#کدبانوگری پلو پیازچه 👩‍🍳مواد لازم: برنج: ۲ پیمانه پیازچه خرد شده: ½ پیمانه فلفل دلمه ای رنگی: ½ عدد پیاز: یک عدد سیر: ۲حبه سینه مرغ: ۲۰۰ گرم زعفران دم کرده: به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم 👩‍🍳طرز تهیه: ابتدا پیازچه ها را خوب بشویید و یک لایه پوست شیشه ای آن را جدا کنید سپس سرو ته پیازچه را با چاقو گرفته و به اندازه دلخواه خرد کنید. برنج را با مقداری نمک خیس کنید. سینه مرغ را بدون استخوان کنید یا بهتر است از فیله مرغ استفاده کنید سپس به صورت مکعبی یا نواری برش بزنید و داخل یک کاسه ریخته و به آن ادویه و پیاز خلالی شده و سیر پوره شده را به همراه کمی زعفران اضافه کنید و برای یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شود. داخل یک تابه روغن ریخته تا داغ شود سپس سینه مرغ با مواد مرینت و پیازها داخل تابه ریخته و تفت دهید تا مرغ کم کم نرم و تغییر رنگ دهد در ادامه فلفل دلمه ای رنگی را نگینی ریز خرد کنید و به مرغ اضافه کنید سپس پیازچه را نیز اضافه کرده و کمی که مواد سبک و نرم شد از روی حرارت بردارید. در ادامه برنج را که از قبل خیس کردید روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس مدام کف روی برنج را بگیرید تا برنج شفاف شود سپس وقتی برنج نرم شد آن را آبکش کنید و کف قابلمه روغن و ته دیگ دلخواه را قرار دهید یک لایه برنج ریخته و مقداری از مواد پیازچه و مرغ بریزید و هم بزنید همین طور لایه ها را تکرار کنید تا مواد و برنج تمام شود در انتها دمکنی را قرار دهید و پلو را برای ۴۵ دقیقه دم بگذارید. نوش جان! ✨نکته - می توانید فقط پیازچه را کمی تفت دهید و با برنج مخلوط کنید و در انتها مرغ سرخ شده را به آن اضافه کنید. - در انتها روی پلو کمی زعفران و کره بریزید. - می توانید به جای مرغ از گوشت چرخ کرده استفاده کنید. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#عطارباشی نکاتی که باید موقع خوردن آبگوشت به آن توجه کرد به نقل از برنا حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم ترین خواص آبگوشت اظهار کرد: گوشت و حبوبات موجود در آبگوشت به علت داشتن پروتئین و آهن برای افراد لاغر و مبتلایان به کم خونی بسیار مفید است؛ این غذا قوای جنسی را افزایش می دهد و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است. وی بیان کرد: آبگوشت بهتر است همراه با سبزیجات و پیاز مصرف شود؛ سبزیجات و پیاز حاوی پتاسیم بوده بنابراین برای مبتلایان به فشار و چربی خون مفید است؛ افراد دچار این عوارض نباید موقع مصرف آبگوشت به آن نمک اضافه کنند. این محقق و پژوهشگر طب سنتی با بیان اینکه افرادی که دچار اضافه وزن و چاقی هستند باید در مصرف آبگوشت احتیاط کنند، افزود: این اشخاص باید آبگوشت را همراه با نان جو میل کنند. عظمایی درباره مناسب ترین زمان برای مصرف آبگوشت گفت: این غذا مقوی و سنگین است، بنابراین باید در وعده ناهار میل شود؛ افرادی که دچار ضعف معده هستند باید پس از صرف آبگوشت یک استکان از ترکیب عرقیجات زیره و زنیان میل کنند؛ این عرقیجات علاوه بر اینکه نفخ و باد شکم را از بین می برند به هضم غذا هم کمک می کنند. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#ایوان_هنر وقتی درام در «میدان سرخ» فقط زور می‌زند افشین علیار در شبکه نمایش خانگی سریال ضعیف کم ساخته نشده است اما به نظر می رسد میدان سرخ ضعیف ترین سریالی است که در این شبکه عرضه شده است. پس از گذشت چهار قسمت از میدان سرخ هنوز نمی شود شخصیت های کلیدی سریال را شناخت یا مناسبات و موقعیت هایی که در این چهار قسمت نشان داده شده را باور کرد. ابراهیم ابراهیمیان علاقه شدیدی به موقعیت های گانگستری و جنایی داشته، اما تمامی موقعیت ها در حد کلمه باقی مانده و عنصری به نام اتفاق و نیروی محرکه در درام نه دیده و نه احساس می شود. معمولا مرسوم است که تا قسمت چهارم یک سریال شخصیت ها و موقعیت ها و کشمکش های درام برای مخاطب مشخص شود اما میدان سرخ به دلیل نداشتن فیلم نامه استاندارد و کیفیت پایین قادر به جلو رفتن نیست. کارگردان در همان قسمت اول اشتیاق فراوانی به ایجاد بحران و رخداد های گانگستری دارد که این باعث می شود نتواند بستر مناسبی برای خط روایی ترسیم کند؛ اتفاقی که در قسمت اول رخ می دهد توجیه مناسبی ندارد و حتی تا قسمت چهارم خط روایی آنقدر گنگ است که نمی دانیم پاپ و عبد و تورج دنبال چه چیزی هستند و کارشان چیست، این عدم شناسایی به دلیل سطحی بودن فیلم نامه ای است که انگار نوشته نشده و آنچه تصویر شده بر اساس تخیل ذهنی کارگردان بوده است. وقتی علت و معلولی وجود نداشته باشد، زمانی که آدم های سریال به شخصیت مستقل تبدیل نشوند، چگونه می توانیم با سریال جلو برویم؟ کارگردان واژه اختلاس یا پول کثیف را فقط شنیده است و نمی توانسته از آن ها استفاده بکند. به یاد بیاورید موقعیت های پیش آمده در سریال تا چه حد گل درشت و تصنعی است. شیدا جنازه شوهرش را کف استخر پیدا می کند، ری اکشن او چیست؟ هیچی، یعنی آنقدر انتقال حسی مابین اتفاق و کاراکتر ضعیف است که مخاطب خنده اش می گیرد. در ادامه به یاد بیاورید در چه موقعیت هالیوودی شیدا را به بیابان می برند تا دخترش را به گروگان بگیرند! چگونه چنین موقعیتی به این اندازه کلیشه ای در فیلم نامه نوشته و اجرا شده و کسی به آن اعتراض نکرده! دختر نوجوان را گروگان می گیرند و در ادامه واکنش تصنعی شیدا را می بینیم. سه تبهکار در سریال وجود دارد که اساسا شکل به وجود آمده آن ها بیشتر خنده آور است تا خلافکار، یعنی چگونه می شود فرخ نژاد و داخ و مصفا سه ضلع یک باند تبهکاری باشند؟ هیچ کدام از آن ها توانایی چنین کاراکتری را ندارند، به طوری که حتی فیزیک بدنی و دیالوگی آن ها طوری نیست که بتوانیم باورشان کنیم، حتی مناسبات خانوادگی شان هم نتوانسته آن ها را به شخصیت تبدیل کند، همه چیز به سطحی ترین موقعیت های پیش آمده تبدیل شده است، مثلا تورج، الماسی که دزدیده شده را به همسرش کادو می دهد که این کار ابله بودن یک کاراکتر تبهکار را نشان می دهد، حتی لوکیشنی که این سه تا در آنجا معلوم نیست چه کاری انجام می دهند از فیلم های هالیوودی کپی شده، هکر ها هم شبیه سازی شده اند و این نشان می دهد کارگردان تا چه اندازه تحت تأثیر سریال و فیلم های هالیوودی اینچنینی بوده است. اینکه چرا رضا یزدانی خواننده باید بازیگر باشد و نقشش را تا این اندازه مصنوعی بازی کند، مشخص نیست. یزدانی حتی نمی تواند اکت و دیالوگ قابل قبولی داشته باشد، چنین به نظر می رسد که بازی او به سریال تحمیل شده است. ابراهیمیان در سینما چهار فیلم بلند سینمایی ساخته که البته آن ها هم موفق نبودند، اما او در میدان سرخ نتوانسته در اجرای سکانس ها و نما ها موفق باشد، به طوری که در بیشتر کات ها منطق روایی رعایت نشده و این یکی از چند ضعف سریال است. همان طور که گفته شد بیشتر موقعیت هایی که در میدان سرخ به وجود آمده کپی دست چندم است. میدان سرخ گرفتار تقلید هایی شده که ایرانیزه نیستند و حتی انتخاب بازیگر هم هیچ کمکی به کیفیت اثر نکرده و تمامی بازی ها دچار ضعفی غیرقابل باور است. به هر حال میدان سرخ اثری بلاتکلیف و سردرگم است که حتی در چهار قسمت نتوانسته مخاطبش را حفظ کند. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#جیک_جیکستان بچه برادرم میره کلاس زبان، معلم‌شون تو جلسه اول سیت‌داون و استندآپ رو یادشون داده و بعد پرسیده خبببب، حالا وقتی می‌خواییم بلند شیم بایستیم چی میگیم؟ یکی از بچه ها جواب داده: میگیم «یا علی»🤣 🔹حسین نخلی @zane_ruz

#گزارش خارج از مدار (۲) فاطمه اقوامی اینکه فیس بوک و اعوان و انصارش چرا از دسترس خارج شدند و در پشت پرده آن ها چه می گذرد در جایگاه خودش مسئله مهمی است و قابل تأمل چرا که چه بخواهیم چه نخواهیم دنیای مجازی و اتفاقاتش جزئی از زندگی روزمره همه ما حساب می شود اما از آن مهم تر نوع مواجهه ما با این قضیه است. این ۶ ساعت قطعی فرصت نابی برای همه ما بود که بتوانیم خودمان و میزان وابستگی مان به این فضا را بسنجیم. بی شک خیلی از ماها درست مثل کسانی که چیزی را گم کرده اند، سرگشته به دنبال گمشده مان می گشتیم. بارها اتصال نت مان را چک کردیم به امید آنکه مشکل به دست خودمان حل شود. بارها صفحه اینستاگرام و واتس اپ را باز کرده ایم مبادا بی خبر از ما وصل شده باشد و ما لحظه ای غافل بوده باشیم. شاید هم جزو همان هایی بودیم که به قدر چند ساعت هم تحمل نیاورده و به یکی از اپلیکیشن های دیگر کوچ کردیم. آماری که از سمت پیام رسان پرطرفدار تلگرام از میزان کاربرهای جدید در این چند ساعت ارائه شده آمار قابل توجهی است. اما اگر جزو هیچ کدام از این افراد نبوده و با فهمیدن ماجرا گوشی موبایل را به کناری گذاشته باشید بی شک قدر لحظات را بیشتر درک کرده اید. بیشتر از روزهای دیگر به انجام کارهایتان رسیدید، فرصت بیشتری برای هم صحبتی با اعضای خانواده پیدا کردید، شاید توانستید چند ورق کتاب بخوانید و حتی اگر هیچ کدام از این ها را انجام نداده باشید مطمئنا زودتر از همیشه به رختخواب رفته و فارغ از هیاهوی مجازی با آرامش بیشتری خوابیده اید. این حرف ها به معنای کنار گذاشتن همیشگی و قطعی دائمی فضای مجازی و شبکه های اجتماعی نیست و اساسا چنین کاری با توجه شرایط زندگی امروزی نه مقرون به صرفه است و نه امکان پذیر اما باید با خودمان روراست باشیم و وضعیت زندگی مان در دنیای مجازی را سروسامان بدهیم. حداقل کمی به حرف های کسانی مثل فرانسیس هوگن که خودش دستی بر آتش این شبکه ها داشته و از پشت پرده های آن خبر دارد، فکر کنیم و سود و زیان میزان حضورمان در این شبکه ها را سبک و سنگین کنیم. باور کنید به نتایج جالبی خواهید رسید. متن کامل گزارش این هفته را می‌توانید در مجله زن روز مطالعه فرمایید. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

«مجله زن روز ـ شماره ۲۷۴۸ ـ ۲۴ مهر ۱۴۰۰» را از طاقچه دریافت کنید https://taaghche.com/book/108751

بسم الله الرحمن الرحیم... ❣اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم❣ سلام!✋🌸 صبح چهارشنبه پاییزی‌تون به‌خیر و شادی پیامبر اکرم صلی‌الله علیه و آله و سلم می‌فرمایند: «خداوند چون خیر بنده ای را بخواهد، به او فهم دین می دهد و او را به دنیا، بی رغبت می گرداند و به عیوبش، آگاه می سازد.» (کنز العمّال، ح ۲۸۶۸۹) @zane_ruz

#گنبد_آسمان چند ستاره در عالم وجود دارد؟ سید محمد سعید انوار در یک شب صاف، به دور از شهرها و آلودگی های نوری به آسمان نگاه کنید، در صورتی که بینایی خوبی داشته باشید هزاران ستاره ـ حدود ۶۰۰۰ یا بیشتر ـ خواهید دید. اما این تنها بخش کوچکی از همه ستارگان است. بقیه خیلی دور هستند و ما توانایی دیدن آن ها را با چشم غیر مسلح نداریم. با این حال، ستاره شناسان به این نتیجه رسیده اند که چگونه می توان تعداد کل ستارگان در جهان را تخمین زد، همه آن چیزی که موجود است. در این مقاله درباره تعداد ستارگان موجود در عالم صحبت خواهیم کرد. در بخشی از این مقاله می‌خوانیم: حدود نصف ستاره ها، دوتایی هستند (به دور ستاره دیگری می چرخند) که در نتیجه، احتمال وجود سیارات به دور آن ها را بسیار کم می کند. پس تا اینجا، حدود نصف ستاره ها از دور رقابت خارج می شوند، اما هنوز حدود ۵۰ میلیارد ستاره قابل حیات فقط در کهکشان ما باقی می ماند! در مورد سیاره های قابل سکونت، قضیه از چه قرار است؟ در منظومه شمسی، ۸ سیاره وجود دارد که البته با احتساب اقمار این رقم بسیار بالاتر می باشد. به طور میانگین اگر مکان های قابل سکونت یک منظومه را ۱۰ عدد فرض کنیم، در منظومه شمسی یک دهم مکان ها، واقعا قابلیت حیات دارند، پس حدود یک دهم از ۵۰ میلیارد، یعنی ۵ میلیارد سیاره با برخی از گونه های حیات می تواند در کهکشان ما وجود داشته باشد. متغیری که هنوز در نظر گرفته نشده است زمان است. حیات در زمین سابقه ای چند میلیارد ساله دارد. ممکن است به وجود آمدن این حیات ها در یک زمان نباشد. در نهایت پارامترهای دیگری نیز وجود دارند که می توانند بر این تعداد اثرگذار باشند. این پارامترها در معادله ای موسوم به معادله دِرِیک (Drake) جمع آوری شده اند که به اختصار به برخی از آن ها اشاره می کنیم. این معادله، سرشار از متغیرهای نامعلوم است. در واقع اگرچه متغیرهای این معادله، زیاد هستند اما ایده پشت آن، واقعا ساده است: اگر تعداد ستاره های کهکشانمان که هر سال، قابلیت حیات پیدا می کنند را در کسر ستاره هایی که سیاره هایی در اطراف خود دارند، ضرب کنیم و سپس این عدد را در تعداد سیاره های هر ستاره که واقعا قابلیت حیات دارند ضرب کنیم، به یک عدد تخمینی برای تعداد سیاره هایی در کهکشانمان می رسیم که هرسال قابلیت حیات پیدا می کنند. سپس اگر این عدد را در کسر سیاره هایی که زندگی نه تنها به طور نظری، بلکه واقعا بروز می یابد ضرب کرده و سپس در کسر این سیاره هایی که نه تنها حیات، بلکه حیات هوشمند بروز می یابد ضرب کنیم و در نهایت این عدد را در کسر سیاره هایی که زندگی تکنولوژیکی پیشرفته ای دارند، ضرب کنیم، تخمینی از تعداد تمدن های تکنولوژیکی پیشرفته را بدست می آوریم. متن کامل «گنبد آسمان» این هفته را می‌توانید در مجله زن روز بخوانید‌. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#منبرک قناعت، بالاترین ثروت حجت‌الاسلام والمسلمین تراشیون روایت از امیرالمؤمنین هم داریم که یکی از بزرگ‌ترین ثروت‌ها قناعت است. آدم‌هایی که قناعت دارند این‌ها معمولا آدم‌هایی هستند که دارای آرامش هستند. یعنی حرص‌وولع ندارند. آن نگرانی، آن اضطراب در آن‌ها نیست. آدم‌های قانع راحت‌تر زندگی می کنند و دیگران هم در کنار آن‌ها راحت هستند. خانم‌ها خودشان را خیلی درگیر مسائل مالی زندگی هم نکنند. من یک خواهشی که دارم این است برخی از خانم‌ها خصوصا دختران جوان وقتی وارد زندگی می‌‌شوند تمایل پیدا می‌کنند که مدیریت مالی زندگی را خودشان داشته باشند و این برای زن خطرناک است، برای خانم خطرناک است. به او آسیب می‌رساند. ما یک روایتی داریم این روایت مشهور هست. خیلی‌ها شنیده‌اند ولی من می‌خواهم یک ترجمه‌ جدیدی هم روی آن بگذارم. «الْمَرْأَةَ رَيْحَانَةٌ وَ لَيْسَتْ بِقَهْرَمَانَة» زن گل است، قهرمانه نیست. حالا برای این قهرمانه دو تا ترجمه می‌گذارند. یکی قهرمانه به معنای مثلا کشتی‌گیر. زن لطیف است کشتی‌گیر میدان نیست. لذا حضرت فرمودند کار سخت را به او واگذار نکنید. یک معنای دیگر هم برای قهرمانه بیان می کنند و آن به معنای صندوق‌دار است. یعنی زن ریحانه است، صندوق‌دار نیست. کار سخت را به او واگذار نکنید. یعنی از این زاویه هم می‌بیند این روایت جواب می‌دهد. یعنی ما می‌توانیم از هر دو مفهوم در این روایت بهره ببریم. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97