#جیب_تاجر مواد لازم نان تست سینه ی مرغ پخته شده یک عدد نمک، فلفل سیاه، آویشن خیارشور ذرت در صورت تمایل سس مایونز دو سه قاشق غذاخوری جعفری خورد شده چهار پنج قاشق غذاخوری پود سوخاری و تخم مرغ برای سوخاری کردن طرزتهیه سینه ی مرغ رو با یه دونه پیاز خورد شده، نمک، کمی زعفرون و فلفل سیاه بزارین بپزه بعد از پخته شدن ریش ریش کنید چنتا خیارشور خورد شده، جعفری خورد شده، کمی ذرت (نداشتین مشکلی نداره حذف کنید)، نمک، فلفل سیاه، آویشن و سس مایونز مخلوط کنید و کنار بزارین لبه های نون تست رو با جاقو جدا کنید دوتا نون تست رو روی هم بزارین و با وردنه صاف کنید، نون تستها بهم دیگه فشرده میشن حالا با قالب گرد قالب بزنید تخم مرغ رو با چنگال هم بزنید یک سوم لیوان بهش شیر اضافه کنید و بعد نون تستهای قالب زده رو داخلش خیس کنید و در پودر سوخاری بغلطونید حالا داخل قابلمه ی گود و کوچیکی روغن بریزین صبر کنید داغ شه بعد نون تستها رو داخلش سرخ کنید وقتی سرخ شدن روی دستمال حوله ای بزارین تا روغن اضافیش گرفته شه بعد با چاقو نون های سرخ شده رو از وسط به دو نیم کنید و داخلشو با مواد مرغی پر کنید بچه ها میتونین با هرچی دوست داشتین داخلش رو پر کنید ولی توصیه میکنم اول با همینایی که من نوشتم پر کنید ترکیبش عالیه 🍲 @bebinobepaz

#رشته_پلو #ژله_تخم_شربتی #جیب_تاجر 🍲 @bebinobepaz

#رشته_پلو برای رشته پلو من اول سینه های مرغمو گذاشتم بپزه با نمک و پیاز وقتی پخت ریش ریشش کردم گذاشتم کنار تو تابه پیاز داغ درست کردم زردچوبه زدم و سینه مرغای ریش ریش شدمو اضافه کردم و تفت دادم . زعفرون و نمک و فلفل و ادویه و دارچین زدم گذاشتم کنار برنجمو طبق معمول تو آب جوش و نمک ریختم ۵ دقیقه قبل از آبکش کردن برنجم بهش رشته های پلوییمو اضافه کردم وقتی نرم شد بعد آبکش کردم و برای دم کردن لابه لای برنج از سینه مرغ تفت داده شده ریختم و زعفرون و کره اب شده روی برنج دادم جدا جدا کشمش و زرشک و هویج رو با کره تفت دادم و روی برنج وقت سرو تزیین کردم شما میتونید وقت دم دادن لابه لای برنج بدید این موادو نوش جان #ژله_تخم_شربتی یک بسته ژله آلورا رو با یک لیوان اب جوش خوب حل کردم روی بخار اب تا شفاف بشه وقتی خنک شد سه چهارم لیوان شیر هم دما با ژله رو بهش اضافه کردم تخم شربتی خیس خورده هم اضافه کردم برا رنگ قرمزشم هم باز یک بسته ژله گیلاس رو با یک لیوان آب جوش حل کردم وقتی خنک شد سه چهارم لیوان شیر هم دمای ژله اضافه کردم قالبمو یکم چرب کردم و به ترتیب اول ژله آلورا و تخم شربتیمو ریختم و گذاشتم یخچال وقتی خودشو گرفت ژله گیلاس و شیرمو اضافه کردم و تا اخر لایه لایه ادامه دادم #جیب_تاجر نون تستامو وسطشو قالب گرد زدم دوتا نون تست قالب زده رو روی هم بزارید و با وردنه به هم بچسبونیدشون و به ترتیب اول توی مخلوط دوتا تخم مرغ زده شده و نصف لیوان شیر و بعد پودر سوخاری بزنید و داخل روغن داغ سرخ کنید داخل روغن پف میکنه وقتی سرخ شد دو طرفش دربیارید و روی دستمال بزارید تا روغن اضافش کشیده بشه برش بزنید از وسط مثل عکس که استوری میزارم من داخلش از مخلوط سینه مرغ پخته شده و ریش شده و خیارشور ریز شده و شوید و سیب زنینی نگینی خورد شده و دو قاشق سس پر کردم مواد داخلش سلیقه ای هست میتونید تغییر بدید 🍲 @bebinobepaz

#جیب_تاجر 🍲 @bebinobepaz

#جیب_تاجر بریم سراغ طرز تهیه مواد لازم : نان تست یک بسته تخم مرغ ۲ عدد شیر یک استکان(من استفاده نکردم) پودر سوخاری(ترجیحا زعفرانی) کلم سفید کلم قرمز خیار ملس ذرت مکزیکی به دلخواه این مواد رو هم به سالادتون میتونین بزنین👇🏻 مثلا مرغ و هویج پخته و ژامبون و خیلی دیگه از مواد سالاد،محتوای داخل نون دلخواهی هست. طرز تهیه : اول از همه نون تست رو یک جفت برمیداریم،دور نون‌ رو با چاقو میگیریم(میزاریم با سوپ و دیگر غذاها میخوریم)،نون هارو روی هم میزاریم با وردنه پهن میکنیم بعد با یک قالب گرد مثل لیوان یا کاسه مایت خوری قالب میزنیم و یک دایره از نون درمیاریم،گل نون به همین ترتیب،هرمقدار که مدنظرتون هست،بعد داخل قابلمه یکم روغن میریزیم در حدی که چندتا دونه کوکو بخوایم مثلا سرخ کنین چون این نون ها به روغن خیلی زیاد نیازی نداره(توجه) بعد نون هارو دونه دونه توش سرخ میکنیم و هر دو طرفش که طلایی شد برمیداریمش(زود طلایی میشه اگه پودرش زعفرانی باشه،دقت هم کنین که حتما روغن داغ بشه،بعد،تا نون ها ترد ‌و خوشمزه بشن)،موقعه ی سرخ شدن نون ها پف میکنن بعنی یجوری که توشون خالی میشه،مث توپ،سرخ که کردیم روی دستمال کاغذی میزاریم تا روغنش گرفته بشه(هرچند که چون روغن کمی برای پخت استفاده کردیم نون ها زیاد روغنی نمیشن)،حالا نون ها یکم که سرد شد با چاقو از گوشه(مث فیلم) یک پارگی ایجاد میکنیم،جوری که توی نون قابل دسترسی باشه برای ریختن مواد. کلم سفید و قرمز و خیار ملس رو خورد میکنیم،ذرت رو بخارپز میکنیم ، چند ق غ سس مایونز میزنیم،(میتونین از ترکیب سس خونگی مثلا ماست و مایونز هم استفاده کنین)،هم میزنیم سالادمون رو و بعد از مواد سالاد داخل نون ها میریزیم و روی سینی میچینیم،این فینگرفود خیلی خوشمزه و جذابه و قابل استفاده توی مهمونی هاس😊 🍲 @bebinobepaz

#رشته_پلو #ژله_تخم_شربتی #جیب_تاجر 🍲 @bebinobepaz

#رشته_پلو برای رشته پلو من اول سینه های مرغمو گذاشتم بپزه با نمک و پیاز وقتی پخت ریش ریشش کردم گذاشتم کنار تو تابه پیاز داغ درست کردم زردچوبه زدم و سینه مرغای ریش ریش شدمو اضافه کردم و تفت دادم . زعفرون و نمک و فلفل و ادویه و دارچین زدم گذاشتم کنار برنجمو طبق معمول تو آب جوش و نمک ریختم ۵ دقیقه قبل از آبکش کردن برنجم بهش رشته های پلوییمو اضافه کردم وقتی نرم شد بعد آبکش کردم و برای دم کردن لابه لای برنج از سینه مرغ تفت داده شده ریختم و زعفرون و کره اب شده روی برنج دادم جدا جدا کشمش و زرشک و هویج رو با کره تفت دادم و روی برنج وقت سرو تزیین کردم شما میتونید وقت دم دادن لابه لای برنج بدید این موادو نوش جان #ژله_تخم_شربتی یک بسته ژله آلورا رو با یک لیوان اب جوش خوب حل کردم روی بخار اب تا شفاف بشه وقتی خنک شد سه چهارم لیوان شیر هم دما با ژله رو بهش اضافه کردم تخم شربتی خیس خورده هم اضافه کردم برا رنگ قرمزشم هم باز یک بسته ژله گیلاس رو با یک لیوان آب جوش حل کردم وقتی خنک شد سه چهارم لیوان شیر هم دمای ژله اضافه کردم قالبمو یکم چرب کردم و به ترتیب اول ژله آلورا و تخم شربتیمو ریختم و گذاشتم یخچال وقتی خودشو گرفت ژله گیلاس و شیرمو اضافه کردم و تا اخر لایه لایه ادامه دادم #جیب_تاجر نون تستامو وسطشو قالب گرد زدم دوتا نون تست قالب زده رو روی هم بزارید و با وردنه به هم بچسبونیدشون و به ترتیب اول توی مخلوط دوتا تخم مرغ زده شده و نصف لیوان شیر و بعد پودر سوخاری بزنید و داخل روغن داغ سرخ کنید داخل روغن پف میکنه وقتی سرخ شد دو طرفش دربیارید و روی دستمال بزارید تا روغن اضافش کشیده بشه برش بزنید از وسط مثل عکس که استوری میزارم من داخلش از مخلوط سینه مرغ پخته شده و ریش شده و خیارشور ریز شده و شوید و سیب زنینی نگینی خورد شده و دو قاشق سس پر کردم مواد داخلش سلیقه ای هست میتونید تغییر بدید خیلی خوشمزس امتحان کنید حتما. 🍲 @bebinobepaz

#ساندویچ_مرغ یک پیاز درشت رو خلال کنید و داخل تابه بریزید . کمی کره یا روغن بهش اضافه کنید . تکه های سینه ( ران هم میشه ) رو هم اضافه کنید و کمی نمک و فلفل سیاه و پودر موسیر یا سیر بهش بزنید . در تابه رو بزارید و اجازه بدید تا با حرارت ملایم بپزن . بعد از یک ساعت کمی زعفران بهش بزنید . اگر در حین پخت لازم شد ، نصف لیوان آب هم اضافه کنید . در آخر دوباره کمی زعفران بریزید و بعد از ده دقیقه از روی حرارت بردارید . با نون باگت و خیار شور و گوجه و کاهو و ... و البته سس مایونز 😋 نوش جان کنید . اگر کمی آب داخل تابه دارید روی ساندویچتون بریزید . #دسر_عربی کرم کارامل ۱ بسته . شیر ٢ لیوان . بیسکوئیت پتی بور ۱ بسته ( ۱٢۵ تا ۱۵۰ گرم ) . خامه استریلیزه (صبحانه) ٢۰۰ گرم . پودر نسکافه فوری ۱ بسته . پودر ژلاتین یک قاشق غ شیر , پودر کارامل و پودر نسکافه رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت بزارید . وقتی داغ شد ( نیاز به جوشیدن نیست ) , قاشق قاشق به خامه اضافه کنید و وقتی خامه رقیق شد اونو داخل کل مواد بریزید . حالا بیسکوئیت ها رو پودر کنید و به مواد اضافه کنید . ژلاتین رو با یک سوم لیوان آب سرد مخلوط کنید و بن ماری کنید . قالبی که گنجایش یک لیتر ( ۴ لیوان ) داشته باشه رو کمی چرب کنید , سس کارامل که داخل بسته ی کرم بوده رو کف قالب بریزید و دسر گرم رو روی اون بریزید . ( میتونید از سس استفاده نکنید ) . برای ۵_۶ ساعت تو یخچال بگذارید تا ببنده و بعد کناره های دسرو تا کف قالب جدا کنید و دسرو داخل ظرف سرو برگردونید . _میتونید پودر ژلاتین رو حذف کنید و در عوض ۱۰ ساعت برای بسته شدن دسر بهش زمان بدید . #جیب_تاجر #جیب_تاجر_با_نان_باگت خیلی راحت تر درست میشه و روغن کمتری برای سرخ شدن نیاز داره . رسپیشو قبلا گذاشتم . تو کامنتها هم براتون میزارم . نون باگتو از درازا باز کنید . وردنه بزنید . قالب بزنید . قسمت های خمیری نون ( داخل نون باگت ) ، حالا میشن داخل جیب ها . اینطوری روغن کمتری جذب جیب ها میشه . 🍲 @bebinobepaz

#جیب_تاجر 😇 مواد لازم : 1 بسته نون تست 1عدد تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری شیر پودر سوخاری به میزان لازم . مواد میانی: نصف سینه مرغ پخته شده 1 پیمانه خیارشور خرد شده سس مایونز به میزان لازم آویشن، پودرسیر، پونه، فلفل سیاه نصف قوطی کنسرو سبزیجات . . دستور تهیه : . ● ابتدا لبه های نون تست رو برش دادم بعد دو عدد نون تست رو روی هم گذاشتم و با وردنه کمی پهن کردم تا به هم بچسبن. بعد داخل تخم مرغ و شیر گذاشتم و بعد داخل پودر سوخاری خوابوندم. و داخل روغن سرخ کردم. . ● بعد گذاشتم کنار تا خنک بشن، رفتم سراغ مواد میانی: تمام مواد رو با سس مایونز و ادویه مخلوط کردم، بعد نون های تست رو از وسط برش دادم(مثل باز کردن جیب) و با مواد میانی داخلش رو پر کردم. مزش فوق‌العاده است حتما امتحان کنید و لذت ببرید 😉👌 . ● نکته : مواد میانی سلیقه ایی هستش و میتونید با سالاد الویه پرش کنید، یا با سالاد ماکارونی، یا مواد گوشتی و کمی جعفری 😘 🍲 @bebinobepaz

امروز فینگرفووود خیلی جذاب داریم #رول_سوخاری_پنیری ‌ نون تست:یک بسته ژامبون مرغ یا گوشت ۱۰ ورق پنیر تست ۱۰ ورقه‌ تخم مرغ ۳ عدد‌ آرد به مقدار لازم‌ پودر سوخاری به مقدار لازم‌ ‌ اول از همه چیز،توجه داشته باشید که باید نون تستتون تازه باشه.‌ اطراف همه ی نون تست هارو بگیرید و کنار بزارید و یکی یکی روی تخته بزارید و با وردنه نون تست هارو پهن کنید تا نازک بشه بعد ژامبون بزارید و پنیر تست رو هم روی ژامبون قرار بدین(اندازه ژامبون باید از نون تست کوچیک تر باشه)و حالا نون تست رو با محتویاتش رول کرده و میتونید با همون پلاستیک پنیر یا سلیفون رول کنید و داخل ظرف بزارید تا زمانی که همه ی رول هارو آماده میکنید.بعد سوخاری رو انجام میدیم و اول داخل آرد سفید اغشته می کنیم و بعد توی تخم مرغ می زنیم و در اخر با پودر سوخاری پوشش داده،و به مدت ۴۵ دقیقه داخل یخچال گذاشته و بعد توی روغن داغ سرخ میکنیم.#جیب_تاجر جیب تاجر یا جیبِ تاجر 😁 یک جور نسبت دادن هست که جیبتون مثل تاجرها پر باشه ساندویچ لقمه ای هم بهش میگن . که با توجه به موادی که داخلش می ریزین می تونین سرد و گرم سرو کنین . من الویه ریختم داخلش و به صورت سرد بود و کاملا دل به خواهی🤗 نان تست هر چند تا دوست دارید تخم مرغ ۳ عدد آرد سوخاری به میزان لازم مواد میانی دل به خواه که من از الویه استفاده کردم. دو تا نان تست رو روی هم قرار دادم توسط وردنه روش کشیدم و صاف صاف کردم طوری که دوتاش بهم بچسبه. بعد با یک کاترگرد و حتی یک لیوان برش دادم. تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم. نون تس 🍲 @bebinobepaz

امروز فینگرفووود خیلی جذاب داریم #رول_سوخاری_پنیری ‌ نون تست:یک بسته ژامبون مرغ یا گوشت ۱۰ ورق پنیر تست ۱۰ ورقه‌ تخم مرغ ۳ عدد‌ آرد به مقدار لازم‌ پودر سوخاری به مقدار لازم‌ ‌ اول از همه چیز،توجه داشته باشید که باید نون تستتون تازه باشه.‌ اطراف همه ی نون تست هارو بگیرید و کنار بزارید و یکی یکی روی تخته بزارید و با وردنه نون تست هارو پهن کنید تا نازک بشه بعد ژامبون بزارید و پنیر تست رو هم روی ژامبون قرار بدین(اندازه ژامبون باید از نون تست کوچیک تر باشه)و حالا نون تست رو با محتویاتش رول کرده و میتونید با همون پلاستیک پنیر یا سلیفون رول کنید و داخل ظرف بزارید تا زمانی که همه ی رول هارو آماده میکنید.بعد سوخاری رو انجام میدیم و اول داخل آرد سفید اغشته می کنیم و بعد توی تخم مرغ می زنیم و در اخر با پودر سوخاری پوشش داده،و به مدت ۴۵ دقیقه داخل یخچال گذاشته و بعد توی روغن داغ سرخ میکنیم.#جیب_تاجر جیب تاجر یا جیبِ تاجر 😁 یک جور نسبت دادن هست که جیبتون مثل تاجرها پر باشه ساندویچ لقمه ای هم بهش میگن . که با توجه به موادی که داخلش می ریزین می تونین سرد و گرم سرو کنین . من الویه ریختم داخلش و به صورت سرد بود و کاملا دل به خواهی🤗 نان تست هر چند تا دوست دارید تخم مرغ ۳ عدد آرد سوخاری به میزان لازم مواد میانی دل به خواه که من از الویه استفاده کردم. دو تا نان تست رو روی هم قرار دادم توسط وردنه روش کشیدم و صاف صاف کردم طوری که دوتاش بهم بچسبه. بعد با یک کاترگرد و حتی یک لیوان برش دادم. تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم. 🍲 @bebinobepaz

‌#رول_سوخاری_پنیری نون تست:یک بسته ژامبون مرغ یا گوشت ۱۰ ورق پنیر تست ۱۰ ورقه‌ تخم مرغ ۳ عدد‌ آرد به مقدار لازم‌ پودر سوخاری به مقدار لازم‌ ‌ اول از همه چیز،توجه داشته باشید که باید نون تستتون تازه باشه.‌ اطراف همه ی نون تست هارو بگیرید و کنار بزارید و یکی یکی روی تخته بزارید و با وردنه نون تست هارو پهن کنید تا نازک بشه بعد ژامبون بزارید و پنیر تست رو هم روی ژامبون قرار بدین(اندازه ژامبون باید از نون تست کوچیک تر باشه)و حالا نون تست رو با محتویاتش رول کرده و میتونید با همون پلاستیک پنیر یا سلیفون رول کنید و داخل ظرف بزارید تا زمانی که همه ی رول هارو آماده میکنید.بعد سوخاری رو انجام میدیم و اول داخل آرد سفید اغشته می کنیم و بعد توی تخم مرغ می زنیم و در اخر با پودر سوخاری پوشش داده،و به مدت ۴۵ دقیقه داخل یخچال گذاشته و بعد توی روغن داغ سرخ میکنیم. #جیب_تاجر جیب تاجر یا جیبِ تاجر 😁 یک جور نسبت دادن هست که جیبتون مثل تاجرها پر باشه #ساندویچ_لقمه ای هم بهش میگن . که با توجه به موادی که داخلش می ریزین می تونین سرد و گرم سرو کنین . من #الویه ریختم داخلش و به صورت سرد بود و کاملا دل به خواهی🤗 #نان_تست هر چند تا دوست دارید تخم مرغ ۳ عدد آرد سوخاری به میزان لازم مواد میانی دل به خواه که من از الویه استفاده کردم. دو تا نان تست رو روی هم قرار دادم توسط وردنه روش کشیدم و صاف صاف کردم طوری که دوتاش بهم بچسبه. بعد با یک کاترگرد و حتی یک لیوان برش دادم. تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم. نون تست ها رو اول داخل تخم مرغ غلتوندم و بعد داخل آرد و بعد سوخاری غلتوندم تا خوب همه جاش کاور بشه. داخل روغن انداختم و دو طرفش رو سرخ کردم و بعد داخل صافی قرار دادم تا روغن اضافیش بره بعد از وسط به دو نیم تقسیم کردم و مواد رو داخلش ریختم. 🍲 @bebinobepaz