سلام صبحتون بخیر 🌱🌸

موچی آرد برنج گلوتینوس ۱۷۰ گرم پودر قند ۷۰ گرم نشاسته ذرت ۵۰ گرم شیر ۲۶۰ گرم کره ۴۰ گرم برای فیلینگ: خامه قنادی ۳۰۰ گرم پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم انبه ۱ عدد مربا(هر طعمی به دلخواه) ۱ قاشق غذاخوری بیسکوییت اورئو ۶ عدد آرد برنج، نشاسته ذرت و پودر قند رو داخل ظرف بریزید و باهم ترکیب کنید.بعد شیر رو اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا گلوله‌های آرد کامل باز بشن. بعد چند قطره رنگ خوراکی هر رنگی که مدنظرتون هست به مواد اضافه کنید.حالا مواد رو از صافی رد کنید.بعد روی ظرف رو با سلفون بپوشونید و به مدت یک دقیقه داخل ماکرویو بزارید، پس از یک دقیقه مواد رو خارج کنید و هم بزنید و دوباره ۱ دقیقه دیگه تو ماکرویو بزارید.این مرحله رو ۳ بار تکرار کنید تا خمیر خوب بپزه و منسجم بشه. بعد کره رو به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست بشه.بعد از یکدست شدن خوب ورز بدید تا یه خمیر یکدست و یکنواخت بشه.از هر موچی ۶۰ گرم بکشید که یکنواخت بشه. روی تخته نشاسته ذرت بپاشید موچی رو روی نشاسته پهن کنید و با مواد میانی پر کنید و اون رو ببندید و با دست گرد کنید. موچی ها رو به مدت ۱ ساعت داخل یخچال بزارید تا خنک بشه و آماده سرو بشن.  برای فیلینگ: خامه فرم گرفته رو با پنیر خامه ای مخلوط کنید و به دلخواه مربا،شکلات یا هر نوع میوه پوره شده اضافه کنید. خمیر با آرد برنج گلوتینوس خیلی لطیف و کشدار میشه و خیلی راحت پهن و نازک می‌شه👌🏻 موچی رو حتما باید داخل یخچال بزارید و تا دو روز قابل استفاده هست، برای موندگاری بیشتر باید داخل فریزر بزارید🤌🏻 #موچی 🎉 @deseroshirini

کیک یزدی بدون جوش شیرین😀 مواد لازم : بیکینگ پودر ۱.۵ ق چ روغن مایع ۱۱۰ گرم پودر هل ۱/۲ ق چ تخم مرغ ۳ عدد ماست ۱۵۰ گرم شکر ۳/۴ پ عسل ۱ ق غ گلاب ۲ ق غ آرد ۱.۵ پ کنجد #کیک_یزدی 🎉 @deseroshirini

کیک ماست فرانسوی آموزش پخت کامل کیک ماست خوشمزه و لذیذ😍😋 #کیک_ماست 🎉 @deseroshirini

کیک اسپانیایی🥮 یکی از خوشمزه‌ترین دسراست ک اگه یبار درست کنید میشه پایه ثابت دورهمی هاتون🥰 مواد لازم : بیسکویت پتی بور وانیلی ۲ بسته شیر ۴ پیمانه شکر ۱ پیمانه آرد نصف پیمانه نشاسته ۲ ق غ وانیل یک ق چ تخم مرغ ۲ عدد گلاب نصف استکان موز و گردو به میزان لازم #کیک #پان_اسپانیا 🎉 @deseroshirini

کیک رژیمی مواد لازم: دو پیمانه جو دو سر پرک دو پیمان شیرفندوق ۱/۲پیمانه میپل سیروپ ۱/۳پیمانه پودر کاکائو ۱/۲ق غ اسانس وانیل ۱ق غ بکینگ پودر یک پینچ نمک یک اسکوپ ماست یونانی کره بادام زمینی ۱/۳ پیمانه همه رو مخلوط میکنید با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه.🥣 #کیک_رژیمی 🎉 @deseroshirini

حلوا مجلسی آموزش کامل و دقیق پخت حلوای مجلسی #حلوا_مجلسی 🎉 @deseroshirini

پرتقال گلاسه😍😋 ۱ لیوان آب پرتقال بستنی وانیلی ۴ اسکوپ پودر ژله پرتقال برای تزئین کف خامه چتر شوکو رول برای تزئین برای تهیه پرتقال کلاسه ابتدا برای تزئین داخل لیوان میتوان لیوان را بخار داد وپودر ژله پرتقال داخل آن بپاشیم - کمی پودر ژله پرتقال راتوپیش دستی میریزیم بعدویا شکر بعد لبه لیوان را کمی عسل مالیده وبا پودر تزئین کرده سپس ۲/۳ لیوان را آب پرتقال ریخته وبعد با اسکوپ بستنی را به آن اضافه کرده ولبه لیوان را بایک برش پرتقال تزئین کرده وهمچنین از کف خامه اگه داشتیم نبود اشکال نداره وچتر شوکورول ودانه های ترافل ویا از عصاره پرتقال یا پودر ژله پرتقال میریزیم برای تزئین #پرتقال_گلاسه 🎉 @deseroshirini

موچی با شیر ❌کپشن مهم❌ مواد لازم : آرد گلوتینوس : ۱۴۰ گرم شیر : ۱۷۵ گرم نشاسته ذرت : ۳۰ گرم کره :۳۵ گرم شکر : ۵۰ گرم نمک : کمی روش تهیه : ۱. ابتدا مواد خشک رو باهم مخلوط کنید. ۲. شیر رو کم کم اضافه کنید تا به یک مایه خمیر کاملا یکدست با غلظت مشابه فیلم دربیاد. ۳. بعد مایه خمیر رو از صافی رد کنید تا اگر احیانا گلوله ای از نشاسته باقی مونده باز بشه. ۴. مواد رو داخل تابه نچسب ریخته و روی حرارت متوسط رو به ملایم قرار داده تا خمیر جمع بشه. ۵. سپس حرارت رو خاموش کرده و کره مکعبی خرد شده رو اضافه کرده و هم بزنید تا کره کاملا ذوب بشه و به خورد مواد بره و همه گلوله ها کاملا باز بشه ۶. خمیر رو به سطح میز کار چرب شده انتقال داده و با دست چرب حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه ورز بدید به تکه های مختلف تقسیم کنید و با رنگ ژله ای دلخواه رنگ آمیزی کنید. ۷. خمیر رو داخل نایلکس پیچیده و حدود ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت بدید و بعد خمیر آماده هست برای فیلینگ گذاری. نکات مهم : ✅ اگر خمیرتون قبل از پخت سفت بود میتونید کمی شیر ( ۱۰ تا ۳۰ گرم) اضافه کنید. ✅ اگر خمیرتون بعد از پخت سفت و خشک بود میتونید تا ۲۰ گرم کره اضافه کنید. ✅ بهتره از اسپری روغن برای چرب کردن سطح کار استفاده کنید در غیر اینصورت دقت کنید که کره یا روغن زیاد و اضافی به خمیر منتقل نشه ✅ بهتره ابتدا فیلینگ هاتون رو آماده کنید و بعد خمیر رو تهیه کنید تا موچی تازه تری داشته باشید. #موچی_با_شیر 🎉 @deseroshirini

تزئین کیک 🎂 خوشگل و باحال و راحت کیکتو تزئین کن #تزئین_کیک 🎉 @deseroshirini

سلام صبحتون بخیر 🌱🌸