معجون همدانی😋 🔸معجون همدانی، سوغات خاص استان همدان است که به معجون صبحانه سنتی همدان نیز شهرت دارد. این خوراکی مقوی، با غلظتی چون حلوا، از ترکیب آرد، کنجد، دارچین، زنجبیل، جوزهندی، کاکائو، عرق نعنا، میخک و روغن تهیه می‌شود. توصیه می‌کنند که معجون همدانی را به‌عنوان یک گزینه سالم و پر انرژی، برای صبحانه یا میان‌وعده استفاده کنید. #معجون #همدان 🍔@khordaniaha

شمد😍 🔸حال که از گرمای تابستان صحبت کردیم بدون شک باید از شَمَد یزد هم یاد کنیم. یکی دیگر از صنایع دستی یزد، شمد است که برای گرما و مناطق گرمسیر ساخته شده. شمد، نام رواندازی بسیار خنک و بافته‌شده از پنبه یا ابریشم ویسکوز است که اگر یک بار در تابستان از آن استفاده کنید، متوجه خلاقیت یزدی‌ها در نساجی خواهید شد. #شمد #یزد 🍔@khordaniaha

نمدمالی😍 🔸نمدمالی روش تولید نمد است و نمد، زیراندازی سنتی است که با پشم تولید می‌شود. نمدمالی، قدیمی‌ترین روش تولید زیرانداز و از دشوارترین صنایع دستی است. از آن‌جایی که نمد، زیرانداز مناسبی برای مناطق مرطوب و بارانی است، تهیه‌ی نمد از پشم بهاره‌ی گوسفند، در مناطق روستایی اطراف دریای خزر، سابقه‌ی زیادی دارد. در نمدمالی، عمل بافتن انجام نمی‌شود و با ایجاد فشار، رطوبت و حرارت در محیط قلیایی، شرایط در هم تنیده ‌شدن الیاف پشمی را مهیا می‌کند. نمد، غیر از زیرانداز استفاده‌های دیگری نیز داشته و دارد. در گذشته، کلاه و لباس نمدی رواج داشته است و امروزه کاربرد تزیینی نیز دارد. #نمدمالی #گیلان #رشت 🍔@khordaniaha

پشت زیک😋 🔸این شیرینی شباهت زیادی به سوهان کنجدی دارد و علاوه بر کنجد به آن گردو نیز اضافه می کنند. #پشت_زیک #گلستان #گرگان 🍔@khordaniaha

طرز تهیه بامیه بازاری #آشپزی 🍔@khordaniaha

طرز تهیه مرغ مجلسی خوشمزه #آشپزی 🍔@khordaniaha

گلیم بافی😍 🔸گلیم‌ بافی کرمانشاه از دیرباز در این سرزمین رونق داشته و امروزه هم برخی از مردم این شهر به بافت آن مشغولند. هنرمندان گلیم باف طرح‌های زیبایی همچون چشمه نظامی و نقوش ترکیبی درخت و لانه گنجشک، قیچی، قاچ خربزه، گل ترمه و سوزنی و ... که برگرفته از طبیعت است را روی گلیم پیاده می‌کنند. قیمت گلیم کرمانشاه با توجه به سایز، نخ استفاده شده، سایز و طرح و رنگ متفاوت است. اما با حد اقل 100 هزارتومان می‌توان یک سوغات ارزشمند تهیه کرد. #گلیم_بافی #کرمانشاه 🍔@khordaniaha

فالوده از سوغات کرمان😋 🔸نام فالوده با شهر شیراز پیوند خورده است، اما این دسر خوشمزه در انواع مختلفی در سراسر شهرهای ایران تهیه می‌شود. کرمانی‌ها نیز تبحر بالایی در تهیه فالوده دارند و فالوده کرمانی از سوغاتی های مهم این استان است. طرز تهیه فالوده کرمانی به فالوده شیرازی شباهت دارد، با این تفاوت که در نوع کرمانی از عرق نعنا و بیدمشک به‌عنوان چاشنی و تخم شربتی به‌عنوان تزئین استفاده می‌شود. اگر به کرمان سفر کردید حتما فالوده این استان را در بستنی‌فروش‌های سنتی امتحان کنید. #فالوده #کرمان 🍔@khordaniaha

طرز تهیه یک پاستای خاص #آشپزی 🍔@khordaniaha

بادام سوخته😋 🔸بادام سوخته یکی از شیرینی‌هایی است که به‌عنوان سوغات کردستان شناخته می‌شود. طرز تهیه‌ی آن به این صورت است که بادام و شکر را مخلوط می‌کنند و در ظرفی می‌ریزند و چهار قاشق سوپ‌خوری آب در آن ریخته و ظرف را روی آتش می‌گذارند تا شکر طلایی شود، سپس بادام و شکر را روی غربال می‌ریزند تا سرد شود و سپس بادام را با دست از شکر جدا می‌کنند. مجددا شکر را در ظرفی ریخته و روی آتش می‌گذارند تا آب شده و به‌شکل کارامل درآید. بادام را در شکر کارامل شده ریخته و هم می‌زنند تا مخلوط شود سپس مخلوط بادام و کارامل را روی یک سینی مسی ریخته و با قاشق از هم جدا می‌کنند. در ضمن برای درست کردن این شیرینی می‌توان به‌جای شکر از عسل هم استفاده کرد. #بادام_سوخته #کردستان #سنندج 🍔@khordaniaha