#کشک_وخیار #غذای_ساده کشک و خیار غذای تابستون ما یزدیاس😘.کشک گرفتم سابیدم تو کشک ساب بعد خیار رنده کردم سیر رنده کردم گردو خورد کردم نعنا خشک ریختم باسبزی خوردن خیلی خوشمزس البته اگر هوا خیلی گرم باشه هم یخ میندازیم توش @shirini71

‍ #ناگت_پاستا 😋 #فینگرفود #فست_فود ماکارونی فرمی دو لیوان ، شیر دو نیم لیوان ، کره پنجاه کرم ، پنیر موزارلا یا همون پنیر پیتزا 200 گرم ، پنیر خامه ای ( من لبنه استفاده کردم ) دو ق س پر ( 100 گرم ) ، نمک و فلفل سیاه به اندازه ی کافی ، فلفل سبز تند ( مکزیکی ) 3_4 عدد ، سوسیس کوکتل سه عدد ( به جای بیکین سرخ شده ) پنیر چدار 150 گرم ( من نزدم ) پارمسان رنده شده دو ق س ( من نزدم ) روغن برای سرخ کردن ، پودر سوخاری دو بسته ، آرد یک لیوان ، تخم مرغ درشت دوعدد . طرز تهیه: ماکارونی و شیر و باهم تو قابلمه میذاریم رو اجاق تا بپزه .. باید شیر کاملا جذب ماکارونی بشه ولی اگر ماکارونی ها کمی زنده بود ، نصف لیوان شیر دوباره اضافه کنین تا کاملا مغزپخت بشن .. تو این فاصله سوسیس هارو نگینی خرد کنین و سرخ کنین .. فلفل ها رو ریز خرد کنین .. وقتی از پخت کامل پاستا مطمئن شدیم ، اجاق و خاموش میکنیم و همه ی مواد و اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم .. داخل یه ظرف دیواره دار مثل ماهیتابه و یا یه ظرف پیرکس کیسه فریزر میذاریم و مواد و انتقال میدیم به ظرف و سطحشو صاف میکنیم و کیسه فریزر و میکشیم روی مواد و دو سه ساعت میذاریم فریزر .. از فریزر درمیاریم و به اندازه های دلخواه برش میزنیم و داخل آرد میغلتونیم بعد تخم مرغ و بعد پودر سوخاری و بعد داخل روغن فراوان سرخ میکنیم .. از این مقدار مواد 24 #ناگت آماده شد ولی اگر برش هاتون کمی کوچکتر باشه بیشتر از اینم میده .. به نظرم یه خورده کوچکتر از این برش میزدم شیکتر هم میشد .. . پ.ن. ظرفی رو که برا سرخ کردن ناگتها انتخاب میکنین ، حتما دیواره بلند باشه . . @shirini71

‍ #نوقا_گردویی #تنقلات #شکلات شکر ٣٧٥ گرم گلوکز ٢٥٠ گرم آب ١٥٠میلی لیتر گردوی خرد شده ٣٠٠ گرم سفیده تخم مرغ ٥ عدد وانیل ١/٤ قاشق چای خوری نان میکادو به میزان لازم شکر و آب را مخلوط کنین و روی حرارت بزارين تا جوش بياد حالا گلوکز رو اضافه كنين وقتي که شربت غلیظ شد،چند قطره ازش داخل آب بریزین زمانی که گلوله شد آماده است يعني دقيقا زماني كه درجه حرارت به ١٣٠ درجه برسه سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا خوب سفید بشه و فرم بگیره حالا شربت را از روی حرارت بردارین و کم کم در زمان هم زدن تخم مرغ ها به اون اضافه كنين در  آخر گردو را به مواد اضافه کنین ته قالبتون يه كيسه فريزر پهن كنين و يه لايه نان ميكادو را داخل سینی بزارين و روی آن مایه نوقا را بریزین بزارين كه كاملا خنك بشه بعد برش بزنين ميتونين دوباره براي روشم از نون ميكادو استفاده كنين اين مواد تعداد زيادي نوقا بهتون ميده پس ميتونين ميزان مواد رو نصف كنين بهتر واسه تهيه اش از يه دماسنج استفاده كنين نكته اصلي اين شيريني فقط درست كردن شيرش هست شربت رو هم داغ داغ و آروم آروم به سفيده در حال همزدن اضافه كنين mahmodimahsa @shirini71

#سوسیس_کبابی #فست_فود سوسیس مرغ یاگوشت کره مارگارین چوب کباب سس چیلی: ۲ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی: ۲ قاشق چایخوری سس سویا شیرین: ۲ قاشق غذاخوری پودر فلفل: ۱/۴ قاشق چایخوری سس باربیکیو: ۲ قاشق غذاخوری سیر پوره شده: ۲ حبه طرز تهیه: سوسیس رو به سیخ بزنید و روش را و با کره مارگارین سوسیس ها را درون تابه سرخ کنید، تا کمی قهوه ای شود. مواد تشکیل دهنده سس را به صورت یک دست با هم ترکیب کنید‌ سس به سوسیس ها اضافه کنید و یک مرحله دیگر سرخ کنید @shirini71

پيتزا باگتِ مرغ باربکیو مرغ پخته و ريش ريش شده دو ليوان،سس باربکیو سه ق غ(این سس در سوپر مارکتها موجوده و طعم خاص دودی داره ولی اگر نداشتید سس کچاپ استفاده کنید)،برگ‌جعفری دو‌تا سه ق غ،پیاز خلالی شده یک عدد،پنير پيتزا،پودر سیر،فلفل و آويشن فر رو با صد و هشتاد درجه روشن كنيد مرغ رو با پیاز و جعفری و سس و ادویه ها و سه ق غ پنیر پیتزا مخلوط کنیديدونه نون باگت رو نصف کنید.روی نون سس کچاب بزنید،از ترکیب مرغ روش پخش کنید و دوباره روش پنیر بریزید.اجازه بدید حدود ده دقیقه بمونه تا سس جذب نون بشه و نون داخل فر خشک نشه،بعد حدود ده دقیقه بپزه @shirini71

#شامی_بابلی بااین میزان چندین بسته میده بهتون که فریز می کنین موقع درست کردن فقط سیب زمینی پخته شده سرد شده اونم خیلی کم مثلا واسه هربسته دوتامتوسط و تخم مرغ به میزانی که بشه فرم داد بهش . جعفری ۸دسته  تره ۸دسته  گشنیز ۴دسته  زولنگ ۳دسته  اناریجه ۳دسته  اوجی(پونه)۲دسته  شنبلیله ۲دسته  نعنا ۲دسته  برگ سیر ۳دسته اونم بازسلیقه ایه . این میزان سبزیو با ۱کیلو گوشت و۱کیلو پیاز ونیم کیلو لپه می پزیم تاآب مواد کاملاااا کشیده بشه چون اگه موادتون خشک نباشه شامیتون وامیره  بجای لپه می تونین ازترکیب عدس ونخود استفاده کنین البته اونا روهم باید بپزین . بعد مواد روچرخ می کنیم یامیریزیم توغذا ساز بعد بسته بندی وفریز می کنیم موقع شامی درست کردن واسه هربسته دوتادونه سیب زمینی پخته کاملا خنک شده وتخم مرغ اضافه وتوروغن سرخ می کنیم👌 . اگه میزان لپه روبیشترکنین ازاون طرف باید سیب زمینی روکمتربزنین @shirini71