#خورشت_قلقلی_با_رب_انار این خورشتو توصیه میکنن اگه غذای ملس دوست دارین حتما امتحان کنید چون طعمش خیلی خوب بود👌🏾 ♨️یدونه سینه مرغ رو با پیاز چرخ کردم و بهش نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، پودر سیر و آرد سوخاری زدم و خوب ورز دادم و نیم ساعت استراحت دادم سپس به صورت قلقلی هایی به اندازه ای که میبینید درست کردم و توی مقدار کمی روغن کمی تفت دادم. توی یه قابلمه متوسط یدونه پیاز نگینی رو با یه قاشق غذاخوری روغن تفت دادم سپس ۱ ق غ خ رب گوجه زده بعلاوه ادویه که شامل زردچوبه نمک وفلفل سیاه بود اضافه کرده و خوب تفت که خورد ۲ عدد هویچ رو که حلقه ای برش زده بودم رو به همراه ۱ لیوان آب اضافه کردم. به جوش که اومد بهش قلقلی هارو اضافه کرده بعد از تقریبا ۳۰ دقیقه ۲ ق غ خ رب انار زده و تا رمانی که به روغن افتاد اجازه دادم تا بپزه. در کنارش هم پلو به همراه دانه های انار سرو شد❤️ 💢negin. foodstoriea ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام سلام✋🌺اینم پست جدیدمون امیدوارم دوست داشته باشید😉❤ مواد لازم توی فیلم هست ولی چون سریع رد میشه اینجا هم مینویسم براتون #نان_باگت🥖🥖🥖🥖 💎مواد لازم خمیر: شیر ولرم ۵۰ گرم (یک چهارم پیمانه) آب ولرم ۱۰۰گرم (نصف پیمانه) شکر ۴۰ گرم ( ۳ ق. سوپخوری + ۱ ق. چایخوری) خمیرمایه فوری ۲ ق. چ (۶گرم) تخم مرغ ۱ عدد کامل نمک نصف ق .چایخوری (۴گرم) آرد ۳۰۰ گرم کره ۵۰ گرم (دمای محیط) 💎مواد لازم رومال: زرده تخم مرغ ۱ عدد آب یک ق. چایخوری #فیلم_آموزشی در پست بعدی❌❌👇👇👇 💢maede_fzn ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_باگت🥖🥖🥖 #کلیپ_آموزشی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_گردویی: پودر قند ۵۰ گرم کره ۵۰ گرم روغن جامد ۵۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد پودر گردو ۳۰ گرم وانیل کمی دارچین ۱/۲ ق.چ (من حذف کردم) آرد ۱۳۰ تا ۱۵۰ گرم شکلات بن ماری و گردو برای تزیین 📌طرز تهیه پودر قند و کره رو با همزن بزنید تا سبک و یکدست بشه بعد زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید دوباره هم بزنید و پودر گردو و دارچین هم اضافه شود و کامل مخلوط بشه. و همزن رو خاموش کنید و آرد الک شده رو مرحله به مرحله اضافه کنید. بسته به نوع آبخوری آرد ها خمیرتون رو ببنید در حدی که بتونید یه گوله تمیز و بدون ترک درست کنید کافیه. من ۱۳۰ گرم آرد ریختم کافی بود. بعد خمیر رو بین دو تایلون پهن کرده و قالب بزنید یا از خمیر گوله های کوچیک درست کنید و روش یه تیکه کوچیک گردو بزاریدو در فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید. دوستان این نکته رو دقت کنید این شیرینی رنگش هم تیره هست و بخاطر وجود گردو داخلش زود میسوزه از ۱۰ دقیقه که شد مرتب زیر شیرینی رو چک کنید نوع فر ها متفاوت هست. کمی که زیر شیرینی تغییر رنگ داد کافیه. بعدا در اوردن از فر به شیرینی ها دست نزنید پودر میشن بعد از خنک شدن مثل کلیپ تزیین کنید. با این میزان مواد حدود ۴۰۰ گرم شیرینی داریم و بافت شیرینی هم ترد هست. نوش جان. 🌸my .sweet_kitchen ‌ 🌸mahla_cookery ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#همبرگر_مرغ 📌مواد لازم سینه مرغ 2 تا سینه مرغ یعنی یه دونه کامل پیازخام 1عدد فلفل دلمه ای نمک وفلفل وادویه کاری،آویشن،زردچوبه پودر سوخاری 2قاشق غذاخوری سرپر روغن مایع 2قاشق 📌طرز تهیه برای درست کردن این خوشمزززه جان خیلی راحت ، فقط باید تمام مواد را داخل غذاساز ریخته ومیکس میکنیم و بعد از مواد به اندازه برداشته وشکل داده وداخل تابه سرخ کرده و بعد از سرخ شدن یک طرف برگردانده روی آن یک لایه پنیر ورقه ای قرار داده ودر آخر نان را برش زده (نان خونگی👌👌) و روی آن سس زده وکاهو وهمبرگر وگوجه وخیارشور وحلقه های پیاز ومن از#سس-قارچ درست کردم وروی مواد داخل ساندویجم ریختم عالی میشه امتحااااان کنید😍😍😋 💢leilaafza ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#جوجه_شکمپر 📌مواد لازم جوجه گردو دندون گیر خرد شده جعفری یا گشنیز خرد شده آلو(هر نوعی که باشه) رب انار کره زعفران آبلیمو پیاز سیر نمک و فلفل و ادویه جات 📌طرز تهیه شکم جوجه را تمیز کنید و با پوست بشورید و از شب قبل با پیاز خرد شده و آبلیمو و نمک و‌فلفل و ادویه و کمی زردچوبه مزه دار کنید و داخل یخچال بذارید. فردا روغن داخل تابه بریزد و پیاز خرد شده اضافه کنید تا سبک بشه و بعد جعفری خرد شده و سیرکوبیده و گردو و آلو و رب انار و نمک و فلفل اضافه کنید کمی تفت بدید حرارت خاموش کنید، خنک که شد داخل شکم جوجه بریزید و بدوزید و پاهاشو ببندید که فرار نکنه🏃🏼‍♀ جوجه رو داخل قابلمه با حرارت ملایم بذارید(بدون قطره ای آب)خودش کلی آب میندازه و بخار پز میشه و بعد پخت زعفران دم کرده با کره مخلوط کنید و با فرچه روش بکشید و داخل فر بذارید و گریل رو روشن کنید تا برشته شه. برای درست کردن سیب زمینی تو گوگل سرچ کنید سیب زمینی به شکل گل رز مراحل براتون میاد،فقط اینکه سیب زمینی نازک حلقه ای برش بزنید و نیم ساعت داخل آب سرد و یک قاشق غذاخوری نمک قرار بدید تا نرم تر شه و بعد بپیچید و با خلال دندان ثابت کنید 💢sa_foodstyle ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_مخصوص 📌مواد لازم: شکر : 5 قاشق غذاخوری تخم مرغ : 3عدد ماست غلیظ : نصف پیمانه بکینگ پودر : 1قاشق چایخوری روغن مایع : نصف پیمانه آرد : 5پیمانه تازمانیکه خمیربدست نچسبد کره : 50گرم پودر دارچین و زنجبیل : از هرکدام 1قاشق چایخوری خمیرمایه : 2 قاشق چایخوری عسل و پودرپسته و پودرنارگیل : برای تزیین 📌طرزتهیه: قبل از شروع کار تخم مرغ و ماست رو نیم ساعت بیرون از یخچال گذاشتم همه ی مواد باید به دمای محیط برسه خمیرمایه رو با چند قاشق آب ولرم و کمی شکر مخلوط کردم و گذاشتم تا پف کنه در کاسه ای همه مواد و ب جز آرد مخلوط کردم و با چنگال زدم تا یکدست بشه بعد خمیرمایه رو اضافه کردم و باز کمی هم زدم آرد الک شده رو کم کم اضافه کردم وتا جاییکه خمیر بدست نچسبه خوب ورز دادم (10دیقه) روی خمیر رو پوشوندم ویک ساعت استراحت دادم بعد از یک ساعت پف خمیر رو گرفتم و از خمیر برداشتمو بهش فرم دادم ونیم ساعت دیگه به خمیراستراحت دادم بعد زرده تخم مرغ و کمی وانیل و زعفران رو مخلوط کردم وبا برس روی نان رومال کردم کنجد پاشیدم وتوی فر از قبل گرم شده که رو سینی پایینش آب اسپری کردمو یک کاسه آب جوش گذاشتم در دمای 200درجه به مدت 30دقیقه قرار دادم (دمای فرا باهم فرق داره) بعدازاینکه از فر درآوردم دو قاشق عسلو باکمی آب جوش رقیق کردم با برس رو فطیرا زدم میتونید با پودر پسته و نارگیل و تزیین کنید . نوش جان 😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام عزیزان❤️ یه مدل #بامیه (چروس)👨‍🍳 ♨️مواد لازم: ۲ پیمانه آب ۲ ق چ نمک ۲ پیمانه آرد روغن برای پخت شکر سس شکلات بطری با پلاستیک نرم 🔻cookistwow ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تهچین_مرغ_و_بادمجون آینازجون ۲پیمانه برنج نیم پز، ۱پیمانه ماست چکیده وپرچرب، ۲عددتخم مرغ، ۴عدد بادمجان، ۲پیمانه مرغ آبپزشده و ریش شده، زرشک وکشمش یک پیمانه زعفرون و کره محلی هرچی بیشتربهتر چون خیلی برای طعم لذیذ این غذا موثره من ابتدا مرغ و گذاشتم با آب و پیازوسیرو نمک و فلفل و زردچوبه آبپز شد بعد بادمجونا رو سرخ کردم بعد برنج وبا آب گذاشتم کمی جوش بخوره باید خیلی زودتراز مواقع قبل آبکش کرد چون قاطی ماست میشه نباید برنجون کته و له بشه بعد ماست و تخم مرغ و زعفرون فراوون وفلفل سیاه رو کاملا مخلوط میکنم و برنج آبکش شده رو توش میریزم و مخلوطش میکنم بعد ته قابلمه کمی کره محلی ریختم بعد یه لایه برنجم و ریختم و روش بادمجون و لایه بعد مرغ و زرشک و کشمش وپیازسرخ شده رو ریختم و باز روش بادمجون چیدم و لایه آخر باز هم برنج ریختم و چندقاشق کره محلی شما میتونید بجاش از روغن کرمانشاهی استفاده کنید یا کلا حذفش کنید اما واقعا خیلی خوشمزه میشه با کره بعد گذاستم روی شعله کم و وقتی بخارش بلند شد شعله پخش کن گذاشتم و حدودا یک ساعت زمان برد تا دم بکشه حتما حتما به روش من امتحان کنید فوق العاده خوشمزست من خلال بادوم و پسته رو هم موقع سرو کردن با زرشک روی تهچینم ریختم😋😋😋😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خوراك_بادمجون_و_گوشت 🍆🌶🍅 يه غذاي خوشمزه با بادمجون وگوشته🍋😋 ٤٠٠گرم گوشت بدون چربي چرخ شده رو با فلفل سياه كمي زردجوبه ودارچين وپودر پياز ونمك ورز دادم و بصورت كتلت در روغن كم سرخ كردم البته زياد سرخ نبايد بشه تقريبا مثل كباب تابه وبعد كنار گذاشتم سه تا بادمجون دلمه ايي را پوست گرفتم وبرش حلقه زدم كمي نمك زدم ودر آبكش به مدت يكساعت كنار گذاشتم وبعد از آن ،آنها رو شستم وسرخ كردم وكنار گذاشتم يك پياز متوسط را رنده كردم با كمي روغن تفت دادم وبعد دو يا سه قاشق رب اضافه كردم تفت دادم وكمي زردجوبه وفلفل زدم وكمي آب اضافه كردم كمي جوش كه آمد از حرارت برداشتم بادمجونها رو روي سس گوجه فرنگي چيدم وبعد هم كبابها رو روي بادمجونها چيدم وبعد چند گوجه فرنگي رو دو نصف كرده بودم و در روغن باقيمانده از بادمجونها يك حرارت كوچك دادم وروي كبابها گذاشتم دوتا فلفل هم گذاشتم و روي ظرف آن فويل كشيدم وبه مدت ٢٠ تا٣٠دقيقه با حرارت ١٧٥توي فر گذاشتم تا كبابها نرم بشوند دوستان اين غذا نبايد آبدار باشه بايد حالت سس داشته باشه وانتخاب نوع بادمجون سليقه ايست از بادمجون معمولي هم ميشه استفاده كرد ولي بايد حلقه برش زده شود وشما ميتونيد چلو هم كنار اين غذا داشته باشيد ولي من نون را ترجيح ميدم. fereshteh .yousefizadeh ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_باگت https://eitaa.com/ashpazbashiii/43405 #نان_بژی_برساق https://eitaa.com/ashpazbashiii/33624 #گوزلمه_با_آرد_ذرت_و_آرد_گندم https://eitaa.com/ashpazbashiii/42930 #نان_سنگک https://eitaa.com/ashpazbashiii/9503 #نان_لواش_خانگی https://eitaa.com/ashpazbashiii/42435 #نان_جو https://eitaa.com/ashpazbashiii/43118 #نان_پونجیک https://eitaa.com/ashpazbashiii/42896 #سبزه_چغندر https://eitaa.com/ashpazbashiii/13635 #ایده_سبزه_عید https://eitaa.com/ashpazbashiii/15133 #سبزه_داخل_آب https://eitaa.com/ashpazbashiii/15565 عزیزان برای پیدا کردن هر دستوری اسم اون #غذا یا #شیرینی .... رو لطفا سرچ کنید❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii