آش ترخینه مواد لازم 3 عدد ترخینه 1 پیمانه عدس ۳لیوان آب مقداری سبزی آش ۱عدد پیاز ۱ق غ نعنا خشک طرز تهیه عدس را با آب میزاریم بپزه. عدس که تقریبا پخت ترخینه ها رو که از نیم تا یک ساعت قبل در آب خیساندیم به آن اضافه میکنیم. نمک و فلفل اضافه میکنیم. نیم ساعت که از پخت ترخینه گذشت سبزی آش رو اضافه میکنیم پیاز رو نگینی ریز خرد کرده و سرخ میکنیم زردچوبه اضافه میکنیم همچنین نعنا سپس داخل آش میریزیم. آش آماده ست با پیاز داغ و نعنا داغ تزئین میکنیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک اسفنجی مواد لازم 3 عدد تخم مرغ آرد 1 پیمانه سر پر 1/2 پیمانه شیر یا آب 1/4 پیمانه روغن 1 ق غ بکینگ پودر 1 پنس وانیل شکر1/2پیمانه طرز تهیه زرده وسفیده تخم مرغ رو ازهم جدا کنید سفیده رو با کمی شکر بادور تند بزنید تا مثل خامه سفت بشه و از کاسه نریزه بعد زرده و شکر و وانیل رو هم بزنید تا کرم رنگ و کش دار بشه روغن و آب یا شیر رو اضافه کنید و هم بزنید آرد و بکینگ پودر الک شده رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید درآخر سفیده رو درچند مرحله اضافه کنید و با لیستک مخلوط کنید که پف اش نخوابه کف قالب رو با کمی روغن و آرد چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید و مایه کیک رو بریزید داخلش داخل توستر بادمای ۱۸۰ درجه ۴۵ دقیقه زمان میبره تا آماده شه روی اجاق گاز با شعله ملایم و شعله پخش کن یا فر دست ساز 1 ساعت زمان کافیه ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دیزاین_سالاد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تزیین_شیربرنج 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #نان_بربری_در_مایکروفر مواد لازم تقویت کننده 1/2 ق چ ارد 4 لیوان نمک 1ق چ اب ولرم 1پیمانه شکر 1ق س روغن 2 ق س مایه خمیر 2 ق س ارد 2 ق س اب 1/2 لیوان طرز تهیه مایه خمیر را همراه شکر در اب ولرم در ظرف مناسب ریخته تا عمل بیاید نمک و تقویت کننده با ارد 1/2مخلوط کرده به مایه اولیه اضافه کرده بعد ارد را کم کم اضافه می کنیم و همزمان ورز می دهیم در حدی که خمیر به دست نچسبد روی خمیر را پوشانده در جای گرم گذاشته تا خمیر دوبرابر شود سینی را چرب کرده ارد پاشیده خمیر را پهن کرده به شکل نان بربری روی سینی قرارداده روی سینی را پوشانده 20 دقیقه استراحت می دهیم تا حجمش زیاد شود 2 ق س ارد را با 1/2 لیوان اب مخلوط کرده مایکرو 360 وات کمی زمان می دهیم تا پخته شود سپس روی نان ها می مالیم در دستگاه سولاردام دستگاه را از قبل با کانوکشن 200 درجه سانتیگراد روشن کرده تا گرم شود نان را با کانوکشن 200 درجه 12 الی 15 دقیقه روی سه پایه کوتاه قرار می دهیم البته تا زمانی که سطح روی نان کاملا طلایی شود در دستگاههای غیر سولار دستگاه را از قبل با کانوکشن 220 درجه روشن کرده تا گرم شود با همان دما 12 الی 15 دقیقه روی سه پایه کوتاه قرار می دهیم البته تا زمانی که روی نان طلایی شود 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیتزا_با_نان_همبرگر 🍔 😋 🔸داخل نون همبرگر رو خالی کردم دوحبه سیر با کره و جعفری تازه خرد شده مخلوط کردم کف و دیواره های نون رو آغشته به مخلوط سیر و کره کردم بعد سس مخصوص گوجه با یک قاشق سس مایونز مالیدم پنیر پیتزا ریختم بعد مواد پیتزا رو ریختم سپس روش مابقی پنیر پیتزا رو گذاشتم برای کشدار شدن پیتزا از ترکیب چند تا پنیر استفاده کردم پنیر موزرلا و گودا و پارمزان 🔸سپس داخل مایکروفر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت بیست دقیقه گذاشتم. نون همبرگر حسابی برشته و خوشمزه شده بود ‌ اما خشک نبود خیالتون راحت. اگه نمیخواین نونتون برشته بشه روش فویل سوراخ سوراخ شده بکشید وقتی پنیر آب شد فویل رو بردارید و از بالا چند دقیقه گریل کنید عزیزانی که کانوکشن ندارند از دکمه کامبی ترکیب گریل با ماکرو 360 وات 7 دقیقه روی سه پایه بلند استفاده کنید ♦️اگه از مرغ یا گوشت یا قارچ داخلش استفاده میکنید بهتره قبلش تفت داده باشید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کورابیه_لیمویی 🍪 😋 ▫️تخم مرغ ۱ عدد ▫️روغن نارگیل ۱/۲ فنجان چایخوری ▫️شکر ۴ ق غ سر صاف ▫️رندت پوست لیمو ۲ عدد بزرگ ▫️وانیل ۱/۴ ق چ ▫️بکینگ پودر ۱ ق غ ▫️آرد سفید ۱ لیوان 🔸شکر،تخم مرغ،روغن نارگیل،رو در ظرف مناسب بریزید و با همزن دستی تا زمانیکه شکر حل شه بزنید،و بقیه مواد رو اضافه کنید.به کمک یک قاشق یا اسپچولا،آرد رو به خورد مواد بدید.تا قوامش مثل عکس آخر بشه.روی ظرف سلفون بکشید بزارید تو دمای اتاق ۱۰-۱۵ دقیقه استراحت کنه. روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و از مواد به اندازه گردو بردارید گرد کنید و با فاصله بچینید(بعد پخت باز میشه)،داخل مایکروفر از قبل گرم شده با درجه ۱50 به مدت ۱۵ دقیقه تا زمانیکه زیرش طلایی شه بپزید.بعد سرد شدن ترد میشه.اینو هم بگم خوبیش اینه بیات نمیشه و حتی تا سه روز هم مزه روز اولو میده 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تهچین_کوبیده_قالبی_مجلسی 🔅قالب رو چرب کرده وگوشت چرخ کرده رو با پیاز وادویه خوب ورز دهیدوته قالب بریزید،مایع ته چین را اضافه کنید،سپس قالب را در فر بگذارید ‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دستور غذای #تانگولو (معروف به توت فرنگی #شیرین)😋🍭 این دستور غذای تانگولو #توت_فرنگی بسیار #سرگرم کننده، بسیار خوب و #آسان برای تهیه است😉 توت فرنگی های Tanghulu توت فرنگی های #شیرینی ترد هستند ... توت فرنگی های آبدار و رسیده در یک پوسته #آب_نبات ترد پوشیده شده اند ... یک پوسته آب نبات فوق العاده ترد روی یک توت فرنگی آبدار خوشمزه… 😋 ✔️مواد لازم: 1 فنجان شکر 1/3 فنجان آب شربت ذرت 1/4 فنجان 10-12 توت فرنگی ✔️دستورالعمل: در یک قابلمه متوسط روی حرارت متوسط شکر، آب و #شربت #ذرت را با هم مخلوط کنید. چند بار هم بزنید تا #شکر حل شود و سپس حرارت را روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید و هم زدن را متوقف کنید. اجازه دهید مخلوط بجوشد تا به حدود 300 درجه برسد سپس از روی حرارت بردارید. هر توت فرنگی را روی یک سیخ چوبی به سیخ بکشید و با احتیاط داخل شکر داغ فرو کنید، تابه را کج کنید و توت فرنگی ها را بچرخانید تا کاملا آغشته شوند. توت فرنگی های پوشانده شده را روی یک ورقه کاغذ بچینید و بگذارید خنک و سفت شود. نوش جان 😋food_banoo_zaeim 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک #صبحانه گردو و کشمش سیب با لعاب سیب😋 1 فنجان آرد همه منظوره 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ⅓ قاشق چایخوری نمک 2 عدد تخم مرغ بزرگ ⅜ فنجان شکر دانه ریز ½ فنجان #کشمش ½ فنجان #گردو ی خرد شده ⅜ فنجان کره بدون نمک، ذوب شده 5 فنجان سیب خرد شده ½ قاشق چایخوری #عصاره #وانیل لعاب سیب سیب 1 پیمانه پودر قند الک شده 1 ½ قاشق غذاخوری #سیب ✅دستورالعمل ✔️کیک فر را با دمای 325 درجه گرم کنید. یک قالب گرد 8 اینچی را با اسپری پخت اسپری کنید. کنار بگذارید. در یک کاسه کوچک آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید. کنار بگذارید. تخم مرغ و شکر را با دور تند با همزن برقی بزنید تا غلیظ و نواری شود، حدود 10-15 دقیقه. کشمش، گردو و کره آب شده را با هم مخلوط کنید. سیب و وانیل را داخل آن بریزید. مواد خشک را هم بزنید. قاشق را در تابه آماده شده بریزید. خمیر را فشار دهید تا هوا باقی نماند. به مدت 50-60 دقیقه یا تا زمانی که پخته شود بپزید. ✔️لعاب سیب پودر قند را با تیکه ای سیب بزنید تا یکدست شود. با قاشق یا نم نم روی کیک خنک شده بریزید food_banoo_zaeim 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ کاری از دوست هنرمند👈 hiva_food_gallery #سورمه_کباب مواد لازم: گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه بادمجان ۴ عدد متوسط فلفل دلمه زرد ۱ عدد فلفل دلمه قرمز ۱ عدد فلفل دلمه یا فلفل سبز ۱ عدد نمک و فلفل و پاپریکا،پودرسیر، کره گوجه گیلاسی طرز تهیه: ابتدا روی بادمجان ها با جاقو خط بیاندازید و با فلفل ها روی شعله گاز و روی توری یا شعله پخش کن کبابی کنید اگر زغال داشتین چه بهتر، پیازها را هم با سیر و ادویه ها سرخ کنید (پیاز و سیر هم باید کبابی باشه ولی من سرخش کردم) سپس بادمجان های کبابی و فلفل ها را در ظرفی گذاشته و یک رزماری را آتش زده و خاموش کنید و در ظرف بگذارید تا عرق کند و پوستشون راحت جدا شود(استفاده از رزماری اختیاریه) و بعد روی تخته کار ساطوری کنید و به تابه برگردانید و پیاز و سیر سرخ شده را اضافه کنید و حدود ۱۵ دقیقه رو شعله ملایم قرار دهید، گوشت چرخکرده را هم با پیاز آبگرفته و نمک و فلفل مخلوط کنید و به اندازه از گردو بزرگتر جداکنید و در روغن سرخ کنید و حالا مواد بادمجانی را در ظرف مناسب ریخته،کباب های سرخ شده را روی بادمجان ها چیده و چند گوجه گیلاسی و فلفل سبز کبابی روی مواد قرار دهید و در آخر کار کره آبشده داغ بریزید و با نان یا در کنار برنج سرو کنید،نوش جان😍👌🏻 👈دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii