سئوال شما : سلام عزیزِبزرگوار یک سؤال ازحضورتون استاد::برای حلوایِ ۳آرد آردروخشک تفت نمی‌دیم واینکه زمان تفت دادنش باروغن ازنظرزمانی چقدرباشه نیم ساعت کمتر،بیشترو...یااینکه چشمی است ازنظرِ رنگ؟ پاسخ ما : سلام عزیز کلا فوت اینکه حلوا حالت خمیری پیدا نکنه و برشته بشه اینه بذاریم روغن خوب داغ بشه بعد آرد خام الک کرده رو توش تفت بدیم .هر چه بیشتر تفت بدیم تیره تر میشه .ولی کلا در حد رنگ نسکافه بشه مناسبه .زمان بستگی به حرارت داره اگه حرارت کم باشه بیشتر می‌بره اگه متوسط کمتر 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

خورش مرغ آلو (رژیمی) بدون یک قطره آب و روغن نگم از خوشمزگیش😋 یه پیاز بزرگ و چند تا حبه سیر رو رنده درشت کردم و ریختم کنار تابه. مرغها رو چیدم و نمک و زردچوبه و فلفل هم زدم.در تابه رو گذاشتم تا با شعله ملایم نیم پز شد بعد مرغهارا جابه جا کردم و چند تا قیسی سکه ای و تعدادی آلو بخارا ریختم.1 ق رب گوجه و 1 ق رب انار هم اضافه کردم دوباره در شو گذاشتم تا جا افتاد و حسابی هم روغن انداخت و سس دار شد😋 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

#تلنگر 🔴خاطره جالبی از علامه محمد تقی جعفری درباره یکی از دوستانش یکی از دوستانم که به زیارت مشهد رفته بود، به امام رضا(ع) گفت: یا امام رضا(ع)، دلم میخواد تو این زیارت خودمو از نظر شما بشناسم که چه جور منو میبینی! نشونه اش هم این باشه که تا وارد صحنت شدم از اولین حرف اولین کسی که با من حرف میزنه، من پیامتو بگیرم... وارد صحن که شدیم، خانممو گم کردم، اینور بگرد، انور بگرد؛ یه دفعه دیدم داره میره، خودمو رسوندم بهش و از پشت سر صداش زدم، که کجایی خانم...؟ روشو که برگردوند، دیدم زن من نیست، بلافاصله بهم گفت: "خیلی خری"!! حالا منم مات و مبهوت شده بودم که امام رضا(ع) عجب رک حرف میزنه!! همین جور که نگاش میکردم و تو فکر بودم، فکر کرد دست بردار نیستم، دوباره گفت: " هم خودت خری، هم هفت جد و آبادت"!!!😒😐 علامه میگفتن؛ این داستان رو برای شهید مطهری تعریف کردم، ایشان تا بیست دقیقه میخندید...😂😂😂😂 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

بامیه مخصوص ماه مبارک #رمضان کپی بدون ذکر منبع⛔️ اول شهد را آماده میکنیم 1/5 لیوان شکر×+دو سوم لیوان آب+1 ق س آبلیمو یا نصف ق چ جوهر نمک+2 ق غ گلاب+1 ق م زعفران آبکرده را مخلوط کرده روی شعله گذاشته تا بجوشد.کمی کف کرد کنار می‌گذاریم تا خنک بشه یک لیوان آب +1 ق س روغن جامد را می‌گذاریم بجوشد بعد 1 لیوان آرد اضافه کنید مرتب هم زده و زیر ورو کنید تا با شعله کم خمیر جمع شود. بعد از روی شعله بردارید و 1 ق عسل یا شهد بامیه را که آماده کرده اید بهش اضافه کنید ومخلوط کنید.وقتی خمیر خنک تر شد دو تا تخم مرغ درشت بهش اضافه کنید و مخلوط کنید تا یک دست بشه داخل قیف با ماسوره آچاری بریزید به کمک قیچی داخل روغن داغ برش بزنید تا خوب سرخ بشن.حالا دراورده ودرون شهد خنک بیندازید.دو دقیقه موند در بیارید حدودا 1 لیوان روغن سرخ کردنی احتیاج داریم خمیر بامیه احتیاج به استراحت نداره درست کردن زولبیا ,بامیه و گوشفیل در ماه مبارک #رمضان بسیار لذت بخشه.حتما تجربه کنید نوش جانتون #بامیه #افطار 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

حلوای مغزدار آرد برنج😋 کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد لازم روغن حیوانی یا نباتی 1/3 لیوان آرد برنج 1 لیوان سر پر شکر 1 لیوان سر خالی آب 1 لیوان زعفران دم کرده غلیظ 3ق س گلاب 2ق غ گردو خرد شده 1/3 لیوان ابتدا روغن را داغ میکنیم. آرد را ریخته و باشعله ملایم آنقدر تفت میدهیم تا شکلاتی شود در همین زمان آب و شکر را جوشانده وبهش گلاب و زعفران را اضافه کرده وبه آرد اضافه میکنیم.مرتب هم میزنیم تا مقداری جمع شود سپس گردو را اضافه کرده و تند تند هم زده تا حلوا به روغن بیفتد و خوب جمع شود #حلوا #رمضان #افطار 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

#تلنگر 🍀داستانک هیس...فقط هیس... خانوم جون خدابیامرز میگفت:ننه جون شوهرتو قایم کن! تو دلم میخندیدم به حرفاش... گفتم آخه یعنی چی ؟! مگه شوهر رو هم قایم میکنن؟مگه شکلاته؟! یا شایدم جواهره؟ میگفت :ننه جون, از جواهرم با ارزشتره.چی میدونید شماها آخه از قدر و قیمت همدم؟چیه آخه عکس بغل بغلتونو می‌ذارین این ور اونور؟! تو گوشی هاتون, تو قاب عکس روی دیوار خونتون.آخه نمیگین چشم میخورین؟نمیگین دعوا میشه؟جدایی میفته؟ گفتم آخه خانوم جون عکس توی گوشی هامون چه ربطی به جدایی داره؟! میگفت شما جوونا این چیزا رو نمیدونین تقصیرم ندارین,کسی بهتون نگفته,یادتون ندادن,دنیا دیده نیستین ,خامین.پس تو این مدرسه و دانشگاهها چی یادتون میدن؟ شوهرو باید قایم کرد! نباس بشینین پیش این و اون ازش تعریف بدین.هی بگین اینو برام خرید,اینکارو برام کرد اینکارو کرد.آقامون اینجور میگه اونجور میکنه,چشم میخوره,آه پشت زندگی تون میاد...به هوس میفتن مردم,دلشون میخواد.میرن تو فکر.تو دلشون مقایسه میکنن شوهرشونو با شوهر شما.یادشون میره شوهر خودشونم خوبی هایی داره, بعدش جر و بحث میشه بینشون ,دعوا میشه.بین شمام دعوا میشه ! گفتم: چرا خانوم جون؟!یعنی هم اونجا دعوا میشه هم اینجا؟! گفت آره دیگه... وقتی شما زنا یه چیزی میگین طرفتونم واسه اینکه کم نیاره دو تا چیزدیگه ازشوهرش میگه.بعد چی میشه؟ شمام میری تو فکر ,خوبیهای شوهرت یادت مدیره,مقایسه میکنی....خب اینجا هم دعوا میشه... خندم گرفت... گفتم پس چیکار کنیم خانوم جون؟! یادش بخیر... انگشت سبابه شو که می لرزید گذاشت رو بینیش و آروم گفت: فقط هیس...هیچی نگین...زندگی تونو بکنین...خوشبخت بشی دخترم بعدش چایی مو عوض کرد گذاشت جلومو گفت ازبس سئوال پیچم کردی چاییت سرد شد ننه.بخور ننه.. هنوز صدای خانوم جون توی گوشمه.....فقط هیس...... ✍ #زهره_بی_ریبی 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

حلوا نسکافه مواد لازم روغن 1 فنجان آرد گندم 1 فنجان شکر 1 فنجان آب 1 فنجان نسکافه 1 ق س ابتدا روغن را داغ کنید.آرد را الک نموده و داخل روغن با شعله کم تفت دهید.تا قهوه ای روشن شود شکر را با آب جوش حل نموده. نسکافه هم اضافه کنید تا حل شود ارد را از روی شعله برداشته و شیره را اضافه کنید و دوباره روی شعله گذاشته و مرتب بزنید تا یک جا جمع شود.با قاشق مقداری پشت و رو نمایید. حالا هر جور دوست دارید تزئین کنید #حلوا #رمضان #افطار 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

حلوا کاراملی از خوشمزگی این حلوا نگم واستون...عالیه عالی...حتما امتحان کنید مواد لازم آرد نان لواش یا آرد سفید 1 فنجان الک کرده روغن حیوانی یا مایع 1 فنجان شکر 1 فنجان آب گرم 1 فنجان زعفران آبکرده 2ق غ گلاب 1 سرپوش روی دو تا شعله کوچک پهلوی هم کار رو شروع میکنیم و هر دو تا ظرف رو روی شعله ملایم میذاریم توی یکی شکر رو ریخته تا کم کم آب بشه و کاراملی بشه.هرزگاهی هم با قاشق هم میزنیم.روی اون یکی شعله اول روغن رو داغ میکنیم بعد آرد رو اضافه کرده و تفت میدیم.وقتی شکر کاملا ذوب شد و کاراملی شد(مواظب باشید نسوزه)آب گرم بهش اضافه میکنیم و باز مخلوط میکنیم تا اگه نباتی تولید شد حل بشه و یک دست بشه.آرد هم رنگش قهوه ای روشن بشه کافیه.شیره رو اضافه کرده و تند تند هم میزنیم .گلاب و زعفران هم می‌ریزیم و باز تند تند مخلوط میکنیم تا حلوا وسط ظرف یکجا جمع بشه. داخل ظرف مناسب تزیین میکنیم #حلوا #کارامل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

شامی لوبیا چشم بلبلی مواد لازم برای 4 نفر تخم مرغ 3 عدد لوبیا چشم بلبلی پخته 1 پیمانه .چرخ شود سیب زمینی پخته بزرگ 1 عدد رنده شود و خنک شود پیاز 1 عدد متوسط رنده شده و آبگرفته جعفری و گشنیز خرد شده 3 ق س آرد سوخاری 2 ق س نمک و فلفل و زردچوبه 1 ق چ سیر 2 حبه رنده شده همه مواد رو خوب مخلوط کرده و ورز میدیم بعد کف دستمان را مرطوب کرده و گلوله هایی به اندازه نارنگی برداشته و فرم داده و در روغن سرخ میکنیم #شامی #غذای_نونی #غذا_بدون_گوشت 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

#تلنگر 🔴آنچه که ما را به واقع پدر و مادر میکند آنچه که ما را به واقع پدر و مادر میکند، داشتنِ فرزند نیست بلکه آغوش ماست. زمانی که آغوشِ ما بر روی دردها و رنج‌هایی که میبینیم باز باشد. زمانی که آغوش ما امن باشد تا سری بتواند بر شانه‌اش تکیه کند و رها از قضاوت خودش باشد. زمانی که آغوش ما صبور باشد و اجازه دهد آدمی در پناهش بزرگ شود، اشتباه کند، برگردد و آغوشمان را دریغ نکنیم. زمانی که آغوش ما آنقدر وسیع باشد که بتواند تلخی‌ها و زخم‌هایی را تحمل کند و همچنان پناه باشد. زمانی که آغوشمان بی‌تجربگی‌هایی را ببخشد. زمانی که آغوشمان پر پروازی برای استعداد‌ها و فرصت های آدمی شود. و زمانی که آغوش ما در طول زمان همچنان آغوش بماند، ما پدر و مادر شده‌ایم. مهم نیست فرزندمان به صورت بیولوژیکی از ما باشد یا فرزند شخص دیگری باشد. مهم نیست ما ازدواج کرده باشیم یا از ازدواج بیرون آمده باشیم. حتی مهم نیست ما شریکی داشته باشیم یا نه. آنچه مهم است این است که هر شخص میتواند پدر و مادر باشد. میتواند به فردی در زندگی‌اش کمک کند و آغوشش را از او دریغ نکند و به نظرم تفاوت ما در عشق ورزیدن به همین اصل برمیگردد که چطور عشق می‌ورزیم. برای تجربه‌ی عشق و احساسِ نیرومندِ دوست داشتن لازم نیست مانند تمام آنچه در داستان ها و فیلم‌ها به ما نشان میدهند کسی یا شخصی را در کنارمان داشته باشیم و یا حتما فرزندی را به دنیا آورده باشیم. به نظرم نهایتِ عشق و دوست داشتن، " آغوش" بودن است نه "آغوش" پیدا کردن. این نهایتِ عشق است. اینکه بتوانیم فردی را دوست داشته باشیم و آغوشمان امنیت او باشد تا بتواند رشد کند و هر زمان لازم بود برگردد و سرش را بر شانه‌هایمان بگذارد و نفسی تازه کند از عشقی که حس میکند. از احساسی که در آغوشمان جریان دارد تا بزرگ شود، بزرگ و بزرگتر در ذهن و روان. اگر میخواهیم نهایتِ قدرتِ عشق را تجربه کنیم باید بیاموزیم چطور آغوش باشیم. برای همین گاهی بعضی‌ آدمها، پدر و مادر میشوند بدون اینکه بدانند. بدون اینکه فرزندی داشته باشند، بدون اینکه ازدواج کرده باشند و شریکی مادام العمری داشته باشند. اغوش هر‌چقدر با احساس‌تر و امن تر شود، فزرندان بیشتری را در آغوش خواهد کشید و این زیباترین حسِ دنیاست. و قطعا هر فردی در زندگی‌اش میتواند "آغوشِ" امن شخصی دیگر باشد. اگر در زندگی‌تان پدر و مادر هستید شما فرصتِ زیبای در آغوش کشیدن را دارید پس آغوشِ امنی بمانید. و اگر شخصی را در زندگی‌تان دارید که آغوشِ امن شماست، این‌بار او را در اغوش بکشید و برای بودنش از او صمیمانه تشکر کنید. #پونه_مقیمی 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

⭕️🌷میدانيد قشنگترین جای زندگی کجاست؟ آنجاست که به دلتان فرصت میدهيد! به دلتان این جرأت را میدهيد که دوباره به زندگی اعتماد کند، بدى ها را فراموش کند، دوباره منتظر يك اتفاق ناگهانی خوب باشد، منتظر يک آدم تازه كه به او فرصت میدهيد گذشته را با همه بدى هايش ببخشد و بگذارد اتفاقات گذشته، در گذشته بماند. اینجا قشنگ ترین جای زندگی است، جایی که از صفر شروع ميكنيد، جایی که دوباره متولد مى شويد... 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کماج تابه ای مواد لازم آرد برنج 1 لیوان آرد سفید گندم 1 ق غ ماست 3 ق س تخم مرغ2 عدد بکین پود 1 ق چ زعفران آبکرده 1 ق غ هل ساییده 1 ق چ پودر نارگیل 1 ق م شیر یک چهارم لیوان گلاب یک چهارم لیوان شکر نصف لیوان یا کمی بیشتر ................ روغن حیوانی 2 ق س برای سرخ کردن پودر قند و پسته در صورت تمایل برای تزئین مواد بالا رو توی یک کاسه به ترتیب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.بعد روغن رو داخل تابه گرم کنید.کل مایه رو ریخته و شعله رو کم کنید و در تابه رو بذارید تا یک طرفش سرخ بشه و پف کنه بعد برگردانید تا طرف دیگشم طلایی بشه .دفعه دوم در تابه رو نذارید #نان_محلی #صبحانه #عصرانه #کیک_تابه_ای #افطار #رمضان 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi