خورش باقالی سبز کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد برای 4 نفر پیاز یک عدد کوچک نگینی سیر یک بوته نگینی روغن 4 ق س گوشت چرخی مرغ یا گوساله 300گرم باقالی سبز لپه شده 1 لیوان شوید ساطوری نصف لیوان نمک و زردچوبه و زعفران ابکرده آب 1 لیوان ایتدا با کمی روغن پیاز و سیر را طلایی کنید.گوشت را افزوده و تفت دهید نمک و زردچوبه هم بیفزایید.باقالی و شوید و آب و زعفران را افزوده و اجازه دهید خورش جا بیفتد.در آخر کمی روغن داغ نموده و روی خورش بدهید این خورش خیلی سریع اماده میشه به نظر من با پلوی زعفرانی خوشمزه تر است.حالا خود دانید ولی سیر ترشی یادتون نره😄 #خورش #خورش_سریع #خورش_آسان 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

تازه فهمیدم که بازیهای کودکی حکمتی داشت! 🔹 زوووو： تمرین روزهای نفس گیر زندگی. 🔸آلاکلنگ：دیدن بالا و پایین دنیا . 🔹سرسره： تمرین سخت بالا رفتن و راحت پایین اومدن. 🔸هفت سنگ： تمرین نشانه گرفتن به هدف. 🔹وسطی: تمرین همیشه در وسط میدان بودن. 🔸گل یا پوچ: دقت در انتخاب. 🔹خاله بازی: آیین مهمانداری. 🔸آسیا بچرخ: حمایت از همدیگه و متحد شدن. 🔹یه قل دو قل: مشکلات اگه مانند سنگ، سخت باشه ، يكی يكی از پس همشون برمیاییم. 🔸لی لی: تمرین تعادل در زندگی. یاد قیل و قال کودکی به خیر. اون روزا یاد گرفتن زندگی چه ساده بود... 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کیک یزدی👇👇 آرد 1 و 1/2 لیوان(الک شده) شکر 2/3 لیوان روغن مایع 2/3 لیوان ماست یا شیر ولرم 1/2 لیوان گلاب 2 قاشق غذاخوری  تخم مرغ 2 عدد بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری پودر هل مقداری طرز تهیه :  تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و 2 دقیقه با همزن بزنید. سپس شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا شکر حل شود و مایه کیک یکدست شود. ماست ، روغن مایع و گلاب را به مایه کیک اضافه و مخلوط کنید سپس مواد خشک ( آرد ، بکینگ پودر ، کمی پودر هل ) را کم کم به مایه کیک اضافه و آرام مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود. داخل قالب کیک یزدی یا مافین را با کپسول های کاغذی پر کنید و داخل هر کپسول تا 2/3 از مایه کیک بریزید و قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است 10 – 15 دقیقه طبقه وسط قرار دهید بعد 2دقیقه گریل را روشن کنید تا روی کیکها طلایی شود.   کیک را پس از پخت از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود سپس سرو کنید.منکه کیک داغ دوست دارم😊 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

پیراشکی با مغز محلبی و قطاب مغز دار کپی بدون ذکر منبع ⛔️ ابتدا خمیر آرد 3 لیوان مایه خمیر 3 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد شیر یا آب گرم1 لیوان روغن 6 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری شکر 4 قاشق چایخوری مایه خمیر وشکر را داخل شیر یا آب بریزید تا 10 دقیقه بماند.حالا نمک و روغن و تخم مرغ را بیفزایید و خوب مخلوط کنید.حالا آرد را الک کنید و کم کم به مایه اضافه کنید.در آخر کمی با دست ورز دهید.وسط کاسه جمع کنید.درب آن را سلفون بکشید و در جای گرم قرار دهید تا حجمش دو برابر شود نصف خمیر را پیراشکی کردم و نصف دیگه رو قطاب مغز قطاب گردو پودرشده 4 ق و پودر قند 2 ق و هل کمی و دارچین 1 ق که بعد ازسرخ کردن قطاب در روغن به پودر قند آغشته کردم محلبی:آرد2/5ق غ+نشاسته ذرت2/5ق غ+شکر نصف لیوان+2 لیوان شیر کم کم اضافه شود روی حرارت ملایم مرتب هم بزنیدتا غلیظ بشه 1 ق روغن و 1 ق گلاب هم بریزید و مخلوط دستمان وقالب پیراشکی را خوب چرب کرده از خمیرگلوله کوچک برداشته روی قالب گذاشته وباز میکنیم لای آنرا محلبی یا مغز قطاب می‌گذاریم و دو لا نموده و میبندیم تا با فشار بسته شود جدا کرده و در روغن داغ سرخ میکنیم #پیراشکی #قطاب #شیرینی #عصرانه #تولد 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

پیراشکی گوشت مواد داخل این پیراشکی پیازسرخ شده و گوشت و مرغ و فلفل دلمه ای و قارچ و رب ونمک وفلفل و پنیر پیتزا هست خمیرشم هموم خمیری هست که در پیراشکی محلبی گفتم 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

خوراک لوبیا چشم بلبلی کپی بدون ذکر منبع📛 مواد لازم برای 4 نفر یک پیمانه لوبیا چشم بلبلی دو سوم پیمانه عدس اسفناج نیم کیلو انگشتی خرد شده نمک 1 ق چ زرچوبه 1 ق م روغن نصف پیمانه پیاز 1 عدد درشت .خلالی ریز شده و طلایی شده پیاز داغ آماده. 2 ق س سیر یک بوته نگینی و سرخ شده کشک یک پیمانه نعنا داغ 2 ق س آبغوره 1 ق س ابتدا لوبیا چشم بلبلی را با مقداری آب و نمک بپزید.البته اگر از قبل خیس کنید بهتره.عدس و اسفناج را افزوده تا با هم خوب بپزند و نرم شوند.و تقریبا آبش کشیده شود.به پیاز طلایی خود زرچوبه زده و تفت دهید.به خوراک اضافه نموده آبغوره هم همینطور.چند دقیقه بجوشد تا طعمها به خورد هم بروند کافیست.غذا را داخل ظرف مورد نظر کشیده و با پیاز داغ و سیر داغ و کشک و نعنا داغ تزئین کنید با سبزی خوردن و نان داغ بسیار میچسبد #غذای_بدون_گوشت #خوراک #غذای_نونی 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

🔴مردی متوجه شد که شنوایی گوش همسرش کم شده ولی... نمی دانست این موضوع را چگونه با او در میان بگذارد. به این دلیل نزد دکتر خانوادگی شان رفت و مشکل را با او در میان گذاشت. دکتر گفت: "برای اینکه بتوانی دقیق تر به من بگویی که میزان ناشنوایی همسرت چقدر است، آزمایش ساده ای وجود دارد! انجام بده و جوابش را به من بگو. در فاصله ۴ متری او بایست و با صدای معمولی، مطلبی را به او بگو. اگر نشنید، همین کار را در فاصله ۳ متری تکرار کن. بعد در ۲متری و به همین ترتیب تا بالاخره جواب بدهد." آن شب همسر مرد در آشپزخانه سرگرم تهیه شام بود و او در اتاق نشسته بود. سوالش را مطرح کرد جوابی نشنید. بعد بلند شد و یک متر به سمت آشپزخانه رفت و دوباره پرسید و باز هم جوابی نشنید. باز هم جلوتر رفت سوالش را تکرار کرد و باز هم جوابی نشنید. ا ین بار جلوتر رفت و گفت: "شام چی داریم؟" و این بار همسرش گفت: "عزيزم برای چهارمین بار میگم؛ خوراک مرغ!"😂😂😂 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

آدم‌های امن،چه کسانی هستند ♥️آدم های امن، افرادي هستند كه همه چیز را می‌توانی بهشان بگویی دردهایت را و چیزهایی که شاید بعد از گفتنشان پشیمان شو ی! بدون اینکه قضاوت یا تحقیرت کنند، بدون اینکه در تو احساس گناه ایجاد کنند. میتوانی کنارشان احساس بودن کنی.احساس سبکی ,شادی وجوانی اینها تا لباسی تازه تنت ببینند👔👗 نمی‌پرسند از کدام مغازه خریدی؟ مارکش چیه؟ چند خریدی؟ می‌گویند: چقدر قشنگه، بهت می‌آید، خیلی خوشگل شدی من عاشق این جنس لباسم👚 وقتی بهشان میرسی نمی گویند چقدر عوض شدی یا چقدر چاق شدی یا چقدر پیر شدی میگویند هزار هزار ماشالله مثل قالی کرمون میمونی.روز به روز زیباتر و جوانتر میشوی 🌴🌱از سفر که برگردی نمی‌پرسند کجا رفتی؟ با کی و چرا رفتی؟ 🏭اسم هتلش؟ 📝چه‌قدر هزینه شد؟ می‌گویند :خوش گذشت؟ سرحال شدی؟ 🚘ماشین تازه بخری، نمی‌پرسند نو است یا دست دوم؟ از کجا خریدی؟ نقد یا قسطی؟ چند خریدی؟ می‌گویند راحتی باهاش؟... خوبی این ماشین اینه که... 🏫رتبه های کنکور را که اعلام میکنند فوری زنگ نمی زنند. بپرسند چه شد وچطور شد.شاید دلشان نخواهد بگویند.وقتی دانشگاه قبول شوی،نمی‌پرسند کدام دانشگاه شهریه‌اش چه قدره؟ وای چقدر دوره! 🎓می‌گویند چه رشته‌ای به سلامتی.مبارکه این رشته بازار کار خوبی دارد، اگر تلاش کنی. 👨‍🎨مشغول کاری تازه‌ شوی، نمی‌پرسند حقوقت چه قدره؟ 🏣 اسم شرکتش چیه؟ جایش کجاست؟ می‌گویند شغلت را دوست داری؟ صاحبکارت یا همکارهایت آدم‌های خوبی هستند؟ این‌جور شغل‌ها جای پیشرفت دارد. 🎂ازدواج که کنی نمیگن طرف چی داره چی نداره؟.چی آورده و چی دادین؟ کی بلنده کی کوتاه؟ این سرتره اون سرتر! میگن خوشبخت باشین.به پای هم پیر بشین.پشت هم باشین و هوای دل همو داشته باشید 🏬خونه که خریدی نمی گن چقدر دور شدی.چند خریدی.چند متره؟ میگن به به انشالله به سلامتی و میمنت.انشالله به خوشی توش زندگی کنید 🏖بازنشست که شوی نمی گویند حالا حقوقت چقدر شده؟چقدر بهت پاداش دادن؟وای...حالا میخوای تو خونه چه کار کنی؟ میگن چه عالی... زندگی جدیدت مبارکه. ❤️کسانی که فقط وجود خودت براشون مهمه نه هیچ چیز دیگه ای...همونایی که ما براشون همه جوره مقبولیم ومحبوب. 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

ته چین مرغ قالبی کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد لازم برای 12 عدد برنج 2 فنجان تخم مرغ 2 عدد زعفران آبکرده یک سوم فنجان ماست 4 ق س نمک 1 ق م مرغ پخته تکه شده نصف سینه مرغ زرشک 3 ق س پیاز نگینی چیپسی شده 2 ق غ روغن نصف فنجان خلال پسته برای تزئین ابتدا برنج را با آب و نمک بپزید تا آماده برای آبکش کردن مثل همیشه شود مرغ و پیاز و زرشک را مخلوط کنید کنار بذارید برنج را آبکش کنید تا آبش برود.ماست و تخم مرغ و زعفران را با دو ق از روغن خوب مخلوط کنید. من برای قالب از پیاله های آرکوپال استفاده کردم فنجان هم میشه پیاله ها را حسابی چرب کردم.حدودا هر کدوم را با 1 ق غ روغن مایع توی هر پیاله 1 ق س مایه برنجی ریختم و فشرده کردم .1 ق هم مایه مرغی .بعد 1 ق مایه برنجی و با پشت قاشق صاف کردم فر رو از قبل گرم کردم با maxدرجه.پیاله ها رو داخل سینی فر چیدم.طبقه وسط حدودا نیم ساعته میپزه.میتونید 2 دقیقه هم گریل کنید سینی فر را خارج کرده و کف آن چند لیوان آب معمولی ریختم کمی خنک شه بعد با کارد دورشو جدا کردم و برگردوندم اگر از رنگ و برشتگی ته چینها خوشتون اومد که فبها وگرنه میتوانید به همون حالت برگردانده شده 1دقیقه گریل کنید #تهچین #ته_چین 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

اولین تلفن بی سیم را خدا اختراع کرد واسمش را گذاشت دعا! ✨ نه سیگنالش را از دست میده✨ ونه هیچوقت نیازی به شارژ دوباره اش دارین✨ هر جایی هستین ازش خوب استفاده کنین همیشه آنتن میده✨ 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

منتظر دستور این خوشمزه جان معرکه باشید 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

تخم مرغ های قهوه ای موجود در بازار هیچ مزیتی بر تخم مرغ های سفید ندارند .این تخم مرغها به دلیل اینکه شباهت زیادی به تخم مرغ های محلی دارند و مشتری پسندتر هستند و به دلیل عدم اطلاع مردم گرانتر فروخته می‌شوند . بهتر بگویم، این تخم مرغها از گونه ای از مرغها به عمل می آید که دارای این ژن هستند که پوست تخم هایشان تیره شود ،مثل بچه ای که سیاهپوست ، سفید پوست یا زردپوست متولد میشود.آیا درون این بچه ها با هم فرقی دارد⁉️😄 #دکتر_آریا_مسعودی_پور 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

باقلوای محلبی 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

باقلوای محلبی😋😋 کپی بدون ذکر منبع حرام است⛔️ متفاوت,شیک,مجلسی و بسیار لذیذ😋😋😋 الف) شیره👈1/5 لیوان شکر و 1/5 ونیم لیوان آب و چند قطره آبلیمو و قدری پودر زعفران را مخلوط کرده و40 دقیقه روی شعله ملایم گذاشته تا فقط کمی قوام آید 4 ق گلاب اضافه و می‌گذاریم خنک شود ب)خمیر باقلوا👈1/3 لیوان آب+1/3ق چ جوش شیرین+1/3لیوان شیر+1/3لیوان روغن مایع+1تخم مرغ کوچولو+1 ق سرکه همه را مخلوط کرده و 2 ونیم لیوان آرد الک شده کم کم اضافه کرده تا خمیر نرمی به دست آید.به اندازه تخم مرغ 8 تا چونه میگیریم و روی آنها را با پارچه پوشانده تا دو ساعت بماند ج)مغز باقلوا(محلبی)👈2/5ق غ آرد+2/5ق غ نشاسته ذرت+نصف لیوان شکر مخلوط کنید+دو لیوان شیر کم کم اضافه کرده و روی شعله کم گذاشته و مرتب با همزن دستی بزنی تا غلیظ بشه بعد نصف ق چ وانیل و 2 ق غ پودر نارگیل و 2 ق روغن جامد اضافه و هم بزنید تا به خورد هم بره.بگذارید کنار د)کره 50 گرمی و نصف لیوان روغن مایع را گرم کرده و کنار می‌گذاریم(من به جای کره یه ملاقه کوچک روغن حیوانی ریختم که خیلی بهتره) برای باز کردن خمیر هم 1 پیمانه نشاسته ذرت لازم داریم پودر پسته و خلال بادام هم برای تزئین فر را روشن میکنیم کف قالب را چرب نموده .کف یک سینی بزرگ یک مشما پهن کنید و کمی نشاسته ذرت ریخته و گلوله های خمیر را روی مشما گذاشته و دوباره کمی نشاسته ذرت بپاشید.یک مشما دیگه روش بگذارید و با وردنه خوب و با دقت نازک میکنیم.مشمای رویی را جدا کرده و خیلی با دقت خمیر را داخل قالب برگردانده واضافات دور خمیر را میگیریم . لایه اول خمیر را پهن نموده و با قلم مو روغن و کره را روی خمیر میمالیم .لایه بعد هم همینطور تا چهار لایه.محلبی را ریخته و صاف میکنیم دوباره چهار لایه خمیر و روغن و..بقیه روغن را روی باقلوا ریخته.برش بزنید داخل فر طبقه وسط دما 180 به مدت 30 الی 40 دقیقه.3 دقیقه هم گریل کنید تا طلایی شود.شیره خنک را روی باقلوا ریخته و بگذارید در فضای آشپزخانه تا خوبه خوب سرد شود و شیره به خورد باقلوا برود بعد با پودر پسته و خلال بادام تزئین کنید نوش جون خودتون و عزیزانتون این مقدار مواد 2 کیلو باقلوای محلبی به شما میده #باقلوا #ترکیه #دسر 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

آنهایی را که به تو بد کرده اند,ظلم کرده اند و قلبت را جریحه دار کرده اند ببخش ... زیاد سخت نیست نه به خاطر اینکه آنها لیاقت بخشش تو را دارند...نه ....بلکه به خاطر آنکه تو ارزش و لیاقت آرامش وشادی را داری ما آنقدر وقت نداریم که به بدیهای آدمها فکر کنیم بگذار هر طور دوست دارند در موردت فکر کنند و زندگی کنند . ولی تو همانگونه باش که برازنده توست. هر گاه فکرت درگیرشان شدبه خودت بگو فعلا وقت فکر کردن به موضوعات ناراحت کننده را ندارم.بعدا بهش فکر میکنم.به خودت اطمینان بده که آن بعدا هرگز نخواهد آمد.چون برای هر بعدَنی یک بعدا دیگر هست! نه در تنهایی بهشان فکر کن نه با کسی درد ودل کن.چون هیچ احدی تو را نخواهد فهمید!! خودت را دریاب..... به خودت رحم کن,به بدنت که قرار است سالها سلامت باشی و روی پاهایت راه بروی ,به خانواده ات و عزیزانت فکر کن که به سلامتی تو و وجود گرانبهای تو احتیاج دارند #زهره_بی_ریبی 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

❣معنای لحظات ◀️معنای ۷ سال رو کی خوب ميفهمه؟ 🔴دانشجوهای دکتری... ◀️معنای ۴ سال رو کی ميفهمه؟ 🔴بچه های کارشناسی... ◀️معنای ۲ سال رو کی خوب ميفهمه؟ 🔴سرباز ها... ◀️معنای ۱ سال رو کی خوب ميفهمه؟ 🔴پشت کنکوری ها... ◀️معنای ۹ ماه رو کی خوب ميفهمه؟ 🔴بانوان باردار... ◀️معنای ۱ ماه رو کی خوب ميفهمه؟ 🔴روزه داران ماه مبارک رمضان... ◀️معنای ۱ هفته رو کی خوب ميفهمه؟ 🔴سر دبيرهای مجلات هفتگی... ◀️معنای ۱ روز رو کی خوب ميفهمه؟ 🔴کارگران روز مزد... ◀️معنای ۱ ساعت رو کی خوب ميفهمه؟ 🔴عاشق منتظر... ◀️معناي ۱ دقيقه رو کي خوب ميفهمه؟ 🔴اونايی که از پرواز جا موندند... ◀️معنای ۱ ثانيه رو کی خوب ميفهمه؟ 🔴اونايی که در تصادف جون سالم به در بردند... ◀️معنای ۱ دهم ثانيه رو کی خوب ميفهمه؟ 🔴مقام دوم تو المپيک... ◀️ معنای لحظه را چه کسی درک میکنه ؟ 🔴کسی که دستش از دنیا کوتاهه... ‼️این فقط یک یادآوری بود تا قدر لحظه لحظه های زندگيمون رو بدونيم خيلی زود دیر میشه... نه...! خیلی زود تموم ميشه! ‼️شايد فرصتی رو که الان داريم، لحظه‌ای ديگر فقط یک خاطره باشد شاید تلخ و زشت... و شاید شیرین و زیبا... 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کالباس خونگی لیوانی سالم واسه اونایی که کالباس خونشون پایین اومده ولی به هیچ وجه نمیخوان کالباس بازاری بخرن😉😊 کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد برای 4 نفر سینه مرغ بدون استخوان 1 عدد روغن مایع 1 ق س سیر دو بوته نمک 1 ق م فلفل قرمز 1 ق چ جوز هندی و میخک و برگ بو و زنجبیل و آویشن و رازیانه ساییده همه روی هم نصف ق چ نشاسته ذرت 1ق س تخم مرغ 1 عدد پودر پیاز 1 ق م هویج نگینی پخته 2 ق س قارچ ورقه ای تفت داده شده بدون آب 2 ق س مغز پسته 1 ق س مرغ را با سیرها دو بار چرخ میکنیم.بقیه مواد را اضافه کرده و خوب ورز میدهیم.لیوانها را چرب کرده و از مایه خمیری توی لیوانها ریخته و فشرده میکنیم با فویل یا سلفون پوشانده و با چسب محکم میکنیم.لیوانها را روی بخارپز گذاشته و درب آنرا به کمک یک قابلمه برعکس میبندیم(به دلیل ارتفاع )1/5 ساعت پخت طول میکشه.بعد از خنک شدن داخل یخچال گذاشته تا خوب سرد شود.به راحتی از لیوان دراورده و برش میزنیم. بچه ها خیلی دوست دارند نوش جانشون #کالباس 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

#نجم‌الدین_شریعتی از روزهایی می‌گوید که لکنت‌زبان شدید داشت ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

تاتلی _ایرمیک دسر ترکیه ای تخم مرغ 4عدد آرد سمولینا 2 لیوان شکر یک فنجان شیر 1 فنجان بکین پودر 1 ق م وانیل نصف ق چ روغن مایع 1 فنجان شربت دو لیوان شکر و 1/5 لیوان آب و کمی زعفران آبکرده را جوشانده و ۱ ق س گلاب اضافه کنید و کنار بگذارید ابتدا شکر وتخم مرغها رو با همزن می زنیم تا سفید بشه.بعد روغن و شیر را اضافه میکنیم.آرد و بکین پودر و وانیل را مخلوط کرده و الک نموده و به مایه اضافه میکنیم. قالب 30 در 20 را چرب و کف آنرا کمی آرد پاشیده و مایه را میریزیم. داخل فر گرم طبقه وسط دمای 180 گذاشته تا حداقل نیم ساعته بپزد.پس از امتحان با خلال دندان گریل را روشن کرده تا در عرض چند دقیقه روی تاتلی نیز سرخ شود.ظرف را بیرون آورده و با چاقو برش میزنیم وقتی شیره خنک است روی تاتلی داغ بریزید. این شیرینی خوشمزه واقعا ارزش امتحان کردن را دارد.بسیار عالیست😋 #تاتلی #ترکیه #دسر #عصرانه #کیک 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

🔴ما کلفَت داریم!! در صف پمپ‌بنزین ایستاده‌ام و منتظرم تا نوبتم شود. راننده میان‌سالی که موهای جوگندمی دارد و کارش در پمپ‌بنزین تمام شده است به سمت مرد گل‌فروشی که کمی آنطرف‌تر از پمپ‌ها ایستاده می‌رود و پنجاه هزار تومان در دست او می‌گذارد. مرد گل‌ها را به سمت راننده می‌گیرد و درباره قیمت گل‌ها توضیح می‌دهد. راننده اصلاً به توضیح مردِ گل‌فروش توجه نمی‌کند و به سمت ماشینش برمی گردد. مرد گل‌فروش با صدای بلند می‌گوید "آقا گل؟ برنداشتی که". راننده می‌گوید" گل نمی خوام". مرد گل‌فروش با تعجب به اسکناس خیره می‌شود. در چشمان راننده شعفِ ناشی از لطف در حقِ مرد گل‌فروش دیده می‌شود و در چهرۀ مرد گل‌فروش هم شرمِ ناشی از تحقیر شدن توسط دیگران. با مرد گل‌فروش صحبت می‌کنم. به او می‌گویم ای‌کاش پول را نمی‌گرفتی. او هم با تعجب می‌پرسد که چرا دیگران فکر می‌کنند که او گداست؟ می‌گوید که خودش شغل گل‌فروشی را انتخاب کرده و انتظار ندارد که به او پول بدهند ولی گل برندارند. گلایه دارد از اینکه چرا بعضی‌ها با او همچون گدا برخورد می‌کنند. آیا ظاهرش شبیه به گداهاست یا رفتارش این تصور را دامن می زند. این نوع پول دادن‌ها را نه لطف بلکه تحقیر آدمها می‌داند. شاید این تحلیل مرا کمی بی‌رحمانه بدانید ولی فکر می‌کنم که انگیزه افراد برای پول دادن به نیازمندان؛ همیشه هم خیرخواهانه نیست. انگیزه‌های ظالمانه‌ای در پسِ این رفتارِ در ظاهر مثبت می‌تواند نشسته باشد. بعضی‌ها علاقه دارند تا به‌عمد حقارت دیگران را تماشا کنند. اینان درواقع از مشاهده نیاز دیگران به خودشان لذت می‌برند. کمک به دیگری را به معنای نیاز دیگری به کمک تفسیر می‌کنند و این موقعیت را بسیار دل‌چسب می‌دانند. مانند رهگذری که در حاشیه پیاده‌رو غذایی به فقرا می‌دهد ولی نمی‌رود! می‌ایستد و با شَعفی وصف‌ناپذیر به غذا خوردن آن‌ها نگاه می‌کند. او درواقع از تماشای نیاز و وابستگی دیگران به خودش لذت می‌برد. اینان پول می‌دهند تا خودشان را بزرگ، و دیگران را حقیر ببینند. به‌راستی در این‌گونه موقعیت‌ها کدام طرف نیازمندتر است؟ برخی دیگر با کمک به نیازمندان سعی می‌کنند تا طبقه اجتماعیِ خود را در ذهنشان ارتقاء دهند. به بیان بهتر خود را در جایگاه و شأن یک « ارباب سخاوتمند» تصور کنند که کیسۀ زری را به سمت « رعیت» پرتاب می‌کند. من ثروتمند و تو فقیر هستی. دقیقاً مانند برخی از زنان نوکیسه‌ای که به هنگام صحبت با اقوام خود می‌گویند که خانه‌شان را «ُکلفَت»، و نه کارگر خدماتی رُفت و روب می‌کند! ما کلفَت داریم! ما جزو ثروتمندان هستیم! ما دست به سیاه و سفید نمی‌زنیم! ممکن است در این گروه کسانی باشند که از وضع مالی مناسبی هم برخوردار نباشند ولی با کمک به نیازمندان این توهم را در خود ایجاد می‌کنند که وضعشان آن‌قدرها هم بد نیست و (خدا را شکر) می‌توانند به دیگران کمک کنند. درنهایت آنکه کمک به نیازمندان توسط برخی از افراد را مکانیسم روانی «میکروب‌زدایی از وجدان» می‌دانم. این نوع کمک‌ها با هدف کاستن از تلنگرهای گاه و بیگاه وجدان بابت پایمال کردن حق‌وحقوق سایرین در موقعیت‌های مختلف اجتماعی توسط همین افراد می‌دانم. گویی این افراد به خودشان می‌گویند « من در همه‌جا آدم بدی نیستم. من در بعضی جاها بد و در بعضی جاها آدم خوبی هستم». کمک به نیازمندان این توهم یا خودفریبی را در آنان دامن می زند که هنوز انسانیت در وجودشان نمرده است و به این شکل به خودشان امید می‌دهند. #فردین_علیخواه 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

خورش مجلسی ارومیه خورشت لوبیا مواد برای چهار نفر گوشت گوسفندی یا گوساله یا مرغ 400گرم.خرد شده پیاز 1 عدد درشت خلالی نازک شود نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران به مقدار دلخواه آبلیمو 2 ق س رب 1 ق س روغن 2 ق س لوبیا سفید 1 لیوان سیب زمینی سرخ شده دلخواه برای تزئین گوجه سرخ شده یا خام برای تزیین دلخواه لوبیا را از قبل خیس نموده و بگذارید با نمک بپزد پیاز را با روغن طلایی کنید.گوشت و نمک و زردچوبه و فلفل را افزوده و گوشت را هم سرخ کنید.رب هم بیفزایید و تفت دهید.مقداری آب ریخته و اجازه دهید گوشت بپزد.لوبیا را افزوده و بگذارید خورش جا بیفتد.زعفران و آبلیمو افزوده و 10 دقیقه مهلت دهید تا عطر ومزه بگیرد.حالا نوش جان این غذای مراسمهای شاد و ویژه ماه محرم شهر ارومیه است با پلو نوش جان کنید پ ن:میتوانید سلیقه ای لوبیا و گوشت ها را کنار هم در ظرف سرو کنید و مخلوط نکنید.ولی اگر اینکار را میکنید بهتره توی آب لوبیا دو لیوان آب گوشت بریزید که طعم لوبیا خوب شود.این خورش کلا کم آب است #خورش #غذای_محلی #ارومیه 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

اگر دنبال رویاهاو آرزوهاتون هستید این متن خیلی کوتاه شاید زندگیتونو تغییر بده یکبار از زنی موفق خواستم تا راز خود را با من در میان بگذارد ! لبخندی زد و گفت: موفقیت من زمانی آغاز شد که نبردهای کوچک را به جنگجویان کوچک واگذار کردم . دست از جنگیدن با کسانی که غیبتم را می کردند برداشتم ، دست از جنگیدن با خانواده همسرم کشیدم . دیگر به دنبال جنگیدن برای جلب توجه نبودم، سعی نکردم انتظارات دیگران را برآورده کنم و همه را شاد و راضی نگه دارم . دیگر سعی نکردم کسی را راضی کنم که درباره من اشتباه می کند. آنگاه شروع کردم به جنگیدن برای : اهدافم رویاهایم ایده هایم و سرنوشتم روزی که جنگ های کوچک را متوقف کردم ، روزی بود که مسیر موفقیتم آغاز شد . هر نبردی ارزش زمان و روزهای زندگی ما را ندارد . نبردهایمان را عاقلانه انتخاب کنیم... #ژوان_وایس 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

‌ #تلنگر اﻧﺴﺎن ﮐﻪ ﻏﺮق ﺷﻮد ﻗﻄﻌﺎً می‌میرد؛ ﭼﻪ در درﯾﺎ، ﭼﻪ در رؤﯾﺎ، چه در دروغ، ﭼﻪ در ﮔﻨﺎﻩ، چه در خوشی، چه در قدرت، چه در جهل، چه در انکار، چه در حسد، چه در بخل، چه در کینه، چه در انتقام. مواظب باشیم غرق ﻧﺸﻮﻳﻢ! انسان بودن، خود به تنهایی یک دین خاص است که پیروان چندانی ندارد … 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کیک اسفنجی کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد لازم برای خامه روی کیک👇👇👇 پودر خامه قنادی 6ق س پودرشکر4ق س شیر یک پیمانه این سه ماده رو 3دقیقه با دورتندهمزن برقی و8دقیقه با دورکندمیزنیم. خامه رو یخچال می‌گذاریم تاخنک بشه مواد کیک👇 (البته دوبار باید با همین مقدار مواد کیک درست کنید.مابه ۲یا ۳ تاکیک احتیاج داریم) تخم مرغ3 عدد شکر4ق غ وانیل نصف ق چ شیر یک چهارم پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه ارد شیرینی پزی 4 ق غ بکین پودر1ق م اول ارد وبکین پودر را باهم سه بارالک میکنیم.کنار میگذاریم زرده وسفیده را جدامیکنیم سفیده رو به قدری میزنیم که حجمش دوبرابر بشه وازظرف جدانشه. زرده را باشکر انقدر میزنیم تا کرم بشه.وانیل وشیر وروغن را اضافه کرده وبا همزن برقی میزنیم. حالا مخلوط ارد وبکین پودر را اضافه کرده وبا قاشق دورانی میزنیم وسفیده را آرام به مایه اضافه و مخلوط میکنیم.طوری که کفش از بین نرود . قالب با قطر ۲۰ کف قالب هم کاغذ روغنی بیندازید و دیواره ها را چرب کنید فر 200 درجه از قبل گرم شده.طبقه وسط.یک ربع کافیه. وقتی هردو کیک تون خوب خنک شد.حالا خامه وسط کیک را درست میکنیم. خامه وسط کیک👇 یک ق س ارد و 1ق س شکر و یک فنجان شیر را مخلوط کرده و روی حرارت می پزیم تا فرنی سفتی بشه. بین دو کیک ریخته گردو هم میپاشیم. حالا با خامه خنک شده روی کیک را خامه کشی میکنیم. برای مدل بالا اصلا خودتونو اذیت نکنید با پشت قاشق یه حالت بی نظم به خامه بدید.هم شیکه هم راحت. کمی هم نسکافه روش الک میکنیم #کیک #تولد #دسر 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کرم سوهان (دسر محلی قم) مواد لازم برای ۴ نفر آرد جوانه گندم۳۰ گرم آرد سفید۱۰۰ گرم شکر دانه ریز۱۰۰ گرم زرده تخم‌مرغ۳ عدد کره آب شده۱۰۰ گرم آب۲ لیوان دم کرده زعفران۴ قاشق غذاخوری پودر هل یا وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری زرده‌های تخم‌مرغ را با هم‌زن دستی، کمی هم بزنید. سپس شکر را به آن اضافه کرده و مجدداً هم بزنید تا به غلظت برسد. کره آب شده را به مواد قبل افزوده و حدود ۱ دقیقه هم بزنید. در این مرحله مواد باید فرم گرفته و غلیظ شوند. در ظرفی جداگانه، آرد سفید و آرد جوانه گندم را با هم مخلوط کرده و چند بار الک کنید. در یک قابلمه یا تابه ۲ لیوان آب سرد ریخته و آردها را کم‌کم به آن اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا گلوله گلوله نشوند. سپس ظرف را روی حرارت قرار دهید و حدود ۴۰ دقیقه همچنان هم بزنید. با استفاده از هم‌زدن دستی یا قاشق چوبی به هم‌زدن مواد ادامه دهید تا مزه خامی آرد کاملاً از بین برود. موادی که شامل کره، تخم‌مرغ و شکر بود را به محتوای درون قابلمه اضافه کنید. مواد را حتماً در جهت عقربه ‌های ساعت هم بزنید. در دقایق پایانی که مواد دسر به غلظت مناسب رسیدند، دم‌کرده زعفران و پودر هل را به آن اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه هم بزنید #دسر #سوهان #قم 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi