#کوفته_استانبولی پیاز فلفل دلمه‌ای و کاپیا جعفری گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم تخم مرغ یک عدد پودر سوخاری ۳ق‌غ نمک فلفل پاپریکا پودر سیر بکینگ پودر یک و نیم ق‌چ رب گوجه یک ق‌چ مواد رو مثل ویدیو ترکیب میکنیم و نیم ساعت بهش استراحت میدیم تا مزه‌ها به خورد هم برن. کوفته‌های گردالی رو در روغن داغ و در مدت کوتاه سرخ میکنیم تا بافت گوشت خشک نشه. بکینگ پودر برای نرم و آبدار موندن گوشت استفاده میشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خوراک گوشت مدیترانه ای🥩🔥 یه بمب از عطر و طعم بی نظیر و پر خاصیت..❤️🌱 اگه یه بار این غذارو بخوری دیگه طعم های تکراری یادت میره! 😎 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بامیه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بامیه آب ۱ پیمانه (پیمانه استاندارد شیرینی پزی) کره ۲۵ گرم شربت بار ۲ ق غ آرد سفید ۱ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد روغن برای سرخ کردن بمقدار لازم شربت بار یک کاسه بزرگ (آموزش توی پست قبل) طرز تهیه: ابتدا آب و کره و ۲ ق غ شربت بار را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت متوسر بذارید تا ریز جوش بزنه. وقتی ریز جوش زد آرد را به یک باره اضافه میکنیم و ۷ دقیقه خمیر را روی حرارت متوسط داغ میزنیم . سپس خمیر را داخل کاسه همزن ریخته و میذاریم کمی از داغی بیوفته. سپس تخم مرغ هارا یکی یکی اضافه میکنیم و هم میزنیم و به خورد خمیر میدیم. من ۳ تا تخم مرغ استفاده کردم، خمیرتون باید مطابق ویدیو بین دوتا انگشت کش بیاد. دقت کنید بیش از حد تخم مرغ نزنید. سپس داخل قابلمه روغن هم دمای محیط بریزید و بامیه ها را پایپ کنید. من توی دوتا قابلمه ریختم که یکنواخت تر سرخ بشه و جاش تنگ نباشه. سپس روی حرارت متوسط بذارید و اجازه بدید روغن داغ بشه و کم کم سرخ بشه . در نهایت بامیه ها که سرخ شدن، از داخل روغن دربیارید و بلافاصله در شهد هم دمای محیط بریزید و ۳ -۴ دقیقه هم بذارید تو شهد بمونه. نکته : حتما ۷ دقیقه رو حرارت متوسط داغ بزنید (خیلی مهمه) نکته : تخم مرغ بیش از‌حد به خمیر نزنید و خمیر رو خیلی شل نکنید . نکته : روهم روهم داخل روغن پایپ نکنید که جاش تنگ باشه چون بعد سرخ شدن بامیه ها پف میکنن. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#صبحانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این #کباب رو حتما امتحان کن چون عطر و مزه ش تا همیشه زیر زبونت می مونه😍😍 اینقد هم راحت و بی قلق عه که حتی اگه برای اولین بار داری آشپزی می کنی، می تونی عالی درستش کنی🤩 ♦️مواد لازم برای کباب: گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده: ۱ دونه متوسط (نصف آبش رو بگیرید) ۲ حبه سیر له شده ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده ادویه‌ها: پاپریکا دودی، تخم گشنیز، فلفل سیاه و قرمز ، نمک) ♦️سس طحینی: ۳ قاشق غذاخوری ماست ۲ قاشق غذاخوری ارده ۱/۲ قاشق چایخوری پوره سیر نمک و فلفل سیاه(۱/۴ قاشق چایخوری از هر کدوم) ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ✨همه ی مواد رو‌ کاملا با هم مخلوط کنید که یکدست بشه . ♦️ترکیب کره: ۱ قاشق غذاخوری کره ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱/۲ قاشق غذاخوری پاپریکا و فلفل چیلی (اگه تندی دوست ندارید، فلفل چیلی رو حذف کنید) ✨دونه انار، جعفری و سماق: کمی ✨ نکته: دمای فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد و به مدت ۲۰ دقیقه بعد از ۱۰ دقیقه کباب ها رو یک بار برگردونید که هر دو‌طرفش یکدست کباب بشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#براونی #رژیمی مواد لازم برای قالب ۲۵ در ۳۵ 👇🏻 شکلات تلخ ۶۰ الی ۷۰ درصد ۴۰۰ گرم کره ۲۰۰ گرم تخم مرغ هم دمای محیط ۴ عدد شکر قهوه ای ۱۵۰ گرم شکر سفید ۱۵۰ گرم نمک نوک ق چ آرد سفید ۱۶۰ گرم پودر کاکائو ۴۰ گرم بمدت ۳۰ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه پخته شود. طرز تهیه: ابتدا شکلات های ریل (من برند شکلانته زدم) و کره را بنماری یا داخل ماکروویو ذوب کنید، سپس تخم مرغ ها را با شکر قهوه ای و شکر سفید و نمک و نوک ق چ وانیل را ۴ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرمی بشه، سپس ترکیب شکلات و کره گرم را کم کم اضافه و ترکیب کنید و در نهایت هم مواد خشک را الک کرده و به مواد اضافه و ترکیب کنید تا یکدست شود. کف قالب بریزید و صاف کنید و در فر ۱۷۰ درجه بمدت ۳۰ دقیقه بپزید و سپس پس از خنک شدن به دلخواه تزیین کنید. نکته : براونی را بعد از‌پخت در یخچال نگهداری نکنید، در دمای محیط بمدت ۲-۳ روز در ظرف دربسته نگه دارید. قبل از سرو هم اگر براونی هاتون سرد شده بود میتونید داخل ماکرویو گرمش کنید و سپس سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_کیک #دیزاین_فوندانت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کشک_بادمجون با یه مدل خاص و لقمه‌ای! 😋 دیگه وقتشه کشک بادمجون رو یه جور جدید امتحان کنین! لقمه‌های خوشمزه، با یه بافت نرم و عطر فوق‌العاده که همون اول، دل و هوش از سرتون می‌بره! 🤤☝️ 📌 مناسب مهمونی، دورهمی، یا حتی یه طعم خوشمزه برای خودت! بگو ببینم، تو هم از اونایی که نمی‌تونن جلوی خودشونو بگیرن و با اولین لقمه عاشق غذا میشن؟ ❤️🌱 نکته :هرچی سیر و پیاز بیشتر خوشمزه تر میشه…😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دلمه یه غذای محبوب و پرطرفدار ایرانیه ک اگه امتحانش کنی واقعا عاشقش میشی با این روش راحت و خوشمزه با این قیافه خوشگل و رنگی رنگیش برا مهمونی و‌ پذیرایی بی نهایت عالیه👌🏻❤️ نکته : برای سس میتونین از چندتا گوجه گیلاسی هم اضافه کنین ک با مزه ترش و ملسش خیلی خوشمزه تر میشه😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

اگه #رژیمی و هوس یه خوشمزه کردی این معجون یه انرژی بار جذاب و عالیه که مخصوص شماست🥰🥰 لایه های خوشمزه و فوق العاده با یه طعم دلچسب ..👌👌 ❌❌خودت تو خونه بهترین ها رو بسازو از طعمشون لذت ببر دوست من❤️❤️❌❌ چیا لازم داریم... خرما. 200g گردو یا بادوم. 1/2لیوان کره بادوم زمینی. 1قاشق سرپر لایه میانی پسته خرد شده عسل. 2قاشق پودر دارچین. کمی شکلات دارک ❌❌اصلا لازم نیست مثل من تک نفره درست کنید میشه داخل به ظرف مستطیل شکل پهن کنید و لایه ها رو روهم فیکس کنید و در انتها برش بزنید و هر تیکه رو داخل شکلات بزنی محشرررره❌❌ ❌❌خرما اگه سفت بود برای 10دقیقه داخل آب جوش بزارید❌❌ خرما و گردو و کره بادوم زمینی رو میکس کنید من داخل قالب سیلیکونی کمی گذاشتم و سطحش رو صاف کردم و بعد لایه دوم که ترکیب پسته و عسل و دارچین هست رو گذاشتم و در آخر شکلات ذوب شده با کمی پودر پسته ❌❌اونقدر خوشمزه و عالی و مقوی که نگم یه میان وعده ی عااالی برای شما🥰❌❌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرصع_پلو یه غذای مجلسی خیلی خوشمزه و خوش آب رنگیه ک تو‌ مهمونیای خاصتون میتونه حسابی دلبری کنه یه بار طعم بی نظیرشو امتحان کنی عاشقش میشی..❤️ نکته: مثل همیشه ادویه غذاهام از پیج نارون لند هنر دوست عزیزمه ک خوشمزگی و عطرطعم غذا رو چند برابر میکنه پیشنهاد میکنم پودر کره و ادویه پلویی حتما تو پلو مخلوط هایی ک‌ میپزین امتحان کنین،بی نظیره 🧡 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳