حلوا نسکافه مواد لازم روغن 1 فنجان آرد گندم 1 فنجان شکر 1 فنجان آب 1 فنجان نسکافه 1 ق س ابتدا روغن را داغ کنید.آرد را الک نموده و داخل روغن با شعله کم تفت دهید.تا قهوه ای روشن شود شکر را با آب جوش حل نموده. نسکافه هم اضافه کنید تا حل شود ارد را از روی شعله برداشته و شیره را اضافه کنید و دوباره روی شعله گذاشته و مرتب بزنید تا یک جا جمع شود.با قاشق مقداری پشت و رو نمایید. حالا هر جور دوست دارید تزئین کنید #حلوا #رمضان #افطار 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

حلوا کاراملی از خوشمزگی این حلوا نگم واستون...عالیه عالی...حتما امتحان کنید مواد لازم آرد نان لواش یا آرد سفید 1 فنجان الک کرده روغن حیوانی یا مایع 1 فنجان شکر 1 فنجان آب گرم 1 فنجان زعفران آبکرده 2ق غ گلاب 1 سرپوش روی دو تا شعله کوچک پهلوی هم کار رو شروع میکنیم و هر دو تا ظرف رو روی شعله ملایم میذاریم توی یکی شکر رو ریخته تا کم کم آب بشه و کاراملی بشه.هرزگاهی هم با قاشق هم میزنیم.روی اون یکی شعله اول روغن رو داغ میکنیم بعد آرد رو اضافه کرده و تفت میدیم.وقتی شکر کاملا ذوب شد و کاراملی شد(مواظب باشید نسوزه)آب گرم بهش اضافه میکنیم و باز مخلوط میکنیم تا اگه نباتی تولید شد حل بشه و یک دست بشه.آرد هم رنگش قهوه ای روشن بشه کافیه.شیره رو اضافه کرده و تند تند هم میزنیم .گلاب و زعفران هم می‌ریزیم و باز تند تند مخلوط میکنیم تا حلوا وسط ظرف یکجا جمع بشه. داخل ظرف مناسب تزیین میکنیم #حلوا #کارامل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

شامی لوبیا چشم بلبلی مواد لازم برای 4 نفر تخم مرغ 3 عدد لوبیا چشم بلبلی پخته 1 پیمانه .چرخ شود سیب زمینی پخته بزرگ 1 عدد رنده شود و خنک شود پیاز 1 عدد متوسط رنده شده و آبگرفته جعفری و گشنیز خرد شده 3 ق س آرد سوخاری 2 ق س نمک و فلفل و زردچوبه 1 ق چ سیر 2 حبه رنده شده همه مواد رو خوب مخلوط کرده و ورز میدیم بعد کف دستمان را مرطوب کرده و گلوله هایی به اندازه نارنگی برداشته و فرم داده و در روغن سرخ میکنیم #شامی #غذای_نونی #غذا_بدون_گوشت 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

#تلنگر 🔴آنچه که ما را به واقع پدر و مادر میکند آنچه که ما را به واقع پدر و مادر میکند، داشتنِ فرزند نیست بلکه آغوش ماست. زمانی که آغوشِ ما بر روی دردها و رنج‌هایی که میبینیم باز باشد. زمانی که آغوش ما امن باشد تا سری بتواند بر شانه‌اش تکیه کند و رها از قضاوت خودش باشد. زمانی که آغوش ما صبور باشد و اجازه دهد آدمی در پناهش بزرگ شود، اشتباه کند، برگردد و آغوشمان را دریغ نکنیم. زمانی که آغوش ما آنقدر وسیع باشد که بتواند تلخی‌ها و زخم‌هایی را تحمل کند و همچنان پناه باشد. زمانی که آغوشمان بی‌تجربگی‌هایی را ببخشد. زمانی که آغوشمان پر پروازی برای استعداد‌ها و فرصت های آدمی شود. و زمانی که آغوش ما در طول زمان همچنان آغوش بماند، ما پدر و مادر شده‌ایم. مهم نیست فرزندمان به صورت بیولوژیکی از ما باشد یا فرزند شخص دیگری باشد. مهم نیست ما ازدواج کرده باشیم یا از ازدواج بیرون آمده باشیم. حتی مهم نیست ما شریکی داشته باشیم یا نه. آنچه مهم است این است که هر شخص میتواند پدر و مادر باشد. میتواند به فردی در زندگی‌اش کمک کند و آغوشش را از او دریغ نکند و به نظرم تفاوت ما در عشق ورزیدن به همین اصل برمیگردد که چطور عشق می‌ورزیم. برای تجربه‌ی عشق و احساسِ نیرومندِ دوست داشتن لازم نیست مانند تمام آنچه در داستان ها و فیلم‌ها به ما نشان میدهند کسی یا شخصی را در کنارمان داشته باشیم و یا حتما فرزندی را به دنیا آورده باشیم. به نظرم نهایتِ عشق و دوست داشتن، " آغوش" بودن است نه "آغوش" پیدا کردن. این نهایتِ عشق است. اینکه بتوانیم فردی را دوست داشته باشیم و آغوشمان امنیت او باشد تا بتواند رشد کند و هر زمان لازم بود برگردد و سرش را بر شانه‌هایمان بگذارد و نفسی تازه کند از عشقی که حس میکند. از احساسی که در آغوشمان جریان دارد تا بزرگ شود، بزرگ و بزرگتر در ذهن و روان. اگر میخواهیم نهایتِ قدرتِ عشق را تجربه کنیم باید بیاموزیم چطور آغوش باشیم. برای همین گاهی بعضی‌ آدمها، پدر و مادر میشوند بدون اینکه بدانند. بدون اینکه فرزندی داشته باشند، بدون اینکه ازدواج کرده باشند و شریکی مادام العمری داشته باشند. اغوش هر‌چقدر با احساس‌تر و امن تر شود، فزرندان بیشتری را در آغوش خواهد کشید و این زیباترین حسِ دنیاست. و قطعا هر فردی در زندگی‌اش میتواند "آغوشِ" امن شخصی دیگر باشد. اگر در زندگی‌تان پدر و مادر هستید شما فرصتِ زیبای در آغوش کشیدن را دارید پس آغوشِ امنی بمانید. و اگر شخصی را در زندگی‌تان دارید که آغوشِ امن شماست، این‌بار او را در اغوش بکشید و برای بودنش از او صمیمانه تشکر کنید. #پونه_مقیمی 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

⭕️🌷میدانيد قشنگترین جای زندگی کجاست؟ آنجاست که به دلتان فرصت میدهيد! به دلتان این جرأت را میدهيد که دوباره به زندگی اعتماد کند، بدى ها را فراموش کند، دوباره منتظر يك اتفاق ناگهانی خوب باشد، منتظر يک آدم تازه كه به او فرصت میدهيد گذشته را با همه بدى هايش ببخشد و بگذارد اتفاقات گذشته، در گذشته بماند. اینجا قشنگ ترین جای زندگی است، جایی که از صفر شروع ميكنيد، جایی که دوباره متولد مى شويد... 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کماج تابه ای مواد لازم آرد برنج 1 لیوان آرد سفید گندم 1 ق غ ماست 3 ق س تخم مرغ2 عدد بکین پود 1 ق چ زعفران آبکرده 1 ق غ هل ساییده 1 ق چ پودر نارگیل 1 ق م شیر یک چهارم لیوان گلاب یک چهارم لیوان شکر نصف لیوان یا کمی بیشتر ................ روغن حیوانی 2 ق س برای سرخ کردن پودر قند و پسته در صورت تمایل برای تزئین مواد بالا رو توی یک کاسه به ترتیب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.بعد روغن رو داخل تابه گرم کنید.کل مایه رو ریخته و شعله رو کم کنید و در تابه رو بذارید تا یک طرفش سرخ بشه و پف کنه بعد برگردانید تا طرف دیگشم طلایی بشه .دفعه دوم در تابه رو نذارید #نان_محلی #صبحانه #عصرانه #کیک_تابه_ای #افطار #رمضان 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

#تلنگر چند وقت پیش یک سفر کاری داشتم و من همیشه عادت دارم زود وارد ایستگاه قطار میشم تا بتوانم سریعتر وارد قطار بشم و برم تخت های بالا جا بگیرم , برعکس اون روز دیرتر وارد ایستگاه شدم و وقتی رفتم داخل کوپه دو تا خانم جوان تخت های بالا جا گرفته بودن, قسمت پایین یه خانم با پسر حدودا ۹ ساله ای و یک خانم میانسال نشسته بودن منم بناچار همون پایین نشستم و از همون ابتدا مشغول کتاب خواندن شدم و بعد از گذشت یکی دو ساعت متوجه شدم  خانمی که پسر بچه ای بهمراهش بود گریه میکنه و خانم مسن روبرویش داره با هاش صحبت میکنه, ناخودآگاه به سخنان این دو بانو گوش کردم, گویا مادر شوهر و خواهر شوهر این بانو در کوپه بغلی بوده اند و او فرزندش را به کوپه بغل فرستاده بود و به فرزندش گفته بود ببین در مورد من چه می‌گویند و فرزندش برگشته بود و هر چه شنیده بود برای مادرش تعریف کرده بود , و ظاهرا حرفهای خوشایندی نزده بودند خانم مسن که زنی با کمالات بود به این مادر گفت ، تازمانی *اعتیاد به رنج کشیدنت* را ترک نکنی ، اوضاع همین است برایم جالب بود ، مگر ما انسانها معتاد به رنج کشیدن میشویم؟؟ من آموختن را دوست دارم  به نظرم جامعه بزرگترین دانشگاهی است که هر انسانی بدون پرداخت شهریه می‌تواند در کلاسهای آن شرکت کند و انتخاب کند در چه کلاسی در این دانشگاه درس بخواند ، اون روز من هم در کوپه در یک کارگاه عملی شرکت کرده بودم ... مادری معتاد به رنج و استادی که آماده بود تا راهنمایی کند من هم سر تا پا شوقِ آموختن، استاد رو به خانم گریان کرد و گفت ، از کی معتاد شدی؟؟ خانم گریان گفت من اصلا معتاد نیستم من هیچی مصرف نمیکنم استاد گفت ، چرا تو رنج کشیدن عادت روزانه ات شده مگر تو امروز مسافر نیستی ؟؟ گریان خانم گفت ، چرا داریم میریم سفر استاد گفت ، تو امروز بخاطر دغدغه ات برای سفر، رنج مصرف نکرده بودی اما تا در کوپه نشستی ، فرزندت را فرستادی تا از  کوپه کناری برایت مواد تهیه کند و او هم سخنان زهرآگین را برایت آورد و تو هم مصرف کردی و اکنون هم مشغول رنج کشیدن و گریه کردن هستی ، دیدگاه این استاد برایم بسیار جالب بود، خانم گریان هم که گویی مثل من با دیدگاه جدیدی روبرو شده بود گریه اش متوقف شد و گفت ولی اونا خیلی بد هستن ، چرا باید پشت سرم حرف بزنند؟!!! استاد گفت ، شغل مواد فروش ، فروش مواده تو چرا مواد آنها را میخری ، تا زمانی تو بهایی نپردازی هیچکس به زور به تو هیچ موادی نمی‌دهد ، ادامه داد در این دنیا همه فروشنده هستند تو مشخص کن خریدار چه چیزی هستی خریدار آرامشی، خریدار شادی هستی یا خریدار رنج و اندوه !!؟ و من هرگز به دنیا اینگونه نگاه نکرده بودم برایم زیباترین تعبیری بود که تا کنون شنیده بودم استاد ادامه داد اگر طول روز از خودت بپرسی امروز میخوام چه چیزی را بخرم که برای زندگی ام مفید باشد بابت اجناس بنجل پولی نمیپردازی!!! بحث آنروز دیدگاه جدیدی را در من بوجود آورد واقعا امروز شما خریدار چه چیزی هستید تنبلی و بطالت ، رنج و اندوه ، شادی آرامش و یا یک هدف و رضایت⁉️ ما انسانها همیشه حق انتخاب داریم 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

پنیر خونگی (به صرفه و خوشمزه) کپی بدون ذکر منبع📛📛 مواد لازم شیر طبیعی ۲ کیلو شیر خشک ۳ ق س (اختیاریه) پودر نشاسته ذرت ۲ ق س نمک طبیعی ۵ ق س سرکه انگور نصف فنجان(صنعتی هم باشه ایرادی نداره ) ابتدا یک فنجان از شیر سرد جدامیکنیم و با نشاسته خوب مخلوط میکنیم . شیر را می‌جوشانیم (مرتب هم بزنید که اصلا ته نگیرد) شیر خشک و نمک و محلول نشاسته را اضافه کرده و از حالا به بعد ۵ دقیقه مرتب روی شعله مخلوط کنید تا خامی آن از بین برود . سرکه را افزوده و اجازه می‌دهیم یه کوچولو قل بخورد تا شیر کاملا ببرد و آب آن خوب از دلمه ها جدا شود . شعله را خاموش کرده و اجازه می‌دهیم خوبه خوب سرد شود .هر چه بیشتر بهتر من از یک کیسه ی برنج که قبلا شسته ام کمک میگیرم .مایه را داخل کیسه میریزم و داخل یک آبکش کوچک جاسازی میکنم😄 آبکش را روی یک کاسه ی وارونه که داخل یک لگن قرار دادم میذارم روی کیسه هم یک ظرف سنگین پر از آب میذارم 😄 چند ساعت یکبار هم زیر و رو میکنم تا خوب آبش جدا بشه و پنیر فرم قالبی بگیره .هر چه بیشتر بمونه پنیر سفت تر میشه .حداقل ۲۴ ساعت زمان می‌بره . پنیر را از داخل کیسه درآورید و مزه کنید اگر پسندیدید همان طور برش بزنید و داخل ظرف در دار داخل یخچال بذارید اگر نه داخل مقداری آب خارج شده از پنیر دوباره نمک بریزید حل کنید و روی پنیر بدید .چند روز داخل یخچال بمونه شور مزه تر میشه 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

دیگچه مشهدی_دسر کپی بدون ذکر منبع📛 مواد لازم: شیر:1/5لیتر معادل 6لیوان برنج: ۲ پیمانه شکر: ۴ پیمانه گلاب: نصف پیمانه پودر هل: ۱ قاشق غذاخوری زعفران ساییده: به میزان لازم طوری که رنگ دلخواهتون دربیاد(دست و دلباز باشید) کره 100گرمی   طرز تهیه دیگچه : برنج را شسته و به مدت یک ساعت ویا بیشتر با 4پیمانه آب خیس کنید. بگذارید برنج خوب بپزد وله شود همچنین می توانید از برنج خرده که مخصوص آش است استفاده کنید. وقتی آب برنج تبخیر شد شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا شیر به خورد برنج برود. به ترتیب شکر را اضافه کرده و هم بزنید و سپس هل را اضافه کنید. باید آنقدر مواد بجوشد تا سفت شود در آخر گلاب و بعد از چند دقیقه کره را اضافه کنید. دیگچه مشهدی آماده برای دم کردن است. وقتی دسر دیگچه به این مرحله رسید زعفران دم کرده را در گوشه ای از قابلمه یا کل آن بریزید و هم بزنید تا نیمی از آن یا کل آن زرد رنگ شود. دسر دیگچه را مثل برنج به مدت نیم ساعت دم کنید، باید توجه داشته باشید که حرارت خیلی کم باشد. بعد در قابلمه را برداشته بگذارید تا خوبه خوب خنک شود و بعد در دیس برگردانید و با پودر پسته برای سرو تزیین نمائید ته دیگ این دسر بسیار پر طرفداره توجه: قابلمه حتما باید نچسب ونو باشه تا خوب قالبی برگرده..ابتدا با یه کارد پلاستیکی کناره ها را جدا کنید و مطمئن بشید که از کف جدا میشه.در ضمن بهتره قابلمه بزرگ باشه تا دیگچه نازکتر در بیاد من از برنج عنبر بو استفاده کردم که خیلی معطر شد #دسر #افطار #رمضان #مشهد من با نصف مواد درست کردم 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

#تلنگر ما میتوانیم  خیلی چیزها به آدمهای اطرافمون هدیه کنیم. مثل عشق, لذت و محبت...! اما لیاقت داشتن اینها رو,  ما نمیتونیم بهشون بدیم! 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

🍃🍃🍃 🍃🍃🍃 💕یکی باید باشد. از آن آدم هایی که دلت بخواهد اولین خبر هیجان انگیز را به او بگویی، از آن هایی که همه چیز را با آب و تاب برایش تعریف کنی... بدون کم و کسری، بدون خجالت زدگی و بدون پشیمانی. از آن آدم هایی که هیچ وقت در کنارش احساس بدی بهت دست ندهد، ناراحت کارهایی که کردی و نکردی نباشی! کنارش همبرگرت را راحت بخوری و تمام صورتت را سسی کنی، او هم با خونسردی نگاهت کند و با لبخند گوشه لبت را پاک کند و باهم بخندید. از آن آدم هایی که صبح زود بیدار شود و با اینکه میداند خوابی، حالت را بپرسد! همانی که به سرش میزند و تا راه های دور میبردت تا غروب خورشید را از زاویه بهتری ببینی و خودش تمام مدت حرفی نمیزند و آسمان را نگاه میکند! یکی باید باشد که... 🍃🍃🍃 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

💕به کسانی که لا به لای مشغله شان وقتی برایت پیدا می کنند احترام بگذار! اما عاشق کسانی باش که وقتی به آنها نیاز داری تمام مشغله شان را فراموش می کنند تا تو را به آرامش برسانند! 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi