‍ #پیراشکی #پیراشکی_شکلاتی #پیراشکی_مغز_شکلات #پیراشکی_بامایع_خمیر با یه پیراشکی تپل چطورین😊 این پیراشکی بو طعم پیراشکیهای نان فانتزیا رو میده البته بدون روغن سوخته😉 از من میشنوید امتحان کنید حتما...این مقدار 7تا دونات 50 گرمی میده. مواد لازم: ارد 250 گرم شیر ولرم 1/4پ تخم مرغ 1عدد کمی زده شود و نصفش استفاده شود. شکر 5ق غ ماست همزده سفت شیرین1/4پ وانیل کمی مایه خمیر 1/2ق غ شیر را ولرم کرده به حدی که دست نسوزد با یک قاشق شکر و مایه خمیر مخلوط کرده و بگذارید تا عمل اید. در ظرفی دیگر نصف تخم مرغی که گفتم به اضافه بقیه شکر و وانیل و ماست با همزن دستی هم بزنید.و در اخر مایه خمیر عمل امده را اضافه کنید..ارد الک شده را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر بدست اید شاید همه ی ارد استفاده نشه بستگی به قدرت اردتون داره.کمی بدست چسبید دیگه واسه راحت تر بودن کارتون ارد اضافه نکنید حوصله به خرج بدید تا خمیر چسبندگیش از بین بره.حدود 10 دقیقه ورز صحیح بدید.در کیفیت و ماندگاری پیراشکی تاثیر داره. حالا خمیر و در جای گرم خونه با در بسته یا در کیسه فریزر یا سلفون قرار بدهید حدودا 1تا 2 ساعت تا خمیر کاملا پف کند و دو برابر شود. بعد از ان هوای خمیر را خارج کنید و خمیر را به 7 چونه 50 گرمی تقسیم کنید.دوباره روشو حوله بکشید نیم ساعت دیگه زمان بدید. حالا مرحله اخر خمیرتونو یکم باز کنید مواد دلخواه مثل نوتلا(کرم فندق)مارمالاد.کاسترد یا کرم پاتیسیر قرار بدید و خوب خمیرو جمع کنید.میشه بینشو هیچی هم نزارید.بعد روغن داغ کنید با حرارت متوسط رو به کم پیراشکی ها را سرخ کنید تا هم طلایی شود و مغز پخت...و در اخر اگر دوست داشتید در شکر بغلطانید...فراموش نکنید پیراشکیهاتونو با پد های مخصوص یا حوله اشپزخونه روغن گیری کنید. @shirini71

#رول_سوخاری نان تست بسیار تازه ۱بسته ،ژامبون گوشت دودی حدود ۱۰ورق ،پنیر ورقه ای حدود دوبسته،آرد سوخاریه دانه درشت مارکه تردک،آرد سفید ۴ق غ خ،پودر سیر ۱ق چ خ،نمک و آویشن مقداری،تخم مرغ درشت کامل ۴عدد،زعفران آب کرده ۱قاشق پر،شیر ۲ق غ خ ،روغن سرخ کردنی  ابتدا اطراف نان تست رو با کارد برش بزنید بعد با وردنه چند دور روی خمیر نان بکشید تا کاملا صاف و نازک بشه یک ژامبون که حتما باید سایزش از نان کوچکتر باشه مرکزقرار میدیم بعد یک ورق پنیر بادست از قسمت پائین رول می کنیم محکم دوطرف رول را بگیرین توی آردسفید که کمی با پودر سیر آویشن ونمک مزه دار کردیم میغلطانیم بادقت وحوصله این مراحل رو انجام بدین بعد توی تخم مرغ هایی که از قبل حسابی با پود سیر و کمی زعفران آب کرده وشیر مزه دار و معطر کردیم میغلطانیم و در آخر درون پودر سوخاری می زنیم و حتما هردو طرف رولها را درون تخم مرغ بزنید وبا پودر سوخاری کاور کنید بعد رولها را درون سینی چیده به مدت ۱ساعت در یخچال قرار بدین ودر روغن فراوان سرخ کنید @shirini71

#بشقاب_رژیمی مواد لازم برای یک نفر - دو عدد سیب زمینی متوسط - نصف سینه مرغ - مقداری سبزیجات خام ( من فلفل دلمه رنگی و کلم رو انتخاب کردم) سیب زمینی کبابی در فر ( اول ۱۰ دقیقه تو آب جوش بپزید بعد ۲۰ دقیقه بره تو فر) مزه دار کردن سینه مرغ = نمک و فلفل و زعفرون، بذارید ظرف گریل داغ داغ بشه بعد مرغ رو بذارید روش هر طرف ۷ تا ۸ دقیقه کافیه  @shirini71

#گراتن_سیب_زمینی 🥔🧀🧈🥛 مواد لازم برای ۴ نفر: سیب زمینی بزرگ ۴ عدد مایه ماکارانی برای ۴ نفر پنیر پیتزا سس سفید طرز تهیه: سیب زمینی ها رو پوست میکنیم و با دستگاه یا با دست ورقه ورقه ی نازک میکنیم. توی آب در حال جوش حدود ۶ دقیقه میپزبم و آبکش میکنیم. حالا توی ظرف پیرکس به ترتیب یک لایه سس سفید⬅️یک لایه مایه گوشتی⬅️یک لایه سیب زمینی⬅️یک لایه پنیر میریزم و به همین شکل تا تموم شدن مواد ادامه میویم و روی گراتن رو یک لایه پنیر میریزیم، داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده بمدت ۲۵ دقیقه میپزیم. 📌سس سفید : یک قاشق آرد رو با ۵۰ گرم کره یا روغن تفت میدیم سه دقیقه و دو لیوان شیر و کمی نمک اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مثل ماست زده شده بشه قوامش. ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

#فینگر_فود 😋 🔸يك عدد سيب زمينى رو آبپز كرده بعداز پخ رنده كردمكمى نمك زدم،٦عدد قارچ متوسط رو ريز خردكردم وتفت دادم،يك عدد سينه مرغ پخته شده وساتورى شده وذرت ،فلفل دلمه ونخودفرنگى وقارچ رو به مخلوط اضافه كردمپنير پيتزا حدود١٠٠گرم و دوتا تخم مرغ زدم وموادرو خوب باهم مخلوط كرده داشت فراموش ميشد سه چهار ق غ روغن مايع ويك ق غ آرد نخودچى هم ميزنيم وداخل قالب ريخته كمى فشار ميديم تا منسجم بشه داخل فر با درجه١٨٠ به مدت ٤٥ دقيقه @shirini71