‍ #قرابیه_لینزر #شیرینی_خشک #شیرینی_عید #پذیرایی مواد لازم: 💜250 گرم کره (من از مارگارین استفاده کردم) 💜1 لیوان پودر نشاسته(گندم و یا ذرت) 💜1 لیوان پودر قند 💜1عدد تخم مرغ 💜نصف پاکت بکینگ پودر (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 💜 4.5 و یا5 لیوان آرد طرز تهیه: بجز آرد بقیه مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید سپس ابتدا 3 لیوان آرد را اضافه کنید هم بزنید بعد بقیه آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرمی که به دست نمیچسبد و مثل نرمی گوش است به دست آورید (تمام آرد را یک دفعه اضافه نکنید بعد از اینکه به قوام خمیر رسید دیگه آرد اضافه نکنید)خمیر را به 3 و یا 4 چانه تقسیم کنید و برای سینی اول خمیر را با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید و به دلخواه شکل بدید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید حدود 10 دقیقه داخل فر 170 /165درجه بپزید طوری که سرخ نشود و سفید بماند. بعد از 7/8 دقیقه کنترل کنید نسوزد. در این فاصله چانه های دیگر را هم باز کنید و به همان شکل قالب بزنید و این وسط خمیر های قالب زده را با قالب خیلی کوچک قالب بزنید و داخل سینی بچینید بین 7/8/ 10 دقیقه بپزید بعد از اینکه قرابیه ها خنک شد روی قرابیه هایی که وسطش را قالب زدید پودر قند بپاشید و روی قرابیه های صاف مربا بمالید و و قرابیه ای که پودر قند پاشیدید را روی قرابیه مربایی بزارید و کمی فشار بدید تا به هم بچسبد. بعد از 15/20 مربا و قرابیه به هم خواهند چسبید . نوش جان @shirini71 _______________________ همراهی شما باعث افتخار ماست💞

#اسفناج_پلو برای درست کردن این غذا احتیاج داریم به برنج چهار پیمانه اسفناج یک کیلو چغندر خام سه یا چهار عددمتوسط پیاز یک عدد زرد چوبه و نمک به میران لازم ابتدا یک عددپیاز رو نگینی میکنیم و زرد چوبه میرنیم یک کیلو اسفناج پاک شده و تمیز شسته شده و خرد شده رو اضافه میکنیم با پیاز کمی تفت میدیم تا ابش کشیده بشه اگه این کارو نکنیم موقعی که برنج رو اضافه میکنیم به همراه اب باعث میشه غذامون شفته بشه بعد که اسفناج ها کمی تفت خورد برنج و اب رو اضافه میکنیم اب رو کمتر از حد معمول کته ها بریزید بعد که اب پلو قشنگ کشیده شده چغندر ها رو نازک برش میزنیم و لای پلو میزاریم تا این حالت رنگی رنگی پلو ایجاد بشه دقت کنید اب برنج کاملا کشیده شده باشه اگرنه برنجتون قرمز میشه و شکل خوبی نخواهد داشت میتونید با مرغ یا گوشت هم این غذا رو بخورید ولی همین جوری هم خیلی خوشمزه است با ترشی یا ماست @shirini71

#سوت_شیرنیسی (بستنی خشک) 🔸آرد برنج 100 گرم 🔸پودر نشاسته 150 گرم 🔸شکر 500 گرم 🔸گلاب نصف لیوان 🔸شیر یک لیتر( حدود 4 لیوان) 🔸آب یک لیتر 🔸پودر پسته به میزان دلخواه پودر نشاسته را در یک لیتر آب حل می کنیم . در ظرف دیگری آرد برنج را در یک لیتر شیر حل می کنیم. سپس نشاسته وآرد برنج حل شده را با هم مخلوط کرده و روی حرارات ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا مثل فرنی غلیظ شود اگر نزنید، نشاسته و آرد برنج گلوله گلوله می شوند. وقتی مایه جوش امد کمی غلیظ شد شکر و گلای را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مایه به حدی غلیظ شود که خط قاشق روی آن بماند. سپس بستنی خشک را در ظرفی ریخته و پس از سرد شن ان را برش می زنیم و با پودر پسته تزئین می کنیم. در صورت دلخواه می توانید به جای یک لیتر آب از یک لیوان آب استفاده کنید و مقدار شیر را به جای یک لیتر، یک لیتر و نیم استفاده کنید یعنی مقدار شیر بیشتر باشد. @shirini71

#چیکن_استیریپس مواد لازم برای مزه دار کردن : سینه مرغ میشوریم خشک می کنیم خورد می کنیم به شکل مستطیل بعد مزه دارش می کنیم با نمک و فلفل قرمز همون پول بیبر و روغن مایع و پیاز و سس مایونز و زعفرون ی نیم ساعت یک ساعتی تو یخچال بمون مواد لازم برای خمیر : تخم مرغ مثلا 3 عدد باشه 4 قاشق آرد یک قاشق شیر و نمک و کمی زعفرونو خوب هم میزنیم نه زیاد شل باشه نه سفت تقریبا مثل مواد خاگینه طرز تهیه: مرغو وقتی مزه دار کردیم از تو مواد دونه دونه در میاریم پیاز اشو تمیز می کنیم میندازیم تو مواد خمیر بعد به پودر پانکو خوب آغشته می کنیم و در روغن فراوان سرخ کردم کاملا طلایی بشه . @shirini71

#ترایفل_سه_رنگ #دسر_لیوانی #دسر_تک_نفره #دسر_پرتقال برای کاستارد: شیر........................................... ۱ لیتر پودر شکر................................. نصف پیمانه آرد........................................... ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت........................... ۳ قاشق غذاخوری وانیل........................................ ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ.................................. ۱ عدد شکلات تلخ............................. ۸۰ گرم خامه...................................... ۲۰۰ میلی لیتر دانه خشخاش. (اختیاری)...... ۱.۵ قاشق غذاخوری برای لایه پرتقالی: آب پرتقال.............................. ۳ پیمانه نشاسته ذرت........................‌. ۲ قاشق غذاخوری سر پر شکر...................................‌.‌‌... ۱ چهارم پیمانه طرز تهیه: شیر ٬ پودر شکر ٬ آرد ٬ نشاسته ذرت ٬ وانیل و تخم مرغ را روی حرارت قرار دهید تا زمانیکه مواد غلیظ شود. بعد آنرا از روی حرارت بردارید و به دو قسمت تقسیم کنید. به یک ظرف شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا زمانیکه مواد داغ است شکلاتها ذوب شود. وقتی مواد سرد شد خامه را به هر دو ظرف اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. در ظرف کاستارد ساده وانیلی دانه خشخاش را اضافه کنید و هم بزنید. برای لایه پرتقالی: آب پرتقال ٬ آب و نشاسته ذرت را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا زمانیکه مواد غلیظ شود . داخل ظرف مورد نظر یک لایه کاستارد شکلاتی لایه بعد کاستارد وانیلی و لایه آخر لایه پرتقالی بریزید. بعد از پایان کار ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید. @shirini7

‍ #دسر_پرتقال #ترایفل_با_کرم_پرتقال اول کرم پرتقالی رو درست میکنیم. برای تهیه کرم_پرتقالی آب پرتقال ٢ پیمانه نشاسته گندم4 ق غذاخوری شکر ١ پیمانه خامه ١٠٠ گرم کره ٣٠ گرم زست پرتقال(رنده پوست پرتقال) ١ ق مرباخوری آب یا شیر ١ پیمانه نشاسته رو با اب مخلوط کنید تا نشاسته تو آب حل بشه. میتونید با شیر یا آب پرتقال اینکاروبکنید که دراین صورت سه لیوان اب پرتقال لازم دارید. ولی من با آب ترکیب کردم. نشاسته که حل شد شکر و آب پرتقال رو اضافه کنید و بذارید رو حرارت متوسط. مدام هم بزنید تا نشاسته ته نگیره و گلوله بشه. وقتی به غلظت فرنی رسید کره و و بعد از اون خامه رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. یه کم خنک شد رنده ی پوست پرتقال رو بریزید تو کرم و هم بزنید. مواظب باشید وقتی مواد روی حرارته رنده ی پرتقال رو اضافه نکنید چون ممکنه تلخ بشه. میزان شکر به خودتون بستگی داره میتونه کم و زیاد بشه چون ممکنه پرتقالتون ترش یا شیرین باشه! مواد موقع سرد شدن غلیظ و سفت ترمیشه پس اگه سفت شد بهش اب یا آب پرتقال اضافه کنید. وقتی مواد کرمی سرد شد تو ظرف مورد نظرتون اول پودر بيسکوئيت و بعد یه لایه از این کرم بذارید و دوباره بيسکوئيت و بعد کرم پرتقالی. میتونید بین لایه ها برش های پرتقال بذارید به این صورت که برش هارو بذارید رو دیواره ی ظرف. و کرم بریزید روش اینجوری خوشگل تر میشه. در آخر هم من با خامه ی فرم گرفته تزئینش کردم. @shirini71

الان که فصل پرتقاله ,می تونید دسرهای شیک و خوشمزه و قیمت مناسب برای این فصل درست کنید👆👌 #دسر_پرتقال👆

‍ ‌ #سوپ_برنج_خامه_ایی #پیش_غذا سینه مرغ بدون استخوان   نصف شده 1 عدد  آب مرغ   4 پیمانه  آب   2 پیمانه  برنج  200 گرم  نمک   نصف قاشق چای خوری  پودر فلفل   نصف قاشق چای خوری  آرد  سه چهارم پیمانه  کره   نصف پیمانه  خامه  2 پیمانه طرز تهیه: * ابتدا مرغ را بپزید تا کاملاً پخته و نرم شود. سپس آن را به تکه های کوچک، خرد نمایید.  * آب مرغ و آب را داخل یک ظرف بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. مرغ را درون آن بریزید. وقتی محتویات داخل ظرف شروع به جوشیدن کرد، برنج را اضافه نمایید. * نمک و فلفل و آرد را با هم مخلوط کنید. * کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید. می توانید سبزی های عطری دلخواهتان را برای عطر غذا، درون کره بریزید. زمانی که کره شروع به جوشیدن کرد، دمای آن را کم کنید. سپس مخلوط آرد را به تدریج به کره اضافه نمایید و مدام کره را به هم بزنید تا زمانی کهترکیب آن ها به صورت خمیر دربیاید. * خامه را به تدریج، آرام آرام به خمیر اضافه کنید و مدام مواد را به هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند. ترکیب آن ها می بایست حدود 5 دقیقه روی حرارت بماند تا کاملاً غلیظ شود. * ترکیب خامه را به برنج پخته شده اضافه نمایید. @shirini71

#کیک_رژیمی😍😍 #کیک_چای_سبز مواد لازم: تخم مرغ 3 عدد شکر ¾ پیمانه عسل 1 قاشق غذاخوری آرد ¾ پیمانه بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری پودر چای سبز 1 قاشق غذاخوری آب سرد ¼ پیمانه طرز تهیه: فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تخم مرغ ها را در ظرفی به مدت حدود دقیقه بزنید تا حجم آن 2 برابر شود. شکر را اضافه کرده 5 دقیقه دیگر بزنید.عسل را نیز اضافه کنید. ارد را همراه بیکینگ پودر و پودر چای سبز الک کرده قاشق قاشق به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را بزنید در انتها آب را اضافه کنید. مواد را داخل قالب ریخته به مدت 30 تا 35 دقیقه داخل فر از پیش گرم شده بپزید. @shirini71

#شامی_گیاهی🌱 #رژیمی عدس نیم پز شده ۲ لیوان سویا پخته نصف لیوان کرفس ۳ ساقه هویج نیم پز شده ۱عدد سیب زمینی نیم پز شده ۱ عدد سیر ۴ حبه پیاز ۱عدد کوچک نمک. فلفل.زردچوبه جعفری چند ساقه روغن کنجد مخصوص سرخ کردن ۳ قاشق مواد و دو بار چرخ کنید و ادویه و جعفری اضافه کنید و سرخشون کنید💚🌱 @shirini71

🍽😋🍽 #آبمیوه_سیب_هویج_لبو #نوشیدنی_سرد 🔹️یه #آبمیوه طبیعی، فوق العاده خوشمزه و خیلی خیلی خوشرنگ. به شدت پیشنهاد میکنم تا فصلشه، درست کنید و لذتشو ببرید😍. 🔸️برای ۱ لیوان آبمیوه: 🔸️۲ عدد سیب رو خرد کرده و دونه هاش رو خارج کنید ولی پوستش رو نگیرید + ۱ عدد هویج رو پوست گرفته و خرد کنید + ۱ عدد لبو متوسط رو پوست گرفته و خرد کنید 🔸️تموم مواد رو با آبمیوه گیری، آبگیری کنید و خنک سرو کنید. 😍نوش جان. @shirini71