‍ #مافین_سیب_زمینی #غذاهای_خمیری #مناسب_تولدوپذیرایی سیب زمینی 300 گرم زعفران سائیده 1/8 ق چایخوری آب جوش 1 ق چایخوری شیر 200 میلی لیتر روغن زیتون 4 ق سوپخوری آرد 270 گرم تخم مرغ 1 عدد بکینگ پودر 1 ق سوپخوری جعفری خرد شده 2 ق سوپخوری فلفل دلمه رنگی 3 ق سوپخوری پنیر لبنه 50 گرم نمک 1 ق چایخوری فلفل قرمز 1/2 ق چایخوری 🌀طرز تهیه : سیب زمینی ها را آب پز کرده و پوست کنده و ریز خرد کرده و کنار بگذارید . زعفران را داخل یک قاشق چایخوری آب جوش ریخته و روی بخار کتری قرار دهید . شیر ، تخم مرغ و روغن را اضافه کرده و پس از مخلوط شدن از روی بخار بردارید سپس پنیر را با چنگال بزنید و به مخلوط اضافه کنید. سیب زمینی خرد شده ، آرد ، بکینگ پودر ، نمک ، فلفل قرمز ، فلفل دلمه ای و جعفری خرد شده را مخلوط کنید و وسط آن را گود کرده و مواد مایع را افزوده و با لیسک در حد مخلوط شدن هم بزنید . قالب مافین را چرب کرده و از مواد داخل قالب ریخته و در فر از پیش گرم شده با حرارت 200 درجه به مدت 20 -25 دقیقه قرار دهید . نکات : * میتوانید بجای روغن زیتون از روغن مایع به همان میزان استفاده کرد . * سیب زمینی ها را پس از خرد کردن کاملا خنک کرده سپس با مواد مخلوط کنید . * این مافین یک پیش غذا یا میان وعده مغذی است @mivhe71

#مافین_نان_تست #لقمه #فینگرفود #مناسب_تولدوپذیرایی نان تست ۴ عدد ژامبون ۸۰ گرم (میتونید به جای ژامبون از بیکن یا مرغ پخته شده استفاده کنید) پیازچه ۳ عدد پنیرپیتزا ۱۰۰ گرم نمک، فلفل و پودرسیر به میزان لازم شیر ۱/۳ لیوان طرز تهیه نان تست رو به شکل مکعبی خرد کنید، داخل کاسه بریزید و بهش ژامبون، پنیر پیتزا و پیازچه رو اضافه کرده و مخلوط کنید، تخم مرغها رو با نمک و فلفل و پودرسیر و شیر هم بزنید تا یکدست بشه و به مواد قبلی اضافه کنید و به آرومی با هم مخلوط کنید. در ظرف رو بزارید یک ربع تا نیم ساعت اجازه بدید داخل یخچال استراحت کنه. قالب مافین رو با کره ذوب شده حسابی چرب کنید و ازمواد داخلش بریزید. در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود نیم ساعت بزارید بپزه. ashpazi.golchin ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @mivhe71

#چیزکیک_تک_نفره #دسر #چیزکیک_یخچالی #مناسب_تولدوپذیرایی سلااااام.این چیزکیک خوشمزه و شیک رو حتما امتحان کنین.با این مقدار مواد ۱۲ عدد درست میشه. مواد لازم: پایه چیزکیک: بیسکویت ساقه طلایی یا آتی بورچاک:۱ بسته کره ذوب شده:۲ قاشق غذاخوری کیک: پنیر لبنه:۴۰۰ گرم خامه:۱۲۰ گرم شکر:۱۰۰ گرم نشاسته گندم یا ذرت:۳ قاشق غذاخوری تخم مرغ:۲ عدد وانیل:۱ قاشق چایخوری سس شکلاتی: خامه:۸۰ گرم شکلات:۱۰۰ گرم طرز تهیه: بیسکویت ها رو پودر و بعد با کره ذوب شده مخلوط میکنیم. داخل قالب های مافین کاغذ روغنی میندازیم و مخلوط بیسکویتی رو میریزیم و بعد از فشرده کردن داخل فریزر قرار میدیم. . شکر و پنیر رو مخلوط میکنیم.بعد وانیل رو میریزیم. بعد از اضافه و مخلوط کردن خانه تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه میکنیم و هم می زنیم. این مخلوط رو روی پایه بیسکویتی میریزیم و ۴۰ تا ۵۰ دقیقه داخل فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده میذاریم تا بپزن‌. . خامه رو گرم و بعد شکلات رو اضافه میکنیم و هم می زنیم و اجازه میدیم هم سس و هم کیک های آماده شده به دمای محیط برسن‌.بعد سس شکلاتی رو روی چیز کیک هامون می ریزیم و به یخچال منتقل می‌کنیم.موقع سرو با شکلات سفید بن ماری شده تزیین میکنیم. @mivhe71

‍#مافین_پیتزا #غذاهای_خمیری #لقمه #مناسب_تولدوپذیرایی کالباس= 100 گرم(:من بیشتر میریزم) کره= 40 گرم آرد= 150 گرم بیکینگ‌پودر= یک قاشق مرباخوری پنیرپیتزا= 90 گرم تخم‌مرغ= یک عدد شیر =نصف پیمانه نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر = به میزان لازم فلفل دلمه ای و ذرت به میزان دلخواه طرز تهیه: آرد، بیکینگ‌پودر، نمک و فلفل و ادویه جات را مخلوط کرده و کره نرم‌شده را به آن اضافه می‌‌کنیم. در ظرفی دیگر شیر و تخم‌مرغ را هم زده و به مواد بالا می‌‌افزاییم. سپس کالباس ریز خردشده و ذرت و فلفل دلمه ای و پنیر را اضافه کرده و در قالب‌های کوچک (مافین) می‌‌ریزیم و در داخل فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 دقیقه قرار می‌‌دهیم تا طلایی شود.چند دقیقه هم گریل کنید. matbakhemaham @mivhe71

‍ #راتا #انواع_راتا #فینگرفود #شورینی #مناسب_تولدوپذیرایی 🌸راتا مکزیکی ذرت کنسروی،قارچ خام،خیارشور،ژامبون،سیب زمینی پخته شده،سس مایونز،پنیر خامه ای لبنه،نمک و فلفل . 🌸راتا لبو و مرغ لبو پخته شده،مرغ پخته شده،سیب زمینی پخته شده،مغز گردو،سس مایونز،پنیر خامه ای لبنه،نمک و فلفل . 🌸راتا مرغ و بادام مرغ پخته شده،سیب زمینی پخته شده،هویج خام ریز رنده شده،پودر بادام،سس مایونز،پنیر خامه ای لبنه،نمک و فلفل . .🌸راتا ژامبون و پسته ژامبون،سیب زمینی پخته شده،ریحان فراوان،خیارشور،پودر پسته،سس مایونز،پنیر خامه ای لبنه،نمک و فلفل طرز تهیه: با توجه به مقدار موادی که لازم دارید، از مواد بالا چشمی استفاده کنید. مواد بالا را نگینی خیلی ریز کنید.مقداری سس مایونز و پنیر خامه ای به مخلوط بزنید و خوب هم بزنید 🌸مقدار سس باید کمتر از پنیر باشد تا مواد منسجم باشد. 🌸من به ازای هر یک قاشق سر پر سس مایونز 4 قاشق پنیر خامه ای زدم. در آخر اگر میزان سس و پنیر کم بود اضافه کنید 🌸حتما از پنیر خامه ای یا لبنه استفاده کنید چون به مواد چسبندگی و انسجام میدهد و قابل حذف نیست. 🌸چون پنیر خامه ای نمک دارد به میزان نمک دقت کنید و در آخر نمک و فلفل بزنید و بچشید. نانهای تست را کاتر بزنید و از مواد روی نانها بریزید tazin_o_khalaghiat @mivhe71

#چیزکیک_تک_نفره #دسر #چیزکیک_یخچالی #مناسب_تولدوپذیرایی سلااااام.این چیزکیک خوشمزه و شیک رو حتما امتحان کنین.با این مقدار مواد ۱۲ عدد درست میشه. مواد لازم: پایه چیزکیک: بیسکویت ساقه طلایی یا آتی بورچاک:۱ بسته کره ذوب شده:۲ قاشق غذاخوری کیک: پنیر لبنه:۴۰۰ گرم خامه:۱۲۰ گرم شکر:۱۰۰ گرم نشاسته گندم یا ذرت:۳ قاشق غذاخوری تخم مرغ:۲ عدد وانیل:۱ قاشق چایخوری سس شکلاتی: خامه:۸۰ گرم شکلات:۱۰۰ گرم طرز تهیه: بیسکویت ها رو پودر و بعد با کره ذوب شده مخلوط میکنیم. داخل قالب های مافین کاغذ روغنی میندازیم و مخلوط بیسکویتی رو میریزیم و بعد از فشرده کردن داخل فریزر قرار میدیم. . شکر و پنیر رو مخلوط میکنیم.بعد وانیل رو میریزیم. بعد از اضافه و مخلوط کردن خانه تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه میکنیم و هم می زنیم. این مخلوط رو روی پایه بیسکویتی میریزیم و ۴۰ تا ۵۰ دقیقه داخل فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده میذاریم تا بپزن‌. . خامه رو گرم و بعد شکلات رو اضافه میکنیم و هم می زنیم و اجازه میدیم هم سس و هم کیک های آماده شده به دمای محیط برسن‌.بعد سس شکلاتی رو روی چیز کیک هامون می ریزیم و به یخچال منتقل می‌کنیم.موقع سرو با شکلات سفید بن ماری شده تزیین میکنیم. mychocokatehome @shirini71

#مافین_نان_تست #لقمه #فینگرفود #مناسب_تولدوپذیرایی نان تست ۴ عدد ژامبون ۸۰ گرم (میتونید به جای ژامبون از بیکن یا مرغ پخته شده استفاده کنید) پیازچه ۳ عدد پنیرپیتزا ۱۰۰ گرم نمک، فلفل و پودرسیر به میزان لازم شیر ۱/۳ لیوان طرز تهیه نان تست رو به شکل مکعبی خرد کنید، داخل کاسه بریزید و بهش ژامبون، پنیر پیتزا و پیازچه رو اضافه کرده و مخلوط کنید، تخم مرغها رو با نمک و فلفل و پودرسیر و شیر هم بزنید تا یکدست بشه و به مواد قبلی اضافه کنید و به آرومی با هم مخلوط کنید. در ظرف رو بزارید یک ربع تا نیم ساعت اجازه بدید داخل یخچال استراحت کنه. قالب مافین رو با کره ذوب شده حسابی چرب کنید و ازمواد داخلش بریزید. در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود نیم ساعت بزارید بپزه. ashpazi.golchin ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @mivhe71

‍ #شورینی #خیار_گوجه_پنیر #فینگرفود #مناسب_تولدوپذیرایی اينا بيسكوييت لكسوز هست و پنير روش هم خامه ايه كه اول با چنگال يه دستش ميكنيد و بعد ميريزيد تو قيف و سر قيف و يك سانت برش ميزنيم و به صورت زيگزاگ روي بسكوييت شكل ميديم و بعد گوجه و خيار🤗 tasty.art @mivhe71

‍ #پیتزاکشک_بادمجون #فینگرفود #غذاهای_خمیری #مناسب_تولدوپذیرایی نمیدونم کشک بادمجونو مدرن و باکلاسش کردم یا پیتزا رو سنتیش کردم😂😂 به نظر شما کدومه؟😂 . #پیتزا کشک بادمجون😁 . خیلی خوشمان آمد اصلا خوردنش یه صفایی داشت 😍😉ترو تمیز و گاز زدنی😜 اگه شما هم عاشق کشک بامجونید این سبکشو هم حتماااااا امتحان کنید. من کم کشکشو دوس دارم نگید چرا سفید نیست و سبزه چون پره نعنا داغه😁(نعنا بادمجونه😂) . نون پیتزا رو با خمیر جادویی آماده کردم حالا کشک بادمجونش: #کشک_بادمجان بادمجونارو حلقله حلقه کردم و دو سه دقیقه جوشوندم که نرم بشن و روغن کمتری جذب کنن. بعد سرخشون کردم و کنار گزاشتم. یه پیاز با یه قاشق سیر خورد شده با کمی روغن تفت دادم خوب که سرخ شدن زردچوبه و فلفل و پودر نعنا خشک اضافه کردم و تفت دادم بعد بادمجون اضافه شد بعلاوه یه مشت پودر گردو و به میزان لازم کشک و یه لیوان اب جوش. اگه میخاید مجلسیش کنید میتونید گوشت چرخ کردم هم تفت بدید و اضافش کنید. درشو بزارید تا جا بیفته و نرم شه بعد با گوشت کوب میکسش کنید امادس. . نونتون که نیم پز شد از فر خارجش کنید و کشک بادمجونو بریزید روشوصافش کنید و بفرستید تو فر بعد از برشته شدن زیر نون گریلو بزنید تا لبه های نون هم طلایی شه. بعدش دیگه هیچی حاضره 😍با سبزی و دوغ میل بفرمایید😁 ashpazi_bb @mivhe71

‍ #مافین_پیتزا #غذاهای_خمیری #لقمه #مناسب_تولدوپذیرایی کالباس= 100 گرم(:من بیشتر میریزم) کره= 40 گرم آرد= 150 گرم بیکینگ‌پودر= یک قاشق مرباخوری پنیرپیتزا= 90 گرم تخم‌مرغ= یک عدد شیر =نصف پیمانه نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر = به میزان لازم فلفل دلمه ای و ذرت به میزان دلخواه طرز تهیه: آرد، بیکینگ‌پودر، نمک و فلفل و ادویه جات را مخلوط کرده و کره نرم‌شده را به آن اضافه می‌‌کنیم. در ظرفی دیگر شیر و تخم‌مرغ را هم زده و به مواد بالا می‌‌افزاییم. سپس کالباس ریز خردشده و ذرت و فلفل دلمه ای و پنیر را اضافه کرده و در قالب‌های کوچک (مافین) می‌‌ریزیم و در داخل فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 دقیقه قرار می‌‌دهیم تا طلایی شود.چند دقیقه هم گریل کنید. matbakhemaham @mivhe71

#فینگرفود #سیخهای_چوبی_اسپانیایی #مناسب_تولدوپذیرایی -٢٠٠ گرم سيب زميني پوست كنده -١ ق غ روغن زيتون -٢ ق چ رزماري -١ عدد فلفل دلمه اي قرمز بزرگ -١ عدد فلفل دلمه اي زرد بزرگ -٢٠٠ گرم سوسيس سيب زميني ها را پوست كنده و به قطعات ٣ سانتي ببريد.٥ دقيقه آنها را بپزيد و بعد در ماهيتابه با روغن زيتون و رز ماري تفت بديد. سوسيس را حلقه حلقه كنيد و جدا سرخ كنيد. فلفل دلمه ها را به قطعات ٣ سانتي برش بزنيد. ابتدا فلفل_دلمه اي زرد را داخل سيخ_چوبي كرده،بعد سيب_زميني بعد فلفل دلمه اي قرمز و در آخر يك حلقه سوسيس. به مدت ١٠ دقيقه سيخها را در دماي ١٨٠ درجه سانتي گراد داخل فر قرار دهيد.هنگام سرو كمي جعفري خرد شده روي آن بپاشيد. ashpazkhanehkadbanooo @mivhe71