#کوکی_مینا_شکلاتی 📝مواد لازم آرد ۲۵۰گرم نشاسته ذرت ۱۰گرم کره ۲۰۰گرم اسانس شکلات یا وانیل ۱/۴ق چ پودر کاکائو ۲۰گرم زرده تخم مرغ ۱عدد پودر شکر ۱۸۰گرم مواد لازم کرم رویال آیسینگ سفیده تخم‌مرغ ۱عدد پودر قند ۷۰گرم ♨️طرز تهیه پودر قند و کره ،با همزن بزنید تا مواد کرمی و یکدست شود. زرده تخم مرغ و اسانس اضافه کنید و هم‌بزنید. تا مواد کرمی شود.حالا مواد خشک در ۳ نوبت به مواد اضافه کنید و خمیر حاصله را با لیسک جمع کنید. داخل کیسه گذاشته و به مدت ۲ساعت در یخچال استراحت بدهید. روی میز کانتر آرد پاشی کرده و خمیر باز کرده و با کاتر گل مینا قالب برنید. داخل سینی کاغذ انداخته گذاشته داخل فر ۱۷۰درجه به مدت ۱۵تا۱۷ دقیقه بپزید. بعد از پخت و خنک شدن کامل با کرم رویال آیسینگ فراهم شده تزیین کنید. رسپی و اجرا👈مریم کریمی ♨️طرز تهیه کرم رویال آیسینگ سفیده تخم مرغ بزنید تا حجیم‌شود. پودرقند قاشق قاشق به سفیده ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به غلظت دلخواه کرم برسید. رسپی کرم رویال آیسینگ از مجله هنر آشپزی. کاری از کدبانوی باسلیقه 💁‍♀shirini .khoonegi_pani_ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دیگه زشته با ژله و سالاد شیرازی از مهمونا پذیرایی کنیم 😬 یکم‌ خلاقیت به خرج‌ بده با هزینه کم کلی ایده پذیرایی یاد بگیر 🌸🍃 چاره کارت این کاناله 👇👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13 #مهمونات_رو_شگفت_زده_کن 😅

🍛 غذاهاتو طوری تزیین کن که شوهرت بهت افتخار کنه😍 و همه فامیل دهنشون وا بمونه😱 👌سفره آرایی خلاقانه 😌 تزیین #ماست #سالاد #برنج #ژله تولـد🎈 عروسـی 🧖🏼‍♀ و سالگـرد ازدواجت نزدیکه بیا اینجا ایده بگیر👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13

#خورش_قيمه_بادمجون_باگوشت_قلقلي ( #خورش_قيمه_بادمجان ) از غذاهاي پرطرفدار ايرانيه. امروز آموزش قيمه بادمجون با گوشت قلقلي (ميتبال) رو ميزارم.اميدوارم ازش لذت ببريد. ♨️طرز تهيه براي چهار نفر گوشت چرخكرده سيصد گرم +يدونه پياز رنده شده كه آب اضافشو گرفتيد+نمك و فلفل و زردچوبه 👈ورز بديد و قلقلي كنيد (اندازه گردو) و در تابه در روغن سرخ كنيد و از تابه بيرون بياريد. داخل همون تابه يدونه پياز ريز خرد شده رو تفت بديد تا كمي طلايي بشه بعد نصف ليوان لپه ي شسته شده رو اضافه و كمي تفت بديد،كمي زردچوبه، فلفل سياه و يك و نيم ق غ رب گوجه فرنگي هم اضافه كنيد و بعد دو سه ليوان آب بريزيد و بزاريد نيمه پز بشه. در اين فاصله چهارتا بادمجون متوسط رو سرخ كنيد. وقتي لپه نيمه پز شد گوشتها رو اضافه كنيد و بيست دقيقه بعد بادمجون و چند تا گوجه فرنگي روي #خورشت بچينيد. یكم پودر دارچين روي خورشت بپاشيد و بزاريد حا بيفته،حدودا نيم ساعت. هرجا احساس كرديد آب خورشت كم شده كمي آب جوش اضافه كنيد. اواخر پخت نمك غذا رو تنظيم كنيد. #چاشني اين خورشت ليمو عماني يا آبغوره ميتونه باشه. ميتونيد بجاي پودر دارچين،همراه گوشت يك تكه چوب دارچين داخل خورشت بندازيد. با #پلو ميل كنيد و از #غذاي_ايراني لذت ببريد. نوش جان🌹 💁‍♀step .by. step .cooking ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلوا_دارچيني_گردويي 📝مواد حلوا آرد ٣٦٠ گرم(سه ليوان)منظور ليوان دسته دار فرانسوي پودر قند١٢٠ گرم(نثار)(يك ليوان) روغن جامديا كره١٢٠ گرم(ليوان سر خالي) ⭕️روغن رو با احتياط بريزيد،احتمالا كم بخواد ،زياد باشه حلوا شل ميشه⭕️ دارچين مقداري بر حسن ذائقه گردو خرد شده مقداري كمي هم زنجبيل دلبخواه ♨️طرز تهيه آرد رو به مدت ٤٠ دقيقه تفت بديد تا خاميش گرفته بشه ،وقتي آرد در دهان آب بشه خاميش رفته ولي اگر چسبنده بود نه هنوز...كنار بگذاريد..تا سرد شود..بعد روغن رو داغ كرده روي آرد بريزيد مخلوط كتيد. بعد پودر قند و دارچين رو اضافه كتيد و در آخر گردو رو مخلوط كتيد. مي تونيد در ظرفي پرس كنيد و برش بزنيد و يا با اسكوپ بستني قالب بزنيد،روي حلوا با سليقه خودتان تزيين كنيد☺️ کاری از کدبانوی باسلیقه 💁‍♀ffatemeh .hsn ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

برای تهیه #سوپ_جو کافیه این دو مورد مهم رو مد نظر قرار بدید🍜😋 🔸برای غلیظ شدن سوپ جو می‌توانید 2 قاشق سوپ‌خوری آرد ذرت یا گندم را در یک دوم لیوان آب سرد حل کرده و به سوپ جو اضافه کنید. 🔸سوپ جو با آب مرغ خوشمزه‌ تر می‌شود؛ چون آب مرغ بی‌ رنگ است برای سوپ جو سفید مناسب‌ تر است. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#املت_پیتزایى ♨️مقداری ژامبون+فلفل دلمه +قارچ و پیاز رو تفت بدید تخم مرغهای هم زده شده روبریزید و نمک و فلفل سیاه و آویشن بزنید تا بپزه. سپس پنیر پیتزا اضافه کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_اسفناج_با_سس_انار 🌱🌱🌱 سالاد اسفناج ، تنوع زياد داره. مثلا اسفناج با گردو، پنير فتا، با انواع ميوه ها مخصوصا توتفرنگي، پرتقال، گلابي و سيب در كل سالاديه كه ميتونيد بهش تنوع بدين 🌱🌱🌱 براي سالاد : برگهاي كوچيك اسفناج+خيار حلقه اي شده+گوجه گيلاسي+مغز تخمه آفتابگردان يا تخمه دلخواه يا گردو 🌱🌱🌱 براي سس : دو ق غ روغن زيتون+دو ق غ رب انار+يك ق غ سركه بالزاميك+يك ق چايخوري عسل+كمي نمك و فلفل سياه و پودر سير نكته❗️اين سس با سركه بالزاميك تهيه ميشه ولي شما اگر در دسترستون نيست ميتونيد از سركه انگور يا سيب با كمي شكر بجاش استفاده كنيد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام سلام امروز براتون یه نون عالی وخوشمزه آوردم نمیدونید چقدر خوش بافت وخوشمزه هستن ما که عاشقش شدیم #نان_شیر_کوچک🥖🥖 آرد۴۵۰گرم(آرد فانتزی) خمیر مایه ۱ق چ پودر شیر خشک قنادی ۳۰گرم نمک ۱ق چ شکر ۱ق غ شیر ۲۸۰گرم کره همدمای محیط ۵۰گرم ♨️طرز تهیه اول مواد خشک رو مخلوط کنید وکم کم شیر رو اضافه کنید تا خمیرتون منسجم بشه دقت کنید شیر رو یک مرتبه به آرد اضافه نکنید چون ممکنه که خمیرتون شل بشه خمیر منسجم وسفت هست اونو منتقل کنید روی سطح کارتون ‌شروع به ورز دادن کنید وکم کم کره رو به خورد خمیر بدید وده دقیقه ورز بدید تا بافت یکدستی پیدا کنه. حالا بزارید داخل کاسه که کمی چربش کردید وروشو بپوشونید پیکساعت استراحت بدید تا حجم خمیرتون دوبرابر بشه. بعد خمیرتون رو کمی ورز بدید تا هوای داخلش خارج بشه ‌اونو به چونه های ۸۰گرمی تقسیم کنید وده دقیقه استراحت بدید ‌بعداز اون با دست بهش فرم بیضی بدید وداخل سینی فرتون با فاصله ۶سانت بچینید ودوباره روشو بپوشونید ‌بهش یکساعت دیگه زمان بدید تا حجمش دوبرابر بشه حالا روی نونها رو با الک کمی آرد بپاشید وبا تیغ برش‌های موازی بدید ودر فر ۲۰۰درجه به مدت تقریبی ۲۰تا ۳۰دقیقه تا روی نونها خوشرنگ بشن ظرف آب داخل فر فراموش نشه. کاری از کدبانوی عزیز mehrakhosseini ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كيك_كاراملى_آجيلى 📝مواد لازم تخم مرغ ٣ عدد شكر يك ليوان آرد يك و نيم ليوان خامه صبحانه يك ليوان روغن مايع سه ق غ عسل يك چهارم ليوان مغز گردو بادام پسته يك ليوان كره ٥٠ گرم وانيل١ ق چ بكينگ پودر ٢ق چ ♨️طرز تهيه ابتدا تخم مرغها و شكر و وانيل رو با همزن ميزنيم تا كرم رنگ شود سپس خامه و روغن مايع را افزوده و مخلوط مى نماييم ، مخلوط آرد و بكينگ پودر رو كه قبلا سه بار الك نموده ايم را بوسيله ليسك بحالت دورانى با دستور مخلوط كرده و كف قالب كمربندى رو كاغذ روغنى انداخته و مايع كيك رو داخلش مى ريزيم و توى فر ١٧٠ درجه قرار ميدهيم ، داخل ظرفى كره و عسل رو ريخته روى حرارت ميگذاريم و يك ليوان آجيل رو هم داخل كره و عسل ريخته و يك دقيقه هم ميزنيم بعد از نيم ساعت كيك رو از فر خارج كرده و مخلوط آجيل و عسل رو ، روى كيك ريخته و دوباره بمدت بيست دقيقه داخل فر ميگذاريم وقتى كيك پخت و آجيلها هم سرخ رنگ و كاراملى شد از فر در آورده و پس از خنك شدن سرو مى نماييم دماى فرها با هم كمى متفاوت هست بهتره بشكل چشمى مراقب پخت كيك باشيد و به زمانهاى داده شده اكتفا نكنيد کاری از کدبانوی عزیز mahnazmikilani ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کباب_سیخی_تابه_ای 🍡🍢 ♨️برای درست کردن این کباب های خوشمزه اول یک عدد پیاز رو رنده کنید واب رو بگیرید بعد با گوشت چرخ شده ونمک وفلفل وزعفران دم شده خوب مخلوط کنید وورز برید بعد به اندازه یک نارنگی از گوشت برداریدوداخل دست لوله کنید وسیخ رو از وسطش رد کنید وسر وته کباب رو خوب فشار بدید که به سیخ بچسبه بعد داخل ماهی تابه با روغن خیلی کم وحرارت ملایم سرخ کنید.کنارش هم چند دونه گوجه ی سرخ شده بزارید🍅 کاری از کدبانوی عزیز sepideh .food