و همزن ✍️برای بیست تا کوکی متوسط چیا می‌خوایم کره یا روغن جامد یا روغن صاف قنادی صد گرم پودر قند یک لیوان سرخالی تخم مرغ دو تا متوسط شیر یک سوم لیوان آرد قنادی دو لیوان (معیار لیوان فرانسه) روغن مایع سه قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری گردو خردشده دو مشت کشمش پلویی دو مشت وانیل نوک قاشق چایخوری طرز تهیه کامل در فیلم 📽️ نکات رو بخون 👇 🔹شعله پخش رو یک ربع زودتر گرم کنید 🔸تابه معمولی دمکنی بزارین ،تابه دو طرفه واشار رو در بیارین 🔹 میتونید کاغذ روغنی هم نزارین 🔸 شعله گازمتوسط رو به پایین باشه 🔹 کوکی ها رو با فاصله از هم بزارین تا بعد پخت بهم نچسبه . 🔸 کشمش رو بشورین بزارین روی پارچه تا کاملا خشک بشه . 🔹 گردوهارو زیاد خرد نکنید . 🔸 تا یک ماه توی ظرف دربدار ماندگاری داره .بزارین توی یخچال 🔹 زمان پخت بیست دقیقه 🔸 داخل فر با دمای ۱۷۰به مدت پونزده دقیقه 🔹 وقتی کشمش و گردو رو ریختین زیاد هم نزنید ‍‌#کوکی_لاهیجان‎‎‌‎‌ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

مهدی جان (عج) 💚 🌼ای زیباترین فصل فصل ظهور تو 🌸 🍁پاییز هم آمد برگها بر سرم باریدند🍂 اما تو باز نیامدی 🥀ای غایب از نظر! 🍁پاییز را با ظهور تو 💗دوست تر می دارم اَللّهُمَّ عَجِّلْ لِوَلَیَّکَ الْفَرَج 🌼 🍕@ashpazzkhooneh🍕

صبحونه‌هاتو خوشگل سرو کن #صبحونه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترشک انار اومد که دلبری کنه مواد لازم: پنج عدد انار یک قاشق چایخوری نمک چند تکه نبات دو قلشق غذاخوری رب انار نصف پیمانه زرشک نصف پیمانه برگ زردآلو #ترشک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کوکو سیب زمینی، به سبک جدید! مواد لازم : 6 عدد سیب زمینی متوسط 1 فنجان آرد آرد سوخاری 1 عدد پیاز خشک یک عدد جعفری 1 عدد تخم مرغ 3 حبه سیر (له شده) 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پاپریکا #کوکو 🍕@ashpazzkhooneh🍕

آنچه از شلغم نمی دانید ! 🔹سر و ته شلغم که معمولا به اشتباه آن را می گیریم، منبع آنتی بیوتیک و ضدعفونت است. 🔹کمخونی را رفع و قد کودک را بلند می کند. 🔹به دلیل داشتن گوگرد، سنگ کلیه را نابود می کند . 🍕@ashpazzkhooneh🍕

پيراشكي‌روسي ٥٠٠ گرم آرد نان و ١ق چ نمك را در كاسهء مناسبي الك كرده ميان آن را گود كنيد و ١/٣پيمانه روغن ذرت يا آفتابگردان، ١ عدد زرده تخم مرغ، ١/٢ پيمانه آب گرم،١/٢ پيمانه شير گرم و ١/٢ و ١ ق چ مايه خمير خشك فوري را افزوده هم بزنيد تا خمير شود سپس به آرامي ورز دهيد تا خمير نرم و يكدستي حاصل شود. چنانچه خمير كمي به دست مي چسبيد آرد اضافه نكنيد! خمير را در كاسه اي چرب شده قرار داده رويش را پوشانده در محل گرمي گذاشته تا حجم آن دو برابر شود. مواد مياني: پياز را خرد كرده با كمي روغن ذرت تفت دهيد، سيب زميني پخته و پوره شده را به همراه ٢ق س برنج پختهء نرم، گشنيز خرد شده، فلفل قرمز تند ،نمك و فلفل سياه اضافه كرده با هم مخلوط كرده و صبر كنيد تا خنك شود. بعد از استراحت خمير كمي آن را ورز داده سپس به ١٢ قسمت مساوي تقسيم كنيد.هر قسمت را به شكل بيضي كمي باز كنيد و از مواد مياني به اندازه ١ق س وسط خمير گذاشته و خمير را ببنديد كمي سطح آن را فشار داده و به شكل بيضي در آورديد و در سيني چرب شده قرار داده رويشان را پوشانده تا حجم آنها دو برابر شود. سپس در روغن سرخ كنيد تا بپزند و طلايي شوند. #پيراشكي_روسي 🍕@ashpazzkhooneh🍕

آموزش میگو سوخاری رستورانی🍤 #میگو 🍕@ashpazzkhooneh🍕

یه کیک باقلوای شکلاتی با رویه ترد پسته‌ای👌😍 . ✅مواد لازم برای قالب ۲۰ در ۳۰ تخم مرغ: ۲ عدد شکر: ۱۰۰ گرم وانیل: نصف ق چ روغن مایع: ۱۰۰ گرم شیر: ۱۰۰ گرم آرد قنادی: ۱۸۰ گرم پودر کاکائو: ۱۵ گرم بیکینگ پودر: ۱ ق چ . ✅ مواد لازم رویه : پودر پسته: ۱۰۰ گرم شیرعسلی: ۲/۳ قوطی رشته شعریه: ۱ بسته کره: ۵۰ گرم . ✅ دما و زمان پخت: فر از ۲۰ دقیقه قبل روشن بشه فقط المنت زیر با دمای ۱۷۰ درجه مدت پخت: ۳۰ دقیقه . بعد از سرد شدن برش بزنید و نوش جان کنید ♥️😍 #کیک‌باقلوا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کیک باقلوا بخش دوم 🍕@ashpazzkhooneh🍕

چیز استیک گوشت مغز ران گوساله ۴۰۰ گرم پیاز ۱ عدد خامه صبحانه ۱ قاشق غذا خوری قارچ ۲۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه اویشن نوک قاشق چای خوری پول بیبر نوک قاشق چای خوری سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذا خوری پنیر موزارلا ۱۰۰ گرم کره ۱۰ گرم سیر ۱ حبه #چیز_استیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

این #کلوچه بی‌نظیره خیلی مقوی و خوشمزست😍 حتماً حتماً درست کن و از خوردنش لذت ببر برای مدارس بچه‌ها هم خیلی مناسبه مواد لازم : تخم مرغ ۲ عدد شیر خشک ۳ ق غ آرد ۲ پیمانه + ¼ پیمانه روغن مایه ½ پیمانه بیکینگ پودر ۱ ق چ پودر قند ½ پیمانه وانیل نصف ق چ مواد مغز کلوچه : پودر گردو حدود ۱ ق خرما بدون پوست و هسته ۳۰۰ گرم پودر نارگیل حدود ۱ ق پودر دارچین ½ ق چ طرز تهیه کامل در فیلم 🎥 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سمبوسه آبودان #سمبوسه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

زندگی کن و لبخند بزن بخاطر آنهایی که با لبخندت زندگی می کنند از نفست آرام می گیرند و به امیدت زنده هستند روزتون سراسر مهر و لبخند💕🥰

تخم مرغ کاملترین غذای جهانست !🍳 🔹چون این ماده غذایی در طول 21 روز تمام موادی که جوجه برای رشد لازم دارد را داراست 🔹تخم مرغ عسلی به کودک ندهید چون باعث مرگ کودک می‌شود. 🍕@ashpazzkhooneh🍕

بدون فر و همزن و هییییچ امکاناتی میتونی یه کیک خفن کافی شاپی بپزی!😍 مواد لازم:آرد ۶ قاشق غذاخوری،پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری،شکر نصف پیمانه،شیر یک پیمانه تخم مرغ یک عدد،روغن نصف پیمانه،بیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری،وانیل نصف قاشق چایخوری ماهیتابه حتماً باید نچسب باشه،و نیازی به چرب کردن نیست. حدود ۴۵ دقیقه الی ۱ ساعت زمان میبره با شعله ملایم و شعله پخش‌کن که کامل بپزه. #کیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کیک موس اناری کیک: تخم مرغ درشتِ ۶۵ گرمی ۲ عدد شکر ۱۰۰ گرم (۱/۲پیمانه) وانیل ۱/۴ق چ روغن مایع ۱۰۰ گرم (۱/۲پیمانه) شیر ولرم ۱۱۰ گرم (۱/۲پیمانه) آرد قنادی ۱۵۰ گرم (۱پیمانه) بکینگ پودر ۴ گرم (۱ق چ) پودر کاکائو ۱۰ گرم (۳ق س سرصاف) 👈تخم‌ مرغهای همدمای محیط+شکر+وانیل با دور تند همزن خوب بزنید تا کرم رنگ وحجیم شوند شیر ولرم وروغن مایع را اضافه وفقط در حد مخلوط شدن هم بزنید درنهایت ترکیب الک شده آرد،پودر کاکائو وبکینگ پودر را طی دو مرحله اضافه و با لیسک به آرامی مخلوط کنید اگر گوله آردی داشت یکی دو دور با دور کند همزن یکدست کنید مایه کیک را داخل قالب سایز ۲۰ کاغذ روغنی انداخته بریزید ودر فر از قبل گرم ۱۷۵درجه حدود ۳۰دقیقه بپزید بعد از پخت روی توری خنک کننده برگردونید کاغذش رو جدا کنید سطح روش اگر ناصاف بود برش بزنید وداخل همان قالب که با پلاستیک فریزر پوشش دادین برگردونید دورتادورشم می تونید طلق بزارین موس انار: ژله انار ۱بسته آب جوش برای حل کردن ژله ۱/۲ پیمانه(۱۰۰گرم) شیر ۱/۲ پیمانه (۱۰۰گرم) پنیر خامه ای بی نمک ۱۰۰ گرم ترجیحا ماسکارپونه خامه صبحانه ۱۰۰ گرم پودر قند ۱تا ۲ ق س(۲۰گرم) پودر ژلاتین ۱/۲ق چ (۱گرم) آب جوش برای حل کردن ژلاتین ۱ق س 👈پودر ژله انار را با نصف پیمانه آب جوش مخلوط وبنماری کنید وبزارین کنار تا خنک بشه پودر ژلاتین و۱ق س آب جوش رو هم همین طور داخل ظرفی پنیر ماسکارپونه+خامه صبحانه +پودر قند را با همزن در حد یکدست شدن مخلوط کنید سپس شیر همدمای محیط را اضافه ومخلوط کنید ادامه پست بعد 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کیک موس اناری ادامه پست قبل داخل ظرفی پنیر ماسکارپونه+خامه صبحانه +پودر قند را با همزن در حد یکدست شدن مخلوط کنید سپس شیر همدمای محیط را اضافه ومخلوط کنید در نهایت ژله خنک شده انار به همراه پودر ژلاتین بنماری وخنک شده بعد از یکدست شدن اجازه بدین در محیط کمی به غلظت برسه سپس روی کیک بریزید در یخچال قرار بدین تا کمی ببنده بعد یک لایه نازک ژله انار خنک شده بریزید دوباره در یخچال قرار بدین تا این لایه نیم بند بشه یعنی کامل سفت نشه حالا روش دونه های انار بریزید ومابقی ژله رو یک شب در یخچال استراحت بدین ونوش جان.... لایه رویی ژله انار یک‌بسته آب جوش یک ونیم پیمانه باهم مخلوط و بنماری کنید و اجازه بدین تا خنک بشه #کیک_موس_اناری 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کیک خانگی با شیره انگور مواد لازم: شیره انگور یک پیمانه تخم مرغ ۴ عدد آب یک سوم پیمانه روغن مایع یک دوم پیمانه آرد سفید ۲ پیمانه بکینگ پودر ۲ قاشق چای‌خوری وانیل یک قاشق چای‌خوری خلال بادام مقداری #کیک_خانگی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ساندویچ بندری #ساندویچ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

مواد لازم برای تهیه کروسان دو رنگ : ◗ ۳ عدد تخم‌ مرغ ◗ ۷۰ گرم شکر ◗ ۸ گرم خمیر مایه ◗ ۳۰۰ میلی لیتر شیر ◗ ۱۳۰ گرم روغن ◗ ۶۵۰ گرم آرد ◗ ۸ گرم بکینگ پودر ◗ ۲ قاشق پودر کاکائو ( نصف مواد ) ◗ تکه های شکلات تخته ای ◗ زرده تخم مرغ ◗ شکر و دارچین ◗ نوتلا و شکلات بنماری #کروسان 🍕@ashpazzkhooneh🍕

مواد لازم برای تهیه چیزکرامبل سیب : ◗ ۳۵۰ گرم بیسکوییت لوتوس ◗ ۱۵۰ گرم کره ذوب شده ◗ ۵۵ گرم کره آب شده ◗ ۵۰ گرم آرد سفید ◗ ۵۰ گرم شکر قهوه ای ◗ ۲۰ گرم جو دو سر پرک ◗ ۳ عدد سیب ◗ ۵۰ گرم شکر قهوه ای ◗ ۱ قاشق چایخوری دارچین ◗ ۲ قاشق چایخوری نشاسته ذرت ◗ ۶۹۰ گرم پنیر خامه ای ◗ ۷۵ گرم شکر دانه ریز ◗ ۱۰۰ گرم ماست یونانی ◗ ۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل ◗ ۱/۲ قاشق چایخوری دارچین ◗ ۱/۲ قاشق چایخوری زنجبیل ◗ ۱/۴ قاشق چایخوری جوز هندی ◗ ۴ عدد تخم مرغ دمای محیط #چیزکرامبل 🍕@ashpazzkhooneh🍕