#کوکو_ماکارونی 🌹🌹 #غذای_لقمه_ای 📌مواد لازم یک لیوان ماكاراني شكل دار خام یک عدد تخم مرغ قارچ ورقە ای شدە و تفت دادە شدە 6عدد سوسيس( هات داگ )دو عدد رندە شده فلفل دلمه رنگي يا سبز نگيني شده 1 عدد کوچک نمك و فلفل و زردچوبە و پودر سیر جعفری خورد شدە ارد کیک یا ارد برنج یک ق. غ پنیر پیتزا نصف لیوان 📌طرز تهیه ماكاراني را تا حدي مي جوشونيم تا خیلی نرم و پخته بشه اجازه ميديم ماكاروني سرد بشه بعد تخم مرغ و مابقي مواد اضافه مي كنيم و خیلی خوب ورز میدیم تا يكدست بشە و با مقداری روغن داخل تابه سرخ میکنیم. هرچي اين كوكو بيشتر سرخ بشه و تردتر بشه لذيذتره ... موقع سرخ کردن دستاتونو خیس یا چرب کنید که مواد کوکو بدستتون نچسبه، اول یه دونه کوکو را سرخ کنید اگه دیدید ازهم میپاشه یه دونه تخم مرغ دیگه اضافه کنید. اگه نخواستيد از سوسيس استفاده كنيد فيله يا سينه مرغ هاي خيلي كوچك خرد كنيد و سرخ كنيد و نمك و كمي زردچوبه بزنيد و پودرسير بهش زياد بزنيد تا مزه سوسيس و كالباس بگيره و سرد شده و توي مواد كوكو مخلوط كنيد. روغن را خوب داغ کنید و بعد كوكو را بزارید تا خوب سرخ و برشته شود و برگردونيد تا ازهم نپاشه نوش جان💗 ashpazi_khanoom ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شربتی آرد سفید یک‌پیمانه و‌نیم شکر 1 لیوان ماست 1 لیوان روغن 1 لیوان تخم مرغ ۳عدد هل نصف قاشق‌چایخوری بیکینگ پودر نصف قاشق‌چایخوری 📌برای شربت آب 1 لیوان شکر 1 لیوان گلاب ۱/۴پیمانه زعفران 1 ق چایخوری هل دو‌عدد 📌طرز تهیه فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. روغن (جامد یا مایع هر دو جواب میده) و شکر را خوب بزنید تا کاملا مخلوط شود. سپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده و با همزن خوب هم بزنید (مقدار هم زدن در کیفیت کیک خیلی تاثیر داره) هل را اضافه کنید ماست را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید.‌هم‌زدن‌مواد برای این کیک‌خیلی‌ مهمه پس دقت کنید. آرد را با بیکینگ پودر الک کرده و به مواد اضافه کنید در این مرحله نباید زیاد هم بزنید. اما باید دقت داشته باشید که هیچ گلوله آردی در مواد نباشه. درون سینی فر و یا قالب مورد نظر کاغذ روغنی انداخته و آن را چرب کنید. مواد را توی قالب بریزید و به مدت ۳۰تا ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که رنگش طلایی بشه در فرقرار دهید. حالا باید شربت رو آماده کنید. لازم نیست که غلیظ باشه. آب و شکر و زعفران رو 10 دقیقه بذارید بجوشه و بعد هل رو اضافه کنید و در آخر هم گلاب. کیک رو از فر خارج کنید. در مرحله اول باید حتما صبر کنید تا کیک و شربت هردو کاملا سرد بشن (خیلی مهمه). بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد. با کاردی تیز کیک رو هرجور مایلید برش بزنید. شربت رو روی‌کیک ریخته و‌میزاریم جذب ‌کیک ‌بشه ‌حسابی و با پودر پسته و‌ناذگیل تزیین میکنیم و‌تمام😋😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_میوه🥝🍋🍊🍐🥝 امروز یه سالاد میوه خوشمزه واسه اهل خانه 😉درست کردم که هم خوشمزه و آسونه و هم مفید که میتونه عصرونه ی خوبی واسه بچه هایی باشه که بد غذا هستند فربد من هیچوقت کیوی نمیخوره ولی وقتی با میوه های دیگه مخلوط میکنم دوست داره و با جان و دل میخوره😋😋😋 این سالاد با هر میوه ای می تونه درست بشه اول از همه میوه ها را نگینی درشت خرد میکنیم بعد بهش آب لیمو ترش و عسل و یا آب پرتقال یا آب انبه اضافه میکنیم (پیشنهاد من آب انبه هستش)و همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم و یک ساعت در یخچال قرار میدیم تا مزه ها با هم ترکیب بشن. در ضمن مقدار , تعداد و نوع میوه ها سلیقه ای است من اینجا از مخلوط میوه های پرتقال ، سیب، کیوی، موز و هندونه (هر آنچه که در خانه موجود بود) استفاده کردم و آب انبه هم اضافه کردم شما می تونید به جای آب میوه از ماست میوه ای یا خامه استفاده کنید. نوش جان🌹 نگار ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آیس_پک🍨🍨😍😍 بستنی وانیلی ۲۰۰ گرم شیر ۴ قاشق سوپخوری موز ۲ عدد خامه ۲ قاشق سوپخوری شکلات چیپسی، اسمارتیز و مغزیجات به دلخواه 💢پنج دقیقه قبل از آماده سازی بستنی را در دمای محیط قرار دهید تا کمی شل شود. سپس با شیر و خامه در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید. توجه داشته باشید مواد شل و آبکی نشود. موزهای نگینی خرد شده را به مواد افزوده و در حد مخلوط شدن با قاشق هم بزنید.(موز نباید له شود) در صورت دلخواه کمی اسمارتیز، شکلات چیپسی و مغزیجات را به مواد اضافه و ‌مخلوط کنید. در نهایت در لیوان های سرو بریزید و تزیین کنید و نوش جان❤️❤️❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام سلاااام ایندفعه اومدم با یه #املت خوشمزه من اصلا وقت تزئین غذا رو ندارم شما به بزرگی خودتون ببخشید ولی خیلی خوشمزه بود سیب زمینی متوسط ۲ عدد هویج متوسط ۲عدد کدو سبز بزرگ ۱ عدد گوجه ۵ عدد تخم مرغ ۴ عدد سیر ۱ حبه و جعفری خورد شده به مقدار لازم ♨️همه مواد رو به صورت نگینی ریز خورد کرده بعد سیب زمینی رو تو روغن و زرد چوبه تفت میدیم ولی و بعد کدو و هویج رو اضافه میکنیم وقتی سرخ شد ۱ حبه سیر له شده رو اضافه کرده و بلافاصله گوجه رو هم اضافه می کنیم کمی هم نمک فلفل زنجبیل هم اضافه میکنیم وقتی‌سرخ شد تخم مرغ هارو به همراه جعفری میزنیم و روی مواد میریزیم اصلا هم نزنید در تابه رو میزاریم با شعله کم تا تخم مرغ ها صفت شه دیگه امادست نوش جونتون. گوجه رو حتما پوست بکنین واگر سیر دوست ندارید حذف کنید من بخاطر بوی تخم مرغ سیر می زنم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام به همه مهربونا غذای امروزم یه غذای خارجکی خوراک راگو یه غذای فرانسوی که معمولا از گوشت و سبزیجات مختلف تشکیل میشه. این خوراک مقوی و خوشمزه است و شباهت به تاس کباب خودمان دارد .پس خیلی هم خارجکی حساب نمیشه مگه نه😉😉😉😉 #راگو پیاز سرخ شده یک عدد  سیب زمینی تفت داده شده یک عدد هویج دوعدد تفت داده شده گوشت خورشتی تفت داده شده300 گرم لوبیا سبز یک لیوان  فلفل دلمه یک عدد کوچک آبلیمو، جعفری تازه ،ادویه کاری ،نمک ،فلفل  پوره گوجه فرنگی دو عدد رب گوجه فرنگی دوقاشق غذاخوری ♨️ برای درست کردن خوراک راگو ابتدا یک عدد پیاز را خرد میکنیم همراه با روغن زیتون وکره داخل قابلمه تفتش می دهیم.. وقتی پیاز سبکتر شد گوشت خورشتی را اضافه میکنیم. آن را به همراه یک قاشق چای خوری زرد چوبه وادویه کاری تفت می دهیم.هویج خرد شده درشت ، را هم تفت می دهیم  اضافه می کنیم. دوقاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و پوره گوجه ،لوبیا سبز ، را هم اضافه می کنیم و تمام مواد را مخلوط کرده و به اندازه چهار لیوان آبجوش داخل قابلمه ریخته ،روی حرارت متوسط  قرار می دهیم وقتی جوش آمد. زیرش راکم می کنیم می گذاریم  آرام  آرام خوراک بپزد. نیم ساعت آخر فلفل دلمه و سیب زمینی  نمک، وفلفل را اضافه می کنیم، واسه چاشنی این خوراک از آبلیمو استفاده کنید. برای تزیین از شوید یا جعفری تازه خرد شده روی خوراک بریزید این غذا با نان سرو میشه ولی دیدم بعضی رو پاستا هم میریزن. 💢ashpazi. bita ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلیم_گندم 2لیوان گندم آب حدود 10لیوان سینه مرغ 1عدد یا گوشت گوسفندی 100 گرم یا بوقلمون به همین مقدار ♨️گندم را 12ساعت خیس کنید چندین بار اب را عوض کنید.بعد از این زمان بگذارید با اب بپزد اگر اب کم بود و کامل گندم نپخته بود بازم اضافه کنید تا زمانی که خوب خوب گندم لعاب بندازه و گندم پخته بشه. کمی نمک یا استاک مرغ یا گوشتم به گندم بزنید که بی مزه نباشه... گوشت را با پیاز و نمک بدون ادویه بپزید نهایت چوب دارچین بندازید برای بوی ضحم گوشت.. گندم پخته شده را در غذاساز یا مخلوط کن خوب میکس کنید سپس از صافی درشت رد کنید به صورتی که شما شیره یا همون لعاب گندمو داشته باشید در انتها 2ق از گندم با پوستم بریزید که خیلی صاف نباشه حلیمتون. گوشت مرغ یا گوسفندتون را خوب خوب ریش ریش کنید بریزد داخل گندم بزاریو روی حرارت با گوشت کوب دستی گوشت را خوب باز کنید در گندم تا خوب کش دار بشه حلیمتون یکساعت روی حرارت خیلی کم بمونه. اگر دوست داشتید 1 ق کنجد هم در اخر اضافه کنید.اماده سرو است. برای دیزاین روی حلیم از کنجد. مرغ. دارچین. خلال پسته و بادام و ...میتونید استفاده کنید. حتما با روغن کرمانشاهی یا کره سرو کنید.. نوش جان🌷🌷 💢homa_rabiei ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

عاشق بهار و میوه های خوش عطر و رنگشم🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #دسر خوشمزمون معرفی کنم #آسلان_سوتلو_تاتلیسی😁 یه دسر ترکیه ای خیلی خوشمزه😋 شیر یک لیتر شعریه یک لیوان پودر نارگیل یک لیوان فندق خرد شده یک لیوان آرد گندم یک قاشق غ خ نشاسته سه ق غ خ شکر یک لیوان کره یه ق غ خ وانیل نصف ق چ خ ♨️کره رو داخل تابه میریزیم تا آب بشه و بعد رشته ها رو خرد میکنیم ‌ده دقیقه با حرارت ملایم تفت میدیم تا رنگش یکم تغییر کنه، فندق و پودر نارگیلو شکر رو اضافه میکنیم. یکم تفت میدیم و بعد آرد و نشاسته رو داخل شیر حل میکنیم و به مواد اضافه می کنیم و مرتب هم میزنیم تا بجوشه و به غلظت فرنی برسه. قالب رو خیس کنید و مواد دسر رو داخل قالب بریزید و چند بار بکوبید رو‌میز تا هوای اضافیش خارج بشه، بذارید دسرتون هم دمای محیط بشه و بعد چند ساعت داخل یخچال بذارید تا خنک بشه و خودشو بگیره با پودر نارگیل و پسته و توت فرنگی می تونید تزیین کنید😊 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_بلغور maryam سبزی آش (تره، گشنیز، جعفری، اسفناج) نیم کیلو نخود نصف پیمانه لوبیاچیتی نصف پیمانه عدس یک‌پیمانه بلغور گندم یک‌پیمانه پیاز (هم برای داخل آش هم برای سرخ شدن) نعنا نمک، فلفل، زردچوبه، زنجبیل تازه رنده شده ♨️نخود و لوبیا رو‌باهم و عدس رو جدا از شب قبل بزارید خیس بخوره یکی دوبار آبش رو‌عوض کنید نخود و لوبیا رو باهم بزارید بپزه یه پیاز برای داخل آش بصورت جدا سرخ کنین و بهش زردچوبه بزنین و به مواد آش اضافه کنید بلغور، عدس و سبزی رو همراه نمک، فلفل و زنجبیل رنده شده در قابلمه بریزید آب اضافه کنید و بزارید جوش بیاد بعد از جوش آمدن زیر شعله رو‌کم کنید و درش رو بزارید و اجازه بدید بپزه و کمی لعاب بندازه بعد از اینکه نخود و لوبیا پخته شد به آش اضافه کنید صبر کنید خوب لعاب بندازه هر از گاهی اروم هم بزنید تا آش ته نگیره پیاز رو خرد کنید و در تابه سرخ کنید وقتی طلایی شد نعنا هم کنارش تفت بدین میتونین بصورت جدا هم تفت بدین این آش هم با کشک خوشمزه میشه هم با ماست بعضی ها هم موقع خوردن داخلش دوغ میریزن. ولی من با کشک بیشتر میپسندم من معمولا کمی آب قلم به آش اضافه میکنم اگر نداشتین یکی دوتا قرص عصاره گوشت بریزین خیلی خوب میشه اضافه کردن سوسن عنبر داخل این نوع آش ها عطر و‌طعم خوبی میده مخصوصا آش رشته (سوسن عنبر یه سبزی شبیه به پونه و نعناس از نظر ظاهر که بیشتر وقتا میگیرم و خشک‌ میکنم) معمولا داخل آش دو قاشق پیاز سرخ شده اضافه میکنم یکمی هم زردچوبه داخل روغنش سرخ میکنم تا آش خوش رنگتر بشه درکل زمان پخت زیادی میدم به پختن آش یا خورشتهام تا لعاب خوبی بهش بده.

#کیک‌رژیمی_بدون_شکر_و_روغن😋 #بدون_فر 🌸آرد گندم یا قنادی یک لیوان ، شیره انگور یا شیره خرما دو سوم لیوان (یاسه و نیم ق غ عسل) ، بکینگ پودر یک ق چ ، وانیل یا هل ساییده نوک ق چ ، تخم مرغ سه عدد 🌸تخم مرغ و وانیل یا هل رو با دور تند همزن مدت پنج دقیقه بزنید تا خوب پف کن و روشن بشه شیره رو بهش اضافه کنید و سه دقیقه دیگه بزنید بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و به مواد کیک اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه قالب یا قابلمه رو خوب چرب و آردپاشی کنید مایع کیک رو داخلش بریزید،من ته تابه رژیمی رو کاغذ روغنی انداختم. شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میگذاریم،داغ بشه بعد قابلمه رو روش بزارید و در و دمکنی بزارید مدت چهل دقیقه زمان میبره تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باز هم بذارین بمونه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍#استامبولی_مرغ_وگشنیز پیاز متوسط 1 عدد، سیر 1حبه، پوره گوجه فرنگی 1 لیوان + یک ق رب گوجه، گشنیز خردشده نصف لیوان، برنج 3 پیمانه، چندتکه مرغ (که البته من حبه ای گوشت سینه رو خرد کردم) و نمک و زعفران و ادویه پلویی..فلفل سیاه و قرم مرغ رو با نمک زردچوبه و فلفل مزه دار کنید پیاز رو تفت داده در حد نارنجی شدن، سیر رو اضافه کرده نمک و زردچوبه زده سپس مرغ روبا یک ق زعفران اضافه میکنیم. تا تغییر رنگ بده، پوره گوجه و رب رو اضافه کرده و تفت دهید و بعد نصف لیوان آب ... در ظرف رو ببندین، حرارت روکم کنید. (زود میپزه) آب که بخورد مواد رفت نمک و ادویه و گشنیز بزنید وحرارت رو خاموش کنید قابلمه برنج را روی حرارت گذاشته وقتی به جوش اومد مخلوط مرغ را اضافه کنیدواجازه دهید تا آب برنج کشیده بشه.کمی روغن یاکره بزنیدوباحرارت ملایم دم کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii