#کیک_وانیلی_ساده با بادام کاراملی تخم مرغ 3 عدد روغن مایع 1 پیمانه شکر 1 پیمانه آرد 2 پیمانه شیر 1/2 پیمانه وانیل 1/4 ق چ پودر پوست پرتقال 1/2 ق چ ب پ 2 ق چ آرد و ب پ رو دوبار الک کردم و کنار گذاشتم تخم مرغ . شکر . پودر پوست پرتقال . وانیل رو چند دقیقه با همزن زدم تا زمانیکه کمی حجم گرفت. روغنو اضافه کردم و به همزدن ادامه دادم بعد شیرو مخلوط کردم سپس مخلوط آرد و ب پ الک شده رو در چند مرحله اضافه کردم و خیلی کم در حد مخلوط شدن هم زدم. مواد رو داخل قالبی که با کاغذ روغنی کفشو پوشوندم ریختم ودر فر از قبل گرم شده با درجه 175 گذاشتم. #بادام_کاراملی شکر 50 گرم خامه 50 گرم کره 30 گرم عسل 30 گرم زعفران به دلخواه بادام 100 گرم همه ی موادو با هم مخلوط کردم و به مدت چند دقیقه روی شعله ی ملایم گذاشتم تا زمانی که مواد کمی جوشید و کشدار شد . بعد از پختن کیک و جدا کردن از قالب کیکو داخل سینی گذاشتم و بادام کاراملی رو که کمی خنک شده روی کیک ریختم و دوباره داخل فر گذاشتم گریل رو روشن کردم تا سطح کیک همراه با بادام کاراملی کاملن طلایی شد. فوق العاده خوش طعم و خوشمزه . @shirini71

#آش_گردو مواد لازم : برنج نیم دانه : 1 لیوان شکر : 2 لیوان آب : 7 لیوان دارچین : 2 قاشق چایخوری گردوی خرد شده : یک و نیم لیوان هل کوبیده : نصف قاشق چایخوری زعفران سابیده : نصف قاشق چایخوری گلاب (دلخواه) : 3 قاشق سوپخوری ✍طرز تهیه : مرحله اول : ابتدا برنج و آب را در قابلمه ای ریخته ، درب آن را می بندیم و با شعله ملایم حدود 45 تا 50 دقیقه حرارت می دهیم . مرحله دوم : سپس شکر و زعفران را اضافه می کنیم و درب قابلمه را باز می گذاریم . پس از حدود 20 دقیقه هل ، گلاب ، گردو و دارچین را اضاف می کنیم و چند دقیقه بعد حرارت را خاموش می کنیم . آش را در بشقاب های گود می کشیم و با گردو و دارچین تزیین می کنیم . @shirini71

‍ #آش_ساک_مازندران ‌ مواد لازم:‌‌ لوبیا قرمز:یک پیمانه‌ عدس:یک پیمانه‌ تخم مرغ کامل:یک عدد‌ آبغوره:نصف فنجان‌ آرد برنج:۵ قاشق سوپخوری‌ پیاز:۲ عدد‌‌ سبزی آشی:‌ ۳۰۰ گرم(تره،گشنیز،جعفری،اسفناج) روغن:به مقدار لازم‌‌ آب مرغ یا عصاره مرغ:یک عدد نمک:یک قاشق سوپخوری‌ فلفل سیاه:یک قاشق چای خوری‌ زرد چوبه:یک قاشق چای خوری‌‌ ‌ ‌ ‌ طرز تهیه:‌‌ ‌ از ۱۲ ساعت قبل لوبیا را در آب بخیسانید و عدس را نیز ۲ ساعت قبل از پختن در آب خیس کنید.‌ لوبیا را از قبل بپزید و کنار بگذارید.‌ پیاز نگینی را با روغن به صورت عسلی سرخ می کنیم و زردچوبه می ریزیم و حدودا ۶ تا ۷ لیوان آب به همراه عدس خیس شده اضافه می کنیم و ۳۰ دقیقه در قابلمه را گذاشته و می گذاریم تا عدس بپزد و سپس لوبیا را اضافه کرده ،حالا نوبت ریختن سبزیه آشی است و نمک و فلفل و عصاره را هم ریخته و می گذاریم تا جا بیوفتد. یک عدد تخم مرغ را با چنگال می زنیم و به آرامی به داخل آش اضافه می کنیم و هم می زنیم.‌ آبغوره و آرد برنج را نیز مخلوط کرده و به آرامی داخل آش اضافه می کنیم.(حتما هم بزنید زیرا ته می گیرد)و منتظر می مانیم تا به غلظت مناسب برسد.‌ برای درست کردن کوفته های داخل آش،۲۰۰ گرم گوشت را به همراه یک عدد پیاز آب گرفته شده و نمک و فلفل و کمی زرد چوبه ورز داده و آن را گلوله می کنیم و در ماهیتابه سرخ کرده و ۱۰ دقیقه مانده به سرو آش، کوفته ها را درون آش می ریزیم.‌و با پیاز و نعناع داغ تزیین می کنیم.‌‌ ‌ @shirini71

اگه این دوتا آش رو تا حالا نچشیدید امتحانش کنید خوشمزه هست 👆😍👌

#کیک_شیره _انگور 🍇🍇 #کیک_رژیمی تخم مرغ 4 عدد 🍇شیره انگور یک پیمانه سر خالی آرد سفید 2 پیمانه پر روغن مایع نصف پیمانه شیر داغ چهار یا پنج ق غ گلاب سه ق غ بکینگ پودر 1 ق غ وانیل نصف ق چ تخم مرغ ها و وانیل را با همزن خوب هم بزنید بعد روغن مایع رو اضافه کنید باز بزنید بعد شیر داغ و شیره و گلاب رو که قبلا با هم مخلوط کرده بودید و سرد شده بود رو به مواد اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشه حالا آرد و پکینپودر الک شده رو تو دو مرحله اضافه کنید با همزن آرام هم بزنید. بعد لیوانهای کاغذی رو چرب کنید مایع کیک رو تا نصف لیوانها بریزید زیاد نریزید چون پف میکنه سر میره بعد بزارید داخل فر که قبلا روشن کردین درجه حرارت من 170 میزارم تا 45 دقیقه ولی من همیشه چک میکنم چون شاید زمان کمتر یا بیشتری ببره تا پخته بشه. 🍇نکته. این کیک رو میتونید تو فنجون و بدون فر درست کنید. اول ته فنجون های مورد نظرتون رو با روغن چرب کنید. مواد کیک رو تا نیمه داخلش بریزید. فنجون هارو کف قابلمه بچینید. از کنار داخلش آب جوش بریزید طوری که اب جوش تا نیمه فنجان ها برسه. زیر شعله رو روشن کنین وقتی آب شروع کرد به جوشیدن روش دم کنی ضخیم بذارین و شعله رو خیلی کم کنین. ۲۰ دقیقه اجازه بدید کاپ کیک ها داخل قابلمه بپزن. بعد بیست دقیقه بدون اینکه در قابلمه رو بردارین زیر شعله رو خاموش کنید و اجازه بدین کاپ کیک هاتون ده دقیقه بمونن. بعد از این که مطمئن شدین کاپ کیکاتون پختن در قابلمه رو بردارین و با کمک کارد کیک رو از فنجون جدا کنید. کاپ کیک ها تا زمانی که داغ هستند این کارو انجام بدین وگرنه میچسبه به کف فنجون.طی پخت کاپ کیک هاتون به هیچ عنوان در قابلمه رو باز نکنید. 🍇نکته. اگه شیرین زیاد دوست دارید میتونید یکم شکر بریزید به مایع کیک یا بعد از پختن کاپ کیک ها چن قاشق شیره بریزید روشون و نوش جان کنید 😋 🍇نکته. من یکم از مایع کیک رو ریختم تو قالب مستطیلی بعد گذاشتم تو فر. 🍇نکته. شیر داغ رو با شیره مخلوط کنید تا شیره روان بشه بعد سرد شدن گلاب بریزید بعد به مواد اضافه کنید. لطفا اگه از رسپی استفاده کردین راضی بودین یک فاتحه برا پدرم بفرستید ممنون 🙏 @shirini71

‍ #سوپ_گوجه_فرنگی_با_برنج ✏مواد لازم 🔸گوجه فرنگی   ۱ کیلوگرم 🔸سیب زمینی (بزرگ)   ۱ عدد 🔸برنج   ۱/۳ پیمانه 🔸آرد برنج   ۲ قاشق غذا خوری 🔸پیاز   ۱ عدد 🔸کرفس (ساقه ریز شده)   ۱/۲ پیمانه 🔸لیمو عمانی   ۱ عدد 🔸هویج   ۲ عدد 🔸نمک    به مقدار لازم ♨طرز تهیه 🔹ابتدا گوجه فرنگی ها را شسته و داخل آبجوش بیندازید و چند ثانیه صبر كنید.سپس آنها را با چاقوی تیز پوست كنده و رنده كنید یا داخل میكسر بریزید. 🔹هویج و سیب زمینی را پوست كنده و نگینی خرد كنید و به همراه برنج خیس خورده و كرفس ریز شده و پیاز ساطوری شده و مقداری آب به روی حرارت قرار دهید.زیر شعله را زیاد كنید تا آب به جوش آید 🔹سپس لیمو عمانی ها را شسته و سوراخ كنید و داخل سوپ بیندازید و كمی صبر كنید تا مواد نرم شوند و بعد گوجه فرنگی ها را بیفزایید.آرد برنج را در آب سرد حل كرده و به سوپ اضافه كنید و صبر كنید تا سوپ جا افتاده و غلیظ شود. 🚩سایر نکات 🔸در صورت تمایل مقداری جعفری ساطوری شده هم به سوپ اضافه كنید 🔸این سوپ را با آبلیمو یا آب نارنج سرو كنید بهتر است از برنج ایرانی و نیم دانه استفاده كنید تا سوپ خوشمزه تر شود 🔸در صورت تمایل هویج را رنده زده و بعد به سوپ اضافه كنید

‌#ساندویچ #لقمه #پیتزا #خمیر_ده_دقیقه_ایی #نان نان با خمیر ده دقیقه ای 👌 برای درست کردن این نون ها من از خمیر ده دقیقه ای استفاده کردم (میتونید نصف مواد درست کنید چون خمیر زیادی بهتون میده ) برای هر نون یه چونه اندازه یه گردو بزرگتر گرفتم و روشونو با پارچه پوشوندم گذاشتم خمیر دوبرابر بشه سپس گریل برقی رو داغ کردم و یکی یکی خمیر ها رو گذاشتم تا رنگش سرخ بشه به این ترتیب همشو درست کنید بعد از سرد شدن نون ها رو از وسط نصف کنید و با چاقو باز کنید و با هر چی دوست داشتین پر کنید من از مواد شاورما و کاهو و سیب زمینی استفاده کردم خمیر ده دقیقه ای (این خمیر بافتش عالیه داخلش پوک میشه میتونین برای پیراشکی لانه زنبوری پیتزا فطایر و هر چیز دیگه ای داخل فر درست کنین ) ‌‌ مواد لازم:👇 ارد 2 لیوان اب ولرم 2 لیوان شکر 3 ق غ شیر یا ماست 3 ق غ نمک کمی خمیر مایه 1 ق غ ‌‌ ‌ طرز تهیه:👇 همه موارد رو با هم مخلوط میکنیم و روشو میپوشونیم میزاریم جای گرم بیاد بعد از ده دقیقه نصف لیوان روغن مایع و 3 لیوان ارد بهش اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد شاید ارد بیشتری لازم باشه در اخر نباید خمیر به دست بچسبه دوباره روشو میپوشونیم ده دقیقه دیگه میزاریم و بعد به هر اندازه و هر شکلی که دوست داشتین قسمت کنید داخل خمیر رو با هر چی دوست داشتین میتونین پر کنین این خمیر مانند خمیر معرکه یا جادویی همه کاره هس واسه پیتزا هم میتونین استفاده کنین این خمیر بافتش عالیه @ shirini71

#دسر_ایرمیک_سورپرایز 👈مواد لازم 1لیتر شیر 1لیوان شکر از 1لیوان 1 انگشت کمتر ایرمیک 2 قاشق غذاخوری پودر نارگیل 1پاکت واتیل 5گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری 👈برای وسط دسر 1.5پاکت کیک رولت کاکائویی 👈برای روی دسر 200 گرم خامه صبحانه یا 1پاکت 160 گرم شکلات تلخ یا شیری 👈طرز تهیه در یک قابلمه شیر و شکر و ایرمیک و پودر نارگیل را بریزید.روی حرارت بگذارید هم بزنید تا جوش بیاید و قوام و غلظت بگیرد.بعد از اینکه قوام گزفت از روی حرارت بردارید و وانیل را در آن  اضافه کنید و به بزنید .یک قالب لوف را بردارید و خیس کنید تا دسر از آن راحت خارج شود.در قالب خیس از دسری که داغ است 2 ملاقه در قالب بریزید و آن را در همه جای قالب پخش کنید.کیک رولت را در وسط دسر قرار دهید و باقی مانده دسر را از کنارهای کیک روی کیک بریزید و در آخر دسر را با لیسک صاف کنید.3 تا 4ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد از این مدت دسر را از یخچال خارج کنید و کناره های دسر را با چاقو از قالب به آرامی جدا کنید و در بشقاب پذیرایی برگردانید و روی آن را با گاناش تزیین کنید.(برای گاناش خامه را روی حرارت تا نقطه جوش گرم کنید شکلاتها را خرد کرده در خامه گرم بریزید و هم بزنید تا شکلاتها آب شوند و گاناش یکدست شود بعد از 15 تا 20 دقیقه که ولرم شد و از داغی افتاد روی دسر بریزید وپخش کنید  میتوانید روی دسر را با خلال پسته تزیین کنید .نوش جان 💞 @shirini71

‍ #رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_هشتم_دی_ماه🍁🍃 🍋ناشتا : یه عدد پرتقال آبدار 🍋صبحانه : یک لیوان شیر + ۱ عدد تخم مرغ آب پز 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک لیوان چای سبز 🍋ساعت ده صبح : 20 عدد اجیل خام بدون نمک 🍋پیش از ناهار : 2 عدد سیب با پوست 🍋ناهار : سالاد ( خیار و گوجه و هویج و پیاز قرمز)+ سوپ جو 🍋عصرانه :+ 20 عدد مغز 🍋شام : یک کاسه سبزیجات بخار پز + یک تکه ماهی پخته 🍋بعد از شام ۱ عدد هویج 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋پنج دقیقه طناب و نیم ساعت پیاده روی انجام شود. @shirini71