#کیک_یخچالی 🍰 😋 ▫️2پاکت خامه صبحانه ▫️2 بسته شکلات شیری ​​(60 گرمی و جمعا120گرم) ▫️2 بسته شکلات تلخ(60 گرمی و جمعا 120) ▫️1 قاشق غذاخوری کره ▫️1.5تا2 بسته بیسکویت پتی بور 🔸خامه ها و کره را در یک قابلمه بریزید و روی گاز بزارید تا به نقطه جوش برسد(ولی نجوشد) وقتی از کناره ها شروع به حباب زدن کرد زیر اجاق گاز را خاموش کنید. شکلات ها را خرد کرده و در خامه داغ بریزید و هم بزنید تا شکلاتها در درون خامه حل شوند و صبر کنید تا مخلوط شکلاتی به دمای اتاق برسد. بیسکویت های پتی بور را به دو یا سه تکه خرد کنید و در مخلوط شکلات خنک شده را بریزید و مخلوط کنید. اگر کمی شل و آبکی باشد ، نصف بسته بیسکویت باقی مانده را نیز خرد کنید و آن را نیز اضافه کنید و در هر قالبی که می خواهید شکل دهید ، درون قالب را سلفون بکشید و مواد را درون قالب بریزید و روی آن را با قاشق صاف کنید. به مدت 2 ساعت در فریزر بگذارید. پس از این زمان آن را از قالب خارج کنید 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 🎉 @deseroshirini

🍉#پاستیل_هندوانه‌ای مواد لازم :👇 برای لایه سبز : یک بسته ژله ی سبز+یک قاشق غذاخوری شکر+یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین+ یک سوم پیمانه و یک قاشق غذاخوری اب سرد + یک قاشق غذاخوری گلوکز. برای لایه سفید : یک بسته ژله ی الوورا+یک قاشق غذاخوری شکر+یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین+ یک سوم پیمانه و یک قاشق غذاخوری اب سرد + یک قاشق غذاخوری گلوکز برای لایه ی قرمز : دو بسته ژله ی هندوانه _ دو قاشق غذاخوری شکر+ دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین+ دو سوم پیمانه و دو قاشق غذاخوری اب سرد + دو قاشق غذاخوری گلوکز . دستور تهیه : اول ژله ی سبز، شکر، پودر ژلاتین را مخلوط کنید سپس اب رو بهش اضافه اضافه کنید و روی حرارت بنماری بذارید و هم بزنید تا یکدست بشه و همه ی ذراتش اب بشه(حدود ۲۰ دقیقه) سپس گلوکز رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و از حرارت بردارید ،بعد پنج دقیقه صبر کنید از داغی بیافته، سپس چند ثانیه با هم زن بزنید در حدی که کمی مات بشه مطابق فیلم سپس در قالب چرب شده بریزد و بذارید یخچال ... _حالا لایه ی سفید رو به همین شکل آماده و روی لایه سبز بریزید و بذارید یخچال، برای لایه قرمز هم به همین صورت عمل کنید و روی لایه سفید بریزید و پاستیل رو دو ساعت بذارید یخچال _سپس مطابق فیلم از قالب خارج و برش بزنید ،من با ماژیک خوراکی روش طرح شبیه تخمه هندوانه زدم با شکلات اب شده هم میشه _بعد مطابق فیلم قلمو رو به آرد آغشته کنید و روی پاستیل ها بزنید تا بهم نچسبن. سایز ظرف ۱۲×۱۷ (دوتا ظرف به این سایز). دقت کنید با همزن فقط چند ثانیه بزنید در حدی که کمی مات شد کافیه اگه زیاد بزنید چسبناک میشه و به قالب می‌چسبه. من چون میخواستم تو عکس خوب بیافته به قسمت سبز و قرمز یه قطره رنگ ژله ای اضافه کردم برای پاستیل حتماً باید از پودر ژلاتین دانه ریز ک حالت پودری داره استفاده کنید 🎉 @deseroshirini

👩‍🍳 #دسر_نارگیلی 😍 ✧1✧ 🥄 🎉 @deseroshirini

#اردور_گوجه_فرنگی 🍅 مواد لازم برای👈 ۱۲ 👉نفر 🍴گوجه فرنگی گیلاسی (چری یا ریز) ۵۰۰ گرم 🍴پنیر موزارلا (موتزارلا) به مقدار لازم 🍴روغن زیتون ۱/۴ فنجان 🍴سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذا خوری 🍴ریحان به مقدار لازم 🍴نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه 1️⃣ ابتدا #پنیر را به شكل مكعب و به یک اندازه برش بزنید. #گوجه های گیلاسی را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید ، هر مکعب پنیر را میان دو برش گوجه قرار دهید و با خلال دندان آنها را به هم متصل کنید و روی آن یك برگ #ریحان قرار دهید. 2️⃣ درون کاسه ای #روغن_زیتون ، سرکه #بالزامیک ، #نمک و #فلفل را مخلوط کنید سپس با قاشق روی گوجه های آماده شده بریزید.اردور را نیم ساعت داخل یخچال قرار داده و بعد با #نان سرو كنید. 🎉 @deseroshirini

#نان_چایی درست کردن این شیرینی خیلی راحت و بی دردسره ولی در عین حال خوشمزه که عصرها کنار چایی خیلی میچسبه😍 تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱/۲ لیوان شیر۱/۳ لیوان روغن مایع ۱/۳ لیوان آرد قنادی ۲ و ۱/۲ لیوان(۲,۵ لیوان) خمیرمایه ۱/۲ ق.چ بکینگ پود ۱ق.چ وانیل۱/۳ ق.چ پودر هل ۱/۲ ق.چ کنجد(دلبخواه) برای رومال: زرده تخم مرغ ۱ عدد خامه صبحانه یا شیر ۱ق.غ روغن مایع ۲ ق.غ گلابم اگر دوست داشتید میتونید ۱/۲ ق.غ تو مایعتون بریزید که ما چون دوست نداشتیم نزدیم😉 🔹️ ابتدا تخم مرغو با همزن دستی یکم میزنیم بعد شکرو اضافه میکنیم و شیرو و هم میزنیم تا شکر حل بشه و بعد روغن مایع رو اضافه میکنیم حالا آردمونو یکبار الک میکنیم و خمیرمایه فوری، بکینگ پودر، وانیل، پودرهل و باهاش مخلوط میکنیم و به مایع تخم مرغیمون آروم آروم اضافه میکنیم اول با قاشق یا لیسک هم میزنیم وبعد با دستمون خمیرو جمع میکنیم (زیاد ورز نمیدیم چون به روغن میفته) آرد زیاد هم به خورد خمیر نمیدیم تا شیرینیهامون سفت نشن فقط کافیه یکم دستتونو چرب کنید دیگه خمیر به دستتون نمیچسبه👌 روی خمیرو میپوشونیم و یکساعت استراحت میدیم. 🎉 @deseroshirini

#رنگینک فوق العاده خوشمزه خرما 400 گرم آرد شیرینی ۱ لیوان آرد نخودچی نصف لیوان کره 200 گرم روغن جامد ۲۰ گرم پودرقند نصف لیوان گردو برای داخل خرما بمیزان لازم دارچین و پودر هل بمیزان لازم خرماهارو پوست بکنین داخلش رو گردو بذارین.ارد رو حدود ۲۰ دقیقه تفت بدین تا نسکافه ای رنگ بشه کره و روغن رو بریزین اب ک شد از روی حرارت بردارین. بعد از اینک یکم خنک شد پودر قند ،هل و دارچین رو اضافه کنین و یکدست کنین. کف ظرف مورد نظر رو سلفون یا کاغذروغنی بندازین سپس ی لایه حلوا بریزین بعد خرماهارو روش قرار بدین و دوباره حلوا.باقاشق صاف کنین و بذارین یخچال برای دوساعت بعد از قالب در اوردم وبرش زدم ونوش جان 🎉 @deseroshirini

#ترشی_لبو 🎉 @deseroshirini

#چیز_کیک_لوتوس مواد لازم چیز کیک لوتوس ؛ ‌پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم پنیر ویلی ۲۰۰ گرم شکر ۹۰ گرم خامه صبحانه ۵۰ گرم نشاسته ذرت ۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۱۰۰ گرم شیر ۱۰۰ گرم بیسکوییت لوتوس یا بیسکویت ساده ۲ بسته کره ۱۵۰ گرم کرم لوتوس به مقدار کافی طرز تهیه چیز کیک لوتوس ؛ مرحله اول برای تهیه چیز کیک لوتوس خوشمزه در ابتدای کار کره را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا کاملا ذوب شود. در ادامه بیسکویت لوتوس را خرد کرده، سپس درون غذاساز می ریزیم و به خوبی میکس می کنیم تا بیسکویت پودر شود. مرحله دوم حالا کره آب شده را به غذاساز اضافه کرده و مجددا میکس می کنیم تا بیسکویت حالت خمیری پیدا کند. در ادامه درون قالب کمربندی را با سلفون می پوشانیم، سپس مواد کراست را درون قالب ریخته و به خوبی پرس می کنیم. مرحله سوم در ادامه قالب را درون یخچال قرار می دهیم تا لایه کراست به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کند و کاملا سفت شود. حالا فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود، سپس به سراغ درست کردن مایه پنیری می رویم. مرحله چهارم برای این منظور پنیر ویلی را به همراه پنیر ماسکارپونه درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم تا بافت پنیرها باز شده و با هم ترکیب شوند. حالا تخم مرغ را به کاسه می افزاییم. مرحله پنجم در ادامه خامه صبحانه را به کاسه اضافه کرده و مجددا هم می زنیم تا مواد کاملا تلفیق و یکدست شوند. حالا شیر، روغن مایع و نشاسته ذرت را به کاسه اضافه کرده و مجددا به خوبی هم می زنیم تا مایه یکدست و غلیظی حاصل شود. مرحله ششم در این مرحله قالب را از یخچال خارج کرده، سپس مایه پنیری را درون قالب روی لایه کراست می ریزیم. در ادامه روی قالب را با ورق فویل می پوشانیم، سپس قالب را درون سینی فر که حاوی آب جوش است قرار می دهیم. 👇👇👇👇

مرحله هفتم حالا سینی را طبقه وسط فر گذاشته و اجازه می دهیم چیز کیک به مدت ۱ ساعت درون فر بماند تا کاملا پخته شود. پس از گذشت این مدت، زمانی که روی چیز کیک کاملا طلایی و کاراملی شد، فر را خاموش می کنیم. مرحله هشتم در ادامه اجازه می دهیم چیز کیک به مدت ۱۵ دقیقه درون فر بماند تا کمی از دمای آن کاسته شود. در این فاصله کرم لوتوس را روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری بنماری می کنیم تا روان شود، سپس قالب را از فر خارج می کنیم. مرحله نهم حالا ورق فویل را از روی قالب جدا کرده و کرم لوتوس بنماری شده را درون قالب روی لایه پنیری می ریزیم. در ادامه قالب را به مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا چیز کیک کاملا خنک شده و کرم لوتوس سفت شود. مرحله دهم پس از گذشت این زمان قالب را از یخچال خارج می کنیم و چیز کیک را از قالب جدا کرده، سپس درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. در نهایت چیز کیک را با بیسکویت پودر شده تزیین کرده و به همراه چای سرو می کنیم. نوش جان. 🎉 @deseroshirini