❤️نوروز هم به پایان رسید... 💛سیزده بدر هم تمام شد... 💚امیدوارم شروع زیبایی در فروردین داشته باشید... 💙امیدوارم عشقی واقعی را در اردیبهشت پیدا کنید... 💜امیدوارم از خرداد تا تیر، زندگی پر از هیجان و لذت بخشی داشته باشید... ❤️امیدوارم از مرداد تا شهریور هرگز مشکلات به سراغت نیایند... 💛امیدوارم مهر و آبان و آذر خبرهای خوبی برایتان داشته باشند... 💚امیدوارم دی و بهمن خاطرات لذت بخشی برایتان به جا بگذارند... 💙و در آخر امیدوارم در اسفند ماه به یک سال گذشته تان نگاه کنید و بگید"چه سال شگفت انگیز و خوبی داشتم." آمین😘 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

و تو چه میدانی ١٤فروردين چیست؟😢 زمانی که 7 صبح ساعت ها به صدا درمی آیند😴😱 و آنچه در آسمانها و آنچه در زمین است از وحشت در هم میپیچند 😭😭 و گروه گروه به سمت ادارات رانده میشوید😫😖 و زیانکاران از ما میخواهند که آنان را به ٢٩اسفند برگردانیم تا اندکی بخوابند😩😩 در آن زمان نگهبانان به آنان گویند آیا به شما نگفته بودیم که تعطيلات عيد فانیست؟ و عذابی دردناک در انتظار شماست؟😏😒 همانا که بازگشت همه بسوی اداره و مهد کودک و مدرسه و دانشگاه و مغازه و... است😅😂👌 🔻با هر معیاری حساب کنید فردای سیزده بدر عزای عمومیه😂😐 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

☘کیک شکلاتی اسفنجی کپی بدون ذکر منبع📛 مواد لازم تخم مرغ ۳ عدد آب نصف لیوان روغن مایع یک سوم لیوان شکر نصف لیوان کمی بیشتر آرد ۱ لیوان سر پر آرد نشاسته ذرت ۲ ق غ کاکائو ۲ ق س پکینگ پودر ۱ ق م 🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳 فر را روشن میکنیم تا گرم شود سفیده و زرده را جدا میکنیم آرد و بکینگ پودر و کاکائو را مخلوط و ۳ بار الک میکنیم سفیده را با همزن برقی می‌زنیم .سپس نصف شکر را اضافه کرده و آنقدر می‌زنیم تا شکل بگیرد و کنار میگذاریم زرده و باقی شکر را آنقدر می‌زنیم تا روشن و کشدار شود حالا آب و روغن را اضافه کرده و باز می‌زنیم تا مخلوط شود آرد و بکینگ پودر و‌کاکائو را اضافه کرده و با قاشق دورانی هم میزنیم.سفیده راهم اضافه کرده و دورانی هم می‌زنیم تا یک دست شود ته قالب کاغذ روغنی انداخته و دیواره ها را چرب میکنیم.مایه کیک را ریخته و روی صفحه آرام میکوبیم . داخل فر گرم با درجه حرارت ۱۸۰ طبقه وسط می‌پزیم .حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه .با خلال دندان امتحان کنید .اگر مایه کیک نچسبیده یعنی پخته.دو دقیقه هم گریل کنید بهتر است بعد از پخت کیک رادو لیوان شربت کیک مرطوب کردم وقتی خوب خنک شد سس کارامل روی کیک ریختم و باز زمان دادم تا سس کارامل ببنده خامه قنادی رو با کمی نسکافه مخلوط کردم و روی کیک فرم دادم.از شکلات چیپسی هم استفاده کردم .طعمش معرکه شد 🍀❌سس کارامل:یک استکان شکر رو روی حرارت ملایم گذاشتم تا آب شد و کاراملی شد ۱۰۰ گرم خامه صبحانه اضافه کردم و باز تند تند هم زدم تا حل شد.سس خوشمزه مون آماده شد #کیک #سس_کارامل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

پیراشکی با مغز محلبی کپی بدون ذکر منبع ⛔️ ابتدا خمیر آرد 3 لیوان مایه خمیر 3 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد شیر یا آب گرم1 لیوان روغن 6 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری شکر 4 قاشق چایخوری مایه خمیر وشکر را داخل شیر یا آب بریزید تا 10 دقیقه بماند.حالا نمک و روغن و تخم مرغ را بیفزایید و خوب مخلوط کنید.حالا آرد را الک کنید و کم کم به مایه اضافه کنید.در آخر کمی با دست ورز دهید.وسط کاسه جمع کنید.درب آن را سلفون بکشید و در جای گرم قرار دهید تا حجمش دو برابر شود ❌محلبی:آرد2/5ق غ+نشاسته ذرت2/5ق غ+شکر نصف لیوان+2 لیوان شیر کم کم اضافه شود روی حرارت ملایم مرتب هم بزنیدتا غلیظ بشه 1 ق روغن و 1 ق گلاب هم بریزید و مخلوط میکنیم دستمان وقالب پیراشکی را خوب چرب کرده از خمیرگلوله کوچک برداشته روی قالب گذاشته وباز میکنیم لای آنرا محلبی پر میکنیم و دو لا نموده و میبندیم تا با فشار بسته شود جدا کرده و در روغن داغ سرخ میکنیم آخر سر هم میتونید با محلبی و سس شکلات تزیین کنید ❌سس شکلات:۵۰ گرم شکلات شیرین و ۵۰ گرم خامه صبحانه رو داخل کاسه ای ریخته و روی بخار کتری بگذارید تا ذوب شوند .خوب مخلوط کنید .وقتی خنک شد قابل استفاده است #شیرینی #پیراشکی #محلبی #سس_شکلات 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

خورش سیر قلیه خورش گیلانی خوشمزه برای 4 نفر برگ سیر تازه خردشده نیم کیلو.لازم نیست خیلی ریز شود سینه مرغ خرد شده نصفه زردچوبه 1 ق غ نمک 1ق م فلفل نصف ق چ لپه نصف پیمانه روغن محلی 1 پیمانه تخم مرغ 3 عدد آبلیمو 3 ق س ابتدا لپه را با مقداری آب و نمک بپزید داخل یک تابه بزرگ برگهای سیر را با نصف روغن خوب سرخ کنید.زرچوبه هم اضافه کنید وتفت دهید. مرغ و تخم مرغها و لپه و 4 لیوان آب را به ترتیب اضافه کرده و خوب مخلوط کنید .فلفل و نمک را اندازه کنید و بگذارید با شعله ملایم خورش خوب بپزد و جابیفتد.اگر خورش آبدار تری دوست دارید دوباره آب جوش اضافه کتید.آبلیمو هم اضافه کرده و خاموش کنید.خورش را داخل ظرف مناسب کشیده.نصف روغن باقیمانده را داغ کرده و روی خورش بدهید. با پلو یا کته نوش جان ما که خیلی پسندیدیم...خیلی...... 😄😄 میتوانید از ران مرغ هم استفاده کنید.آنها را سرخ کرده و بگذارید با لپه بپزد وبه بقیه اضافه کنید. #خورش_گیلانی #گیلان #خورش 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

🔴دوست داشتنی بودن و دوست داشته شدن، مثل آماده شدنِ قورمه سبزیه!! مادربزرگم همیشه وقتی می‌خواست قرمه‌سبزی درست کند از روز قبل شروع می‌کرد. سبزی‌ها را آرام آرام پاک می‌کرد. لابلای پاک کردن سبزی‌ها و بعد از شستن و سرخ کردنشان زیر لب شعری می‌خواند، ترانه‌ای، گاه قصه‌ای را بلند تعریف می‌کرد تا هم ما بشنویم هم سبزی‌هایش انگار. هیچ عجله‌ای نداشت. چنین روزهایی تا فردا ناهار، آرام‌ترین روزهای زندگی‌اش بود. قرمه‌سبزی را وقتی درست می‌کرد که اگر همه دور هم بودیم. گاهی هم خودش زنگ می‌زد و می‌گفت پاشید بیاید می‌خواهم قرمه سبزی درست کنم. ما که کوچکتر بودیم بعدها فهمیدیم قرمه سبزی بهانه بود برای دور هم جمع شدن بهانه‌های دیگر را وقتی خیلی بزرگتر شدیم فهمیدیم...وقتی برای اولین بار عاشق شدیم. وقتی بعد دلمان شکست.وقتی صبور نبودیم...وقتی تنها شدیم. کار شستن و سرخ کردن و تفت دادن سبزی و گوشت‌ها که تمام می‌شد، همه آنچه که باید را روی چراغ گردسوزی می‌گذاشت تا قرمه سبزی آرام آرام آرام از شب تا فردا برای خودش جا بیفتد.حتما وقتی می‌خوابیدم از شب تا سحر که برای نماز بیدار می‌شدو دیگر نمی‌خوابید چند باری هم سر می‌زد به آن قابلمه بزرگ که مخصوص درست کردن قرمه سبزی بود ولاغیر. چه طعم و مزه‌ای داشت آن قرمه سبزی و چه لذتی داشت خوردنش که بعد از رفتن دایی کوچیکه به جبهه و برنگشتنش از اروند دیگر باز نشد آن سفره‌ای که همه دورش نشسته باشیم. سفره را که جمع می‌کردیم دیگر حالی برای بلند شدن و شلوغ کردن نبود تا مادربزرگ بیاید بعد با خیال راحت از لذتی که با آن غذا یکبار دیگر خاطره‌ساز شده بود بنشیند کنارمان و بگوید: دوست داشتنی بودن و دوست داشته شدن مثل آماده شدن قرمه‌سبزی است. می‌گفت: باید آرام آرام آماده شود. مادربزرگم همیشه می‌گفت برای محبوب شدن برای دوست داشتنی شدن نباید عجله کرد. می‌گفت آنهایی که خیلی زود جا باز می‌کنند زود هم فراموش می‌شوند. توی دوستی‌ها هم همینطور است، دوستی‌های الکی هیچکدامشان ماندنی نیست. 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

دسر کاراملی دو رنگ کپی بدون ذکر منبع⛔️ اوناییکه مثل من عاشق طعم کاراملن حتما درست کنن😉 یه دسر منحصر به فرد بسیار خوش طعم و خاص😋😋😋 کپی بدون ذکر منبع حرام است⛔️ مواد لازم بیسکوییت ساقه طلایی مینو 1 بسته شکر نصف لیوان شیر داغ 2 لیوان خامه 1 بسته کوچک نسکافه 1 ق غ کاکائو 1 ق س پودر ژلاتین 1 ق س ابتدا شکر را در یک تابه کوچک بریزید و روی شعله بگذارید تا شکر آب شود و رنگ آن کاراملی شود.در حین کار مرتب هم بزنید تا کناره ها نسوزد ژلاتین را هم در یک استکان روی 4 ق س آب سرد بپاشید و بگذارید روی کتری تا حل شود و شفاف شود نسکافه و شیر و خامه و بیسکوئیت را در مخلوط کن بریزید تا یک دست شود.کارامل داغ(سرد نشده باشد) و ژلاتین را هم به بقیه مواد بیفزایید و دوباره مخلوط کن را روشن کنید.وقتی مایه ی دسر یکدست شد نصف أنرا داخل قالب سیلیکونی که کمی با برس چربش کردید بریزید و بگذارید فریزر تا زود سفت شود.حالا به بقیه مایه کاکائو اضافه کرده و مخلوط کنید و آرام روی لایه قبل بریزید .لااقل 5 ساعت داخل یخچال بماند سپس داخل ظرف مناسب برگردانید #کارامل #دسر 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

خورش خلال بادام غذای مجلسی کرمانشاه کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد لازم برای 4 نفر 1.گوشت ماهیچه گوسفندی 400 گرم 2.خلال بادام 200 گرم 3.رب 2 ق غ 4.پیاز دو عدد متوسط خلالی 5.زعفران دم کرده نصف استکان 6.زرشک یک پیمانه 7.نمک وزرچوبه. وفلفل.وگلاب به میزان دلخواه 8.روغن حیوانی نصف فنجان 9.لیمو عمانی 2 عدد ابتدا پیاز رو تو روغن حیوانی تفت دادم.بعد گوشت رو اضافه کردم.زرد چوبه و رب هم به ترتیب اضافه کردم و تفت دادم.اب جوش ریختم وگذاشتم نیم پزبشه خلال بادام و لیمو عمانی هم ریختم تو خورش. بعد از جا افتادن خورش نمک زعفران وفلفل وگلاب ریختم.زرشکم تفت دادم واضافه کردم.15 دقیقه دیگه مهلت دادم تا خوب جا افتاد. #کرمانشاه #خورش 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

ریاضیات شاید به ما یاد ندهد چگونه خوشبختی ها را جمع کنیم وغم هایمان را تفریق کنیم... اما یک مطلب مهم را به ما می آموزد: " اینکه هر مشکلی حداقل یک راه حل دارد. #روزی_روزگاری #عکس_یادگاری 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

عدس پلوی دزفولی کپی بدون ذکر منبع⛔️ این نوع عدس پلو معمولا با فسنجان و یا مرغ خورده میشه داخل قابلمه مناسبی عدس (یک سوم برنج) را بپزید ولی نه پخت کامل توی همون قابلمه برنج و نمک و زردچوبه بریزید تا آماده آبکش کردن بشه.بعد از آبکش کردن ته دیگ روغن و نان بگذارید. وسط لایه های برنج دارچین بپاشید و پلو را دم کنید کشمش فراوان شسته و در روغن سرخ کتید تا پف کنند. موقع کشیدن داخل دیس یک لایه پلو و یک مقدار کشمش بپاشید حتما امتحان کنید #پلو_مخلوط #دزفول 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

🔴ساکنین هتل خانه! 🏠 سی سال پیش، خواهر بزرگتر من صبح ها زود بیدار میشد تا قبل از مدرسه رفتن همه جای خانه را رفت و روب کرده باشد و بعد ما راهی مدرسه میشدیم. حالا با نسلی مواجهیم که صبح که بیدار میشود از هتل خانه شان خارج میشود چون که والدینش به عنوان مستخدمین "هتل خانه "همه جا را رفت و روب خواهند کرد. نسلی که در برابر اتاقی که در آن میخوابد، خانه ای که در آن زندگی میکند و ظرفی که در آن غذا میخورد احساس مسئولیت ندارد، آیا در برابر سرزمینی که از آب وخاک آن بهره مند است حس مسئولیت خواهد داشت؟ برای این نسل "سرزمین" هم چون هتلی است که میتوان خورد و خوابید و ریخت و پاشید. از مواهب طبیعی آن بهره مند شد و بعد اگر باب میل نبود آن را ترک کرد . "سرزمین" هم مثل "خانه" برای این نسل "هتل" است با این فرق که متاسفانه مستخدم سرجهاز ندارد و همه فقط برای خوردن و خوابیدن و بردن آمده اند. این نسل را چه کسی وچه کسانی چنین تربیت کردند؟ کی بود؟ کی بود؟ اتفاقا این دفعه من بودم، تو بودی، ما بودیم، همه بودند!! کمی به خود بیاییم و تکانی به خودمان و این "نسل هتل نشین" بدهیم. نه به خاطر خودمان! به خاطر خودشان و آینده کشورشان. 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

برشتوک شکلاتی👌 بسیار عالی و به صرفه کپی بدون ذکر منبع ممنوع⛔️ مواد لازم آرد نخودچی 2 فنجان روغن حیوانی 5 ق غ یا کره 50 گرمی پودر قند 2/3فنجان دارچین نصف ق چ شکلات تخته ای 50 گرم پودر کاکائو 1 ق غ ابتدا آرد نخودچی را با حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آن برود ولی رنگش عوض نشود.روغن را اضافه نموده و کمی تفت دهید.حالا از روی شعله بردارید و پودر قند و دارچین و شکلات تخته ای و کاکائو را اضافه نموده و تند تند هم بزنید تا خمیری ترم و لطیف بدست آید.حالا با قاشق چایخوری قالب سیلیکونی را پر کرده و بفشارید.قالب را داخل فریزر نیم ساعت بگذارید تا سفت شود بعد به راحتی خارج کنید.برشتوکها را داخل یخچال نگه دارید #شیرینی 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi