دلمه کلم 🫔 🍽مواد لازم: کلم 🧅 پیاز 🥩گوشت چرخ کرده 🧂نمک و زرد چوبه و فلفل 🥙سبزی معطر لپه برنج زعفران و چاشنی دلخواه میتونید از زیره و شوید هم استفاده کنید 😍 🥣طبخ غذا: ابتدا مواد رو یعنی لپه و برنج را نیم پز می کنیم، سپس سبزی معطر مانند ریحان، ادویه ها و گوشت تفت داده شده با پیاز را بهش اضافه می کنیم. کلم ها رو پخته و برگ ها رو آبکش می کنیم. مواد رو روی کلم می ریزیم و به اندازه دلخواه می پیچیم😍 بفرمائید😊 بچینید تو قابلمه و بعداز اینکه دم کشید، سرو کنید نوش جان ❤️ 🍎 نکته: بهتر است از سس و رب گوجه‌فرنگی استفاده نشود، رب‌های سالم را جایگزین و امتحان کنید، مثل رب آلو و انار. طبع غذا: (همراه یا بدون زیره و شوید)👇🍃 #گرم_و_خشک #آشپزی #دلمه‌_کلم ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_teb

پلوچهار زیره🍚 با مرغ محلی🍗 🍽مواد لازم برنج🍚 مرغ🍗 پیاز فراوان🧅 فلفل دلمه 🫑 فلفل سفید گوجه محلی🍅 آبغوروت بادیون زیره سیاه شنبلیله🌿 تخم شوید سبزی شوید 🌱 سیاهدانه زرشک زعفران روغن حیوانی ابتدا برنج را آبکش و مرغ را آب پز می‌کنیم. و مواد لای برنج که تخم شنبلیله، رازیانه، تخم شوید، سیاهدانه، برگ شوید و زیره سیاه هست رو پودر کرد و تف ملایمی می‌دهیم. سپس با کمی آب💦 و زردچوبه و فلفل مخلوط کرده اجازه می دهیم چند قل بزند؛ سپس آن را کنار می گذاریم. پیازها رو خلالی خرد کرده با فلفل دلمه، گوجه محلی، مرغ ها و روغن حیوانی کمی تفت می دهیم. کمی زعفران و آبغوروت هم به آن اضافه می کنیم. اجازه می دهیم پخته شود و جا بیفتد. برنج رو هم با موادی که ابتدا آماده کردیم، مخلوط می‌کنیم. شوید و سیاهدانه را نیز به برنج اضافه کرده اجازه می دهیم دم بکشد. با سلیقه خودتون سرو کنید ❤️ نوش جان😊 نکته: 🖇دم کرده زعفران را همیشه جداگانه آماده کرده و موقع سرو غذا استفاده کنید نباید همراه غذا دم بکشد نه تنها خاصیت خود را از دست خواهد داد بلکه مضر نیز خواهد بود. 🖇حتی المقدور از فلفل دلمه‌ای و گوجه استفاده نکنید.😊 طبع غذا: #گرم_و_خشک #آشپزی ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_teb

حریره بادام مجلسی مواد لازم: یک پیمانه برنج یا آرد برنج🍚 شیر ۲ لیتر🥛 یک پیمانه بادام پودر هل ۱ ق چ گلاب نصف پیمانه شکر نصف پیمانه دارچین و خلال پسته و بادام برای تزیین( به دلخواه) این مقدار از مواد برای حریره بادام مجلسی و چند نفر است. برای کودک دلبندتون 👶 می توانید این مقدار از مواد رو استفاده کنید.👇 آرد برنج: ۲ ق م مغز بادام شیرین به اندازه متوسط: ۵ عدد شکر: نصف ق م شیر: نصف لیوان معمولی نکاتی که باید دقت کنید: 🍃به جای شکر سفید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید. 🍃و به جای شیر پاستوریزه از شیر محلی سالم 🍃می تونید این غذای لطیف و فرنی و سوپ رو نیز، همراه با سویق میل بفرمائید. طبع حریره بادام #گرم_و_تر هست و طبع حریره بادام مجلسی که خدمتتون معرفی کردیم با همه موادی که گفته شد:👇 #معتدل نوش جان😍 #آشپزی #حریره_بادام #رمضان ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_teb

ببینید چه مطالب جالب و جذابی رو در مورد غذای اصیل ایرانی یعنی #آبگوشت😋 مطرح می کنند. همین یه دونه غذای اصیل ایرانی کلی آداب خاص و قشنگ داشته واسه خودش، مثلا👇 یه گوشه قهوه‌خونه‌ها مختص چیدن ظرف‌های #آبگوشت بوده، ظرف‌های چهارنفره که بهش می گفتن #دیزی و الان اسم ظرف روی غذاش اومده و به #آبگوشت #دیزی هم می‌گن. خودتون فیلم رو ببینید😊 باز هم از این کلیپ‌های خوشگل و خوشمزه در مورد #آبگوشت براتون به اشتراک خواهیم گذاشت💐 حقیقتا چی رو به جای این اصیل بی‌نظیر خوشمزه سر سفره‌هامون گذاشتن؟!🥺 #آشپزی #آبگوشت #دیزی ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_teb

ژله میوه ای سالم( مسقطی) مواد لازم:🍱 ۱ پیمانه آب ۱ پیمانه شکر قهوه ای🥡 ۳ قاشق نشاسته آبمیوه طبیعی(پرتقال، هویج و...)🍊🥕🍎 زعفران به مقدار کافی گلاب به مقدار کافی مغزها به دلخواه طرز طبخ:👩‍🍳 یک لیوان آب و یک لیوان شکر و ۳ قاشق نشاسته را داخل ظرفِ روی شعله ریخته و خوب هم می زنیم تا شکر آب شود و به جوش آید. وقتی کمی خودش را گرفت و غلیظ شد، آبمیوه را اضافه می کنیم و هم می زنیم به قوام دلخواه که رسید، گلاب و خلال مغز و در انتها هم زعفران را اضافه می کنیم. هم می زنیم و شعله را خاموش می‌کنیم. مواد را در ظرف دلخواه ریخته، اجازه می دهیم سرد شود و سپس آن را برش می زنیم. مسقطی ما به همین راحتی آماده است👌 نوش جان🥰 نکته: 💚یادتون نره از شکر قهوه‌ای استفاده کنید و زعفران را آخر از همه اضافه کنید و همراه با بقیه مواد نجوشد. 💚و دیگه اینکه اگر نشاسته رو کمتر بزنید، حالت ژله‌ای می‌شه😊 💚حتی الامکان از ظرف‌های سنگی، مسی و شیشه‌ای برای طبخ غذاها و دسرهاتون استفاده کنید. #آشپزی #مسقطی #ژله طبع: #گرم_و_تر ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_tebt

میرزا قاسمی🍅🍆 مواد لازم:🍱 بادمجون دو عدد🍆 گوجه فرنگی ۴عدد🍅 سیر دو عدد🧄 پیاز ۱عدد متوسط🧅 تخم مرغ دو عدد🥚 نمک و فلفل و زردچوبه و جعفری به مقدار لازم🧂 طریقه طبخ:👩‍🍳 بادمجون و گوجه ها رو خوب کباب می‌کنیم. بعد پوستشون رو می‌گیریم و خردشون می‌کنیم. پیاز رو کمی تفت میدهیم و ادویه و سیر هارو اضافه می‌کنیم. بعد از ده دقیقه تخم مرغ رو اضافه می‌کنیم. در ظرف رو می‌گذاریم و اجازه می دهیم غذا جا بيفتد. بعد چند دقیقه غذا آماده اس نوش جان🥰 #آشپزی #میرزاقاسمی ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_tebt

باقالی مواد لازم: باقالی پخته روغن کنجد رب انار: ۳ ق غ نمک: ۳ ق غ گل پر: ۳ ق غ سماق: ۳ ق غ سرکه: ۳ ق غ بعضی جاها بارون میاد و هوا دوباره یه کمی سردتر شده، مثل طرف ما😍 تو هوای سرد واقعا می چسبه، مخصوصا اگه خودتون درستش کنید👌 باقالی پخته رو می ریزیم داخل ماهیتابه و با کمی روغن کنجد هم می زنیم. بعد هم رب انار، نمک، گل پر، سماق و سرکه( سیب یا سرکه طبیعی) رو اضافه همه رو با هم مخلوط می کنیم. و کمی تفت می دیم. الان آماده است😊 نوش جان البته برای بعد از افطار مثلا اگر خواستین با خانواده یه دوری بزنید😊 البته به شرط اینکه سماق و سرکه خیلی زیاد نباشه و رب هم ترش نباشه، سردی و خشکی‌اش بالا می ره طبع:👇 #سرد_و_خشک نکات: بیش از حد تفت ندهید❌ از سرکه طبیعی استفاده کنید.✔️ #آشپزی #باقالی ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_tebt

حمیس دزفولی موادلازم:🍱 ۱کیلو باقلای سبز ۱بوته سیر متوسط🧄 ۲عددپیاز🧅 نمک و زردچوبه و فلفل سیاه🧂 روغن زیتون یاروغن حیوانی🍾 ۲عدد لیموترش یا نارنج🍋 درصورت تمایل ۱ق رب انار روش طبخ:🧑‍🍳 سروته باقلا را پاک می‌کنیم و می‌پزیم آبکش می‌کنیم. سیر و پیاز را کمی تفت داده و به اندازه دلخواه نمک و زردچوبه اضافه کرده، باقلای پخته و بدون آب را روی سیر و پیاز می ریزیم و با گوشتکوب دستی له می کنیم. آب نارنج یا لیمو را می ریزیم. در صورت تمایل رب انار ۱ق اضافه می‌کنیم. به این راحتی حمیس ما آماده شد. بفرمایید میل کنید. نوش جان😊 طبع غذا:👇 #گرم_و_خشک #آشپزی #حمس(حمیس) #جنوبی ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_tebt

کوفته ناردونی مواد لازم:🍱 گوشت چرخ کرده🥓 پیاز🧅 جعفری🍀 تخم‌مرغ🥚 رب انار گردو لیمو ترش نمک🧂 فلفل زردچوبه نعنا خشک طبع: #گرم_و_خشک مناسب برای افراد دارای غلظت خون #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_teb

باقالی پلو با گوشت بوقلمون مواد لازم:🍱 برنج ایرانی ۴پیمانه🍚 گوشت سینه بوقلمون ۲۰۰گرم باقالی ۲پیمانه روغن حیوانی به مقدار لازم رشته پلویی خونگی یک پیمانه شوید خشک دو ق غ پیاز یک عدد کوچک🧅 هویج به دلخواه یک عدد🥕 نمک دریا به مقدار لازم🧂 زردچوبه فلفل و دارچین و زعفران مقدار خیلی کم روش طبخ:👩‍🍳 گوشت ها رو بصورت تکه های کوچک، بدون پیاز و ادویه می‌ذاریم دو الی سه ساعت بپزه و نرم بشه. برنج رو با مقدار لازم آب و نمک و روغن بصورت کته میذاریم پخته بشه. (من به اندازه همون یک بند انگشت روی برنج آب میریزم بعد اگر لازم شد مقدار کم آب اضافه می‌کنم.) کمی که برنج نیم پز شد باقالی و بعد رشته پلویی را اضافه میکنیم. در حین پخت برنج، پیاز رو نگینی ریز خرد کرده تفت میدیم ولی نه درحد زیاد سپس گوشت رو کمی ریش کرده، به پیاز اضافه میکنیم. هویج رنده شده و شوید خشک و نمک و ادویه رو اضافه می‌کنیم و شعله رو خاموش می‌کنیم که زیادی تفت نخورن. حالا ترکیب گوشت رو به برنج اضافه می‌کنیم و کمی مخلوط می‌کنیم و اگر کم روغن بود کمی روغن اضافه می‌کنیم. بعد از ۳۰ الی ۴۰دقیقه که کاملا دم کشید شعله را خاموش می‌کنیم و زعفران آب کرده را روی برنج می‌ریزیم و سرو می‌کنیم. نوش جان🍲 #طبع: #گرم_و_معتدل ، خون ساز #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_teb

بادمجون شکم پر🍆 مواد لازم:🍱 بادمجان🍆 گردو خرد شده پیاز🧅 سبزی خرد شده🌿🌱 سیر رنده شده🧄 نمک🧂 زردچوبه فلفل🌶 رب انار آب💧 طبع: #گرم_و_خشک #نکات_سلامتی💚 🍀از سبزی‌ها بصورت خشک استفاده کنید. 🍆بادمجان‌ها رو کبابی کنید یا خیلی کم سرخ کنید. #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_teb

دمپختک مواد لازم:🍱 ۳پیمانه برنج🍚 ۱ پیمانه باقالا ۳عدد پیاز🧅 ۲قاشق غذاخوری روغن زرد یاکره🧈 نمک و فلفل و زردچوبه🧂 پیاز داغ 🧅 تخم مرغ🥚 طبع: #گرم_و_خشک #نکات_سلامتی💚 پیازداغ با این شدت خشکی، صفرازایی زیادی داره🔥 #دمپختک #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_teb

نخود پلو ترکی مواد لازم:🍱 برنج: ۱/۵ پ🍚 نخود پخته: ۱ پ سینه مرغ: ۱ پ🐥 کره: یک تا دو ق غ🧈 نمک🧂 و‌ پولبیبری پینچ ‎ سینه مرغ رو با زردچوبه، نمک و فلفل آبپز کنین (دوست داشتین یه هویج هم بندازین تو آبش) طبع: #معتدل_و_تر #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_teb

اکبر جوجه مخصوص ... مواد لازم:🍱 مرغ🐥 برنج🍚 نمک🧂 زردچوبه روغن #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_teb

#نان_تابه_ای (نون کلان گیلانی) مواد لازم:🍱 آرد گندم ۴ لیوان🥡 خمیرمایه ۱ ق غ سرخالی بکینگ پودر ۱ق چ نمک ۱ ق چ🧂 شکر ۲ ق غ🍚 روغن مایع نصف لیوان ماست نصف لیوان پودر هل ۱ ق چ آب ولرم یک لیوان💧 طبع: #گرم_و_تر #آشپزی #نان ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_teb

نان کدویی🥯 مواد لازم:🍱 ۳۰۰ گرم کدو حلوایی یک لیوان آب💧 یک عدد تخم‌ مرغ🥚 یک لیوان شیر🥛 سه قاشق غذاخوری شکر🥡 نصف لیوان روغن مایع دو قاشق غذاخوری خمیر مایه یک قاشق چایخوری زرد چوبه یک قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری نمک🧂 تقریبا پنج پیمانه آرد سفید🥡 یک تکه شکلات دو قاشق غذاخوری شیر🥛 یک زرده تخم مرغ🥚 کمی کنجد طبع: #سرد_و_خشک #آشپزی #نان_کدو ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_teb

#چلوماهیچه مواد لازم🍱: گوشت 🥩 پیاز 🧅 سیر🧄 زعفران دم کرده 🫕 نمک و فلفل سیاه ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ طبع: #گرم_و_تر #نکات_سلامتی💚 چلو گوشت خونساز و برای کم خونی مفید است. طبایع سرد بخصوص طبایع سوداوی بیشتر به این نوع تغذیه نیاز دارند. طبایع گرم بویژه دموی ها کمتر نیاز دارند و زیاده روی در آن می تواند منجر به چاقی مفرط، فشار خون و بیماری های قلب و عروق و نقرس شود. #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_teb

کدو پلو شمالی مواد لازم :🍱 برنج سه پیمانه🍚 کدو حلوایی 400 الی 500 گرم پیاز 1 عدد🧅 نمک و فلفل سیاه و زردچوبه🧂 و دارچین یک قاشق چایخوری شکر 1 الی 2 قاشق غذاخوری🥡 زعفران به مقدار دلخواه طبع: #سرد_و_تر #کاهش_حرارت_خون مناسب برای افراد لاغر #نکات_سلامتی:💚 🍎زعفران رو همونطور که بارها گفتیم همراه غذا دم نکنید ( در اینجا ته چینش کرد که همین هم باعث از بین رفتن خواص زعفران و سودازا شدنش می شه) #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_teb

خورشت بِه پاییزی مواد لازم:🍱 گوشت: دویست گرم🥩 لپه: نصف پیمانه به: یک عدد متوسط رب انار: سه قاشق غذاخوری گردو خرد شده: یک قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه:نصف قاشق چایخوری ،فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری شکر: به میزان لازم🍚 نمک: به میزان لازم🧂 طبع: #گرم_و_تر_رو_به_معتدل #رفع_غلظت_خون #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه ❌ انتشار فقط با ذکر منبع 🌿 @shooniz_teb 🍁✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬ دوستان را به کانال خودتون دعوت کنید 👇👇 https://ble.ir/shooniz_teb https://eitaa.com/shooniz_teb https://instagram.com/shooniz_teb