فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اسفنجیترین #کیک هویج و گردو😋
مواد لازم :
آرد ۲ پیمانه
وانیل ¼ ق چ
دارچین ۱ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق غ
شکر قهوهای ۱ پیمانه
هویج رنده شده ۱ پیمانه
گردو نگینی ½ پیمانه
شکر سفید ½ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
روغن یک پیمانه
شیر ¾ پیمانه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
15.21M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#هویج_پلو🍛🥕
✅مواد لازم برای کوفته ها:
ران مرغ بدون استخون ۵ عدد
پیاز ۱ عدد
آرد سوخاری ۱/۴ پیمانه
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، زردچوبه
زعفران دم شده
✅مواد لازم برای خورشت:
هویج ۵ عدد رنده شده یا رشته ای خورد شده
۱/۲ پیمانه آب جوش و یا آب مرغ
آب نصف ۱ عدد لیمو ترش
۲ ق غ خ رب گوجه فرنگی
نمک
زرشک ۱ پیمانه
خلال پسته به دلخواه
🔺طرز تهیه:
ران مرغ رو به همراه آرد سوخاری پیاز و ادویه ها توی غذاساز ریخته و پوره میکنیم و اونارو طبق ویدیو شکل میدیم و توی روغن به هوراه زعفران دم شده سرخشون میکنیم.
حالا هوبجارو توی مقدار کمی روغن و با نمک و آب مرغ و یا آب جوش و آب لیمو ترش میذاریم با حرارت کم بپزه و به روغن بیفته در آخر هم رب رو اضافه کرده و میذاریم ۵ دقیقه دیگه با رب سرخ بشه و جا بیفته و در آخر بهش زرشک و خلال پسته رو اضافه کرده و از روی حرارت برمیداریم.
میتونین لا به لای پلو بریزین و بذارین دم بکشه و یا میتونین مثل من موقع سرو کنار پلو و یا لا به لای پلو بذارین و سرو کنید.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
گل زیبا برای تزیین #سالاد🥒🥗
ایده#تزئین🥰
کانال ترفند و آشپزی
https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b
━••♥️⃟🍃••━
15.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترکیب عطر و بوی کره با سیر و جعفری این نون نرم و خوشمزه عالیه😋
مواد لازم :
عسل ۱ ق چ
آرد نول ۳ پیمانه
آرد سمولینا ۱ پیمانه
شیر دمای محیط ۱ پیمانه
خمیر مایه ۱ ق غ
آب گرم ۱ پیمانه
نمک ½ ق غ
مواد تاپینگ :
آب گرم ¼ پیمانه
کره آب شده ¼ پیمانه
جعفری خرد شده ۱ کاسه
سیر رنده شده ۶ حبه
پنیر پارمسان ۲ ق غ
پنیر پیتزا ۲ ق غ
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر_فوری😋😍
این #دسر واقعا عالیه👌
مواد لازم:
نصف شیر عسلی
خامه صبحانه ۱ عدد
ژله توت فرنگی ۱ بسته
شیر ۱ لیوان
(مقدار مصرفی این دسر برای ۶ نفر میباشد)
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
18.21M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#باسلوق_خونگی😋😍
✅مواد لازم:
نشاسته گل یک پیمانه
شکر یک پیمانه
آب یک پیمانه
کره یک قاشق
گلاب دو قاشق
🔺نکات مهم:
حتما نشاسته رو با آب و گلاب مخلوط کنید که گلوله نداشته باشه بعد شعله رو روشن کن
با شعله ملایم این کار نجام بده که بوی خامی نشاسته گرفته بشه
به سلیقه خودتون میتونید رنگ خوراکی یا زعفران هم اضافه کنید تا باسلوق رنگی داشته باشید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
27.39M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی_روستایی❤️🌱
شیرینی اَگِردَک به سبک میجان خانم جان 🥰
🌾🌱🌳
اَگِردَک یا اَگِرده یکی از شیرینیهای سنتی ایرانه که به روش های مختلفی درست میشه و تو هر شهری طرز تهیهاش متفاوته و درست کردنشم خیلی راحته و نیاز به فر هم نداره.
.
این شیرینی بافت نرمی داره و کم شیرینه و با پودر قندی که روش ریخته میشه، شیرینیش به دلخواه تنظیم میشه.
.
نکته: خمیر به دو ساعت استراحت نیاز داره.
🔴مواد لازم:
۵ لیوان آرد قنادی
۱ لیوان شکر
۲ عدد تخم مرغ
۱ لیوان ماست همزده
نصف لیوان روغن مایع
۱/۵ قاشق غذاخوری بکینگ پودر
۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه
نصف قاشق چای خوری وانیل
پودر قند به مقدار دلخواه
تقدیم نگاه قشنگتون🦋
#اگردک
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
14.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوفته_کباب😋😍
🔺مواد لازم سینی صیفی جات:
۴،۵ عدد بادمجان قلمی
۳،۴ عدد گوجه فرنگی
۱ عدد فلفل دلمه ی سبز
۱ عدد فلفل دلمه ی قرمز
۱ عدد پیاز درشت
۱ بوته سیر
۱،۲ عدد فلفل تند
ادویه ها:
فلفل سیاه،پولبیبر،نمک،روغن زیتون،رب گوجه
صیفی جات رو از وسط نصف میکنیم،روشون رو ادویه و روغن میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای۲۲۰ درجه گریل میکنیم(حدود نیم ساعت زمان میبره تا گریل شن).
بعد از گریل شدن روشون رو یه سلفون بکشین و بهش چند دقیقه زمان بدین تا راحت تر پوستشون جدا شه.
بعد ساطوری کنین و بریزین داخل ظرفی که میخواین بزارین تو فر،با رب و ادویه و روغن زیتون مخلوط کنین و کف ظرف پهن کنین.
🔺مواد لازم کوفته:
۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده
۱ عدد پیاز بزرگ رنده شده
نصف فلفل دلمه سبز و قرمز
۲،۳ حبه سیر رنده شده
ادویه ها:نمک،پولبیبر،فلفل سیاه
همه ی مواد رو خوب با هم مخلوط کنین،با دست بهش فرم بدین و روی صیفی جاتتون بچینین.(من یه کمم پولبیبر ریختم روی کوفته ها)بزارین داخل فر با دمای ۲۲۰ درجه که از قبل گرم شده،در حدی که روی کوفته ها طلایی شه،(حدودا ۲۰ دقیقه).
بعد خمیر رو باز کنین و روی ظرف بکشین روش رو میتونین کنجد و سیاه دانه بزنین،بعد مجددا بزارین داخل فر با همون دمای قبلی چند دقیقه بمونه تا خمیر پف کنه و روی نون طلایی شه.
🔺مواد لازم برای خمیر:
ارد ۱۸۰ گرم
۱/۲ ق چ خ خمیر مایه
۱/۲ پیمانه اب دمای محیط
۱/۲ ق چ خ شکر
۱/۲ق چ خ نمک
۱ ق س خ روغن
https://etaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیتزا_مرغ
🍕🍕🍕
ببینیم و لذت ببریم🥰
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_گوجه_گیلاسی
🍅🍅🍅
مواد لازم:
گوجه گیلاسی ۵۰۰ گرم
فلفل سبز تند ۲ عدد
ترخون تازه یک شاخه (یا یک قاشق چایخوری ترخون خشک)
شوید تازه یک شاخه
نمک ۱ قاشق مرباخوری
تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
دان فلفل ۱ قاشق چایخوری
سیر تکه شده چند حبه
سرکه سفید و آب جوشیده سرد به میزان مساوی
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر_لبو😋😍
#دسر_پاییزی
اگه طعم لبو رو دوس دارید،حتما این دسر خوشمزه رو امتحان کنید😍
مواد لازم :
لبو : ۳ عدد متوسط پخته شده
آبِ لبو : نصف لیوان فرانسوی
ماست : ۲ ق غ
خامه : ۲ق غ
شکر : ۶ ق غ
پودر ژلاتین : ۳ق غ
طرز تهیه:
لبو رو خورد کن با یک لیوان آب بزار نیم پز بشه
پودر ژلاتین رو به نصف لیوان آب لبوی سرد شده اضافه کن وقتی اسفنجی شد بزار رو بخار کتری بنماری شه 👌🏻🌹
قالب رو با روغن کمی چرب کن و روغن اضافه رو با دستمال بگیر و ۱۰ دقیقه بزار فریزر ،
لبوی پخته شده ، خامه ، شکر ، ماست و ژلاتین رو بریز داخل مخلوط کن یا هر وسیله ای که داری خوب میکس کن تا یکدست بشه
بریز داخل قالب و ۶ ساعت بزار یخچال
و در آخر دسر رو با انگشت از دیواره به سمت مرکز قالب بکش تا زیرش
هوا بییفته و خیلی راحت برگردونید داخل ظرف مورد نظر 👌🏻🌹👩🏻🍳
به همین راحتی 😍 به همین خوشمزگی
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
18.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ناگت مرغ😍
ترکیب سینه و مغز ران مرغ نیم کیلو
دو تا پیاز متوسط
سیر ۳ حبه
پنیر پیتزا ۱ پیاله پنیر ورقه ای به دلخواه ۲ عدد
سس خردل و کچاپ از هر کدام ۱ ق غ خ
آرد سوخاری
ادویه ها:👇
فلفل سیاه ، پودر زنجبیل ، پودر پاپریکا نمک به مقدار مورد نیاز
طرز تهیه کاملا داخل ویدیو توضیح داده شده ، فقط حتما ۲ ساعت ناگت و داخل فریزر بزارین و اینکه با حرارت خیلی کم بپزه دو طرفش تا مغز پخت بشه ،میتونین داخل فرم با دمای ۱۷۰ درجه۳۰ دقیقه بپزه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
رولت یخچالی:😋😍
یه رولت خامه ای محشر رو هم میشه بدون فر و همزن و حتی بدون پخت درست کرد👌😍
۲ بسته بیسکوییت پتی بور رو پودر کنید
نصف لیوان شکلات آب شده (شکلات رو بخار کتری بزارید تا ذوب شه)
نصف لیوان شیر
مخلوط کنید تا منسجم شه
و تو کیسه بریزید و با وردنه باز کنید (اگر مواد منسجم نبود کمی بیشتر شیر اضافه کنید و اگر شل بود پودر بیسکوویت اضافه کنید(
۴ ق غ خامه صبحانه
۳ ق غ پودر نارگیل
اگر دوست داشتین ۲ ق غ پودر قند هم اضافه کنید و مخلوط کنید
نایلون رو قیچی کنید خامه رو روش بریزید و صاف کنید و به آرومی رول کنید و انتها و سر و تهش رو ببندید و برای ۱ ساعت داخل یخچال بزارید برش بزنید و تزیین کنید
فوق العاده نرم و خوشمزه است😋
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
21.13M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کاکای گیلانی😋😍
مواد لازم:
پوره کدو حلوایی ۱لیوان سرخالی
آرد سفید نصف لیوان
آرد برنج نصف لیوان
شکر نصف لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱/۴ لیوان
دارچین و هل آسیاب شده ۱قاشق غذاخوری سر صاف
گلاب ۱قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱قاشق چایخوری
گردو به دلخواه
🔺نکته:
کدو که پخته شد بزارید خنک بشه بعد به بقیه مواد اضافه کنید
اضافه کردن گلاب اختیاریه اگر هم میریزید مقدارو رعایت کنید که مواد شل نشه
شیر اگر زیاد بریزید هم مواد شل میشه
شعله کم باشه که مغز پخت بشه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی
فقط با سه قلم ماده مقوی🤩🤩
مواد لازم:
۱/۳ پ آرد سفید
۱پ سر خالی پودر نشاسته ذرت
۲ پ آب سرد
۱پ شیره انگور
اگر زود از روی حرارت بردارید سفت نمیشه و شل میمونه
حرارت باید خیلی ملایم باشه
برای عطر بیشتر میتونید پودر هل هم استفاده کنید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #حلوا_بوتیکی
✅مواد لازم:
آرد سفید: ۱۵۰ گرم
ارد نخودچی: ۸۰ گرم
پودر قند: ۵۰ گرم
پودر هل: یک ق چ
پودر زنجبیل: نصف ق چ
دارچین: یک ق چ
کره: ۱۲۰ گرم
شکلات تلخ ۴۰ گرم
شکلات سفید: ۴۰ گرم
شکلات صورتی: ۴۰ گرم
رنگ خوراکی در صورت نیاز
🔺نکات مهم:
بعد از تفت دادن ارد ها دوباره اونها رو الک کنید
میتونید از انواع قالبای سیلیکونی استفاده کنید
ماندگاریه این حلوا طولانیه و بیرون یخچال شکل خودشو از دست نمیده
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش#پیاز_پرورده برای کنار کباب و آبگوشت🤤🥩
پیاز و رب انار
آبلیمو و نمک
کنجد و فلفل
نعنا و روغن زیتون
مغز گردو
همه ی مواد را با پیاز مخلوط کنید
طرز تهیه کاملا داخل کلیپ گفته شده حتما ببینید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
13.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چلو کباب خوشمزه☺️ با تمام فوت و فنش😍
مواد لازم:
گوشت راسته گوسفندی نیم کیلو
پیاز رنده شده ایی که آبشو کامل گرفتی ۲ عدد
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
چون راسته گوسفندی خودش چرب هست، نیاز به دنبه یا چربی اضاف نداره
حتما گوشت و پیاز رو حسابی تفت بدید و حداقل به مدت ۲ساعت داخلش یخچال بهش استراحت بدید..
وقتی سیخ گرفتید، حتما اول و آخر گوشت رو سفت کنید به سیخ
تند و تند سیخ هارو، اول طبخ پشت و رو کنید تا گوشت از سیخ جدا نشه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
26.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیرینی خرمایی😋
تغذیه مناسب و پرانرژی واسه بچهها
مواد لازم :
دارچین نصف ق چ
بیسکوییت ساقه طلایی
کره دمای محیط ۵۰ گرم
زنجبیل نصف ق چ
خرما ۵۰۰ گرم
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✨
🌸روزتون زیبا
🌸و سرشار از
🌸انرژی مثبت
🌸و پر از خیر و برکت
شروع هفته تون عالی🌹
@nyiazcom
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✨
الهی آمین ....♥️🌱
@nyiazcom
ترفند(دنیای آشپزی و آموزش)
آموزش #کاچی_باطعم_سوهان😋😍 #کاچی
.
#کاچی_با_طعم_سوهان
به ازای هر نفر:👇
۱ ق غ آرد
۳۰ تا ۳۵ گرم نبات یا ۲ قاشق پر شکر
۲۰ گرم کره (۱ق غ)
۱/۲ پیمانه آب
۱/۲ ق غ گلاب
زردچوبه ۱/۴ ق چ
هل و دارچین و زنجبیل و زیره هر کدوم ۱/۸ ق چ
زعفران به میزان لازم
مواد لازم برای ۴نفر:👇
آرد ۴ ق غ (۴٠گرم)
کره ۸۰ گرم (۴ق غ)
نبات ۱۲۰ گرم
آب ۲ پیمانه (۲۵۰گرم)
گلاب ۲ ق غ
زعفران به میزان لازم
ادویه ها: 👈 زردچوبه، هل، دارچین، زنجبیل و زیره که زردچوبه ۱ ق چ
و بقیه ادویه ها از هر کدوم نصف ق چ
✅آرد رو داخل تابه الک کنید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه بعد ادویه ها رو اضافه کنید و ۲-۳ دقیقه با آرد تفت بدید.
کره رو بریزید و چند دقیقه مواد رو با کره تفت بدید تا کمی تغییر رنگ بده. حالا آب رو طی ۲ مرحله اضافه کنید و بعد نبات رو اضافه کنید حرارت رو کم کنید مدام هم بزنید تا روان و یکدست بشه
🔺آب نباید گرم باشه همدمای محیط باشه
بعد حرارت روکمی زیاد کنید تا کاچی شروع به جوشیدن کنه
حرارت روکم کنید و بزارید چند تا قل بزنه تا کنی غلیظ بشه حالا زعفرون وگلاب رو اضافه کنید و در قابلمه رو بزارید. حرارت رو هم خیلی کم کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کاچی جا بیفته و بعد نوش جان کنید
دقت کنید کاچی نباید خیلی سفت بشه. البته بعد از سرد شدن هم کمی غلیظ میشه
یه دسر مقوی برای عصر های پاییزی
درستش کنید و از خوردنش لذت ببرید 😋☺️
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #کیک_خیس_شکلاتی😋😍
✅مواد لازم:
شکر: ۱ پیمانه
پودر کاکائو: ۴ ق غ
وانیل: ۱ ق چ
بکینگ پودر: ۱ ق غ
آرد: ۲ پیمانه
تخم مرغ: ۴ عدد
شیر: ۱ پیمانه
روغن: ۱ پیمانه
✅مواد سس کیک:
شیر: ۲ لیوان
روغن: ۲/۳ لیوان
شکر: ۲/۳ لیوان
پودر کاکائو: ۴ق غ
🔺نکات مهم:
دمای فر: ۱۸۰ درجه تقریبا
مدت زمان پخت: ۳۵ الی ۴۰ دقیقه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━