‍ ‍ ‍#چالش_لاغری_بهاره💓 ببست و هفتم فروردین 1399 🔵ناشتا 2قاشق آبلیمو+2لیوان آب گرم 🌝صبحانه یک قاشق خامه +یک قاشق شیره انگور+ یک عدد نان تست (۲۰۰کالری) 🔴میان وعده 1 لیوان شیر کم چرب +یک بیسکوئیت ساقه طلایی 🔵یک ساعت قبل ازناهارنیم ساعت ورزش +چربیسوزخانگی یا قرص چربی سوز گیاهی 🔵قبل ازناهار2لیوان آب طعم دار 🌞ناهار سالاد بدون سس به هرمیزان که میل دارید +۵ قاشق برنج + ۴ قاشق خورشت کرفس (۳۰۰کالری) 🔴میان وعده عصر یک تیکه شکلات تلخ+شش عدد مغز یا یک عدد میوه 🔵نیم ساعت قبل ازشام چربیسوز خانگی یا قرص چربی سوز گیاهی 🌚شام ۱۰۰ گرم جوجه کباب بدون برنج + سالاد بدون سس هر مقدار که میل دارید (۲۰۰ کالری) @shirini71

🍞🥖#نان_تخم_مرغی @shirini71 آرد 4و1/2 پیمانه خمیر مایه 2و1/4 ق چ شکر 2 ق غ نمک 2 ق چ آب 1/2 پیمانه شیر 1/2 پیمانه کره 2 ق غ تخم مرغ هم زده 3 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد به اضافه 1 ق غ شیر برای رومال در کاسه ای دو پیمانه از آرد را با خمیر مایه و شکر و نمک مخلوط کنید. آب را به همراه شیر و کره گرم کرده طوری که دست نسوزد کم کم به آرد اضافه کنید و مخلوط کنید تخم مرغ های هم زده را اضافه کرده و مخلوط کنید حدود 3 دقیقه با دست ورز دهید و آرد اضافه کنید تا خمیر آماده شود زمانی که به دست نچسبید 5 دقیقه ورز دهید کاسه ای را چرب کرده خمیر را در آن گذاشته و روی آن را بپوشانید 1 ساعت در جای گرم گذاشته تا وربیاید روی سطح کار را آرد پاشیده خمیر را سه قسمت کنید و هر قسمت را رول کرده به نوار تبدیل کرده سه قسمت را با هم ببافید نان را در سینی فر که چرب کرده اید گذاشته روی آن را با حوله پوشانده 30 دقیقه صبر کنید با برس مخلوط شیر و تخم مرغ مالیده و در فر 200 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا بپزد و طلایی شود. کاسه آب در فر موقع پخت نان فراموش ❣️❣️❣️

‍ #بریانی_هندی ✍چی لازم داریم🤔 🌼مرغ 4تکه ،برنج ۳پیمانه، ماست ۲ ق غ ،پیاز بزرگ ۱عدد، دو حبه سیر،رب گوجه ۱قاشق غذاخوری،دوعددگوجه فرنگی خردشده 🌼ادویه ها : زنجبیل، پودر سیر، دارچین، زیره سیاه، جوز هندی، هل سبز پودر شده، از هر کدام ۱/۲ قاشق چایخوری ،زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم ،روغن و زعفران دم کرده به میزان لازم ،گشنیزخردشده ✍تهیه 👈 ابتدا پیاز را ریز خرد کرده و کاملا سرخ کنیدسیررواضاف کنیدتفت دهید 👈 رب را اضافه کرده و کمی که تفت خورد ، تکه های مرغ رو اضافه کنید و به همراه پیاز و رب تفت دهید.گوجه ها رو اضافه کنید 👈بعد ادویه ها را اضافه کنید. 👈وقتی مواد کمی با هم تفت خورد ماست را کم کم اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا نبرد. 👈 بعد از یکدست شدن مواد سه لیوان آب گرم اضافه، در قابلمه را گذاشته تا سس مرغ با حرارت ملایم آماده شود. 👈برنج را جداگانه آبکش کرده و کمی زنده تر بردارید سپس لایه به لایه از مواد برنجی و سس بریزید. ❗️من مقداری ازسس روکنارگذاشتم 👈در نهایت زعفران دم کرده را ریخته و زمان دهید تا برنج دم بکشد. 👈سپس در ظرف سرو باگشنیز خردشده،سروکنید ❗️این غذا باید قدری تندباشد😋 @shirini71

#کوفته_قلقلی_بابادمجان گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 250 گرم هویج بزرگ 1 عدد پیاز متوسط 1 عدد آردنخودچی 1 قاشق پر نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم سماق به مقدار لازم رب گوجه 1 قاشق آب 2 لیوان بادمجان به مقدار لازم گوجه 2 عدد طرز تهیه گوشت قلقلی و بادمجان : ابتدا هویج و پیاز را با رنده ریز رنده کنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید سپس آرد نخودچی و نمک و زردچوبه و فلفل و سماق را با هم ورز بدهید و قلقلی کنید و با شعله زیاد سرخ کنید زیاد سرخ نشود. بعد از روغن خارج کنید و داخل همان تابه پیازداغ ،رب گوجه فرنگی، زردچوبه، نمک و فلفل بریزید و دو لیوان آب اضافه کنید. وقتی به جوش آمد قلقلی ها را داخل آن بچینید و در ظرف را بگذارید نیم ساعت با شعله ملایم بپزید. اواخر پخت، بادمجان سرخ شده و گوجه را روی آن بچینید. این غذا رو میتونید با نون یا برنج سرو کنید👌😍 نکته: به جای گوشت چرخ کرده از مرغ چرخ کرده هم می توانید استفاده کنید. می توانید به جای بادمجان از سیب زمینی حلقه شده استفاده کنید . @shirini71

#کیک_ماست # گلاب #چند _ادویه تخم مرغ_ 4عدد آرد _2 پیمانه شکر _1 لیوان سر پر ماست شیرین_ یک پیمانه روغن مایع _ نصف پیمانه گلاب_ یک چهارم پیمانه پودر زنجبیل_ نصف قاشق چایخوری پودر هل نصف_ قاشق چایخوری دارچین_ 1 قاشق مربا خوری پکینپودر_ دو قاشق چایی خوری اول ارد و بکینگ پودر و زنجبیل،هل، دارچین، را الک کرده سه بار. تخم مرغ و شکر را برای پنج دقیقه دور تند زده سپس روغن بعد ماست را اضافه کرده و بعد گلاب را بریزید و ارد را کم کم به مواد اضافه کرد و در همون جهت که با همزن زدید مخلوط کنید بعد قالب رو چرب کنید مایع کیک رو بریزید داخل قالب بزارید فری که از قبل گرم شده. با درجه 175 به مدت 45 دقیقه( باز حرارت فرها فرق میکنه خودتون چک کنید) و اما بدون فر قابلمه رو چرب کنید مایع کیک رو بریزید یه دمکنی بزارین بعد زیرش شعله پخشکن بزارید بعد یه ساعت کیک آماده میشه فقط باشعله کم باید پخته بشه بعد برگردونید تا طرف دیگش طلایی بشه تقریبا 10 یا 15 دقیقه @shirini71

#ترشی_هویج و اما ترشی ،اسمش ترس داره بیشتر خانومای جوون فکر میکنن ترشیجات مخصوص خونه‌ی مادرا ومادرشوهراست و یا از بیرون آماده بخرن ولی کاری از ترشی ، راحت تر ما نداریم البته این نظر منه چون کافیه سرکه ونمک رو بریزین روی خیلی از سبزیجات بعد ترشی تحویل بگیرین مثل پیازترشی یا سیر_ترشی که از ساده‌ترین انواع ترشیجات به حساب میاد پس دست بکار بشین در یخچال و باز کنید چهار پنج تا هویج که معمولا تو خونه ها پیدا میشه بردارین پوست بکنین با رنده درشت رنده کنید چهار پنج حبه سیر ،یکی دو عدد فلفل اونم از نوع تندش, کمی سبزی _معطر خرد شده مواد رو با هم مخلوط کنید داخل ظرف مورد نظر بریزین و روشم سرکه، (که البته توش نمک و زردچوبه و ادویه‌جات حل کردیم) به همین سادگی به همین خوشمزگی ترشی هویج درست شد #ادویه_ترشی شامل گلپر تخم_گشنیز سیاهدانه ست 🔴می تونید با بادمجون,لبو و سبزیجات دیگه مخلوط درست کنید @shirini71