چیز کیک انار. . برای این چیز کیک به کیک اسفناج؛مایه ی پنیری و ژله ی انار احتیاج داریم. . کیک اسفناج: آرد ۲پ. شکر ۱پ. تخم مرغ ۲عدد. روغن مایع ۲/۳پ. آب ۱پ. بکینگ پودر ۱ ق غ. وانیل و پودر هل هر کدام ۱ ق چ. اسفناج خام پوره شده ۱پ. اسفناج و پاک کرده،برگهاشو جدا میکنیم و میشوریم خرد کرده و به همراه روغن مایع داخل غذاساز میریزیم تا کامل پوره بشه. تخم مرغ و شکر و وانیل هل و آب رو با دور تند همزن خوب مخلوط کرده بعد پوره اسفناج و روغن رو اضافه و خوب مخلوط میکنیم در آخر آرد و بکینگ پودر و سه بار الک کرده کم کم به مایه کیک اضافه میکنیم با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه زمان میدیم . . برای مواد پنیری میانی: پنیر خامه ای ۲۰۰گرم. خامه صبحانه۲۰۰گرم. شکر ۱/۲پ. آب ۱پ. پودر ژلاتین ۲ ق سوپخوری. پودر ژلاتین رو به آب اضافه کرده وروی حرارت بن ماری می کنیم.پنیر خامه ای و شکر و یک دقیقه باهمزن میزنیم سپس خامه رو اضافه کرده و هم می زنیم ژلاتین رو به مایه مون اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. . کیکمون رو رنده می کینم و با صد گرم کره آب شده خوب مخلوط میکنیم؛ظرفها رو از مواد کیکیمون پر می کنیم و با گوشکوب فشرده ش میکنیم؛ بعد از مواد پنیریمون روش میریزیم و به مدت دو یا سه ساعت توی یخچال قرار میدیم تا ببنده؛برای رویه ی چیز کیکمون از ژله ی انار و انار دون شده استفاده می کنیم و به مدت سه ساعت تو یخچال قرار می دیم تا ژله ببنده و دسرهای خوشگلمون آماده بشن. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_رولی #فینگرفود ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیک #مهمانی #فينگرفود ساندویچ رولی شیک و مجلسی دو لایه نان لواش را به شکل مستطیل برش دهید و به کمک پنیر خامه ایی به هم بچسبانید. سطح لایه اول نان را خیلی نازک پنیر خامه ایی بزنید و لایه دوم را به آن بچسبانید ( از سس مایونز استفاده نکنید). مواد دلخواه خود را خلالی برش دهید و روی نان قرار دهید و رول کنید. توجه داشته باشید ۵ سانت آخر نان را خالی بذارید و این قسمت را پنیر خامه ایی بزنید وبه آخر رول بچسبانید . دور رول را نایلون بپیچید و محکم کنید و دو ساعت در یخچال قرار دهید. خیاری را که از نظر طولی قد دارد را با پوست کن ورقه ای اسلایس کنید و روی دستمال قرار دهیدتا کاملأ رطوبت دو طرف آن گرفته شود و با برس قنادی کمی سس یاپنیر خامه ای بزنید و روی رول نان بچسبانید و در یخچال قرار دهید و سپس برش دهید و نوش جان کنید. 👈ازانواع نان ، باگت و یا نان تست می تونید استفاده کنید( در صورت استفاده باید با وردنه صاف کنید ) 👈رطوبت خیار ورقه ای گرفته شود در غیر اینصورت نان خمیر می‌شود. 👈برای مهمانی شما می‌توانند یک روز قبل رول نان را تهیه و نایلون بکشید و دریخچال قرار دهید و یکساعت قبل از سرو آنرا به سلیقه خود تزئین کنید. 👈ژامبون رو میتونید جایگزین مرغ کنید . 👈از خیار برای داخل رول استفاده نکنید چون رطوبش بالاست و مواد رو خمیری و شل میکنه ذرت مکزیکی تهیه سس : ۲ ق غ مایونز ، ۳ ق غ پنیر خامه ای ، نمک ، فلفل ، پاپریکا و آب لیمو تازه رابا هم مخلوط کنید. بلال هارو آبپز کنید و بعد از خنک شدن سطح آنرا با برس قنادی به سس آغشته کنید و و روی آن پنیر پارمیزان و فلفل چیلی بپاشید و با سبزی دلخواه خرد شده و تزئین و نوش جان کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

atiyeh.azad.16 ‍ #کیک_مرغ_و_گردو نان تست...... 1 بسته سینه مرغ...... 2 عدد ️ سس مایونز....... 1 لیوان ️ماست خامه ای ......1/2 لیوان گردو خرد شده .....1 لیوان جعفری خرد شده...... 1 لیوان ️پیازچه خرد شده .....1 لیوان خیار شور ریز خرد شده....... 1/2 لیوان ️نمک و فلفل...... مقدار لازم طرز تهیه : سینه های مرغ را بپزید و ریش ریش کنید و به همراه  ، پیازچه خرد شده ، ماست خامه ای ، سس مایونز ، گردو خرد شده ، خیارشور ، نمک و فلفل داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید. حاشیه های تیره رنگ نان تست را جدا کنید ، مقداری از نان های تست را کف سینی بچینید و مقداری از مواد روی ان بریزید و خوب پخش کنید و به همین ترتیب لایه بعدی را قرار دهید و در انتها نیز با یک لایه از سس کیک مرغ را بپوشانید. پس از اتمام کار سینی مواد را با روکشی نایلونی بپوشانید و به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب نان شود ، پس از این مدت از یخچال خارج کرده و با جعفری خرد شده ، مرغ پخته ، گوجه فرنگی گیلاسی ، ذرت ، هویج و هر چیزی که دوست دارید تزئین و سرو کنید. نکته ها : مقدار موادی که استفاده میکنید بستگی به سلیقه خودتان دارد ، میتوانید بعضی مواد را کمتر و بعضی ها را بیشتر کنید اما دقت کنید که غلظت مواد باید همانند سالاد الویه باشد ؛ استفاده از تخم مرغ سلیقه ای میباشد. من مابین لایه ها یه لایه ژامبون و پنیر ورقه ای گذاشتم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

آموزش😍 رول نان تست🥪 ✔️6 عدد نان تست،باید دورشو ببرید ✔️توت فرنگی خرد شده ✔️4 و 1/2 ق غ نوتلا ✔️1/4 پیمانه شکر کاستور( شکر دانه خیلی ریز) ✔️1 ق غ کره 🔴مخلوط تخم‌مرغ: ✔️1 عدد تخم‌مرغ ✔️2 ق غ شیر ✔️کمی نمک 🔴 دستور پخت: مخلوط تخم مرغ رو داخل یه کاسه بریزید و باهم مخلوط کنید شکر رو داخل یه ظرف کوچیک بریزید و کنار بزارید. با یه وردنه نان رو صاف کنید تا بشه راحت رول کرد،داخل هر کدوم از نان ها نوتلا بریزید و پخش کنید🍫 بعد توت فرنگی رو بزارید🍓 و نان رو رول کنید کره رو داخل ماهی تابه با حرارت متوسط ذوب کنید🧈،هر کدوم از رول هارو داخل مخلوط تخم مرغ ببرید و خارج کنید تکونش بدید تا تخم‌مرغ اضافی بریزید ،داخل ماهی تابه بزارید و 4 دقیقه بپزید تا هر طرفش طلایی بشه،از ماهی تابه خارج کنید و بلافاصله داخل ظرف شکر قرار بدید و بگردونید تا همه جاش شکری بشه،گرم گرم نوش جان کنید نکته:این صبحانه رو باید تازه بخورید نباید بزارید بمونه چون شکر داره عرق می‌کنه و بد میشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كوفته_هويج🥕🥕🥕 هويج ٢٠٠ گرم گوشت چرخ كرده ٤٠٠ گرم آرد ٢ الي ٣ ق غ پياز رنده شده ١عدد تخم مرغ ١عدد سبزي معطر ٣ الي ٤ ق غ نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم هويج خام و ريز رنده مي كنيم و با گوشت چرخ شد و پياز رنده شده مخلوط مي كنيم. سپس آرد ونمك ، فلفل و زردچوبه و سبزي معطر ، چوبان كبريتي و كاكوتي مخلوط ميكنيم و نيم ساعت ورز مي دهيم. از مايه كوفته ندازه نارنگي برداشته و تو دست پهن مي كنيم و وسطش آلو و پياز داغ ميگذاريم و كاملا فشرده و گردش مي كنيم. ميگذاريم يكساعت داخل يخچال استراحت كند.تو اين فاصله يه پياز و نگيني خرد كرده و سرخ كرده رب گوجه و نمك و ادويه زده و ٣ ليوان آب ميريزيم و صبر كرده تا سس كمي قوام بيادو كوفته ها رو به سس در حال جوش اضافه مي كنيم.چند تا دونه آلو هم داخل آب كوفته انداخته و تمام. هويج را حتما رنده ريز بزنيد كه كاملا پوره بشه تا كوفته ها موقع پخت وانره. براي داخل كوفته مي توانيد از زرشك و گردو و پياز داغ و.... به ميل خودتون استفاده کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام دوستان یه #حلیم_بدون_گوشت خیلی خوشمزه برای دوستان گیاهخوار و حتی غیر گیاهخوار😉 جو دوسرپرک یک سوم لیوان شیر بادام یک لیوان نصف موز (قابل حذف) شیره انگور سه قاشق نمک و دارچین و روغن گیاهی و کنجد به مقدار لازم ♨️جوپرک و شیر بادام و نمک وکمی از پودر دارچین و یک قاشق روغن زیتون رو باهم میذاریم بپزه. حدودا بیست دقیقه ای پخته میشه. بعد موز رو رنده درشت میکنیم به همراه شیره انگور اضافه میکنیم پنج دقیقه دیگه بجوشه بعد با میکسر حلیم رو له میکنیم. در آخر برای سرو دارچین رو داخل روغن داغ میکنیم روی حلیم میریزیم و درصورت تمایل کنجد هم میپاشیم. ریختن موز اختیاری هست . من هردو مدلش رو پختم. مقدار شیره هم میتونید کم و زیاد کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

marjan_rezazadeh #سوپ_ماش مواد لازم برای 3 تا 4 نفر : ماش 1/2 پیمانه سیب زمینی 1 عدد بزرگ هویج 1عدد بزرگ پیاز 1 عدد سیر 1 حبه رب 2 ق غ ورمیشل یا پاستا مقداری آب یا استاک مرغ به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه، روغن، آبلیمو، جعفری طرز تهیه : هویج را حلقه حلقه یا نگینی خرد کنید، سیب زمینی را نگینی خرد کنید. ماش را تمیز بشویید و در صورت تمایل از قبل کمی خیس کنید. پیاز نگینی شده و سیر رنده شده را در کمی روغن تفت دهید تا سبک شود سپس زردچوبه بزنید و سی ثانیه تفت دهید. ماش را آبکش و به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید، رب را نیز به همراه ماش تفت دهید تا رنگ باز کند. سیب و هویج خرد شده را نیز با کمی نمک به قابلمه اضافه کنید و به میزان لازم آب یا استاک مرغ بریزید و درب قابلمه را بسته و اجازه دهید با شعله ملایم مواد بپزند. در اواخر پخت ادویه جات اضافه کنید، ورمیشل (رشته سوپ) یا پاستای فرمی دلخواه را به همراه کمی جعفری خرد شده اضافه کنید و صبر کنید تا مواد با هم بپزند و سوپ جا افتاده و غلیظ شود. میتوانید کمی آبلیموی تازه نیز به سوپ اضافه کنید. سوپ خوشمزه شما آماده است و میتوانید به همراه آبلیموی تازه و نان سرو کنید. میتوانید همزمان با سیب و هویج مقداری جو پرک به سوپ اضافه کنید. برای تزیین از مقداری کنجد و گوجه خشک روغنی و جعفری خرد شده استفاده کردم. 💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید. ‌ کپی بدون ذکر منبع⛔️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_گوشت مواد لازم: گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک ،فلفل،‌پودرسیر و پیاز،پاپریکا مقدار لازم آرد نخودچی ۱ قاشق مرباخوری پنیر پیتزا پنیر گودا سیب زمینی سرخ کرده مقداری نان ترتیلا یا پیتا یا لواش پیاز برای کاراملایز ۱ عدد طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخکرده را با پیاز آبگرفته و ادویه و آرد مخلوط کرده و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت میدهیم سپس به اندازه یک کتلت در دست فرم داده و سرخ میکنیم سپس یک نان ترتیلا برداشته از گوشت سرخ شده وسط نان گذاشته روی گوشت پنیر پیتزا و بعد مقداری پیاز کاراملی و روی پیاز ها سیب زمینی سرخ کرده و روی سیب زمینی یه لایه پنیر گودا میگذاریم و نان را بقچه میکنیم و در تابه بدون روغن گریل میکنیم،بسیااار خوشمزستتت حتما درست کنید. #پیاز_کاراملایز برای کاراملی کردن پیاز باید آن را با حرارت کم در زمان زیاد و با روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی بشوند. پیاز، درون خود نوعی شکر دارد که وقتی آن را با حرارت کم و طولانی می‌پزید، این شکر آزاد و موجب کاراملی شدن آن می‌شود و طعم عالی به غذا می‌بخشد. #ساندویچ_هیوافوگالری ⛔️کپی ممنوع⛔️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرغ_پرتقالی 🍊🍗 تکه های مرغ رو به مدت سه چهار ساعت داخل آب پرتقال، نمک، پودر زنجبیل،پودر پیاز،کمی پودر سیر و پاپریکا،یک لیوان زعفران دم کرده،پیاز حلقه ای بذارید،سیب زمینی رو با پوست شسته و به مواد اضافه کنید و در اخر روغن زیتون و در فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 2 ساعت،نوش جان نکته 1: اواسط پخت مرغ هارو زیر و رو کنید و با قلم روی مرغ هارو با روغن داخل ظرف رومال کنید،نوش جان. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فاهیتا_مرغ یک وعده نونی،خوشمزه و فوری👌 مواد لازم: 450 گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان به صورت نواری برش زده 1/2 پیاز خلالی خرد شده 1 لیمو 3 فلفل دلمه قرمز ، زرد ، سبز یا نارنجی خرد شده 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری گشنیز یا جعفری تازه خرد شده 1/2 قاشق چایخوری پودر چیلی(فلفل قرمز) یا سس کچاپ تند 1/2 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز یا پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری نمک ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_مرطوب_نارگیلی . مواد لازم : کره 180 گرم شکر 200 گرم پوست لیمو (رنده کرده) 2 قاشق چایخوری وانیلین یک‌چهارم قاشق چایخوری تخم‌مرغ 3 عدد آرد 300 گرم بیکینگ‌پودر 2 قاشق چایخوری پودر نارگیل 90 گرم ماست 125 میلی‌لیتر (یک‌دوم پیمانه) شیر 125 میلی‌لیتر (یک‌دوم پیمانه) مواد لازم برای تهیه شربت: شکر 165 گرم آب 150 میلی‌لیتر (حدود دوسوم پیمانه) طرز تهیه: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب میان تهی عمیق را به قطر 21 سانتیمتر چرب و آرد پاشی نمائید. آن‌گاه کره، شکر، پوست لیمو و وانیلین را باهمزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی بیفزائید و مخلوط کنید. حالا مخلوط آرد، بیکینگ‌پودر و نارگیل را همراه با ماست و شیر، در دو نوبت درون مایه بریزید و مخلوط نمائید. اکنون مایه فراهم کرده را در قالب بریزید و کیک را به مدت تقریبی 40-45 دقیقه در فر بپزید. همینکه کیک پخت و رویش طلائی رنگ شد، آن را از فر درآورید و پس از 5 دقیقه از قالب جدا کنید و روی پنجره سیمی بگذارید. اکنون کیک قرار گرفته بر روی پنجره را روی سینی قرار دهید و شربت گرم را روی کیک بریزید و صبر کنید تا کیک کاملا خنک شود. اینک کیک را برای پذیرائی روی ظرف زیبا و مناسبی بگذارید و آن را با پرک‌های نارگیل تازه و میوه بیارائید. روش تهیه شربت: شکر و آب را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. سپس شربت را به مدت تقریبی ده دقیقه بجوشانید و بعد آن را از روی حرارت بردارید afsaneh_zoroofi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii