🔰دمنوش 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

🔰دمنوش 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

🔰گوجه خِرِش ❇️مواد لازم 💠بادمجان... 5 عدد 💠گوجه فرنگی خرد شده... 10عدد 💠پیاز درشت... 1 عدد 💠گوشت چرخکرده... کمی دلخواه 💠روغن،نمک،فلفل،زردچوبه... به میزان لازم 💠رب گوجه فرنگی... 1 ق غ ❇️روش تهیه 1⃣اول بادمجان ها رو پوست گرفته وبرش میزنیم.در آبکش ریخته و مقداری نمک رویشان می پاشیم و نیم ساعت اجازه می دهیم تا تلخابشان گرفته شود.(موقع سرخ کردن هم روغن کمتری مصرف میشه) بعد بادمجانها را آبکش کرده و می گذاریم آبشان کاملا بچکد و بعد سرخشون می کنیم 2⃣در تابه پیاز نگینی خرد شده را کمی تفت میدهیم و بعد اگر خواستیم‌ گوشت چرخکرده هم اضافه می کنیم و تفت میدهیم تا سرخ شود و بعد رب گوجه و نمک و ادویه ها را به گوشت اضافه می کنیم و تفت میدهیم بعد گوجه های خرد شده را اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت میدهیم بعد یک لیوان آب اضافه میکنیم ،جوش که آمد در تابه را گذاشته تا خوب بپزند.(حدود 1 ربع کافیه) 3⃣گوجه ها که پختند اگر خرد کرده هستن با پشت قاشق لهشان کنید تا یکدست شوند و در آخر بادمجانهارا اضافه می کنیم می‌توانید بعد اضافه کردن بادمجانها و مخلوط کردنشان،شعله را خاموش کنید یا اجازه بدید بادنجانها خوب نرم یا اینکه له بشن ،کمی با پشت قاشق هم فشار دادم،خوراک که خوب جا افتاد شعله را خاموش کنید. این خوراک آبکی نیست، با برنج یا نان سرو میشه 🧑‍🍳نوش جان👩‍🍳 #تجربه_آشپزی #آشپزی_گیل_بانو #غذای_شمالی #غذای_محلی #غذای_سنتی #غذای_اصیل #غذای_خوشمزه #غذای_برنجی #غذای_آسان #غذای_نونی #شام #نهار 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

🔰زیتون پرورده😍 #ضیافت_سفره_گیلانی ❇️مواد لازم ‌ 💠زیتون ... یک کیلو 💠گردو ... سیصد گرم 💠سیر ... سه حبه 💠چوچاق گشنیز نعنا ... دوقاشق غ 💠رب انار ... یک قاشق غ 💠اب انار ... نصف لیوان 💠گلپر ... یک قاشق چ 💠نمک وفلفل ... مقداری ‌ ❇️روش تهیه 1⃣هسته زیتون را گرفته ابکشی می کنیم گردو را در آسیاب با سبزی وسیر می سابیم تا کاملا نرم شود 2⃣بعد به زیتون اضافه کرده رب انار وآب انار وفلفل وگلپر را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم ترشی ونمک رابا ذایقه خود تنظیم می کنیم زیتون پرورده ما آمادست ‌ ‌❇️نکته ⏺در گیلان چون ذائقه ترش و پرسبزی را می پسندند میزانش بیشتره ولی شما هر طور که دوست دارید درست کنید می تونید به جای اب انار ترش از شیرین استفاده کنید ⏺اگه به سبزی های محلی دسترسی ندارین میتونین از سبزیجات معطر یا خشک استفاده کنین 👩‍🍳نوش جانتان👩‍🍳 #تجربه_آشپزی #آشپزی_گیل_بانو #ضیافت_سفره_گیلانی #رشت_شهرخلاق_خوراک #زیتون_پرورده #کنار_غذایی #چاشنی 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

🔰مرغ طالشی ❇️مواد لازم 💠مرغ 💠پیاز 💠زیتون پرورده 💠رب انار 💠نمک و فلفل و زردچوبه 💠ناردون ❇️روش تهیه 1⃣پیاز و خلال کنین و با زردچوبه سرخ کنین 2⃣مرغ و با نمک حسابی سرخ کنین. 3⃣زیتون پرورده و رب انار و اضافه کنین و تفت بدین 4⃣آب جوش اضافه کنین و بزارین تا بپزه باور کنيبن عاشق میشین ناردون رو روی غذا برای تزئین و سرو بریزید 🔰زیتون پرورده ❇️مواد لازم ‌ 💠زیتون ... یک کیلو 💠گردو ... سیصد گرم 💠سیر ... سه حبه 💠چوچاق گشنیز نعنا ... دوقاشق غ 💠رب انار ... یک قاشق غ 💠اب انار ... نصف لیوان 💠گلپر ... یک قاشق چ 💠نمک وفلفل ... مقداری ‌ ❇️روش تهیه 1⃣هسته زیتون را گرفته ابکشی می کنیم گردو را در آسیاب با سبزی وسیر می سابیم تا کاملا نرم شود 2⃣بعد به زیتون اضافه کرده رب انار وآب انار وفلفل وگلپر را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم ترشی ونمک رابا ذایقه خود تنظیم می کنیم زیتون پرورده ما آمادست ‌ ‌❇️نکته ⏺در گیلان چون ذائقه ترش و پرسبزی را می پسندند میزانش بیشتره ولی شما هر طور که دوست دارید درست کنید می تونید به جای اب انار ترش از شیرین استفاده کنید ⏺اگه به سبزی های محلی دسترسی ندارین میتونین از سبزیجات معطر یا خشک استفاده کنین 👩‍🍳نوش جان👩‍🍳 #تجربه_آشپزی #آشپزی_گیل_بانو #ضیافت_سفره_گیلانی #رشت_شهرخلاق_خوراک #زیتون_پرورده #کنار_غذایی #چاشنی #مرغ_طالشی #غذای_شمالی #غذای_ازیادرفته #غذای_سنتی #غذای_محلی 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

🔰حلوای شیر عسل ❇️مواد لازم 💠آرد شیرینی... ۴۰۰ گرم 💠شیر... ۲ لیوان 💠روغن مایع... ۲/۵ لیوان 💠عسل... ۱/۴لیوان یا 💠شیر عسلی... ۱۰۰گرم 💠آب... ۲/۵ لیوان 💠شکر... ۲/۵لیوان 💠گلاب... الیوان 💠زعفران دم کرده... ۱/۴ لیوان 💠هل... ۵ عدد ❇️روش تهیه 1⃣آرد، شیر و روغن باهم مخلوط کنید روی گاز بزارید به مدت ۱ساعت مدام هم بزنید تا رنگ عوض کنه 2⃣بعد شکر زعفران گلاب آب و هل با هم مخلوط کنید روی گاز بزارید تا شکر حل بشه 3⃣ بعد ۱ساعت که آرد روغن انداخت و رنگ عوض کرد تو سه مرحله شهد اضافه کنید خوب هم بزنید 4⃣زیر شعله خاموش کنید شیر عسلی اضافه کنید و هم بزنید 👩‍🍳نوش جان🧑‍🍳 #تجربه_آشپزی #آشپزی_گیل_بانو #حلوا #حواشیرعسلی #پنجشنبه #افطار #سحر #دسر 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

🔰شامی رشتی این شامی تو ماه رمضون تو سفره اکثر شمالیها دیده میشه بخصوص تو مهمونی هاشون ❇️مواد لازم 💠گوشت...۲۰۰ گرم 💠لپه... ۱۵۰ گرم 💠سیب زمینی متوسط... ۱ عدد 💠پیاز...۲ عدد 💠نمک ...مقداری 💠فلفل سیاه... مقداری 💠چوب دارچین ... یک عدد 💠تخم مرغ... ۱ یا ۲ عدد ❇️روش تهیه 1⃣همه مواد بالا بجز تخم مرغ و یک عدد پیاز رو بزارین با هم بپزن تا آب گوشت تموم شه .. 2⃣گوشت رو جدا ریش ریش ،کنید بقیه مواد رو هم با گوشتکوب برقی کامل با هم میکس کنید 3⃣حالا مواد میکس شده، گوشت ریش ریش شده پیاز رنده شده نمک فلفل زردچوبه و یک یا دو تا تخم مرغ رو با هم ترکیب کنید و بزارید یکی دو ساعت تو یخچال بمونه و بعدش تو روغن با شعله ملایم سرخ کنید 🧑‍🍳 نوش جان👩‍🍳 #تجربه_آشپزی #آشپزی_گیل_بانو #ضیافت_سفره_گیلانی #رشت_شهر_خلاق_خوراک #شامی #شامی_رشتی #غذای_محلی #غذای_سنتی #غذای_اصیل #غذای_خوشمزه 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

🔰خورش پرپین یا خرفه این خورش مخصوص جنوب کشوره غذاي محبوب اهوازي هاي عزيزمون که رسپی های خيلي متفاوت داره 🔰مواد لازم 💠پیاز ...يك عدد 💠گوشت گوساله ...500 گرم 💠زردچوبه و ادویه مخلوط... نصف ق غ خ 💠آب جوش... دو لیوان 💠پرپین(خرفه)... 400 گرم 💠جعفري ...500 گرم 💠لوبیا چشم بلبلی.... دو مشت 💠ليمو عماني ...يك عدد 💠نمك... به مقدار لازم 🧑‍🍳نوش جان👩‍🍳 #تجربه_آشپزی #آشپزی_گیل_بانو #غذای_برنجی #غذای_خوشمزه #غذای_اصیل #غذای_سنتی #غذای_محلی #سحر #شام #خورشت_پرپین_خرفه_جنوبی 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

🔰لقمه مکزیکی ❇️مواد لازم 💠پیاز متوسط...۱عدد 💠فلفل دلمه ...نصف ۱عدد 💠پنیر خامه ای... سه ق غ خ 💠سینه مرغ پخته... نصف یک عدد 💠خمير يوفكا... به میزان لازم 💠سیر... دو حبه 💠جعفری خرد شده... مقداری ❇️روش تهیه 1⃣ابتدا پیاز رو خرد کرده و کمی تفت دهید سپس بهش فلفل دلمه خرد شده و مرغ که از قبل فقط با پیاز و نمک و برگ بو پختید و کامل خرد کردید اضافه کنید دو حبه سیر رو ریز خرد کرده و اضافه کنید پنیر خامه ای و جعفری خرد شده رو بریزید و از مواد داخل دو ورقه از خمیر یوفکا قرار بدید و مطابق فیلم بپیچید و داخل روغن داغ و فراوان با شعله ملایم سرخ کنید. ❇️نکته ⏺نکته مهم حتما باید از دو ورق از ورقهای یوفکا استفاده کنید خیلی خیلی خوشمزه میشه حتما امتحانش کنید 🧑‍🍳نوش جان👩‍🍳 #تجربه_آشپزی #آشپزی_گیل_بانو #آشپزی #افطار #شام #لقمه_مکزیکی #غذای_مدرن #غذای_خوشمزه #غذای_آسان 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

🔰متنجن گیلانیا از قدیم الایام مدل های مختلفی از فسنجون رو درست می کردن از اناربیج بگیر تا فسنجون مخصوص گیلان و همین متنجن یه زمانی پایه ثابت مهمونی و مراسم های گیلان بوده ولی الان میشه گفت که متاسفانه در حال فراموش شدنه، از طرفی اونقدر هم خوشمزه ست که واقعا حیفه از یادها بره ❇️مواد لازم 💠مرغ یا گوشت مرغابی... ۵ تکه 💠گردو... ۲۰۰ گرم 💠رب انار ترش...۱ ق غ سرپر 💠کشمش پلویی...۵۰ گرم 💠قیصی... ۱۵ عدد 💠نمک و فلفل سیاه زردچوبه... به مقدار لازم 💠گلپر... به میزان لازم 🧑‍🍳نوش جان👩‍🍳 #تجربه_آشپزی #آشپزی_گیل_بانو #ضیافت_سفره_گیلانی #رشت_شهر_خلاق_خوراک #غذای_خوشمزه #غذای_برنجی #غذای_اصیل #غذای_سنتی #شام #سحر 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

🔰ماقوت مخصوص افطار 🧑‍🍳نوش جان👩‍🍳 #تجربه_آشپزی #آشپزی_گیل_بانو #ماقوت #دسر #دمضان #افطار #سحر 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

🔰مرغ سوخاری ❇️مواد لازم 💠سینه مرغ...۲ عدد 💠خردل... ۲ قاشق 💠مایونز... ۲ قاشق 💠کچاب... ۱ قاشق 💠خیار شور... یک عدد 💠لیمو... ۱ عدد 💠زعفرون... ۱ قاشق 💠روغن... ۳ قاشق 💠نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و آویشن و پودر سیر و تخم گشنیر...از هرکدوم یک قاشق چای خوری 🧑‍🍳نوش جان👩‍🍳 #تجربه_آشپزی #آشپزی_گیل_بانو #مسترتابه #فست_فود #مرغ_سوخاری #غذای_خوشمزه #غذای_آسون #شام #غذا 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟