🔝 #پیشنهاد یکی از اعضای عزیز کانالمون راجبه این غذا👆👆ممنونم که به کانال خودتون توجه دارین😊 این #غذا با ظاهری بسیار زیبا و قطعا خییییلی خوشمزه یه ایراد نهفته ای داره ک از دید تیزبین خیلی از هموطنان عزیزم مخفی مانده.. #تغذیه روی سلامت جسم و روح تاثیر مستقیم میزاره.. اونم اینه ک مواد غذایی دارای دو طبع سرد و گرم هستن! و هر کدام مناسب فصل خودشون. مثلا مرغ باطبع بسیار سرد و هورمونی در کنار کرفس ک سرده در کنار برنج و زرشک که فوق العاده سرده و روغن هم اگر بازاری باشه و با مضرات اون آشناییم در کنار سالاد خیار و گوجه ی سرد😉 این ضرر و سردی حتی با زغفران هم گرم نمیشه و در بدن تولید بیماری میکنه درد مفاصل ، کم خونی ، خواب آلودگی ، کسلی ، کم بنیه شدن و همیشه ضعف داشتن گوشه ای از ارمغان غذاهای سرده مخصوصا درین فصل. میشه به جای مرغ از گوشت #بوقلمون استفاده کرد #فلفل دلمه ای هم وارد این غذا کرد به برنج #زیره یا #رشته های_پلویی اضافه کرد و به جای سالاد شیرازی سالاد مخصوص فصل استفاده کرد. آموزش #سالاد_مخصوص_فصل در پست بعدی👇👇👇👇 🆔 @ashpazbashiii

#رشته پلو سه پیمانه برنج را دو ساعتی خیس کرده ودر قابلمه ای که اب ریخته وروی حرارت گذاشته اید بعد از جوش آمدن اضافه کنید (در اب جوش آمده نمک اضافه کنید)برنج که به مرحله ابکش شدن رسید رشته ها را اضافه کنید(به نسبتی که دوست دارید کم رشته یا پر رشته باشه )وچند جوش زد ورشته ها کمی نرم شد برنج را ابکش کرده ودر قابلمه ای برای ته دیگ نون یا سیب زمینی گذاشته وبرنج را اضافه کرده وروی آن زعفران دم شده ریخته ودم بگذارید یک پیاز متوسط را ریز خرد کرده سرخ کنید ‌گوشت چرخ کرده را اضافه کنید وان را با پیاز تفت داده نمک وفلفل وزردچوبه وکمی زعفران افزوده سپس از روی حرارت بردارید برای کشمش هم من یک پیاز خرد شده را تفت داده وکشمش شسته شده را اضافه کرده وکمی تفت دادم از کشمش وگوشت موقع سرو غذا استفاده کردم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#رشته پلو مواد لازم: مرغ دو تکه مرینت شده پیاز ۱ عدد بزرگ آب لیمو و پوست لیمو نمک و فلفل سیاه برنج دو پیمانه رشته پلویی به میزان لازم زعفران به میزان لازم 🔷مرغ رو به دو روش میتونید طبخ کنید اول آبپز و سپس ریش ریش کنید،یا اینکه بعد پخت سرخ کنید یا مثل من مرینت کنید و داخل فر بپزید 🔷برنج هم یکساعت خیس کنید سپس داخل دیگ آب جوش بریزید دو دقیقه مانده به زمان آبکش رشته رو اضافه کنید،کمی روغن مایع بریزید یک دقیقه قبل اینکه برنج آبکش بشه رشته پلویی رو اضافه کنید و هم بزنید، آب برنج حتما کافی باشه تا رشته و برنج شناور باشن، بعد دو دقیقه جوش آبکش کنید و برنج رو دم بزارید ☑️نکته : روغن باعث میشه رشته پلو موقع کشیدن از هم باز بمونه و چسبنده نشه و اینکه حتما بیشتر از یک یا دو دقیقه رشته نجوشه چون خمیر میشه،از گوشت چرخکرده سرخکرده و کشمش هم میتوانید جایگزین مرغ کنید ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii