#اسنک مرغ 🍕🍕 👩‍🍳 مواد لازم نصف سینه مرغ آب پز شده و ریش ریش شده گوجه یک عدد فلفل دلمه ای کوچک یک عدد کالباس خشک 100 گرم قارچ 100 گرم پنیر پیتزا به اندازه لازم سس کچاپ به دلخواه ادویه مخصوص پیتزا و اسنک نون تست یک بسته #طرز_تهیه همه مواد رو خورد کرده و ابتدا روی نون تست کمی کچاپ میریزیم و بعد به مواد خورد شده رو روی نون تست میریزیم و در آخر پنیر پیتزا و سس کچاپ و ادویه و لایه بعدی نون تست رو روش قرار میدیم و میزاریم توی اسنک ساز البته میتوان داخل تستر گذاشت و به عنوان مینی پیتزا تهیه کرد. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71❤️

#قطاب_فوری روش تهیه قطاب فوری، از خمیر نانوایی استفاده کنید 4 تا چونه خمیر نانوایی رو با دو عدد زرده تخم مرغ 100 گرم ماست و 100 گرم روغن جامد و دو قاشق غذا خوری پودر قند خوب ورز دادن و بدون اینکه استراحت کنه شروع به درست کردنش کردم، اندازه یک گردو خمیر ور میداریم و با کف دست صافش میکنیم و مخلوط گردو خورد شده و کمی پودر حل و دارچین و کمی هم گل محمدی آسیاب شده داخلش ریخته که معرکست و بعد گردش کرده داخل ظرف گودی که روغن فراوون ریخته سرخش کرده و در انتها داخل پودر قند غلطوندم 💥نکته :این خمیر با اضافه کردن روغن و ماست و تخم مرغ شل میشه پس نیاز به آرد داره تا بتونیم سفت ترش بشه @shirini71❤️

#خورشت #کدو #سبز 👩‍🍳مواد لازم کدو سبز :5 عدد درشت پیاز :دو عدد متوسط گردو خورد شده :یک پیمانه ادویه:فلفل سیاه،دارچین،زردچوبه به مقدار لازم رب گوجه:1 ق غ رب انار:ترجیحا شیرین یا ملس 1 ق غ نعناع مقداری #طرز_تهیه ابتدا داخل ماهیتابه به مقدار خیلی کمی روغن میریزیم و پیاز نگینی خورد شده رو کمی تفت میدیم تا مقداری نرم بشه و بعد کدو سبز رو که به صورت حلقه های خیلی نازک خورد کردیم بهش اضافه میکنیم و در خوراک رو میبندیم تا خوب آب بندازه و کدوها له بشه و هر چند دقیقه یبار هم میزنیم تا ته نگیره و بعد اینکه به صورت پوره در اومد گردوی خورد شده رو بهش اضافه میکنیم و در آخر رب گوجه و رب انار( اگه رب انارتون خیلی ترش بود مقداری شکر بهش اضافه کنید)و ادویه و نمک هم بهش اضافه میکنیم و میزاریم تا 5 دقیقه ادویه و گردو به خورد خوراک بره و به اصطلاح جا بیفته کیی خورشت آمدست. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71❤️

#پیتزا_لقمه_ای #مافین_سوسیس_و_سبزیجات #لقمه #مافین #مناسب_تولدوپذیرایی 🍕🍕🍕🍕🍕🍕 تعداد ۳۰ عدد مواد لازم: ماست : ۶۰۰ گرم روغن آفتابگردان : ۱۵۰ میلی لیتر (۱۵۰ گرم) تخم_مرغ : ۳ عدد جوش_شیرین : ۱/۲ قاشق چایخوری (۱ قاشق مرباخوری بکینگ پودر) نمک : ۱ قاشق مرباخوری (می توانید کمتر یا بیشتر بریزید) آرد : ۳۵۰ گرم سوسیس : ۱۵۰-۱۰۰ گرم پنیر (موزارلا یا گودا): ۱۰۰ گرم قارچ تازه: ۲ عدد شوید تازه: ۶-۵ شاخه پیازچه : کمی طرز تهیه : ابتدا جوش شیرین را با ماست مخلوط کنید، و طبق ویدئو مواد را به نوبت اضافه کنید. اول روغن، تخم مرغ و نمک را خوب مخلوط کنید و آرد را کم کم بریزید (نباید مایه سفت باشد تقریباً به غلظت ماست) و مابقی مواد را بریزید و هم بزنید و در قالب مافین که کمی چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه تا مافین ها پخته شوند. دمای فرها با هم متفاوت هست بعد ۳۰ دقیقه با خلال چوبی تست کنید. در صورت تمیز بودن خلال پیتزا آماده است. نوش جان @shirini71❤️

‍ #کیک_تابه_ایی #کیک_دورنگ_تابه_ایی تخم مرغ: دوعدد شکر:دوسوم لیوان آرد :یک لیوان و دوقاشق غذاخوری سه بار الک شده بکینگ پودر: یک قاشق غذا خوری سه بار الک شده روغن: یک سوم لیوان شیر یا آب ولرم منظور دمای محیط خونه رسیده باشه: یک سوم لیوان پودر کاکائو یک: قاشق غذا خوری وانیل :شش قطره یا یک قاشق چای خوری طرز تهیه اول شعله ‌پخش کن رو روی گاز بزارید با شعله ملایم همونی که برا دم کردن برنج میزارید یکم بیشتر بعد برید سراغ مواد دوعدد تخم مرغ رو به همراه شکر هم میزنیم با همزن دستی با شه که بهتر نشد باچنگال انقدر هم بزنید که رنگش کرم رنگ و کش دار بشه بعد وانیل اضافه کنید و بعد شیریا آب و بعد روغن باز هم بزنید و آرد و بکینگ پودر رو به موادتون کم کم اضافه کنید و هم بزنید و بعد مواد رو به دوتا ظرف تقسیم کنید به یکی پودر کاکائو و اون یکی یا رنگ خوراکی یا سفید بزارید بمونه بعد داخل تابه یکم چرب کنید خیلی کم داخل تابه تون رو یه ملاقه موادسفید بریزید و بعد وسطش یه ملاقه کاکائویی دوبار سفید وسطش بعد کاکائو تا کل مواد تموم بشه یک در میان رنگ بندی عجله نکنید بعد اتمام کار با یک خلال موج از سمت بالا به پایین و یک در میان برعکس خط میندازیم میتونین از وسط هم اینکارو کنید که شبیه گل بشه بعد در تابه تون رو ببندید و روی گاز بزارید تا چهل دقیقه باز نکنید با همون شعله بعدش باز کنید با خلال تست کنید اگه موادی چسبید بازم زمان بدید و در اخر برش بدید بزارید سرد بشه جداش کنید داخل ظرف مورد نظرتون سرو کنید نکته: اگه از تابه دوطرفه استفاده میکنید نیاز به دم کنی نیست فقط واشرش در بیارید تابه های در دار نیاز به دم کنی داره برای پنج تا شش نفر کافیه کیک نوش جان تون 📚آموزشگاه رایگان مجازی 📁💻👇 @shirini71❤️

‍ #پیش_غذا #راتا_مرغ👌 #فینگرفود #لقمه مواد لازم نان تست سینه مرغ پخته شده خیار شور جعفری خرد شده ذرت سیب زمینی آبپز شده سس مایونز نمک، فلفل سیاه و آویشن سینه مرغ پخته شده رو به صورت ریز خرد میکنیم سیب زمینی رو رنده میکنیم و خیار شور و جعفری و ذرت و نمک، فلفل، آویشن و سس رو بهش اضافه و همه رو مخلوط میکنیم و یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم نون های تست رو با کاتر های دلخواه برش میدیم و کاتر رو روی نون برش داده شده گذاشته و از مواد مرغی برداشته و روی نون تست میریزیم و با پشت قاشق کاملا صاف و منسجم میکنیم برای خارج کردن هم کمی کاتر رو بلند کنید و با کمک قاشق از کناره ها به سمت پایین فشار بدین تا خیلی راحت خارج بشه و بعد تزیین کنین این فینگر فود خیلی راحت و بی دردسر و مناسب برای مهمونی ها و تولد هاست میتونید موادش رو هم بنا به ذائقتون تغییر بدین مثلا به جای جعفری از پیازچه استفاده کنید یا از تن ماهی و کالباس و انواع سبزیجات دلخواه(قارچ، فلفل دلمه ای و ...) میتونید خیار شور رو حذف کنید و به مواد گردو و یا پسته اضافه کنید که در اون صورت راتای مرغ و گردو و یا راتای مرغ و پسته خواهید داشت از انواع کاتر ها با شکل های مختلف هم میتونید استفاده کنید برای دیدن مراحل تهیه عکس ها رو ورق بزنید برای تزیین از سس فرانسوی و کالباس استفاده کردم @shirini71❤️

راتا 👆یه فینگرفود مجلسی هست که جدیدا" خیلی رایج شده که میشه تو طعم ومزه های زیادی درست کرد ,انواع راتا تو پیج هست سرچ کنید و ببینید

🍰 #کیک_یک_تخم_مرغی_بدون_فر*👇 مواد لازم: آرد:یک و یک دوم پیمانه شیر:یک پیمانه شکر:سه چهارم پیمانه روغن:یک دوم پیمانه بیکینگ پودر:یک ق سوپخوری وانیل:یک دوم ق چ ابتدا تخم مرغ رو نیم ساعتی از یخچال بیرون میگذاریم که به دمای محیط برسه،بعد زرده و سفیده رو جدا هم می‌زنیم. آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک کرده که خوب پف کنه،کنار میگذاریم. روغن و شکر و زرده تخم‌مرغ و وانیل رو خوب هم میزنیم،شیر رو اضافه کردم. آرد رو توی سه مرحله به مایه اضافه کردم و در آخر سفیده تخم مرغی که زده بودیم رو اضافه و در حد مخلوط شدم هم زدم(زیاد هم خورده بشه پف نمیکنه). ته قابلمه رو چرب کردم، دیواره قابلمه نباید چرب بشه(مانع از پف کیک میشه)مواد رو میریزیم،روی کاغذ رو شعله پخش کن میگذاریم،در قابلمه رو دمی تمیز(بدون بو)میگذاریم،حدودیک ساعت و نیم تا دو ساعت بعد کیک خوشمزمون امادست. نکته: بیست دقیقه اول به هیچ وجه در قابلمه باز نشه که پف کیک نخوابه. حدودهزینه : آرد:هزار تومان +شکر یک لیوان:هزار تومان +شیر:پونصد تومان +روغن: پونصد تومان روکش کیک شکر ۳ق غذاخوری آب سه چهارم پیمانه رنگ خوراکی آبی:یه قطره نشاسته سفید:ی ق سوپخوری (برای قوام و غلیظ شدن) مواد رو مخلوط،روی حرارتی ملایم مدام هم زدم تا غلیظ بشه،به صورت داغ روی کیک سرد ریختم یک عدد شکلات تخته ای آب کردم(به صورت بن ماری)روی کاغذ روغنی شکل دلخواه رو دراوردم،ده دقیقه داخل یخچال گذاشتم خودشو که گرفت امادست هزینه کلی کیک:کمتر از ۵هزار تومان @shirini71❤️

‍ #کیک_بیسکوییت #دسر 👈مواد لازم 2بسته بیسکوییت پتی بور شیر برای مرطوب کردن بیسکوییتها 1لیوان 👈برای کرم 1لیوان شکر نصف لیوان نشاسته ذرت نصف لیوان آرد 2عدد زرده تخم مرغ 2قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1لیتر شیر 80 گرم شکلات شکر و نشاسته و آرد و پودر کاکائو و زرده تخم مرغها را در یک قابلمه بریزید و 1لیتر شیر را کم کم به این مواد اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.بعد قابلمه را روی گاز گذاشته و تا زمان جوش آمدن به هم بزنید و بپزید وقتی که کرم  قوام گرفت وغلیظ شد از روی گاز بردارید و 80 گرم شکلات را در آن بریزید و هم بزنید تا شکلات در کرم حل شود و به خورد هم بروند.بیسکوییت ها  را یک لحظه در شیر آغشته کنید  و در آورید (نه در حدی که خیس و نرم شود) و در قالب یا ظرفی که میخواهیدبچینید ( کف قالب را کاغذ روغنی بیاندازید)روی بیسکوییتها را از کرمی که آماده کرده اید بریزید و صاف کنید و این کار را تا 4 لایه بیسکوییت و کرم  ادامه دهید.بعد در یخچال 3ساعت یا یک شب استراحت دهید . برای گاناش روی کیک 100 گرم خامه را روی حرارت کم گرم کنید واز روی گاز بردارید و 80 گرم شکلات در ان بریزید و هم بزنید تا شکلات آب شود و صاف و یکدست شود.گاناش را هم روی کیک بیسکوییت بریزید و روی کیک بیسکوییت را هر طور میخواهید تزیین کنید ودوباره 1تا 2 ساعت برای سرد شدن گاناش در یخچال استراحت دهید و در اخر از یخچال خارج کنید و برش بزنید.نوش جان🌸 @shirini71❤️

#رانی_هلو تگری (خونگی)🍑🍹 👩‍🍳مواد لازم هلو ۱ کیلو آب ۴ لیوان شکر به مقداری که شیرینی اونودوست داشته باشید نصف یک عدد لیمو ترش ‌ #طرز_تهیه برای تهیه رانی هلو ابتدا ‌پوست هلو‌ها را بکنید. هسته آن‌ها را هم جدا کنید سپس هر هلو را به چند قسمت تقسی نمایید.‌آب را روی حرارت بجوش آورده و هلو‌ها را در آن بیندازید و بگذارید نرم شون حدود ۱۰ دقیقه زمان می‌برد. حرارت را خاموش کرده شکر و آب نصف لیمو ترش تازه را اضافه کنین و هم بزنید تا شکر خوب حل شود. بگذاریم تا مخلوط کمی خنک شود . حالا مواد را بوسیله مخلوط کن یا غذا ساز خوب میکس کنید. نوشیدنی را توی فریزر بگذاریدتا خوب تگری شود. توی هر لیوان یک تکه یخ انداخته و نوشیدنی را اضافه کنید. از طعم اون لذت ببرید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71❤️