✅📜 لیست غذاهای سرد ✔️🌺 زرشک پلو با #مرغ ـ سبزی پلو با #ماهی ـ ته چین مرغ ـ املت ـ هر خوراکی که با مرغ تهیه شود ـ ماکارونی ـ باقالی پلو ـ کله پاچه " بخصوص مغز آن" ـ سنگدان مرغ ـ شکمبه گوسفندی ـ آبگوشت کلم سنگی ـ آبگوشت به ـ لازانیا ـ پیتزا ـ سوپ مرغ ـ کشک #بادمجان ـ آش رشته ـ آش دوغ ـ #آش #زرشک ـ آش #ریواس ـ سالاد الویه "خیلی سرد" ـ #لوبیا پلو "خیلی سرد" ـ نشاسته ـ غذاهای کنسرو شده ـ پای مرغ ـ کتلت ـ کوکو سیب زمینی ـ باقلا قاتق ـ انواع ساندویچها ـ سالاد #کاهو ـ انواع ژله ـ #نان تست ـنان تافتون ـ نان لواش ـ غذاهای فریز شده "سودا زا" ـ #ماءالشعیر ـ #نوشابه ها ـ دوغ ـ رب #گوجه ـ رب #انار ـ #قهوه ـ #چای ـ روغنهای صنعتی "مایع و سرخ کردنی" ـ #سس مایونز "خیلی سرد و مضر"- شفتالو - #آبغوره - #آلو - خوراك مرغ- #سركه - انار ترش - #خیار - #سیب ترش - ته چین "با گوشت گاو" - #اسفناج - #توت فرنگی - #قارچ - #كدو - زالزالك - دوغ - كلم قمری - نشاسته - #نوشابه - پنیر تازه - #جو - آبگوشت #به "مانند آبگوشت معمولی و به جای سیب زمینی از به استفاده می‌شود" - تخم مرغابی - #برنج - گوشت گوساله - باقلا - آبگوشت همه جوره "بادنجان، قارچ سیب‌زمینی، #پیاز، #سیر، گوشت" - گوشت گاو - ماش - گوشت اردك - بادمجان - گوشت ماهی - لوبیا - كله - گوشت بز- مغز- ماكارونی - آب گوشت سركه "ماند آب گوشت معمولی و به جای آب سركه ریخته شود" - دل - چلوكباب "با گوشت گوساله و گاو"- كشك بادمجان قره قوروت - آش رشته - ریواس - آش جو - آش سماق و ناردانه - سوپ مرغ - آش ریواس - خورشت بادمجان - آش زرشك - كوكو سیب‌زمینی - آش غوره - شیر برنج - كباب "گوشت گاو" - آب چشمه‌ها - لوبیا پلو "خیلی سرد" - گوجه فرنگی- كاسنی - كیوی - بامیه - پنیر - كشك - چای - سیب زمینی - زرشك - #هندوانه - شاهتوت - ذرت – باقالا – آبغوره – آبلیمو – #سماق – #سنجد- ساندویچها - تن ماهی - انواع كنسروها - روغن نباتی - انواع سالادها - ماست - سس سفید - قارچ - كدو - كلم قمری - نان. 🔷 @tebe_eslami 🔶

💠 خواص انواع #سویق 👇👇 ✍ سویق #جو:مقوی و برطرف کننده ی برسام است و اگر به صورت خشک به جای صبحانه مصرف شود بدون ایجاد ضعف باعث #لاغری می شود. کاهش دهنده ی #قند است به طوری که مصرف دو قاشق غذا خوری همراه با هر وعده ی غذایی در مدت کوتاهی باعث قطع انسولین می شود. ✍سویق #گندم: مقوی، چاق کننده و افزایش دهنده ی نیروی جنسی است. ✍سویق #برنج: برطرف کننده ی اسهال و گشاد کننده ی روده ها است. برای افرادی که به علت بیماری لاغری شده اند بهترین #چاق کننده است ✍سویق #عدس: مقوی، قطع کننده ی عطش و تقویت کننده ی #معده است. صفرا را خاموش و درون را #خنک و هیجان خون را ساکن می کند. داروی خونریزی (عدم قطع حیض) زنان و شفای هفتاد نوع بیماری است. ✍سویق #سنجد: مقوی، مؤثر در رشد و تحکیم بدن بویژه #استخوان ساز و افزایش دهنده ی شیر مادر ✍سویق #سیب: برطرف کننده ی #خون دماغ، بهترین درمان برای مار و عقرب گزیدگی و دفع انواع #سموم از بدن مثل مواد مخدر باقی مانده در بدن و قطع کننده ی تب است. ✍سویق #نخود: مقوی، برطرف کننده ی مشکلات و ضعف #کمر ✍سویق #کامل: #مقوی و انرژی زا، سویقی شامل تمام سویق ها که امید است خواص همه ی سویق ها را شامل شود. ✍سویق #کودک: همان سویق کامل است با ذرات ریزتر و قابلیت انحلال در شیر ✍سویق #جو #شسته: قوت را در #پاها نازل می کند مخصوص افراد دیابتی 🍃روش عمومی خوردن انواع سویق دو قاشق غذا خوری صبح ناشتا به صورت خشک است. افراد بیمار و مخصوصاً تب دار باید از سویق به عنوان غذا استفاده کنند. برای مصرف کودکان می توان سویق را به شیر اضافه کرد. @teb_eslami

🌾 💚✨ رسول خدا (ص): 📝•☜اولین دانه ای که اقرار کرد خداوند یکتا است و من پیامبر هستم و علی ولی من است و جزاء امت موحد من بهشت است، #برنج است ... 📝•☜هر چیزی که از زمین می‌روید در آن بیماری و درمان است مگر برنج که در آن درمان است و بیماری در آن نیست ... 📝•☜اگر برنج مرد بود همانا مرد بردبار و باوقار می‌بود ... 📝•☜برنج سیر را گرسنه و گرسنه را سیر می‌کند. 📚 الدعوات،ص149 🍎 @tebe_eslami 🍎

✨امام صادق علیه السلام: 🌿🌸 "#برنج ،خوب غذایی است ما آن را برای بیماران خود نگاه می داریم." 📚منبع: کافی ،ج6،ص243، بحارالانوار، ج64، ص260 🍎 @tebe_eslami🍎

🔷پيامبراکرم صلی الله علیه و آله: 🌿#برنج در ميان غذاها، همچون رئيس در ميان گروه است.🌿🌸 📚منابع: طب النبى ، ص 6، بحارالانوار، ج 62، ص 294. 🍎 @tebe_eslami🍎

🔷امام صادق علیه السلام: از جانب شما، هيچ چيزى دوست داشتنى تر از #برنج و #بنفشه براى ما نمى آيد. يك بار من از درد سختى رنج مى بردم كه به من الهام شد برنج بخورم . گفتم آن را تهيه كردند و خوردم . و خداوند به واسطه آن ، درد مرا از بين برد.🌿🌸 📚منابع: كافى ، ج 6، ص 341. 🍎 @tebe_eslami🍎

#برنج پيامبر (ص): " برنج خوب دارويى است ؛ سرد و سالم و به دور از هر بيمارى مى‌باشد." 📚منابع: مكرم الاخلاق ، ج 1، ص 335؛ بحارالانوار، ج 66، ص 262. 🍎 @tebe_eslami 🍎

مردى نزد امام صادق (ع) رفت و گفت : دخترم اسهال دارد و نحيف و لاغر شده است . امام فرمود: چرا به او #برنج نمى دهى ؟ چهار - پنج تكه سنگ را در كنار آتشى قرار بده و برنج را در ديگى بريز و بگذار خوب بپزد. مقدارى چربى تازه ى قلوه گاه را در ظرفى بريز و سنگ هاى داغ را درون آن بينداز و درب آن را بگذار و آن ظرف را خوب تكان بده تا چربى ها آب شود؛ البته مواظب باش كه بخار آن خارج نشود. هنگامى كه چربى آب شد و برنج پخت ، چربى آب شده را روى برنج بريز و به بيمار بده . 📚منابع: كافى ج 6، ص 341؛ بحارالانوار، ج 62، ص 173 🍎 @tebe_eslami 🍎

✨امام صادق علیه‌السلام می فرمایند: #برنج،خوب خوراکی ست روده‌ها •را فـــراخ می‌کند و بواسیــــــر را •ریشه کن می‌سـازد.ما بر مــــــردم •عراق غبطه می‌خوریم که برنــــج •وخـــرما خــرک می‌خورند. این دو •روده ها را فـــــــراخ می‌کننــــد و •بواسیــــر را ریشه کن می‌ســـازند. 📚الکافی ، جلد 6 ، صفحه 341 🍎 @tebe_eslami 🍎

📜درس‌های طبی امام صادق علیه السلام #مفید_براى_درمان_بواسیر ⚛⇇ #تره ♥️✨الکافى - به نقل از فرات بن اَحنَف - از امام صادق علیه السلام درباره تره پرسیدند. فرمود: «آن را بخور؛ چرا که در آن، چهار ویژگى است: بوى بد دهان را خوش مى‌سازد؛ بادها را (از بدن) مى‌راند؛ بواسیر را ریشه کن مى‌کند، و براى کسى که بر (خوردن) آن مداومت ورزد، مایه ایمنى از جذام است.» ⚛⇇ #زردك ♥️✨امام صادق علیه السلام: «زردك، مایه ایمنى از قولنج و بواسیر و توان نزدیکى را تقویت مى کند.» ⚛⇇ #برنج ♥️✨امام صادق علیه السلام: «برنج، خوب خوراکى است! روده‌ها را فراخ مى‌کند و بواسیر را ریشه کن مى‌سازد. ما بر مردم عراق غبطـه مى‌خوریم که برنج و خرما مى‌خورند. این دو، روده‌ها را فراخ مى‌کنند و بواسیر را ریشه کن مى‌سازند.» ⚛⇇ #سنجد ♥️✨امام صادق علیه اسلام: «سنجد... کلیه‌ها را گرم مى‌کند، معده را پاك مى‌سازد و مایه ایمنى از بواسیر و تنگدستى است.» ⚛⇇ #طهارت_گرفتن_با_آب_سرد ♥️✨امام صادق علیه اسلام: «طهارت گرفتن با آب سرد، بواسیر را از میان مى‌برد 🍎 @tebe_eslami 🍎

پيامبر (ص): برترين غذاهاى اهل دنيا و آخرت ، #گوشت است و پس از آن ، #برنج مى باشد. 📚منابع: عيون اخبار الرضا، ج 2، ص 35، بحارالانوار، ج 66، ص 58. 🍎 @tebe_eslami 🍎

امام صادق (ع): مدت دو سال بود كه بيمار بودم . خداوند استفاده از #برنج را به من الهام فرمود. گفتم آن را تهيه كردند و شستند و خشك كردند و بر روى آتش ، بريان كردند. مقدارى از آرد آن را به صورت #قاووت مصرف كردم و مقدار ديگر را آش كرده و خوردم و بيماريم مرتفع شد.🍃 📚دعائم الاسلام ، ج 2، ص 150. 🍎 @tebe_eslami 🍎

بدانید ⚠️ عوارض مصرف زیاد #برنج 🍚 موجب غلظت خون می شود. یبوست زاست موجب انسداد عروقی سنگ صفرا و سنگ کلیه می شود. ❗️ خوردن برنج باعث تیرگی پوست می شود. 📚اساتید طب 🍎@tebe_eslami🍎

✍🏻#برنج را با #ماست نخورید❌ 🔆🔆رطوبت و غلبه سردى در مغز موجب سستى و تنبلى مغز می‌شود، همچنین موجب کندى ذهن و کدورت حواس می‌شود و شخص را کودن و ابله مى‌کند.😐 🔆🔆 باید دانست که هر چقدر رطوبت و بلغم در سر و مغز بیشتر افزایش پیدا کند ب همان میزان تیزهوشی و قوه ی ادراک کاهش پیدا می‌کند؛ 🤒فرد دچار فراموشی می‌شود، البته در این نوع از فراموشی فرد احساس سنگینی در سر و ترشحات بینی دارد. 🔆🔆 افزایش رطوبت در سر موجب سرگیجه، تشنج، سکته و صرع می‌شود که رفع غلبه رطوبت در مغز ب بهبودی کمک می‌کند. 🔆🔆مصرف بعضى از غذاها خود موجب افزایش رطوبت و بلغم در بدن مى‌شود که غذاهای با طبع سرد و تر نامیده می‌شود. در ادامه.....👇🏻👇🏻 ❇️❇️یکی از اشتباهات مردم این است که برنج را همراه با ماست مصرف می‌کنند که خود موجب افزایش سردی و تری مغز می‌شود. ❇️❇️ اشخاصى که طبیعتى «سرد و تر» و مزاج بلغمى دارند یا دچار غلبه ی بلغم در بدن هستند، باید از خوردن غذاهاى «سرد و تر» پرهیز کنند 📌چرا که مصرف این غذاها ب افزایش سردی و تری کمک می‌کند. ❇️❇️مصرف دمکرده ی اسطوخودوس ب پاکسازی مغز کمک می‌کند 👈🏻 اسطوخودوس مغز را گرم کرده، حزن و اندوه و کدورت را از مغز از بین می‌برد. ❇️❇️از همین رو است که اسطوخودوس را «جاروی دماغ یا مغز» می‌نامند،❓ زیرا رطوبت مغز را از بین برده و موجب نشاط افراد می‌شود، همچنین حافظه را قوت داده و ذهن را روشن می‌کند. 🍎@tebe_eslami🍎

✅با برنج ماست نخورید #برنج #ماست ✍️خوردن برنج با ماست فراموشی می‌آورد. مصرف برنج با ماست، موجب افزایش سردی مغز می‌شود‌، غلبه بلغم در مغز موجب فراموشی، سستی و تنبلی مغز شده و شما را کم حافظه می‌کند! ماست را حتما همراه نعناع، زنیان و گل محمدی مصرف کنید. 🍎@tebe_eslami🍎

⭕️#برنج با #ماست فراموشی می‌آورد !🍚 مصرف برنج با ماست، موجب افزایش سردی و تری مغز میشود‌، غلبه بلغم در مغز موجب فراموشی، سستی و تنبلی مغز شده 🍎@tebe_eslami🍎

#سماق #برنج با برنج سماق بخورید با گوشت نیز سماق بخورید سماق اوره خون را پایین می آورد و از نقرس جلوگیری میکند. البته برنج و سماق چون طبع سردی حتما با مصلح و گرمی خورده شود .و در آخر غذا از چند عدد خرما غافل نشوید. 🍎@tebe_eslami🍎

🌸🍃 🍃 🔖 #برنج؛ از خوردن تا چگونه خوردن 🤔 برنج در طب سنتی ایران از نظر مزاجی مرکب القوی محسوب می‌شود یعنی در افراد مختلف اثراتی مشابه با مزاج آنها ایجاد می کند و از گروه غلات کثیرالغذا (پرکالری) و چاق کننده است به ویژه اینکه با شیر طبخ شود مثل شیر برنج. 💠 با وجود همه خواص چاق کنندگی برنج توصیه نمی کنیم از رژیم های لاغری حذف شود، اما می توان آن را به گونه ای طبخ کرد که نه تنها چاق کننده نباشد بلکه از خواص مفید آن نیز بهره ببریم. 1️⃣ اول اینکه می توان با آبکش کردن برنج تا حد زیادی مواد غلیظ و لزج این غذای خوشمزه را کاهش داد. 2️⃣ سپس آن را با مقدار فراوانی از گشنیز یا شبت یا سماق یا زیره سیاه و یا زرشک و زعفران دم کنید به نحوی که رنگ برنج متناسب با موادی که انتخاب کردید تغییر کند. 3️⃣ فقط یک وعده غذایی در روز و بین یک تا دو کفگیر معادل ۵ تا ۱۰ قاشق غذاخوری به فراخور وزن و عادت از این برنج میل کنید. نوش جان....😊 🖋دکتر مریم ایرانزاد اصل (متخصص طب سنتی ایرانی ) 🍎@tebe_eslami🍎

🌸🍃 🍃 🍲#برنج... کته🍚 یا آبکش🍛؟؟! 🌟برنج دارای لزوجت یا خاصیت چسبندگی است که در افراد کم تحرک یا برخی مزاج ها یا بیماری ها (مثلا کسانی که مبتلا به سوءمزاج سرد معده می باشند) نباید به مقدار زیاد مصرف شود. به همین علت به این افراد توصیه می شود که علاوه بر مصرف کمتر برنج، از روش طبخ برنج آبکش استفاده کنند. از طرف دیگر، برنج کته (دم پخت)، نضج (پخت) بهتری دارد؛ همچنین از دیدگاه پزشکی ایرانی، آب پخته برنج دارای مزاج گرم، ولی خود جرم برنج، سرد است... با توجه به اینکه امروزه اکثر افراد به دلایل متعدد دچار مشکلات و سوءمزاج های گوارشی هستند، استفاده صحیح از برنج به عنوان غذای غالب بسیار از خانواده ها، اهمیت پیدا می کند. دکتر مهرداد کریمی، استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران بهترین روش برای طبخ یک برنج خوش پخت با لزوجت کمتر را اینچنین توصیف می کند: 🌟برنج ایرانی به خوبی با آب شسته شود و چند ساعتی در آب نمک خیسانده شود... هر از گاهی هم در همان آب با دست چلانده شود تا لزوجتش خارج شود. (🔦می توان برای افزایش خاصیت و ویتامینهای برنج، مقداری سبوس برنج را همراه با برنج در این آب خیساند تا مواد مفید به ویژه ویتامینهای گروه B موجود در سبوس برنج وارد آب برنج و خود برنج شود و سپس هنگام پخت، آب و سبوس برنج را دور ریخت و برنج را استفاده کرد) 🌟سپس برنج همراه با مقداری آب، بدون روغن روی حرارت گذاشته شود و بعد از به جوش آمدن و کف کردن، آب لزج (چسبناک) و کف آلود روی برنج خالی شود و سپس مجددا روی برنج آبجوش و روغن و کمی نمک ریخته شود و بعد از اتمام آب، مثل برنج کته دم شود. 🖊دکتر فاطمه مرادی 🍎@tebe_eslami🍎

👈🏼 #برنج ومزاج آن ☝️🏼 🔹 برنج جزء معدود مواردی از گیاهان است که راجع به مزاج آن اختلاف نظرهایی کوچک وجود دارد. 👈🏼بعضی آن را گرم وبعضی آن را سرد میدانند . 👈🏼اما همه اتفاق نظر دارند که مزاج برنج خشک می باشد. 👈🏼برنج را اگرکته یا به شکل دم پختک کنند مزاج وطبع برنج به سمت گرمی خواهد رفت. اما اگر برنج آبکش شود ،مزاج برنج به سمت سردی خواهد رفت وآب آن گرمی است . 🔸 در مصرف برنج اگر افراط نشود تولید کننده خلط صالح در بدن خواهد بود و اگر افراط شود خشکی را در بدن افزایش می دهد. 🍎 @tebe_eslami 🍎

هـيچ گاه برای لاغر شدن #برنج را کاملا حذف نکنید از خواص برنج میتوان به: 🔹منبع عالی انرژی 🔹پیشگیری از آلزایمر 🔹مراقبت پوستی 🔹تنظیم فشار خون اشاره کرد 🍎@tebe_eslami🍎

اگر می‌خواهید لاغر شوید، هیچ‌گاه #برنج و #نان را به طور کامل حذف نکنید ! 🔸پوستتان آسیب می‌بیند 🔸ریزش مو پیدا می‌کنید 🔸بینایی‌تان کاهش می‌یابد 🔸بدنتان در برابر بیماری‌ها کم‌‌طاقت می‌شود 🍎@tebe_eslami🍎

چرا از نظر طبی #برنج پخته شده را سرد مصرف نکنیم؟🔍 به هیچ عنوان برنج پخته شده ای که در یخچال نگهداری کرده اید را«سرد»نخورید! 🔰 دراین برنج باکتری باسیلوس رشد کرده است که درصورت گرم نکردن موجب اسهال و استفراغ در بدنهای ضعیف و آسیب میشود. 🍎@tebe_eslami🍎

#برنج آبکش چاق نمی کند؟ برخی از مادران با تصور اینکه موقع آبکش کردن برنج نشاسته آن از بین می رود و چنین برنجی لاغرکننده است، برنج را آبکش می کنند! اما باید گفت بیش از 80% برنج را نشاسته تشکیل می دهد. آبکش کردن برنج نشاسته را از بین نمی برد بلکه در این میان فقط ویتامین های برنج و از آن جمله ویتامین کمیاب B هدر می روند و برعکس چنین برنجی بیشتر چاق کننده است 🍎@tebe_eslami🍎

🌸🍃 🍃 🔖 #برنج؛ از خوردن تا چگونه خوردن 🤔 برنج در طب سنتی ایران از نظر مزاجی مرکب القوی محسوب می‌شود یعنی در افراد مختلف اثراتی مشابه با مزاج آنها ایجاد می کند و از گروه غلات کثیرالغذا (پرکالری) و چاق کننده است به ویژه اینکه با شیر طبخ شود مثل شیر برنج. 💠 با وجود همه خواص چاق کنندگی برنج توصیه نمی کنیم از رژیم های لاغری حذف شود، اما می توان آن را به گونه ای طبخ کرد که نه تنها چاق کننده نباشد بلکه از خواص مفید آن نیز بهره ببریم. 1️⃣ اول اینکه می توان با آبکش کردن برنج تا حد زیادی مواد غلیظ و لزج این غذای خوشمزه را کاهش داد. 2️⃣ سپس آن را با مقدار فراوانی از گشنیز یا شبت یا سماق یا زیره سیاه و یا زرشک و زعفران دم کنید به نحوی که رنگ برنج متناسب با موادی که انتخاب کردید تغییر کند. 3️⃣ فقط یک وعده غذایی در روز و بین یک تا دو کفگیر معادل ۵ تا ۱۰ قاشق غذاخوری به فراخور وزن و عادت از این برنج میل کنید. 🍎@tebe_eslami🍎