#کباب_مرغ_فاجبتا مواد لازم : سینه #مرغ سه عدد مکعبی خرد شده فلفل دلمه ای سه عدد خرد شده پیاز ۱ عدد خرد شده بزرگ نمک و فلفل مواد مرینت مرغ : پوست لیمو رنده شده ۱ ق غ اب لیمو ترش ۲ ق غ سیر رنده شده ۳ حبه پودر فلفل قرمز ۱ ق چ پودر زیره ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ گشنیز خرد شده ۳ ق غ رب گوجه ۱ ق غ شکر قهوه ای ۱ ق غ ( اگه مزه شیرین دوست ندارین حذفش کنید ) روغن زیتون ۳ ق غ روش تهیه: سیخ های چوبی رو از یکشب قبل یا دوساعت قبل توی اب خیس کنید، توی یک ظرف تمام مواد مرینت رو مخلوط کنید، مرغ خرد شده رو بریزید داخل مواد و خوب مخلوط کنید، ۱ ساعت استراحت بدید که مرغ مزه دار بشه، همه مواد رو شبیه عکس سیخ بگیرید و تویه تابه گریل کنید. #کباب نکته: اب پرتقال هم میتونید به مواد مرینت اضافه کنید . 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#حلوای_آرد_نخودچی وگردو آرد سفید قنادی ۱لیوان (دسته دار فرانسه ) آرد نخودچی ۳ لیوان پودرگردو نصف لیوان پودر قند ۲لیوان کره حدودا ۲۵۰تا ۳۰۰گرم باکنترل بزنید پودر هل یا زنجبیل به مقدار دلخواه (بستگی به خودتون داره ) ابتدا آرد سفید راروی حرارت کم حدودنیم ساعت تفت میدیم بعدازاین مدت آرد نخودچی راروی آرد سفید تفت داده شده الک کرده وحدود ۱تا۱ونیم ساعت با حرارت ملایم آرد نخوچی رانیز تفت میدیم بعد از اینکه آردمون سبک شد وبوش بلند شد ؛ازروی حرارت برش داشته میذاریم زمین تا آردامون سرد بشه بعداز اینکه کامل سرد شد پودقندرو،روی آردمون الک میکنیم ومخلوط میکنین (به هیچ وجه تا آردامون سرد نشده پودر قندرو نریزین چون گلوله گلوله میشه )بعد کره رو آب کرده دردومرحله به حلوامون اضافه میکنیم همراه پودر هل یا زنجبیلمون وپودر گردوروهم اضافه کرده وبا دست قشنگ حلوارو مخلوط میکنیم میتونین توی سینی مقداری دارچین الک کنین و حلوارو روی اون صاف کنید و به شکل مربع ببرین ،من توی قالب سیلیکونی ریختم و صافش کردم و یه نیم ساعت گذاشتم فریزر بعداز قالب درش آوردم نکته:درصورت دلخواه میتونید از کمی زعفران هم استفاده کنید. #حلوا #دسر مخصوص افطاری #ماه_رمضان 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

مرغ با سس مخصوص😋 مواد لازم : ران مرغ ۵ الی ۸ تکه سیب زمینی ۵۰۰ الی ۶۰۰ گرم پودر سیر نصف قاشق چایخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری سیر رنده شده ۲ حبه خردل ۳ قاشق غذاخوری عسل نصف قاشق غذاخوری رب ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک دو قاشق غذاخوری آب یا آب مرغ یک فنجان فلفل سبز و قرمز ( به دلخواه) نمک و فلفل به میزان لازم . در ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه روشن کرده تا گرم شود. مرغ ها را به نمک و فلفل و پودر سیر آغشته کنید ، سیر های رنده شده را تفت دهید کمی که تغییر رنگ داد خردل ، رب، عسل ، بالزامیک ، آب مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کرده . سیب زمینی ها را به همراه #مرغ ها در ظرف فر قرار داده و سس را با آنها کاملا مخلوط کرده . فلفلهای خرد شده را اضافه کنید و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در فر قرار داده تا بپزد . نوش جان 😋😍 پ.ن : لازم است سیب زمینی ها در قطعات بزرگ خرد شود تا زمان پخت آن با مرغ یکی شود . 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#دسر_انبه_سرد مواد لازم :👇 آب انبه 300 میلی لیتر 1 بسته ژله انبه دو انبه ، خرد شده به قطعات کوچک 6 قوطی دنت وانیلی "را می توان با" کاستارد "جایگزین کرد 1بسته خامه صبحانه صورتی 1بسته پودر خامه کیک وانیلی طرزتهیه 👇 در یک قابلمه آب انبه ، ژله و تکه های انبه را قرار دهید فقط آن را روی آتش بگذارید تا جوش بیاید آن را از روی حرارت برداشته و دنت را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند در یک ظرف پیرکس یک کیک وانیلی بپزید ویا کیک وانیلی آماده را در ظرف مرتب کنید و مخلوط انبه را روی کیک بریزید و در یخچال به مدت 4ساعت قرار دهید تا ژله سفت شود و ببندد. حالا خامه صبحانه وپودر خامه را باهم ترکیب کرده وخوب مخلوط کنید تا سفت شود و روی ژله بریزید (میتوانید از خامه قنادی استفاده کنید) و سطحش را صاف کنید ودوباره چند ساعت در یخچال نگهدارید وبعد تزیین کنید وبرش بزنید و نوش جان #دسر #ماه_رمضان #افطاری 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#فیلم_طرز_تهیه #قورمه_سبزی_خوشمزه #غذای_ایرانی کامل با تمام نکات 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#_فیله_مرغ_سوخاری_باپنیر_گودا 📝مواد لازم : ▫️فیله مرغ ۱۰ عدد ▫️پنیر گودا ۵ ورق ▫️نمک ،فلفل، ادویه زعفران کمی ▫️پودر سوخاری درشت ۱ بسته ▫️تخم مرغ ۳ عدد ✍️ ابتدا فیله #مرغ را روی تخته گوشت بگذارید و کمی با قسمت پهن چاقو بزنید تا باز شود . دقت کنید نباید بافت فیله از هم جدا شود بعد پنیر گودا را از وسط نصف کرده و روی فیله بگذارید فیله را لوله کرده وبا خلال دندان آن را ثابت کنید .مخلوط نمک و زعفران و ادویه را کمی روی فیله بریزید بعد تخم مرغ ها را درون کاسه ای کامل بزنید فیله را داخل تخم مرغ غلتانده و درون پودر سوخاری درشت بغلتانید و در نهایت فیله را درون روغن سرخ کنید این فیله را میتوانید با سس مایونز، فرانسوی و کچاپ سرو کنید #آشپزی 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

در ایام #ماه_رمضان ، آموزش انواع غذا و دسرهای خوشمزه مخصوص افطار و سحری در کانال #آشپزخانه قرار داده می شود. 😍🌹

#دسر بسیار لذیذ و مقوی کدوحلوایی و شیر! 📌کدو حلوایی و شیر هر دو بطور معجزه آسایی برای سلامتی انسان فایده دارد این دسر علاوه بر مفید بودن بقدری خوشمزه است که هرچقدر بخورید از خودرنش سیر نمی شوید. 🍥 مواد لازم: کدو تنبل 1کیلو شیر 1 لیتر شکر 1 لیوان نشاسته 2 قاشق رویه: پودر نارگیل یا فندق خرد شده 🍥 طرز تهیه: کدو حلوایی را برش زده و پوستش را میگیریم در یک قابلمه به اندازه ای که روی کدو حلوایی هار ا بگیرید آب می ریزیم رویش شکر ریخته و میگذاریم بپزد تا کدوها خوب نرم شود وقتی پخت از حرارت برمیداریم با بلندر پوره میکنیم . دریک کاسه نشاسته ریخته با کمی شیر مخلوط میکنیم در حرارت گذاشته و بقیه شیر و کدوحلوایی های پوره شده را ریخته دوباره در حرارت گذاشته و مرتب هم میزنیم تا بجوشد سپس ازحرارت برداشته و در کاسه های تک نفره ریخته وقتی سرد شد در یخچال قرار میدهیم و موقع سرو دسر رویش را با پودر نارگیل و یا فندق خرد شده تزیین میکنیم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

مناجات ورود به ماه مبارک رمضان #ماه_رمضان 💯🔺شهر استوری ... 🔻 🆔 @shahre_story کانال دیگر ما👇 ✨شهر استیکر 🆔 @shahre_sticker

تندخوانی جز یکم قرآن کریم #ماه_رمضان 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

📱استوری #دعای_روز_اول #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان 💯🔺شهر استوری ... 🔻 🆔 @shahre_story کانال دیگر ما👇 ✨شهر استیکر 🆔 @shahre_sticker

📽 #فیلم_باقلوا_خانگی 😋👆 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

👩‍🍳#ماهی_حشو_با_قزل_آلا🐟🐟 من تمر هندی نداشتم،جاش رب انار استفاده کردم،پیاز تمبر هندی با رب انار به مقدار لازم نمک ، فلفل ، زردچوبه ، ادویه کاری پیاز یک عدد بزرگ نگینی سیر یک بوته له شده سبزی قلیه #ماهی آماده که شامل شنبلیله،شوید و گشنیز ماهی رو موقع خرید بگید شکمش رو خالی کنن براتون،سرش رو بزنن و از وسط باز بشه.پیاز رو یکم تفت میدیم بعدش سیر رو بهش اضافه میکنیم،تفت که خورد ادویه هارو بهش اضافه میکنیم و بعد سبزی هارو میریزیم و یه کوچولو تفت میدیم ، نیازی نیست که خیلی سرخ بشه ، و در آخر رب انار رو بهش میزنیم،کمی که تفت خورد از روی گاز ورمیداریم،ماهی رو نمک میزنیم روی سینی فر میزاریم ، اگه احساس میکنین ماهیتون به سینی فر میچسبه کف سینی رو فویل بکشید و چرب کنین و ماهی رو روش بزارید ، از مواد سبزی روش بریزید جوری که همجاشو پر کنه.فر رو چند دقیقه گرم کنین و ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بزارین حتما چک کنین حین پخت که نسوزه 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

 #مرغ_با_سس_سویا مواد لازم مرغ جعفری خرد شده پیاز خلالی آبلیموی تازه سس سویا سرکه بالزامیک پودر سیر روغن مایع طرز_تهیه روی مرغ ها رو با چاقو برش بزنید و توی پیاز و چندقاشق آبلیموی تازه و سه قاشق سس سویا و یک قاشق سرکه بالزامیک وکمی نمک و فلفل سیاه و پودر سیر مرینت و طعم دار کنید،سس سویا خودش شوره پس توی ریختن نمک احتیاط کنید..بذارید تو یخچال و دو ساعت استراحت بدین ، بعد مرغ ها رو توی ظرف مخصوص فر بچینید و روشو فویل بکیشید به مدت سی دقیقه اجازه بدین بپزه و در آخر روشو سه دقیقه گریل کنید روی گاز هم میتونین درست کنین به این صورت که کمی روغن و یه پیاز خلالی تو ماهیتابه بریزین و بدون تفت دادن پیازها ، #مرغ ها رو روش بچینین و درشو بذارین و اجازه بدین با آب پیاز بپزه و در آخر سرخ کنین. 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#فیلم_آموزشی 😍طرز تهیه مرغ #سوخاری کنتاکی پولکدار #مرغ #فست_فود 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#کبه مواد لازم برنج نیم دانه یک پیمانه.. سیب زمینی ۲عدد..سینه #مرغ ۱ عدد نمک وزردچوبه به میزان لازم تخم مرغ ۱عدد ارد سوخاری مقداری مواد لازم برای مواد میانی گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم زرشک اقاشق غ خلال بادام ..۱ ق غ رب گوجه ۲ ق غ نمک فلفل پودر سیر به مقدار لازم طرز تهیه برنج رو به صورت کته میپزیم سیب زمینی ومرغ رو هم میپزیم واین مواد رو با هم چرخ میکنیم ومقدار نمک وزردچوبه رو اضافه میکنیم وخوب ورز مدیم تا یکدست بشه وکنار میزاریم حالا مواد میانی رو مثل مواد ماکارونی درست میکنیم ویک قابلمه گودکوچک رو مقدار زیاد روغن میریزیم تا خوب داغ شود حالا از مواد مرغ به اندازه نارنگی برمیداریم وتوی دست باز میکنیم ومقداری از مواد گوشتی رو داخلش میریزیم ومیبندیم واول داخل تخم مرغ می غلتانیم وبعد داخل ارد سوخاری وتوی روغن سرخ میکنیم. 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

یه غذای اصیل و خوشمزه گیلانی به نام #واویشکا که واقعا لذیذه ،میشه با گوشت چرخکرده ، گوشت و یا مرغ تیکه ای درستش کرد که من ایندفعه با گوشت چرخکرده درستش کردم . جای همگی سبز مراحل پختش رو هم به ترتیب گذاشتم براتون . برای واویشکا اول سه تا پیازرو نگینی ریز خرد میکنیم و میذاریم تا سرخ شه میتونید،کامل سرخش کنید،و یا تا حدی که عسلی بشه هم کافیه بعدش گوشت چرخکرده رو بهش اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم .یه دونه گوجه فرنگی رو هم نگینی ریز می کنیم و یا رنده درشت میزنیم و به بقیه مواد اضافه میکنیم و کمی میذاریم تا همه مواد کاملا پخته شه در صورت تمایل برای خوشرنگتر شدن غذا میتونید،یه قاشق رب گوجه هم به همراه پوره گوحه فرنگی اضافه کنید،البته قدیمافقط از گوجه استفاده نیشد. در نهایت یک چهارم لیوان آبغوره و یا آب انار بهش اضافه میکنیم و بعدش میذارم کاملا خورشت مون  جا بیفته و آبش کشیده شه .این غذا خیلی کم آب و خشکه و میتونید، همراه سیب زمینی نگینی،سرخ شده در کنار نون یا برنج نوش جان بفرمایید دوستان حتما امتحانش کنید من خودم عاشقشم #گیلان 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#شیرینی #بژی مواد لازم شیر:1پیمانه روغن حیوانی:یک سوم پیمانه رازیانه یا زیره:2 ق غ خ شکر:نصف پیمانه آرد(مخصوص سنگک):4پیمانه بیکینگ پودر:1 ق م خ زعفران دم کرده:1 ق غ خ روغن :برای سرخ طرز تهیه ابتدا رازیانه یا زیره را آسیاب نموده وبا شیر ،شکر وروغن حیوانی وزعفران دم کرده مخلوط نمایید، بیکینگ پودر وآرد را در ظرفی ریخته وشیر را به آن اضافه کنید و آرام ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست آید به دست نچسبد خمیر شیرینی بژی را در نایلکسی به مدت چند ساعت در یخچال استراحت دهید،سپس از خمیر به اندازه ی گردو گلوله های کوچکی برداشته وبا وردنه صاف نمایید وخمیر را لوله کرده ویا به سلیقه خودتان قالب بزنید ودر روغن سرخ کنید ،شیرینی بژی مخصوص #کرمانشاه بوده ومیتوان از آن به عنوان نان #صبحانه استفاده نمود. #شیرینیجات 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#دعای_روز_دوم #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #بهار_قرآن 💯🔺شهر استوری ... 🔻 🆔 @shahre_story کانال دیگر ما👇 ✨شهر استیکر 🆔 @shahre_sticker

#ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان

#زولبیا #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان مواد لازم آرد قنادی ۱/۲ لیوان نشاسته گندم یا نشاسته گل هم بهش میگن (از این دونه درشتها) ۱/۲ لیوان آب ولرم ۱/۲ لیوان ماست پرچرب ۴ ق غ ◀️در مورد ماست خیلی سخت نگیرید اگه ماست کم چرب داشتید ۳ ق غ بریزید روغن جامد یا کره ۱ ق م گلاب ۱ ق غ زعفران غلیظ ۱ ق م خمیرمایه ۱ ق چ(از لوازم قنادی تهیه کنید) شکر ۱ ق چ 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#باميه موادلازم براي شربت باميه: ٢ليوان ....شكر ٢/٣ليوان.... اب ٤ق س .....گلاب ١ق چ ....ابليمو گلوکز.....۱قاشق غذا خوری همه موادروداخل قابلمه ميريزيم كمي هم ميزنيم شعله گازروروشن ميكنيم ديگه هم نميزنيم وقتي جوش اومدحرارت روكم ميكنيم دونه هاي شكربايدكاملا حل بشه يك مقدارزعفران دم كشيده وچندعدد دانه هل اضافه ميكنيم حالا يك ق پرگلوكز به شربتمون اضافه دوبارهم ميزنيم حرارت روخاموش كرده ميذاريم كنارتا خنك بشه كلوكز براي غليظ شدن شربت هست. خميرباميه: اب ....١ليوان كره .....٥٠گرمي ١بسته ارد.....۱لیوان ١ق .....شربت تخم مرغ.....۲عدد داخل قابلمه موادروبغيرازاردميريزيم روي حرارت ميذاريم وقتي اب ازاطراف شروع به جوشيدن كرد ١ليوان اردرويك دفعه ميريزيم وسريع شروع به هم زدن ميكنيم (سرعت عمل مهمه) تا اب اضافه جمع بشه وموادمون خميربشه باقاشق مرتب ميزنيم روي خمير تاخميرمون لطيف بشه خميرروبعدازحدودا يك ربع ازروي حرارت برميداريم ميذاريم خنك بشه. دوتا تخم مرغ روبا ١/٤ق چ وانيل باهمزن ميزنيم سپس به خميراضافه ميكنيم وشروع ميكنيم با دست ورزبديم خميرنبايدسفت بشه اگرسفت بودنصف يك تخم مرغ ديگه هم اضافه ميكنيم بايدخميرمون نرم وروون وچسبناك باشه خميرنهايي بايدبين دوانگشت بچسبه داخل قيف ماسوره دار شكوفه ميريزيم وتابه روپرازرغن ميكنيم تا حدي كه روي باميه روبگيره روغن بايد داغ باشه ولي حرارت كم تا باميه وروغن نسوزه شكوفه ميزنيم يكطرف كه سرخ شد طرف ديگه روهم سرخ ميكنيم سپس داخل ظرف ميذاريم تاروغن اضافه ازش خارج بشه وبعدداخل شربت سردشده ميذاريم .من ازيك تابه كوچك استفاده كردم وتمام سطح تابه روبه صورت گردد